ඌරු මස් රෝස්ට්: රසවත් සහ කැලරි

ඌරුමස් රෝස් තම්බන්නේ කෙසේද, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම දන්නවා. නූතන ආහාර පිසීමේ දී මෙම ආහාරය සඳහා විශාල වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් ඇත: සීනි සහ නොමිළේ, කුළුබඩු, විවිධ වර්ගවල මස්, ක්රීම් වැනි දේවල් වලින්.

ඌරු මස් සමග ඌරු මස් රෝස්ට් අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා හොඳයි. මස් කැබැල්ලක් හා අර්ධ කැබලිවලට කපා හරක් මස් අක්මාව, කැරට් විශාල හා ලූනු - මුදු. උණු කළ මේදය සමඟ කබලෙන් ලිපට දැමිය යුතුය. මිනිත්තු පහකට පසුව, ඌරු මස් ටිකක්, පසුව කැරට් යවන්න. පැයකට පැයක් පමණ උයන්න. අවසානයේ දී, අක්මාව තබා, පිඟාන ලුණු, ගම්මිරිස්, පියනක් සමඟ වසා දමා කුඩා ගින්නක් මත පැය භාගයකට අධික වේ.

ඌරුමස් රෝස්ට් "රාත්රී ආහාරය සඳහා" ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා අර්තාපල් සමග ඒකාබද්ධ. මෙම මේද සියල්ල උණු කර ඇති තත්ත්වයක් තෙක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කපන ලද ලූනු හා කුඩා ඌරු මස් තීරු එකතු කරන්න. පතුලේ වසා දැමීම සහ පැය භාගයක් සඳහා නින්දට යාමෙන් තරයේ පිටතට දමන්න.

ඌරු මස් "Creamy". එය කුඩා කැබලි වලට ග්රෑම් 100 ක් කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත, විනාඩි දෙකක් එය ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, ඌරු මස් බාහු (600 ග්රෑම්) දමා පියන යටතේ පැයකට පෙදෙසට පැය හතරක් හොඳින් හොඳින් උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සෑම දියරයක්ම වාෂ්ප වී ඇති බව එවැනි තත්වයක් අත්පත් කර ගැනීම අවශ්ය වනු ඇත. දැන් ඔබ විනාඩි 10 ක් පමණ නභිගත හා කෝප ගෙන ඇඹුල් ක්රීම් අර්ධ කෝප්පයක් එකතු කළ හැකිය. සකස් කළ ෆ්රයි මනාව කැඩුණු ඩිල් නිම කරන්න, පියන වසා තබා විනාඩි පහළොවක් පමණ තබන්න.

"ඇපල් සමඟ" මස් කැබැල්ලක් සූදානම් වේ. 300 gr හරහා කපා. විශාල කැබලිවල මස්, එය හොඳින් පහර, හා පසුව පිදුරු කපා පමණක්. මේද තට්ටුව උණු කර, ලූනු මුං ඇට, රන්වන් තෙක් ෆ්රයි හා ඌරු මස් දමන්න. විනාඩි පහළොවක් පමණ පියනක් යට තබන්න, විශාල පිටි, හැන්දක් spoon, සියලු මිශ්ර. නැවුම් ඇපල් ගෙඩියක පෙති කපන්න, ලුණු සහිත සුප් හොට අර්ධ වීදුරුවක් වත් කර, පියන වසා තබන්න. තම්බා අර්තාපල්, සහල් සහ පැස්ටා සාදා ගන්න.

ඌරු මස් රෝස්ට් "ගිනි ගැනීම" ඕනෑම සැර වැදීම් වලට ගැලපේ. ඔබ ග්රෑම් 200 ග්රෑම් විශාල බාර් බවට කපා, කබලෙන් ලිපට කපන්න, ග්රිල් කරන ලද ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. සියළුම දියර වාෂ්ප කිරීමට සූදානම් වන තෙක් මධ්යම තාපය මත මැපීරීම. කැඩුණු ලූනු, තක්කාලි පාප්ප, උණුසුම් සෝස් (විශාලතම ප්රමාණය තීරණය කරන්න), සන්තෘප්තිමත් උණුසුම් සුප් හොද්දකින් අර්ධ වීදුරු එකතු කරන්න. මිනිත්තු විස්සක් ෆ්රයි කන්න.

අපි ෆ්රයි "සූරිය" සකස් කිරීමට ආකාරය සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරනවා. එක් ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් සමග මස් රාත්තියක් marinate කිරීමට, බිම ගම්මිරිස්, ලුණු සහ රවුම් බල්බ. විනාඩි 30 දී විනාඩි. මෙම කාලය තුළ එළවළු කපා: ලීක්ස් (එහි සුදු කොටස), පිදුරු සමග තක්කාලි පෙති, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් හා පිහියකින් ඇඹරුණු සුදුළූණු තිදෙනෙකු සමග තක්කාලි පෙති. අපි මේ සියල්ල මස් සඳහා යැවුවහොත්, මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණය සඳහා එය ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු. උදෑසන අපි ගැඹුරු සාස්පාන් උණුසුම් කර, කුඩා ගින්නක් මත පැයක් පමණ වේලාවක් පුලුස්සන්න. ඔබ උඳුන තුල ගුස්-ෆ්රයි හා වධ හිංසාවලට තැබිය හැකිය.

ඌරු මස් "දකුණු" ස්වභාවයෙන්ම පමනි. තක්කාලි, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ වම්බටු මත සම්පූර්ණ කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, පුළුස්සා පීල් පිරිසිදු කරන්න, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිහියක් සහිත සියලුම කොටස් කපා. මෙම වේලාවේ සාස්පේන් දී කැඩුණු ලූණු 2 ක් සමග මේද ඌරු මස්කූරු කිලෝ ග්රෑම් එකක්. එළවළු දමා මස්, පොඩි පෙති සුදුළූණු පෙති 10 එකතු කරන්න, නැවුම් ඩිල් කපන ලද සහ බටර් බාගයක් පැටවීම. ඇලපාන උක් බාන ලද අර්තාපල් සඳහා සුදුසු වේ.

ලස්සන රුචියක්!