ග්රීක මස් කිරීම: රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක්

ඔබ කවදා හෝ ග්රීක මස් ආහාර පිසීමට කර තිබෙනවාද? එසේ නොවේ නම්, ඔබ වඩා අහිමි වී ඇත. මෙම කරදර කාරී දෝෂය විසින් අදාල කරුණ නිවැරදි කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. අපි මස් මඟින්ම ලබා දෙන විවිධ ග්රීක කෑම ආහාර. අපි ආහාර පිසීමේ සාර්ථකත්වය ප්රාර්ථනා!

ග්රීක ආහාර: භාජනයක් එළවළු සමග මස්

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• 2 tbsp. l. බටර්,
• රෝගීන් නොසිතූ 120 ජී;
• 3 මධ්ය ලූනු,
• හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.6,
• දෙකක් වම්බටු,
• කැරට් 3;
• ¼ ක් ඌ. එල් බිම කළු ගම්මිරිස්,
• ව ාප්ති සඳහා කාලා - 3 tbsp. l.
• 6 අර්තාපල්,
• සැල්දිරි මූල - 3-4 කෑලි.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් පවිත්ර හා සෝදා හරින්න. වතුර කළය තුළ නැව. මධ්යම තාපය සැකසුම උනු. සාදාගත්.
2. නල ජලය මගේ හරක් මස්. විශාල කෑලි කපා. පටලවා.
3. සියලු එළවළු, වම්බටු හැර, සෝදා තිබේය කපා. ග් රයින්ඩරයකින් බිම.
4. Eggplants පමණක් උතුරන වතුර සමග scalded කළ යුතුය. මෙය ඔබ ඉක්මනින් සම ඉවත් කිරීමට ඉඩ දෙයි. මස් කුට්ටි කපා.
5. බේකන් සමග දේ කරන්න? අපි කැට බවට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
6. අපි (3-4 පළාත් සභා.) පිඟන් භාණ්ඩ මුට්ටි ගන්න. මෙම ලිහිසි තෙල් එක් එක් පහළ. එවිට සිසිල් මෑෂ් ය. ස්තරය - කැඩුණු එළවලු සහ මස්. diced බේකන්, වම්බටු හා පාන් සමග ඉසිය යුතු ය. එක් එක් බඳුනක් දී කෑල්ලක් මත තෙල් වත්.
7. අවන් Preheat. භාජන අන්තර්ගතය සමග එය යවන්න. පිඟාන මධ්ය උෂ්ණත්වය ශූන්ය කළ යුතුය.
   
   

මස් ග්රීක "Kleftiko"

සෑම කෙනෙකුටම මේ පිඟාන නම දන්නවා.

අපි තොරතුරු හුවමාරු කර ගැනීමට කැමති වේ. "Kleftiko" "පක්ෂග්රාහී" හෝ පමණක් ලෙස රුසියානු භාෂාවට පරිවර්ථනය කර ඇත "සොරකම් මස්." ඉතිහාසය නැවත පුරාණ කාලයේ දක්වා දිව යන්නකි. මීට පෙර ග්රීසියේ මස් නිතර සොරකම්, කඩදාසි කැබලි වෙළා. බිම ඔන්න අරගන බලමු, සැඟවී නොගැඹුරු භූමදාන. මේ මොහොතේ දී ගිනි. ප්රතිඵලය රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේ.

ආහාර කට්ටලය:

• 1 tbsp. l. වයින්, විනාකිරි;
• බැටළු පාද - 6 පළාත් සභා,.
• 2 ලූණු,
• 1 ඌ. එල් මී පැණි (ඕනෑම විවිධ);
• කුළු බඩු (, දුරු, ලුණු, ගම්මිරිස්);
• 3 තක්කාලි,
• 2 h. එල් වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ,
• ඔලිව් තෙල් - 6 හැදි. l.
• පිහියක් ධාන්ය තලා -. අර්ධ ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස්

ටැප් එක සිට ජලයෙන් සෝදා පියවර අංකය 1. බැටළු පැටවා තරග වැදෙමින්. කඩදාසි තුවා මත Obsushivayut. එක් එක් විශේෂ ලක්ෂණයක් තීර්යක් කප්පාදු (1-2 සෙ.මී.) පමණක් කරන්න.

මෙම marinade සකස් කිරීමට ලබා ගැනීම 2. පියවර සංඛ්යාව. බඳුනක් තුළ, ඉහත සඳහන් ලෙස සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කුළු බඩු, ධාන්ය වර්ග, සහ වයින් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් ප්රමාණය මිශ්ර කරගන්න.

පියවර № 3. එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය එක් එක් මස් කැබැල්ලක් බවට ආලේප කර ඇත.

පියවර අංකය 4. වර්ග-සැපයුම අත්හිටුවන තීරු මත කඩදාසියක, ෙබ්කිං සඳහා ය. පළමු ස්ථරය ලූනු මුදු පෙති කැපූ ඇත. එය කට අධික අපි බැටළු තරග වැදෙමින් තිබේ. පසුගිය ස්ථරය - තක්කාලි.

පියවර අංකය 5. මෙම සියලු අමුද්රව්ය ප්රවේශමෙන් පළමු කඩදාසි ආවරණය කරනවා, පසුව - මෙම තීරු.

250 ° සී කිරීමට පියවර № 6. Preheat අවන් අපි එය තුලට දමා එළවළු සමග මස්. විනාඩි 10 කට පසු, උෂ්ණත්වය 130 ° සී දක්වා අඩු කළ යුතුය Zasekal 1.5 පැය. මේ කාලය තුළ දී ද බැටළු පැටවා මෘදු හා කුළු බඩු සහ පැළෑටි පාන්වල සුවඳ ගැල්වූ බවට පත් වනු ඇත. නිමි කෑමක් උණුසුම් සේවය කළේය. එය හරිත වන sprigs, ලෙමන් හා සෝස් පෙති "Tzatziki" වෙත පරිපූර්ණ සහකාරියක්.

අපි ග්රීක දී ඉස්ම සහිත හා රසකාරක මස් තියෙනවා. වට්ටෝරුව ආරම්භක හා පළපුරුදු සේවිකාවන් යන දෙකම සඳහා සුදුසු වේ. ඔවුන් කාලය හා නිෂ්පාදන ගොඩක් වියදම් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම නිශ්චිත ධන වේ.

Multivarki සඳහා වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• වියළි සුදු වයින් 400 මිලි;
• කැරට් 165 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 6 කරාබුනැටි,
• හරක් මස් (ඊට වඩා පිරවුම්) 630 ජී;
• ලූනු 165 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු (ගම්මිරිස්, ලුණු, Khmeli Suneli).

ප්රායෝගික කොටසක්:

1. සියලු ග්රීක දී මස් පිළියෙල කරනු ඇත මේසය මත තැබීමට.
2. veal සෝදන්න. වීදුරු අතිරික්ත තරල සඳහා කඩදාසි තුවා මත ය. පල්ප් කැට (2-2.5 cm) ක් කපා ඇත.
3. පිරිසිදු හා සෝදා, කැරට් හා ළූණු. මෙම කැට (1 cm) ක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
4. සුදුළූණු හිස පැහැදිලි. අපි කරාබුනැටි පමණක් 6 අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් එක් එක් අඩක් කපා.
5. බඳුනක් Multivarki නැව ඉහත ද්රව්ය. ලුණු සමග සමය. කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. කලවම්.
6. ලකුණු ක්රමය "රිදවීම". විනාඩි 60 ක් සඳහා එම තත්ත්වය ඇති සේ සකසන්න. ආවරණය වසා කළ යුතුය.
7. මස් ග්රීක පිසින ලද විට, අපි ගැඹුරු පාත්රයෙහි ප්රචාරය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ garnished, මේසය සේවය කරනවා. ලෙස මස් පැත්තට කෑමක් ඇඳුම පිසින ලද පැස්ටා හෝ සාදාගත් අර්තාපල්. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!

අවසාන වශයෙන්

අපි වෙනස් කරන අමුද්රව්ය අවන් හා multivarka දී ග්රීක මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කළා. අපි යෝජනා වට්ටෝරු සමහර ඔබ කැමති බව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.