ආහාර වේලක්, බාර්ලි: විශේෂාංග, ප්රතිලාභ, වට්ටෝරු

තිරිඟු පිටි පමණක් සොයා ගත හැකි අපගේ කඩ සාප්පු රාක්ක මත දීර්ඝ කාලයක් සඳහා, නමුත් දැන් හැම තැනම, ඔබට වඩාත්ම විවිධ ධාන්ය සිට නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකියි. පුරාණ කාලයේ දී එසේ සම්මානයට පාත්ර මෙතන බාර්ලි පිටි, ආපහු අපේ මේසය වෙත පැමිණියේ ය. එය අපිට උයන්න පුළුවන් බව, ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් වඩා?

වෙනස්කම් බාර්ලි පිටි

බාර්ලි - එහිදී ධාන්ය වර්ග හා පිටි පිසූ කැඳ කරමින් පැරණි කොරියාව හා ඊජිප්තුවේ දන්නා ලද ඉතාමත් පැරණි සංස්කෘතීන්, එක් වේ. ද බයිබලයේ ධාන්ය පවසයි, බාර්ලි අව්යාජ වන අතර, එවැනි පලස්තීනය ලෙස මෙම වියළි ඉඩම්, වර්ධනය කළ හැකි බව සියලු ස්තුති. හා රුසියාවේ, මෙම නිෂ්පාදනය දන්නා කර ඇත. මාර්ගය වන විට, බනිස් - එය නොවන සුරංගනා කතාවක්-චරිතය, පමණක් නොව, බාර්ලි පිටි වලින් සාම්ප්රදායික පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ය. හා එය අතරින් හා oatmeal කැඳ විය.

ආහාර වේලක්, බාර්ලි grayish සුදු වර්ණය. ඇය කිසිදු රසයෙන් හෝ ගඳ ඇත, නමුත් නිමි භාණ්ඩය නිසා තන්තු විශාල ප්රමාණයක් කරන සුවිශේෂ තිත්ත රසය ලබා දෙයි. පිටි වර්ග දෙකක් විය හැක:

• ෙවෝල් ෙප්පර් - පාහේ මුළු තිරිඟු පිටි දහයියා විශාල සංඛ්යාවක් සමග.
• රටද ඊට - කටු තොරව "පිරිසිදු" ධාන්ය පිටි.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

විද්යාඥයින් ඉදිරිපත් කරන පුද්ගලයා සඳහා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ඇගයුම දී, බාර්ලි දෙවන ස්ථානය වේ. එය නිසා බීටා-glucan ඉහළ අන්තර්ගතය වෙත "නරක" කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ දී උපකාරී වේ. මීට අමතරව, විටමින් ඒ, බී, පීපී, මෙන්ම යකඩ, පොටෑසියම්, සෝඩියම් හා අනෙකුත් ක්ෂුද්ර පෝෂක, පොහොසත් වන බාර්ලි පිටි ප්රභවයක්. නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් ගුණ (කෙඳි විශාල ප්රමාණයක්, ඒ නිසා හා) නිවුඩ්ඩ ඉදිරියේ මත රඳා පවතී මෙම සුලු පත්රිකාවක් මත හොඳම වැඩ බව.

ආහාර පිසීම විශේෂාංග සහ ගබඩා

බාර්ලි පිටි වලින් පෑන්කේක් විශිෂ්ට ලබා, පමණක් නොව, එය zaguschivaniya සෝස් වර්ග සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳයි. බාර්ලි ආකාර ඉතා සුළු ග්ලූටන්, ඒ නිසා පාන් ද ආකර්ෂණීය නොවේ සිට ලබා - ඇය විශේෂ ඛේදාන්තයක් ලබා දෙයි, නමුත් රොටි සකස් කිරීම සඳහා තිරිඟු සමඟ මිශ්ර වඩා හොඳ වේ, ෙබ්කිං.

ආහාර වේලක්, බාර්ලි - A නශ්ය නිෂ්පාදන, ඒ නිසා පැකට්ටුවක් විවෘත දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ දාලා යන්න එපා, එය දැඩි පියන සහිත වීදුරු හෝ ලෝහ භාජනයක නිෂ්පාදන වත් හොඳම. ඔබ පිටි භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් දුර්ලභ වන අතර, එය කැබිනට් දී භාජනයක් ගබඩා, සහ එවැනි ශීතකරණය ලෙස සිසිල් ස්ථානයක නැත.

බාර්ලි පිටි: ඇගෙන් වට්ටෝරු

ඔබ බාර්ලි පිටි පැකට් එකක් මිලදී ගෙන මෙම එය සිදු කෙරෙන බව දන්නේ නැහැ නම්, එම නිරූපිකාවන් koloboks ලෙස, කණ්ඩායම සමග ආරම්භ කිරීමට නිදහස් හැඟීම.

පන්දු නඩුව සූදානම් බාර්ලි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බාර්ලි පිටි 2.5 කෝප්ප,
• වතුර වීදුරුවක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් කෝප්පයක් අර්ධ;
• ග්රෑම් 200 ක් බටර්,
• tablespoon සීනි,
• තේ හැන්දක ලුණු,
• obvalivaniya සඳහා තල.

බඳුනක් පිටි බේරා ගනී, ඉතිරි වියළි ද්රව්ය එකතු හොඳින් සුදුළුනු මිශ්ර කරගන්න. , ජලය වත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් දමා (එය උණු කළ යුතුය). සියලු සවල මිශ්ර, පසුව, සුමට හා නිල ඇඳුම තෙක් අතින් ඇනූ knead. , කෑලි කපා ගහනවා අත් පන්දු කිකිළියක් බිත්තර ප්රමාණය ලිස්සා පසුව පහළ ටිකක් බොරුවක් පිටි ගුලිය දෙන්න, සහ. නිමි පන්දු විනාඩි 40 ක් පමණ (අංශක 170 ට වඩා අඩු) අඩු තාපය තල සහ රවුම් කේක් දී රෝල් කරන්න. තල බීජ පුළුස්සා නොවන බව තහවුරු කර ගන්න. ඔබ උදෑසන ආහාරය හෝ කිරි වීදුරුවක් මනාව ගැලපෙන වන කැඩෙන සුළු සුවඳ පාන්, ලබා ගත යුතු වේ.

එහෙත් මිහිරි පේස්ට්රි, පිටි, පාන්, බාර්ලි ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. උදාහරණයක් වශයෙන්, කුකීස්, සකස් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

බිස්කට් ඉඩ පෑදී සූදානම් පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• බාර්ලි ආහාර වේලක් වීදුරුවක්;
• තිරිඟු පිටි වීදුරු;
• ග්රෑම් 100 ක් බටර්,
• ස්ලයිඩ් සමග සීනි හැදි 3;
• තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා,
• 2 බිත්තර.

මෘදු බටර්, බිත්තර හා සීනි හොඳින් මිශ්ර හා මික්සර් සමග සමත් විය. වෙනම භාජනයක් දී, වියළි සංරචක සහ කොටස් තෙල් බිත්තර මිශ්රණය ඇතුළු ඒකාබද්ධ. සුමට දැඩි පිටි ගුලිය කලවම්. අවශ්ය නම්, වැඩි පිටි එකතු කරන්න. ඝන අච්චු 5 මි.මී. ස්ථරයක් පිටි ගුලිය නොවේයැයි හා බිස්කට් කපා ඉවත් කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා උපාධි 160 රවුම් කේක්, නමුත් ගිනි නොවේ නැරඹීමට.

හා එක් එක් පාඨමාලාව, එහිදී, මෘදු සුවඳ හා ප්රයෝජනවත් බාර්ලි පාන් තොරව කරන්න. පිටි ගුලිය මත ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. කල්තියා ඒ සඳහා සූදානම්:

• බාර්ලි පිටි 200 ග්රෑම්
• ජලය ග්රෑම් 250 ක්,
• tablespoon මෝල්ට් සිරප්.

දිනකට උණුසුම් තැනක හැම දෙයක්ම හා නිවාඩු මිශ්ර කරගන්න. පසුව පහත දැක්වෙන ද්රව්ය සිට පිටි ගුලිය සහ පිටි ගුලිය සූදානම්:

• උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 500 ක්,
• බාර්ලි පිටි ග්රෑම් 300 ක්,
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 500 ක්,
• ලුණු tablespoon.

ගතියට පළමු, ජලය එකතු සියලු මිශ්ර, පිටි හා ලුණු අනන පිටි ගුලිය විවිධ වර්ගයේ පසුව එම මිශ්රණය. එය තෙතමනය සහිත තරමක් නාසයෙන් හැරී ඇත. පැය භාගයක් පොඟවා එය අවසරය, හා පසුව මතුපිට ලෑල්ලක හා කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් pripylennuyu මත ව්යාප්ත විය. ඒ නිසා ඔබ, රොටි දෙකක් හෝ රෝල් ලබා ගන්න. අච්චුව තුළට පිටි ගුලිය දමා පැය 2 සඳහා තබන්න. රවුම් කේක් විනාඩි 10 සඳහා (හුදෙක් අවන් අයිස් කැට කිහිපයක් පහළ විසි), මගී යාත්රා සමග අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී අච්චුවේ අවශ්යයි. එවිට අංශක 175 තාපය අඩු කිරීමට සහ වාෂ්ප තොරව විනාඩි 50 උයන්න, සහ එක් නොමැති නම්, අවන් හුලං සක්රිය කරන්න. ඒ නිසා හැපෙන පෘෂ්ඨයේ ලබා ගන්න. විට පාන් පුළුස්සා, කබොල මොළොක් කර නැති බව තුවායක් යටතේ එය සිසිල්.