ග්රීක සලාද චීස් සමග

උපන් දින, අලුත් අවුරුද්ද, හෝ පිළිගැනීමේ අමුත්තන් පිළිගැනීමෙන් පමණක් රසවත් කෑමට අවශ්ය වේ. එවැනි අවස්ථාවලදී, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම සිය මොළය ඇටවීමට පටන් ගනී. එය අමුත්තන්ට සතුටු කිරීමට හා පුදුමයට පත් කළ යුතු ය. සලාද "ඔලිවියර්", සලාද "සීසර්" හෝ "මිමෝසා" වැනි සාම්ප්රදායික සලාද නිතරම ඕනෑම නිවසක සේවය කර ඇත. එබැවින් අද දින අප විසින් සියළු පුරාණ ග්රීක සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් විවෘත කිරීමට උත්සාහ කරමු.

මූලික වශයෙන්, ග්රීක සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික ග්රීක චීස් "ෆේටා" භාවිතා කරනු ලබන අතර එය සාමාන්යයෙන් ප්රධාන අංගයකි. අවශ්ය නම්, රසවත් ග්රීක සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා සාමාන්ය චීස් සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය . කෙසේ වෙතත්, චීස් සමග වට්ටෝරුව , බොහෝ ගෘහනියන් එහි අතිරික්ත ලවණතාවය නිසා එයට කැමති නැත. නමුත් මෙය නිෂ්පාදිතයේ දෝෂයක් නොවේ. ලවණතාව අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ සීතල පෙරහන ජලය දින කිහිපයක් සඳහා චීස් කෑලි තබා, හෝ වෙනත් වචන වලින් - ඔවුන් පොඟවා. මෙම කාලය තුළ ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කළ යුතු ය. මන්ද එසේ කළ පසු සියලු අතිරේක ලුණු ඉක්මණින් විසුරුවා ගත හැකිය.

සලාදයේ අනෙකුත් අංග සාමාන්යයෙන් ඔලිව්, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ඔලිව් තෙල්. විවිධ රටවලින්, අමුද්රව්ය වෙනස් විය හැක, මිහිරි ගම්මිරිස් හෝ ඇන්කිව්ස් එකතු කිරීම. බොහෝ ඉංග්රීසි කතා කරන රටවල සෑම විටම කොළ සලාද සහ ළූණු එකතු කරන්න. බීට් පවා සොයා ගත්තත්, ග්රීසියේම, විවිධ විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා නොකෙරේ.

සාම්ප්රදායික ග්රීක සලාදයක් තුළ චීස් සමඟ පෙරාතුව, ඔලිවීස් භාවිතා කරන ලද පරිදි, සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ. නමුත් ඔලිව් වෙනුවට රතු පැහැති ඔලීව කපාගන්නා ලද තැටියක් වෙනුවට අමුද්රව්ය වෙනස් කළ හැකිය. බොහෝ සූපවේදීන් පවසන පරිදි චීස් හා කුළු බඩු වැනි ග්රීක සලාද ප්රශංසාවට ලක් කෙරේ. කුළුබඩු සෑම විටම කේක්, බේක් කරන කුකුල් මස්, ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි හෝ කිරි අතුරුපසක් යන ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා විශිෂ්ට රසයක් ලබා දුන්නා. තම්බා චිකන් ෆිල්ටයක් ද භාවිතා කළ හැක. බ්රයිනස් හා කුකුළු මස් සමග සලාද අර්තාපල් හෝ සහල්වලින් පිරිනමන ආහාර පිසීමට සාර්ථක වේ.

පොදුවේ, අපගේ වට්ටෝරුවට ඉතා සුළු ප්රමාණයක් අවශ්ය වන අතර එය අවම පිරිවැයක් වනු ඇත.

බ්රීසා සමඟ ග්රීක සලාද අවශ්යයි:

• පොටෑන්වලින් තොරව ඔලිව් පොල්නනි (සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 100);
• රතු කෙසෙල් (රතු ග්රෑම් 100 දක්වා);
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි (3-4 විශාල තක්කාලි සහ 2-3 පිපිඤ්ඤා);
• ශෝභන (100-150 ග්රෑම්);
• කොළ සලාද (හෝ පෙයික් ගෝවා අභිමතය පරිදි);
• ඔලිව් තෙල් (50-70 ග්රෑම්);
• ඔබ කැමති නම්, වියළි ඔෙරගනයෝ හෝ මහදුරු භාවිත කළ හැකිය;
• බ්රයින්සා (ග්රෑම් 250 ක් පමණ);
• ඔබ සුදු හා කළු බිම ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත (රස කිරීමට).

මේසයේ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පුපුරා ගොස් තිබේ නම්, අපි සෘජුවම ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය වෙත යා හැකිය. ඇටකටු වලින් මුලිනුපුටා දමමු. එය හොඳින් සේදීම හා වියළීම. දින කිහිපයකට වතුරෙන් පොඟවන බ්රින්සා ද සෝදා පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා සමඟ අපි කරන දේමයි: අපි සෝදා පිරිසිදු කරමු. ලස්සන පෙනුමක් සඳහා, රවුම් බවට පිපිඤ්ඤා, සහ තක්කාලි චතුරශ්රවලට කපා.

ඉන්පසු ඔලීව කරා යන්න. ඔබ එක් එක් කුහරය තුළ බිත්තර කිහිපයක් එකතු කළ යුතු බැවින්, කූඩු නොමැතිව ඔලිව් භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. ඔලිව්වලින් රතු සැමන් යූරිය පිරී ගොස් සලාද කොළ කොළ කරා යන්න. සෑම අමුද්රව්යයක් මෙන් ම, ඔවුන් පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වන අතර, ඔවුන් ඔබට ඒවා ගෙන යා හැකි අතර විශාල ආහාරයක් මත ඒවා ව්යාප්ත කරන්න. කොළ මත පෙර-කපා තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා, සහ ඔවුන් අතර චීස්, පිරවූ ඔලිව් හා prunes දමා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සලාද කුළුබඩු සහිතව ඔලීව තෙල් සමග වත් කර ඇත.

බ්රිංසා සමග ග්රීක සලාද සූදානම් කර ඇති අතර මේසය මත එය ඔබට සේවය කළ හැකිය! ඔබ ඔබේ අමුත්තන් චීස් සමග රසවත් ග්රීක සලාදයක් සෑදීමට සමත් වූවා පමණක් නොව ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවයන් ගැන සතුටු වන අතර, ඔබේ ඔටුන්න වෙනුවට ඔලිව් සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා ඔබේ නිර්මාණශීලී ස්වභාවයට සමත්ව ඇත.