ගෙදර ෂවරම ආහාර පිසීමට කෙසේද?

පෙරදිග ආහාර මෑතකදී අපගේ ආහාර කොටසක් බවට පත් වී තිබේ. ඔවුන්ගේ බෙදාහැරීමේ භූගෝලීය දිගු ඔවුන්, වරක් කරන රටවල් ඔබ්බට ගොස් ඇත. දැන් කිසිවෙකු තුළ ප්රදර්ශනය baklava, සුදු තල, තුර්කි සතුටක්, sorbet හා churchhelle සමග halva, පුදුමයට පත් වූ වීදුරු නඩු සුපිරි වෙළඳසැල්.

පාරිභෝගික ස්වාමියා සූපවේදීන් ඉදිරිපිට, අපේ නගරවල වීදි බැටළු හෝ kebab ක වල දුර්වල skewers ෂවරම (හෝ ෂවර්මා) ආහාර පිසීමට ආකාරය නිරූපණය. ආපනශාලා ඕනෑම ඔබ රසවත් සුප් kharcho, couscous, beshbarmak හා dolma රස හැක. විනෝදාස්වාදය පවත්වන ස්ථාන, බාර් හා කැෆේ පෙරදිග ශිෂා සමග කෝපි භුක්ති විඳීමට සතුටු විය හැක.

පෙරදිග කෑම වර්ග අති විශාල වේ. එහෙත්, ඔබ පමණක් නිවසේ ඔවුන් උයන්න පුළුවන්? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට හැකිය. එය ඔබට බෙහෙවින් ලාභදායී වැය වේ, ප්ලස් ප්රශ්නය නිසැකවම නිෂ්පාදන උසස් නැහැ. මම, නිදසුනක් ලෙස, හුදෙක් ෂවර්මාවක්, ආදරය බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ගෙදර උයන්න. ඕනෑම පිරවුම් සහ කිසිදු හේතුවක් නැතිව. ඒ නිසා, මෙම ලිපිය, මම ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ මගේ ජනප්රියම වට්ටෝරුව විස්තර කරන්නේ ගෙදර සවරමක්.

Shaverma - විවිධ සෝස් වර්ග සහ කුළුබඩු සමග පසුබසින්ට පිට පාන් හෝ පිට පාන් ඔතා පිරවූ පක්ෂි, හරක් මස් හෝ බැටළු මස් හා එළවළු සමන්විත කෑමක්,. ස්ව කැමැත්තෙන් salivation එහි රසවත් රසය සහ වර්ගය එක් අයෙකු පමණක් පටන්ගන්නවා! මාර්ගය වන විට, ජෝර්දානය ෂවරම සම්ප්රදායිකව ඔටුවා මස් වලින් සාදන ලද.

දැන් ඔබ ආහාර පිසීමට සූදානම්:

ෂවරම ආහාර පිසීම කිරීමට පෙර, මස් marinate යුතුය. පිරවුම් බවට ඔහුගේ ප්රථම සැපයුම අත්හිටුවන හා පසුව ලකුණු සටන් පැය 10-12 පමණ කාලයක් marinade වත් කරන්න. Marinade ඔබ මස් (ව්යංජන, කොත්තමල්ලි, කුරුඳු, එනසාල්, කරාබු නැටි, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු za'tar), ඔලිව් තෙල්, රතු විනාකිරි, ලූනු කැඩුණු ලූනු, ලුණු සහ parsley සඳහා නැගෙනහිර මිශ්රණයක් අවශ්යයි. මේ සියල්ල හොදින් මිශ්ර වන අතර, මස්, බටහ.

පාහේ ආකලන shaverma සකස් කිරීමට, මස් ගල්වලා විට. දැනටමත් ඔබ නිවසේ ෂවරම සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සමීප වී තිබේ.

shavermy සඳහා අමුද්රව්ය:

• නැවුම් මස් - ග්රෑම් 800,
• පිපිඤ්ඤා - 5 කැබලි;
• නැවුම් තක්කාලි - 5 කැබලි;
• අච්චාරු දමන ලද ළූණු,
• පිට පාන් හෝ පිට.

සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
• කැඩුණු හරිත ලූනු - 50 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල්,
• තලා සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි,
• අච්චාරු - 2 කැබලි;
• කුලු බඩු.

ෂවරම ආහාර පිසීමට කෙසේද? පිපිඤ්ඤා හම් ගලවා ඉවත් හා කැට කපා. තක්කාලි සහ කැට හෝ තීරු කපා. අර්ධ මුදු හා marinate කපා ලූනු. එය මස් මෙන් ම අවුලක විය හැක. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, ගාන ලද පොඩි සුදුළූණු සමග මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම්, හරිත ලූනු, ඔලිව් තෙල් හා කුළු බඩු, සියලු විනාඩි 25 ක් සඳහා කිරීමයි තබන්න.

මස් පාලනය හා එය තරමක් ගැඹුරු පළල 1 සෙ.මී. 5-7 ක් පමණ සෙ.මී. දිග තීරු කපා දඩ දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ, පිහිටුවීමට එළවළු තෙල් බදින marinade අංශක 180 දී ඝන බඳුනක ඇලුමිනියම් තීරු හා ස්ථානය ඔතා මස් උඳුන තුල විනාඩි 20 යි.. විනාඩි විස්සක් අවසානයේ, ඔබ තීරු කපා ගැනීමට, නමුත් පියන තොරව උඳුන තුල තවත් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මස් තබන්න.

පිට රොටි සමග විකල්පය:

එය අනිත් පැත්තට සියලු ආකාරයෙන් තිරස් අතට වන පිට කපා, නමුත් සංවෘත විය. පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ඇතුළත වූ පුලුන් දමා අච්චාරු දමන ලද ළූණු හා මස් සෝස් අතිශයින්ම ඉහල.

පිට රොටි සමග විකල්පය:

30x30 ක් පමණ සෙ.මී. වර්ග විසින් පිට බෙදීම. ස්ථර සමස්ත දිග එක් පැත්තකින් ගොඩකිරීමට තැබීමට හා සෝස් වත් කරන්න. පිට පාන් රෝල් ඔතා සහ ආලේප පෑන් වසා අද්දර මොහොතක් තබා.

දැන් ඔබ ගෙදර ෂවරම ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව, එය ඉතා සරල ය. ඔබ සහ නව ප්රණීත ආහාරපානවල රසය සමග ඔබගේ පවුලේ ප්රීති වන්න!