ගෙදර හැදූ ෂෝරම්: වට්ටෝරු

නිසැකවම, ඔබගෙන් බොහෝ දෙනෙක් එවැනි හෘදයාබද්දෙකු සමඟ ඔබටම හැසිරීමට කැමතියි. උදේ සහ රාත්රී කෑම සඳහා කෑම කන්න සූදානම්ද? එහෙත් කෑමට හිඳින අය සහ විශේෂිත ආහාර පද්ධතියකට අනුගත වන්නේ කුමක්ද? "රසවත්" අත්හැරීම "ඔබ කැමතිද? ඊලඟට ක්රමයක් තිබෙනවා - ආහාර shaurma.

අද අපි ඔබ සමඟ නිසි පෝෂණයක් නිරීක්ෂණය කරන අයෙකු වන අතර එය රෝස් හා මේදවලින් කිසිවක් කන්න අවශ්ය නැහැ. අද දින අප ඔබට පිරිනමනු ලබන වට්ටක්කා ෂවර්මා ආහාරය, අධික කැලරි අන්තර්ගතය, අධික මේද ප්රමාණය හා බඩේ බර වැඩි වීමෙන් බිය නොවේ.

ඔව්, ෂෝරමා වැනි එවැනි ආහාර පවා අඩු කැලරි විය හැක. ඒ වගේම, ක්රමයෙන්, ආහාර සමූහයක් සඳහා විශාල ප්ලස් එය අවශ්ය නම්, විවිධ වර්ගයේ භාණ්ඩයක් සඳහා පිරිවැය අනුව බෙහෙවින් අඩු මිලක්.

පළමු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය

• Lavash (සේවය සඳහා එක් කෑල්ලක්).
• එක් කුඩා තක්කාලි.
• අච්චාරු දැමූ හතු දෙකක් හැදි.
• සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා එකක්.
• චිකන් පියයුරු ග්රෑම් 200 යි.
• දෘඪ චීස් (අවශ්ය නම් සහ කැලරි බාධක බිඳ දැමීමකින් තොරව).

දෙවන විකල්පය සඳහා අමුද්රව්ය

• ග්රෑම් 200 ක් lavash (එය සිහින් ආමේනියානු lavash මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ , සුපිරි වෙළඳසැල්වල අලෙවි කරන ඝන කේක් ගන්න එපා).
• තක්කාලි ග්රෑම් 100 ක්.
• පීකිං ගෝවා ග්රෑම් 180 හෝ ඕනෑම කොළ සලාද කොළ 180 ග්රෑම්.
• එක් කුඩා නැවුම් පිපිඤ්ඤා.
• කුකුළු පැටව් පියයුරු.
• සැකසූ "සොසේජ්" චීස් (විකල්ප).

කේෆීර සෝස්

ඔබ දන්නා පරිදි ආහාර පිසීම Shawarma, පිෂ්ඨය සහිත මේරොයිස් මෙයොනීස් හෝ ඉහල කැලරි සහිත තක්කාලි පාප්පයක් සමඟ සහභාගි විය නොහැකිය. ඒ නිසා අපි ඔබට අඩු කැලරි සහිත සෝස් සූදානම් කරමු. ඔහු සමන්විත වනු ඇත:

• කෙෆීර් - 250 මිලි.
• සුදුළූණු කරාබු නැටි තුනක්.
• ලුණු අඩුවෙන් තේ හැන්දක.
• නැවුම් හරිතයන් (ඩිල්, පර්ස්ලි) කුඩා පොකුරක්.
• කළු බිම්මල් ගම්මිරිස්වල පීච්ස්.
• ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක්.
• උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් (විකල්ප).

ගෙදර හැදූ ෂවරම පිසීමේ ක්රියාවලිය. විකල්ප එකක්

මුලින්ම ඔබ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීමට අවශ්යයි. චිකන් සමග ආහාරමය shaurma වැනි එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම, මෙම විශේෂිත අමුද්රව්ය සඳහා අවධානය යොමු පළමු දෙය. චිකන් පියයුරු (ඇත්නම්) භාවිතයට ගත යුතු අතර තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා විය යුතුය. මේ පසු, අපි මස් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්වමු.

සමය සඳහා ශීතකරණයෙහි ඇති එම නිෂ්පාදන වලින් නිවසේ ආහාරය පිළියෙල කරනු ලැබේ. අද අපි "ශීත" අනුවාදය සූදානම් කරමින් අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ අච්චාරු දැමූ හතු. සියලුම සංරචක සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය.

අපි මේසයේ ලාවාස් පැතිරුවා. සාමාන්යයෙන් සෝස් ලෙස සාමාන්ය වට්ටෝරුවක් ලෙස මෙයොනීස්, කෙචප්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ කෙෆර් මිශ්රණයක් පවතී. ඒත් අපි ගෙදර හැදූ ආහාර ෂවරම පිළියෙල කර ඇති හෙයින්, අපි කෙෆීර සෝස් සමග ලාවැෂ් ලිහිසි කරමු. ලිහිසිකරණය සඳහා, විශේෂ සිලිකන් බුරුසුවක් හෝ සාමාන්ය tablespoon භාවිතා කළ හැකිය.

ලැයිස්තුවේ ඊළඟට මස් එකතු කිරීමයි. අපි චිකන් පියයුරු කපන්න එපා, නමුත් කුඩා අත් කැබලිවලට කඩා ගන්න. මස් පසු තක්කාලි තට්ටුවක්, පසුව - පිපිඤ්ඤා හා හතු. උදාහරණයක් වශයෙන්, වම්බටු හෝ ගෝවා තවත් අමතර අච්චාරු දමන එළවළු එකතු කරන්න. ඒ වගේම ඉතා රසවත් හා කැලරි අඩු කැලරි.

එය විශාල රෝලයක් තුළ පිටා පාන් පත්රය රඳවන අතර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ එය තබා ඇත. තෙල් භාවිතයෙන් තොරව ෂවර්arma නැංවීමට හැකි වන පරිදි විශේෂිත ග්රිල් උඳුන් භාවිතා කළ හැකිය.

ෂවර්මා නිවස. විකල්ප දෙවර්ගය

කවුරුන් හෝ අච්චාරු දැමූ එළවලු සහ හතු වැනි අයෙකු බව පෙනී යයි නම්, ආහාරය පොහොසත් සහ අධික කැලරි සහිත බවක් නම්, අපි දෙවනුව, වඩාත් පහසු විකල්පයක් සපයනු ලැබේ. එවැනි ආහාරමය ෂවර්arma (ගිම්හානය) ට හැඳින්විය හැකිය. මෙහි නැවුම් එළවළු පමණි.

පළමු වට්ටෝරුව පරිදි, සියලු අමුද්රව්ය සිහින් ව කැඩුණු. බීජිං ගෝවා කුඩා කැබලිවල කඳුළු පිස දමයි. අපි චිකන් තම්බා මස් සමග අපිත් කරනවා. විශාල කෝණයන් මත සොසේජස් චීස් . සාමාන්යයෙන් ඔබට සාමාන්ය රළු චීස් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් කැලරි ප්රමාණය සඳහා එය සංයෝගයට වඩා බොහෝ සෙයින් උපකාරි වනු ඇත. ඔබ තෝරන්න.

අපි පිටි පාන් පැතිරුවා. අපි එය කේෆීර සෝස් සමග පැතිර හා ස්ථර මත සියලුම අමුද්රව්ය තබමු: චිකන්, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ගෝවා, චීස්. මිනිත්තු තුනක් හෝ තුනක් උඳුන තුල රෝල් සහ අව්වට.

"ආහාරමය ෂවරම" තේමාව මත ප්රභේදන

ඔබ පළමු ආහාර වට්ටෝරු වලට කැමති නැතිනම් හෝ ශීතකරණයේ කිසිදු අමුද්රව්යයක් නොතිබුනේ නම්, මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා සම්පූර්ණ විකල්ප ලැයිස්තුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔවුන් අතර, ඔබ නිසැකවම, ඔබගේම සොයා ගනී, කැලරි අනුව සකස් කරනු ඇත.

• හරිතයන්, තම්බා කුකුළු මස්කිරි, තද චීස්, සුදුළූණු, ඉන්ධන ආදිය සඳහා යෝගට්.
• හරිතයන්, ගෘහ චීස්, සුදුළූණු, කේෆීර සෝස්.
• ෆ්රයිඩ් හතු (ෂැම්පයින්), සුදුළූණු, හරිතයන්, චීස්, යෝගට්.
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා, සැහැල්ලු ලුණු සහිත මාළු (රතු), ඖෂධ පැළෑටි, කේෆීර සෝස්.
• කුකුල් මස් තම්බා, කොරින්ති කැරට්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, කෙෆීර් සැරසිලි.
• දුඹුරු දුඹුරු සහල්, තම්බා බිත්තර, හරිතයන්, සුදුළූණු, තෙල් ආවරණ සඳහා - අඩු මේදය යෝගට්.
• නැවුම් තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, අඩු මේදය හැම්වල පෙති කිහිපයක්, ඉන්ධන සඳහා ක්රීම් සමග අබ ඇටය.
• රතු මිහිරි ලූනු, කුකුල් මස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු කරාබු නැටි, කෙෆීර් සැරසිලි.
• අඩු මේද රහිත චීස්, පැණිරස බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කේෆීර සෝස්.
• නැවුම් කැරට් (විශාල කෝණයන්), තම්බන ලද walnuts, තම්බා බීට්, සුදුළූණු, අඩු මේද ක්රීම් සෝස් සහ යෝගට්.
• ලූනු, තම්බා බිත්තර, සුදුළූනු සෝස් හතු.
• ෆ්රයිඩ් චිකන් අක්මාව, නැවුම් සලාද, පිපිඤ්ඤා, කෙෆීර සෝස්.
• ෆ්රයිඩ් වම්බටු, ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා, මිහිරි බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, තක්කාලි, හතු, ලූනු සමග ෆ්රයිඩ්.
• තම්බා ඉස්සන්, සුදුළූනු සැරසිලි.

ගෘහස්ථ ෂවරම සඳහා සෝස්

ඉතින්, ඔබ ආහාර චෝරම් (එවැනි ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව) ලෙස එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබ උපදෙස් දී නම්, පසුව ඉඟි කිහිපයක් සැලකිල්ලට ගන්න. ඔබ ෂවරම සෑදීමට භාවිතා කරන අඩු කැලරි නිෂ්පාදන කිහිපයක් ඔබ තෝරාගෙන පසුව, සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව සමඟ තොග පිටින් ඔබට උපදෙස් දෙන්නෙමු. රීතියක් ලෙස, කෑමට හිඳ ගැනීමෙන් සහ නිශ්චිත නිෂ්පාදන වලට පමණක් ඉඩ දීමෙන්, ඔවුන් ඉක්මණින් කරදරයට පත්වන බව හැඟේ. මේ අවස්ථාවේ දී, සෝස් වර්ග හා ඇඳුම් කට්ටල විවිධාකාරයෙන් ඉතිරි කර ගත හැකිය.

අබ, සෝස්

මෙම ඇට කැබලි ඉතා සුවිශේෂී රසයෙන් යුක්තය . එය වියළි අබ සහ අඩු මේද ක්රීම් වලින් සාදා ඇත. අබ සහ ක්රීම් සමාන සමානුපාතිකව මිශ්ර කරන්න. ඔබ ආහාර පිසීමට වඩා තියුණු නම්, එය ක්රීම් ප්රමාණය අඩු කරන්න. ඔබ තියුණු අන්දමට කැමති නම්, පිළිවෙලින්, අබ, කුඩු අන්තර්ගතය අඩු කරන්න.

තැඹිලි

සුපුරුදු ආහාරවල රසය තුළ විදේශීය වර්ණ භයානක ආභරණ, අප තැඹිලි සැරසිලි සකස් කිරීම නිර්දේශ කරමු. එවැනි සෝස් සමඟ ගෙදර ෂෝරම් ඉතා අසාමාන්ය වේ, නමුත් නිසැකවම ඉතා රසවත්. මාර්ගය වන විට, මෙම සෝස් ඕනෑම මාංශ භාජනයක් සඳහා පරිපූර්ණ වනු ඇත, සහ නිවසේ ෂවර්මා සඳහා පමණක් නොවේ.

විශාල තැඹිලි වලින් යුෂ මිරිකා. දියර මීපැණි භාගයක තේ හැන්දක, වියලූ ඉඟුරු, බැසිල්, parsley, cilantro පොල්ලක් එකතු කරන්න. ඊළඟට, අබ ඇටවීම නොකෙරෙන එක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. ඔබ උණුසුම් නම්, අබ, වෙනුවට රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ගෙදර ෂවර්මා සඳහා දෙළුම් වලින් සෑදූ ආමේනියානු සෝස් ද වේ. එය මිහිරි හා ඇඹුල් රසය ඇති අතර එය මස් සමග සමබර ලෙස සංයෝජනය වේ. සෑම විටම සෑම සුපිරි වෙළඳසැලකම විකුණනු ලැබේ. කාර්යබහුල ගෘහණියන්ට විශාල ආහාරයක් වන මෙය පිසීමේ කාලය ඉතිරි වේ.