කේක් "නැපෝලියන්" ගෘහ චීස්: කේක් සහ ක්රීම් වට්ටෝරු

ඔබට ඉක්මනින් නිවාඩුවක් ගත හැකිද? අතුරුපස සඳහා අලුත් සහ අසාමාන්ය දෙයක් ආහාරයට ගැනීමට ඔබට අවශ්යද? කේක් "නැපෝලියන්" ගෘහ චීස් කරන්න. මෙම රසවත් අතුරුපසට වැඩිහිටියන් හා දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය

"නැපෝලියන්" ගෘහ චීස් කියන්නේ ටිකක් ප්රසිද්ධ වට්ටෝරුවකි. කේක් වල හැඩය වෙනස් නොවන අතර රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. පළමුව ඔබ කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට නිෂ්පාදන සමූහයක් අවශ්යය:

1. ඝන ගෘහ චීස් (ධාන්ය නොමැතිව) - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.

2. පිටි - 600 ග්රෑම් (සියල්ලම පළමු අමුද්රව්යයේ ඝනත්වය මත රඳා පවතී).

3. සීනි - 150-200 g.

4. බිත්තර - 3 කෑලි.

5. මාගරින් (බටර්) - 1 පැකට් (200 ග්රෑම්).

6. සෝඩා, විනාකිරි වලින් ගෙන්වූ - 1 ෆොස්ෆේට්. (විස්ථාපනය කළ හැක)

7. ලුණු (ස්පීච්) - රස.

8. වැනිලා සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඇනූ සකස් කිරීම

සීනි සහිත බිත්තර ඒකාකාරී වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දී බහාලුම් තුල තබා ගත යුතුය. කුකුල් මස් සමග කුකුළු චීස් නම්, වෙනම පාත්රයකින් එය බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් මරා දමන්න. සීනි හෝ සීනි එකතු කරන ලද බිත්තර සමග බිත්තර. මික්සර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර. එම ධාරිතාවේ දී, පළමුව රළු කෝණයන් මත වියළන ලද මාගරින් තබන්න.

දැන් රතු චීස්, පිටි, ලුණු, වැනලින්, බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. සෑම අමුද්රව්යයක් ම සිසිල් හා මෘදු පිටි ගුලිය ඇඹරීමට. එය පිටතින් එය බෝලයක්, එය වායුසමීකරණය නොවී එය තුවායක් ආවරණය කිරීම, එය විනාඩි 60 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා.

බලන්න, එය ලස්සන පිටි ගුලියකි. දැන් එය අවධාරනය කිරීමට හා අතුරුපස සූදානම් කිරීමට ඔබට තවදුරටත් හැකිය.

උඳුන තුල බිස්කට් බීට්

දැන් ඔබට ශීතකරණයෙන් පිටතට ගුලි 6 ක් ලබා ගත හැකිය. ඔවුන් සීතල විය යුතුය, නමුත් ශීත කළ නොහැක. පිටිවලින් සෑම බෝලයක්ම ඉරා දමන්න, හිස් අවකාශයේ එක් කර එය රෝල් කරන්න. මුලින්ම රවුම් එකක් සාදා, පසුව සෘජුකෝණාස්රය සිදු වන පරිදි අතිරේක ඉවත් කරන්න. කෙසේ වෙතත්, මෙය අවශ්ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, "නැපෝලියන්" කිරට් රවුම් සහ හතරැස් යන දෙකම විය හැකිය.

ෙබ්කිං තැටි මත රෝල් කරන ලද කේක් රෝලනය, තෙල්, සහ පසුව අංශක 200 දී උඳුන තුල රවුම් දමා. සූදානම පහසුවෙන් තහවුරු කරගත හැකිය. කේක් බ්රවුන් පිසූ විට ඔබට එය ලබාගත හැකිය. එය විනාඩි 7-10 පමණ වේ. මේ අනුව, සියලු අනෙක් කේක් පිටත් කිරීමට අවශ්ය වේ. උණුසුම් ක්රීම් සමඟ ලිහිසි කළ නොහැකිය. එම නිසා කේක් සඳහා කේක් කේක් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ යුතුය.

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය

ඇනූ ශීතකරණය තුළ ඇති අතර, අපි කේක් ලිහිසි කිරීමට කුමක් තීරණය කරයි. අප දැනටමත් "නැපෝලියන්" කිරිපිටි සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සුදුසු ක්රීම් සෑදිය යුතුය. මේ සඳහා පහත සඳහන් දේ අමුද්රව්ය:

• රබර් චීස් - 200-250 ග්රෑම්.
• අඩු මේද ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්.
• මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අන්තර්ගතය - 500 ග්රෑම්.
• ඕනෑම බෙරි (ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, වියළි මිදි යොදයි) - එක් එක් වර්ග 100 ග්රෑම්.
• Jam (වඩා හොඳ බ්ලැක් කරන්ට් වලින්) - ග්රෑම් 500.
• සීනි - රස.
• වැනලින් - 1 පැකේජය.
• සුදු ප්රණීත කිරි - 0.5 භාජන.

ඉහත සඳහන් අමුද්රව්ය අත්යවශ්ය නොවේ, ඔබේ ආශාවන් හා හැකියාවන් මත පදනම්ව ඔබට improvise කළ හැකිය. ක්රීම් සූදානම් වන විට, කේක් පිසීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ කොට්ටේ චීස් ක්රීම් වඩාත් රසවත් හා රසවත් වනු ඇත, එය ඔබ ටිකක් ක්රීම් එකතු කරනවා නම්.

කීම් සකස් කිරීම

ඉතා රසවත් curro "නැපෝලියන්". වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර සෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහාම ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, කේක් පමණක් නොව ඔබේ කේක් අනාගතය මත රඳා පවතී. අතුරුපස සඳහා රස හා දයාව ලබා දෙන්නේ අප දැන් කථා කරන කීම් මගින්ය. සමජාතීයතාවයක් නොමැතිව අනවශ්ය බින්දුවක්, රබර් චීස් හා චීස් පෙෙබේයෙට් බ්ලෙන්ඩරයක් නොතිබිණ.

දැන් කිරි කූඩයට කිරි එකතු කරන්න. සියල්ලට පසු, එය කේක් සඳහා විස්මය impregnation ලබා දෙයි. ගෘහ චීස් වියළි නම්, එවිට ඔබ ශීත කළ කිරි අඩක් පමණක් නොව, සමස්ත භාජනයකට ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ද ජෑම් සහ බෙරි එකතු කරන බව අමතක කරන්න එපා. ඒ නිසා, ඊළඟ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට පෙර, මිශ්රණය රස කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

ගෘහ චීස් රසවත් ක්රීම් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ක්රීම් සඳහා ටිකක් ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකි, සීනි රසවත් රස ඉවත් කරනු ඇත. හැම වට්ටෝරුවකටම පිළියෙල කළ විට, ඔබ අතුරුපසක් සෑදිය හැක.

වල් කේක් "නැපෝලියන්"

කේක් සිසිල් වන අතර ක්රීම් සාදන විට, ඔබ පුදුම අතුරුපසක් නිර්මාණය කළ හැකිය. මෙය කිරීම සඳහා තැටියක හෝ පැතලි කෑමක් මත පළමු කේක් දමා ක්රීම් චීස් ක්රීම් ගොඩක් යොදන්න. හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා අතුරුපස සඳහා, ඔබ එය ලිහිසි කිරීමට සහ පැතිවල.

පලමු කුකියේ මුදුනේ දෙවෙනි එක තැබුවේය. එය සුලබ ලෙස ලිහිසි වේ. මේ අනුව, කේක් සඳහා සියලු කේඩ් කේක් ඉවත් කරන්න. එක් එක් පැත්තේ ක්රීම් ඉහළට ඉහළින්. ඔබ පළමු ශීතකරණය තුළ කේක් එකක් තබා ගත නොහැකි අතර, එය හොඳින් පොඟවා හා වඩා ඉස්ම සහිත වේ.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඉතා රසවත් "Napoleon" වේ. එහි වට්ටෝරුව ඉතා සැහැල්ලුයි. එමනිසා, සෑම ස්වාමි පුරුෂයෙකුට එවැනි රසවත් අතුරුපසක් පහසුවෙන් අමුත්තන්ට පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ පවුලේ සාමාජිකයින්ටද සතුටු විය හැක.

කප්පාදු "නැපෝලියන්"

මෙම අතුරුපසට උඳුන තුල පුළුස්සා දැමීමට අවශ්ය නොවේ. සමහර ගෘහණියන් කජු සාදන කේක් සෑදීම සඳහා සම්බන්ධ වේ. එතකොට ඒගොල්ලන්ගේ වැඩිපුර වෙනස් රසයක් නැති කරගන්නවා.

ඔබ අපේක්ෂිත ප්රමාණයට පිටි ගුලිය පෙරළන විට පෙර රත් සහ තරමක් ආලේප කුළුබඩුවක් මත එය තැබිය යුතුය. එක් පැත්තක දුඹුරු පැහැයක් ගත් විට, එය හැරී යන්න. අධිකව පැකිලීමට ඉඩ නොතබන්න. මේ සඳහා මධ්යම කේෂ්ත්රයේ කේක් බැක්. තහඩු මත ඒවා ව්යාප්ත කරන්න සහ සිසිල් කිරීමට.

මෙම කේක් සිසිල් වී ඇති විට ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව, එම කිරට් කීම් සමග ලිහිසි කර ගත හැකිය. මුළු කේක් මුළුමනින්ම අඹරන විට, ඔබේ අභිමතය පරිදි එය සැරසීමට හැකිය.

ඉදිරිපත් කිරීම

රීතියක් ලෙස, "නැපෝලියන්" කේක් කෑල්ලේ සිට රැඳී ඇති කෑල්ලක් අලංකාර කරනු ලැබේ. කෙසේවෙතත්, බොහෝ රසකැවිලි ශිල්පීන්ගේ ප්රායෝගික ක්රියාකාරකම්වලදී පෙන්වීමෙන්, ඔබට වෙනත් මාර්ගෝපදේශක ඉදිරිපත් කිරීම සමඟ ඔබට වැඩිදියුණු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස අතුරුපසක් බෙරි වර්ග (කිවී, ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, ආදිය), චොකලට්, ජෙලි සහ තවත් බොහෝ දේ ඇත.

කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා ඉහත අමුද්රව්ය නොමැති නම්, එය වැදගත් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබගේ ශීතකරණයෙහි ඇති දේ මත ඔබ පැතිර යා හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කෙසෙල්, ඇපල්.

අතුරුපස සඳහා ඔබ කුමක් කළත්, එය ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් වන අතර, එහි පෙනුම - උකුස්සන්. ෙබ්කිං ආදරයත් සමඟ පිසිනු ලබන අතර ඕනෑම කුක් පේස්ට්රි කුකයකුට වඩාත් වැදගත් දෙයකි.

පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ උපදෙස්

ඇනූ සූදානම් විට, මාගරින් හෝ පිටි බටර් සිසිල් හා දැඩි වේ. අතුරුපසවල ගුණාත්මකභාවය සහ රසය තීරණය කරන්නේ මෙයයි.

බොහෝ විට වැසි හෝ ෙබ්කිං කේක් තරමක් ඉදිමෙන විට. මෙය සිදුවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඒවායේ බොහෝ ස්ථානවල කූඩුවක් පෙරලන්න. පෙනුම ගැන කරදර නොවන්න. ඉන්පසුව, අතුරුපස හි සියලු අඩුපාඩු මිරිස් ක්රීම් සැඟවිය හැක .

ඔබ රවුම් කේක් ආහාර පිසින විට කප්පාදු කිරීම් සිදු වේ. අතුරුපසක් අලංකාරයක් බවට පත් වන හෙයින්, ඔවුන් ඉවතට විසි නොකරන්න. කොළ පැහැයෙන් වර්ණවත් වූ වර්ණය කොකෝවා සමග සැහැල්ලුවෙන් කපා.

කුකුළු කේක් කේක් කේක් පමණක් නොව, කැඩුණු walnuts (ආමන්ඩ්) සමග ඉසිය යුතු ය.

සේවය කිරීමට පෙර, කේක් අවම වශයෙන් පැය 12 ක ශීතකරණයක් තුළ තිබිය යුතුය. කාලය අවසරය නම්, දිනකට සීතල තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඊට පස්සේ එයා හොඳට පිරී ඉතිරී යනවා, මෘදුයි.