අවන් තුළ Skewer කුකුළු මස්

බොහෝ විට සියලු වැනි Skewer. කෙසේ වෙතත්, එය සෑම විටම මෙම රසවත් කෑමක් භුක්ති විඳීමට රට යන්න අවස්ථාව නැහැ. එපමනක් නොව, අවශ්යයෙන්ම නෑ බැටළු හෝ ඌරු මස් භාවිතා කිරීමට, කුකුළු මස් ද ඔහු සඳහා සුදුසු වේ. කුක් අවන් චිකන් දී skewers අතර, එහි ප්රතිඵලය නිසැකවම ඔබ සතුටු වනු ඇත.

ලෙමන් අර්ධ කුකුළු මස් 1 කිලෝ ග්රෑම්, යෝගට් 150, ග්රෑම් කුංකුම ආකාරයෙන්, tablespoon, ලුණු, tablespoon බිම් කොත්තමල්ලි, සූදුරු තේ හැන්දක (, දුරු), එම කහ, බටර් ග්රෑම් 60, ගන්න.

කුකුළු මස්, වන අතර එහි පැති තුනක් ගැන සෙන්ටිමීටර, හෝ ඊට ටිකක් වැඩි විය යුතු කැට කපා ගත යුතුය.

මෝටාර්, කොත්තමල්ලි, ලුණු, වියලි කහ හා, දුරු දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.

යෝගට් තොග (ඇඳුම සහ අනෙකුත් කොකෝවා පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, එවැනි සාක්ෂි සහිතව ලෙස) බඳුනක් වත්, ඒ සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න තරයේ කලවම්. දාන්න චිකන් යෝගට් දී හා අතින් සියල්ල මිශ්ර. අවම වශයෙන් එක් පැයක් උපරිම marinate සඳහා කුකුළු මස් තබන්න - පැය හයක්. දිගු කාලීන නිවාඩු වෙනත් ආකාරයකින් ආම්ලික පරිසරය රාජ්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ගන්ධයක් කපු පුළුන් කිරීමට මස් ගෙන ඇත සිට, අවශ්ය නොවේ.

එය, ලුණු කුංකුම ආකාරයෙන් සමග මෝටාර් දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි ප්රමාණවත් තරම් උණු වතුර 60 මිලි වත් කර විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින යන්න අවශ්ය වේ.

අඩු තාප පුරා බටර් දවණ. ලෙමන් භාගය යුෂ මිරිකා හැරීම සහ කුංකුම යොජනාව ජලය, සමග මිශ්ර.

ඔබ වට්ටෝරුව මත බාබකියු කුකුළු මස් සඳහා උඳුන තුල ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, skewers මත ගල්වලා කුකුළු මස් තරම් දැඩි කුඹගස් අතර, අවන් දී රාක්කය හා ස්ථානය මත නොතැබිය යුතු ය. විට එක් අතකින් දර්ශනත් marinade මත, එය skewers හා ලෙමන් සහ කුංකුම මිශ්රණයක් ආලේප දැනටමත් බැදපු කොටසක් හැරී අවශ්ය ය. Broil කෙබාබ් රන් තුරු විය. මේ අනුව, අවන් චිකන් දී සූදානම් skewers විශිෂ්ට රසය සහ සුවඳ වෙනස් වේ.

තවත් පුදුම පැහැයට උඳුන තුල skewers මෙම අත් විය.

සඳහා කුකුළු මස් kebab සකස් වන අත් කුකුළු මස් 1.5 කිලෝ ග්රෑම්, ලීක්ස්, කොත්තමල්ලි, රතු වයින් 100 මිලි, ලුණු, ලෙමන්, ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ.

මස් විශාල කෑලි කපා saucepan ඔවුන් පත් කළ යුතු ය.

කැඩුණු cilantro, වයින් හා ගම්මිරිස් සහ ලුණු, මුදු කපා, ලෙමන් හා ලූනු එකතු කරන්න.

පැය 4 ක් සඳහා marinate සඳහා නිවාඩු.

එවිට මස් හා ළූණු skewers මත මංමුලා කොට සහ මස් මත, ඔහුගේ අත් බවට ඔවුන් පත් කළ යුතු ලෙමන් පෙති පත් කළ යුතු ය.

එය ඔබ තරමක් browned මස් සඳහා අත් කපා කිරීමට ඇති, මේ අත් නිරත හා පැය 1 ක් පමණ උඳුන තුල එය ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම බාබකියු ටෙන්ඩර් හා පදම් වේ.

ඔබ ද කුකුළු මස් කලවා භාවිතයෙන්, අවන් චිකන් දී බාබකියු සූදානම් විය හැක.

රස බලන්න marinade කරන්න. එය රස මෙයෝෙන්ස්, අබ, ඛනිජ ජලය, සෝයා සෝස්, සුදුළූණු, ලූනු සහ කුළුබඩු මිශ්රණය සිට marinade සූදානම් කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, හැකි ය.

ලූනු අර්ධ මුදු කපා කළ යුතු අතර, පසුව එය සැහැල්ලුවෙන් ඔබේ අත්, ඔහු යුෂ දුන් නිසා, පසුව marinade තුල ය, මෑෂ් portioned කුකුළු මස් කැබලි, කලවම් කළ යුතුය එසේ නම් අනෙකුත් සියලුම සංරචක එකතු කරන්න. මෙම marinade සියලු මස් ආවරණය කළ යුතුය. වර්තමාන චිකන් marinade කිරීමට ශීතකරණයේ සියල්ල දාන්න. පැය කිහිපයක් සඳහා marinate හැක.

පරිසරය නිර්මාණය කරන්න ඔබ එවැනි සීනුව ගම්මිරිස් ලෙස ගිම්හාන එළවළු භාවිතා කිරීමට අවශ්ය චෙරි තක්කාලි. ගම්මිරිස් තරමක් විශාල කපා, සහ මුළු රාජ්ය තුල තක්කාලි තබන්න කළ යුතුය.

මෙම skewers ගන්න හෝ සියලු අනාගත බාබකියු සංරචක ඔවුන් මත සවි කිරීමට සුදුසු තදින් බැඳී සිටියි - සියලු ගම්මිරිස් කට සම්පූර්ණ, නැවත පළමු ගම්මිරිස්, ඉන්පසුව කුකුළු මස්, තක්කාලි, කුකුළු මස්.

එය shish kebab සකස් විසිරි සහ ජල බිංදු නිසා, skewers තැටියක තබා ගත හැකි - ඔහු ඇගේ පහළ ස්පර්ශ නොකළ බව එසේ.

හැම දෙයක්ම කල්තියා preheated අවන් හොඳින් පිඟාන අනාගතය දැමීමට දැන් හැකි ය.

අවන් වසා ප්රතිඵල සඳහා බලා සිටීමට, සමහර විට අමතක නොකර සිසිල් කිරීමට ඇතුලත් කල යුතු වේ (එය ඔබගේ අවන් තුළ සිටින්නේ නම්) - අපගේ kebab අපේක්ෂිත වර්ණ හා හැපෙන දෙන්න.

සමස්ත පිසීමේදී විනාඩි තිහක් ගනී. වඩාත් වැදගත් වන්නේ, ඔබ විසින් අවන් තුළ කුකුළු මස් skewers උයන්න නම් - එය එය වියළී නැහැ!

තහඩු මත නිමි skewers පැතිර, ඩිල්, cilantro, parsley සමග සැරසීම - සහ ඔයාට කොහොමද?!