ගෙදර යෝගට් සූදානම්

වඩාත්ම ජනප්රිය (පරාසය කිරි නිෂ්පාදන) ජනගහනය අතර yogurts වේ. ඝන වයනය, පවිත්ර, පැසුණු රස, විවිධ ආකලන ඇතුළු කිරීමට ඇති හැකියාව, එම සුලු පත්රිකාවක් මත යම් වාසිදායක බලපෑම, අධික ලෙස ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට - නිෂ්පාදනයේ මේ සියලු කාටත් අමතක ගුණාත්මක එය කැමතිම සංග්රහ දරුවන් හා වැඩිහිටියන් කරන්න.

මෙම තාක්ෂණික කොන්දේසි සැපිරීමට යෝගට් විශාල ප්රමාණයක් කිරි ඉදිරිපත් කර ඇත. යෝගට් සංවර්ධනය හා අනුමත රාජ්ය ප්රමිතිය හා අනුකූල, සහ පාරිභෝගික සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත විය යුතුය ඉදිරිපත්. මේ යෝගට් රාක්ක පන්නයි වේ. දව, ඩයි වර්ග, ස්ටැබිලයිසර්, රස: තවත් දෙයක්, නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය තුළ නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි දියුණු, ඝන සහ "ලස්සන", ස්ථාවර palatability පාරිභෝගිකයන් අමුද්රව්ය ඇතැම් කණ්ඩායම් සඳහා අනවශ්ය එකතු විය හැක සඳහා ඇති කර තබා ගැනීෙම් වැඩි කිරීමයි. යන්තම් යෝගට් විෂබීජහරණය කළ හැකි, උදරයට වන microflora වෙනුවෙන් කතා නොකරයි, ඕනෑම ප්රයෝජනවත් මත, තාප ප්රතිකාර පසු, ඇය ජීවත් නොවනු ඇත.

සමහර විට එය ගෙදර යෝගට් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගැනීමට තේරුමක්. පහසුවෙන් ඔබගේ මුළුතැන්ගෙයි මෙම නිෂ්පාදනය ලබා ඇති වඩා. සියලු වට්ටෝරු යෝගට් ආරම්භක සංරචක ගබඩා සිට නිමි පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන පානීය කිරි සහ ඇසුරුම් ගත කිරීමට ඉදිරිපත් ලෙස ගෙදර. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ගබඩා සිට යෝගට් "සජීවී" (4-5 දින ගබඩා කාලය, නිෂ්පාදන දී ක්ෂුද්ර ජීවීන් අංකය ලබා දෙන) විය යුතුය, ඔබ රස හා පෙනුම කැමති නියම. අවශ්ය ඝනකම කිරීමට වැඩි කිරි අවශ්ය, එහෙත් ඔබ එය නැතුව ඒක කරන්න පුළුවන්.

ගෙදර හොඳ යෝගට් සකස් කිරීමට කොන්දේසි කිහිපයක් සමඟ අනුකූල වීමට අවශ්ය වේ:

• · කිරි වඳ විය යුතු ය
• · ඇඳුම්, උෂ්ණත්ව මානය, අත් පවිත්ර ය;
• · මෙම ගබඩා නැවුම් සිට යෝගට්,
• පැය 5-7 සඳහා · ස්ථාවර කිරි උෂ්ණත්වය (අංශක 40-45);
• · ශීඝ්ර මෙම පැසවීම නිෂ්පාදන සිසිලන.

නිෂ්පාදන සූදානම් පසු පැසවීම සහ වේගවත් සිසිල් කරන අතර පළමු ස්ථාන තුනක් ඉටු කිරීමට සාපේක්ෂව පහසු වේ නම්, අනෙක් දෙක, යෝගට් වල පැවත්ම සහ තාපය සංරක්ෂණය ඉලක්ක ශීතකරණයක් හෝ වෙනත් උපකරණ (උපක්රම), අවශ්ය වේ. ගෙදර යෝගට් කරන්න හැකි තාප හෝ බැංකු, ඊළඟ බැටරිය සකසා ඇති saucepan, හෝ උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ඔතා. යාත්රාව සිසිල් සීතල වතුර එහි පූර්ණ ධාරිතාව පහත හෙලන කළ හැක.

ගෙදර යෝගට් සූදානම් කිරීමට ඉඩ සලසා දෙන උපදෙස්:

1. කිරි (තාපය) කිරිපිටි හැදි කිහිපයක්, සීනි (කිරි පිටි සහ සීනි 2 හැදි ලීටරයක් 1 රස බලන්න) දියකර.

2. 2 chasa සඳහා ශීතකරණයක් තුළ "ඝන මිශ්රණයක්" දාන්න (කිරි ප්රෝටීන කුඩු ඉදිමිම යුතුය).

3. ඒ අනුව-සකස් කිරි ගෙඩියක් ගෙන සහ 5-10 විනාඩි සඳහා තම්බා.

4. උපාධි 40-45 වේගයෙන් සිසිල් (ඇඟිල්ල උණුසුම්, නමුත් දරාගත හැකි).

5. කුඩා පිරිසිදු රුවනයකි දී, පැසවීම සඳහා අදහස් කිරි මුළු පරිමාව වඩා 5-10 ගුණයකින් අඩු විය යුතු ටිකක් කිරි සහ යෝගට් ගබඩා සිට, මිශ්ර. අපි ආරම්භක ලබා ගන්න.

6. ඉතිරි කිරි මුහුන් කිරීමට හා 1-2 විනාඩි සඳහා හොඳින් කලවම්.

යෝගට් කෝප්පයක්, තාප, ඕනෑම නම් තවත් රුවනයකි බවට යෝගට් 7. Iridescent මිශ්රණයක්.

8. පැය 5-7 සඳහා විවේක එය හැර, මිශ්රණයේ උෂ්ණත්වය ස්ථාවරත්වය සහතික කිරීම. කැමැත්ත යෝගට්, ස්ථාවර ඝනත්වය සඳහා පරීක්ෂා. වැදගත්! පූර්ණ පිසූ ආහාර කිරීමට පෙර, කලවම් කළ නොහැකි සොලවන්න දමන්න.

9. යෝගට් වේගයෙන් සිසිල් වේ උකු.

10. පිසූ යෝගට් ගෙදර අංශක 2-4 ක උෂ්ණත්වයේ දී 3-5 දින ගබඩා කර.

නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට පෙර විවිධ පිරවුම් parsley කිරීමට පළතුරු puree සිට රස එකතු කළ හැක.

appetit බොන්!