අපෙන් ඈත කාලවලදී ලෝක ජනගහනයෙන් බොහෝමයක් ආහාර අනුභව කළ අතර කලු පාන්වල කැලරි ප්රමානය ගැන කිසිවෙකු කල්පනා නොකළේය. මෙම සන්දර්භය තුළ, නේවාසික ස්ථානය අනුව, විවිධ ආහාර වර්ග ඔවුන්ගේම ආහාර වේලක් සෑදූ බව සැලකිය යුතුය. අග්නිදිග ආසියාවේ, දේශගුණය තෙත් සහ උණුසුම් වන අතර, ප්රධාන ආහාර බෝග සහල් වේ. මෙම අක්ෂාංශවල වෙනත් කිසිවක් තිබුණේ නැත. සමකයේ දී, ඔබ ඇමරිකානු මහාද්වීපය දෙස බලන විට මිනිසුන් ඉරිඟු බවට පත් විය. වගාව සඳහා වඩාත් සුදුසුය. යුරෝපයේ තිරිඟු, රයි සහ වෙනත් ධාන්ය වර්ග වගා කරන ලදී.
ඉතිහාසඥයින්ට පළමු වරට රොටි පුළුස්සන ලද ඓතිහාසික වර්ධනයේ සහ කලාපයේ කොපමණ කාලයකදී නිවැරදි පිළිතුරක් ලබා නොදෙන්නේද? පුදුම නොවන්න. මෙය අපූර්ව නිෂ්පාදනයක් බව අපේ සමකාලීනයන් දැන ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් වන අතර, එහි එක් එක් කැබලි වල කැලරි දැනටමත් ගණන් කර ඇත. මෑත දශක කිහිපය තුල ඔවුන්ගේ ආහාර වර්ග ගණනය කිරීම හා විශ්ලේෂණය කිරීමට මෙම අසමඟු ආශාව පෙළඹී ඇත. එවන් බැරෑරුම් හා ගැඹුරු ප්රවේශයක් සඳහා පදනම වූයේ අපගේ ග්රහලෝකයේ එක්තරා කොටසකට වෙනස් වූ ජීවන තත්වයන් ය. කළු පාන් වල කැලරි ප්රමානය දැන ගැනීමට ඔවුන්ට වැදගත් විය. මෙම නිෂ්පාදනයේ මේසය මත සිටින අනෙක් ජනගහනය ගැන සතුටු වනවා.
ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා මිනිස් සංහතිය ආහාර හිඟයක් පැවතුණා. ඕනෑම ප්රාන්තයක ඉතිහාසයේ ආහාර හිඟ වීම හේතුවෙන් නාටකාකාර සිදුවීම් වාර්තා විය. රුසියාව තුල ඔවුන් කැරලි කෝලාහල ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් කාලයත්, තාක්ෂණික වර්ධනයත්, ආහාර බෝග වල අස්වැන්න වැඩි වී තිබේ. මේ වන විට අපගේ ග්රහලෝකයේ සිටින සෑම කෙනෙකුටම ආහාර ප්රමාණවත් විය හැකි තත්ත්වයක් පවතී. ඒ සමගම ශිෂ්ට සම්පන්න ජනතාවගේ ජීවන මාර්ගය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වී ඇත. මෙම ජනයා කළු පාන් වල ඇති කැලරි ප්රමාණය කොතරම් ප්රමාණයක් හා සුදු හා සුදු කොළ ප්රමාණයක් ගණනය කරති.
මෑත වසරවලදී, බොහෝ පෝෂණවේදීන් බොහෝ දෙනෙක් ඔබ රොටි කන්න එපා කියා නිර්දේශ කරති. ඔබ විධිමත් දෘෂ්ටිකෝණයකින් ප්රවේශ වුව හොත්, මෙම ආයාචනයට කිසිදු හානිකර හෝ අලුත් නැත. ප්රවිෂ්ටයේ තේරුම වන්නේ පුද්ගලයෙකු කුඩා දෙයක් වුවහොත් යම් ශක්තියක් ඔහුට අවශ්ය වේ. බලශක්තිය ශරීරයට ශරීරය තුළට ඇතුල් වේ. ක්රම, ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර භාවිතය සීමා කිරීම අවශ්ය වේ. එවැනි ඉල්ලීම් සැලකිල්ලට ගනිමින්, බෝරෝඩිනෝ පාන් පුලුස්සනු ලබන අතර, අවම පරිමාවෙහි අඩංගු කැලරි. එහෙත් පාන් වල කැලරි වලට අමතරව සිරුරට ප්රයෝජනවත් හා අත්යවශ්ය ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
කුමක් වූවත්, ඔබට රොටි කන්න අවශ්යයි. සුදු පාන් වැඩි කැලරි ඇති බව ඉතාම දුර්වල මතයක්. කළු පාන් සහ සුදු පාට කැලරි කොපමණ කැලරි ඇත්දැයි ඇස්තමේන්තු කර ඇත්නම්, එම වෙනස මුලුමනින්ම නොවැදගත් වේ. ග්රෑම් 100 ක බරකින් යුත් තිරිඟු පිටිවලින් සුදු පාන් කෑල්ලක් කිලෝ 223 ක් අඩංගු වේ. දෙවන ශ්රේණියේ පිටි කළු පාට - 214 kcal. හොඳයි, මේ සිද්ධිය ගැන කතා කිරීමට ඇත්තේ කුමක්ද? ඔබට සුරක්ෂිතව හා රසවත් ඕනෑම ආහාරයක් කන්න පුළුවන්. එය කොපමණ ප්රමාණයක්, සෑම කෙනෙකුම තමාටම තීරණය කළ යුතුය.