කුකුළු මස් හා හතු සමග කේක්

හැම දෙයක්ම වගේ විවිධ පිරවුමක් කේක්. ඔවුන් එහි සරල හා පුදුම රස අල්ලස්. මෙම පයි සඳහා පිරවීම සමඟ, ඔබ ද අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය සහ නිසැකව සෑම ඔහු කැමති වූ බෙහෙත් වට්ටෝරුව පිරවුම්, ගලවලා.

හොඳයි, මම ලබා දීමට අවශ්ය කුකුල් මස් සමග පයි හා හතු. මෙම පයි සඳහා ඇනූ කෙනෙකු ගැලපෙන ඇත. යීස්ට් හා නුමුහුන්: අපි විකල්ප දෙකම සලකා බලන්න. ඒ නිසා, යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා අපට අවශ්ය: තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 500 (ඊට වඩා ඉහළ ශ්රේණියේ, අවසාන විකල්පය ලෙස - පළමු ශ්රේණියේ), 1 බිත්තර, බටර්, 50 ක්, ග්රෑම් වතුර වීදුරුවක්, වියළි හෝ ග්රෑම් 20 සම්පීඩිත යීස්ට්, ලුණු, ටිකක් සීනි (පිටි ගුලිය කරන්න ඉක්මනින් පැසවීම සහ ඉහළ). ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර සුදුළුනු, උණුසුම් ජලය එකතු (ජල උෂ්ණත්වය 40 ° C හෝ හුදෙක් "වෑල්ඩින්" යීස්ට් වඩා වැඩි විය යුතුය), මිශ්ර, බටර් මොළොක්. පිටි කුඩා කොටස් එකතු සහ පිටි ගුලිය knead විය. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, මම පිටි ගුලිය තොරව පිටි ගුලිය සූදානම් වෙනවා, ඒ නිසා බොහෝ අඩු කාලයක් එවැනි සූදානමක් ස්පොන්ජියක් ක්රමය වන විට ගත වන අතර, ඇනූ ඇඹුල් ලබා නැත. එවිට උණුසුම් ස්ථානයේ ඇනූ, ඉවත් කිරීම හා එය ඉහළට තෙක් බලා සිටින්න. පැයක පමණ කාලයක් බලා සිටීමට සිදු වනු ඇත.

අපට අවශ්ය නුමුහුන් පිටි ගුලිය මත කුකුළු මස් හා හතු සමග පයි සූදානම් කිරීම සඳහා: පිටි 400-500 ග්රෑම්, බටර් ග්රෑම් 100 ක් (තෙල් නොමැති නම්, මාගරින් සමග බටර් වෙනුවට), 1 බිත්තර, කිරි වීදුරුවක්, සෝඩා, slaked ලුණු සහ සීනි. කිරි, ලුණු, සීනි හා බිත්තර, එය මික්සර් සමග පරාජය වන තෙත බටර් හා පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය Knead. විනාඩි 20 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ අස්වනු. පිටි ගුලිය සූදානම්.

කුකුළු මස් හා හතු සමග පයි පුළුස්සන්න ගොඩකිරීමට සූදානම් වෙන්න. අපට අවශ්ය වනු ඇත: කුකුළු මස් ග්රෑම් 300, හතු 20 ග්රෑම්, හෝ වෙනත් ඕනෑම දිලීර, විශාල ලූනු දෙකක්, කුකුළු මස්, ලුණු සහ පැළෑටි සඳහා බටර් සහ කුළු බඩු 50 ග්රෑම්. ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු ජලය කුකුළු මස් fillet ගෙඩියක්. හතු මගේ, බටර් දී ඉරීම හා ෆ්රයි. පිසූ තෙක් හතු පැතිර මිනිත්තු 5 ක් ලූනු, ලුණු, රසය සහ ෆ්රයි දැම්මා. තම්බා fillet කුඩා කැට කපා හතු සමග ඒකාබද්ධ.

ඊළඟට, පිටි ගුලිය ගත (පිටි ගුලිය ඇති බවයි අංකය හා පිරවුම් දෙකක් වසා චක්රලේඛය පයි ලබා ඇති) කොටස් දෙකකට එය බෙදන්න. සෑම තැනක සිට නැවත පිටි ගුලිය කුඩා ප්රමාණයක් ඉවත් - "ආවරණය" වෙත. අපි ජලාශය බවට පිටි ගුලිය නොවේයැයි හා බම්පර් ඉතිරි වූ ආලේප ආකෘතිය මත ය. කොටස් දෙකකට පුරවන හා බෙදා පිටි ගුලිය මත ව්යාප්ත විය. පිටතට රවුමක් බවට පිටි ගුලිය රෝල් ඉතිරි කැබලි, පුරවන හා zaschipyvaem අද්දර සමග ආවරණය කරයි. ඇතුළත කුකුළු මස් හා හතු propeksya සමග පයි සඳහා සංචිත මධ්යස්ථානය කුහරය. විනාඩි 30 ක් සඳහා උඳුන තුල පුළුස්සා,. ඒක තමයි අපේ කේක් සූදානම්, එච්චරයි.

ඉදිරිපත් බිම්මල්, ෙබ්කිං පංකා සඳහා චීස් පයි හතු සමග. පිටි ගුලිය මම ඉහත විස්තර කර ඇති යීස්ට්, දෙවන වට්ටෝරුව, තොරව භාවිතා කරනු ඇත. පිරවීම සඳහා ද, අපට අවශ්ය: නැවුම් හතු ග්රෑම් 300, විශාල ලූනු තුනක්, චීස් ග්රෑම් 100, ලුණු, එළවළු තෙල්. පිසූ තෙක් හතු හා ලූනු ෆ්රයි ඉරීම,. එක් අනෙක් වඩා ටිකක් විශාල වේ: කොටස් දෙකකට පිටි ගුලිය බෙදීම්. පිටතට රෝල් බොහෝ හා උඩ තිබුණු පෝරමයක් තුලට දමා , හතු පුලුන්, ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඇදුරු පිටතට පිටි ගුලිය දෙවන කොටස, පුරවන සමග ආවරණය, zaschipyvaem දාර. එම මධ්යස්ථානය සඳහන් සිදුරක් පිටත් වේ. විනාඩි 20, වැඩි නොවන උඳුන තුල පිළිස්සීම. බිම්මල් පයි සහ චීස් සූදානම්, එය තේ සපයා ගත හැක.

මෙම වට්ටෝරුව, ඒ සදහා පුලුස්සන ලද ගත හැකි flan හතු සමග, ටෙස්ට් පයි "විවෘත" ලෙස අඩු අවශ්ය වනු ඇත. නම් හා ඔබ විසින් එය ගිනි තබා නැති බව, ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 5 චීස් කේක් ඉසිය යුතු ය යුතුය.

පිරවූ, ඇත්ත වශයෙන්, ඔබ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය. මම ඉහත විස්තර කර ඇති බව පරීක්ෂණ වට්ටෝරු, මස් සිට මිහිරි කිසිදු ටොපිංස් වර්ගවලට සඳහා පරිපූර්ණ. පරිපූර්ණ අතුරුපස මිහිරි වනු ඇත පළතුරු කේක්. ඒ නිසා පිළිස්සීම හා අත්හදා බැලීම්!