අවන් තුළ පිට මස්: පියවර වට්ටෝරුව ඡායාරූප විසින් පියවර

තම විදේශ සම්භවය තිබිය දී, ආර්මේනියානු lavash දැනටමත් දැඩි ලෙස රුසියානු මුළුතැන් ගෙවල් තහවුරු කර ඇත. කෑම හා උත්සව ආහාර විවිධ සකස් කිරීමට එය භාවිතා බොහෝ රුසියානු ගෘහණියක්. විශේෂයෙන් දේශීය ප්රිය අරක්කැමියන් මාංශ හා වෙනත් පෝෂනය රසවත් මතුපිට ඇතුරුම් Lavash රෝල් කරන්න.

රීතියක් ලෙස, ආමේනියානු lavash ගබඩා තුළ අප විසින් අලෙවි කර ඇත. ගෘහනියන්ට සියලු නොවේ එය ඉතා ඉක්මනින් හා විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා නොමැති එකක් සහ ගෙදර උයන්න පුළුවන් බව මම දන්නවා. අද අපි ඔබ සමඟ පිට ඉවුම් පිහුම් සඳහා සරල වට්ටෝරුව බෙදා මෙන්ම, මුල් පිටපත හා රසවත් කෑම මෙම නිෂ්පාදනය සිට සකස් කළ හැකි දේ ඔබට කියන්න.

වට්ටෝරුව ආර්මේනියානු lavash

එය එසේ නොවේ අපගේ ආශාවන් හා අවශ්යතා තෘප්තිමත්, ගබඩා මිලට ගත් නිෂ්පාදන සෑම විටම ඇත. පිට පාන් - ගතිය නැත. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි එය ආහාර පිසීමට, ඔබ භාවිතා කරන අමුද්රව්ය අව්යාජ ස්ථිර විය පමණක් නොව preform ගත හැකි වේ. අනාගත පිට සඳහා සූදානම් පහසුවෙන් ශීතකරණය ශීත කළ හෝ යන්තම් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර. ඒ සඳහා වැය කරන ගනිමින්, ඔබ පිට පාන්, රෝල්ස්,, කේක්, නිවාඩු වගුව සඳහා වෙනත් සීතල හෝ උණුසුම් රස දී මස් උයන්න කිරීම සඳහා මෙය භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

• පිටි 1.5 කෝප්ප.
• ලුණු ආකාරයෙන්.
• ත්රී වගුව. හැදි එළවළු තෙල්.
• 250 මිලි තම්බා වතුර.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ආරම්භ කිරීම සඳහා, විශාල බහාලුම්, එහිදී තිරයේ proseem පිටි ද සහාය ඇතිව ගන්න. ඔබ දන්නා පරිදි, එය අවසානයේ දී එසේ luxuriantly, තිරගත වනු ඇත වඩා හොඳ පේස්ට්රි හැරී ඇත. ලුණු ආකාරයෙන් එක් කිරීමට සහ පිටි සමඟ මිශ්ර. ඊට පසු, එළවළු තෙල් වත් කර පසුව මැදිහත්. අවසන් අදියරේ - උණුසුම් නිවාගත් ජලය ක්රමයෙන් ඊට අමතරව.

පළපුරුදු සේවිකාව අත් විසින් පමණක්ම උපදෙස් පිටි ගුලිය knead. කිසිදු මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ. මෙම පිට සඳහා පිටි ගුලිය එය මානව අතින් උණුසුම අවශ්ය, ලෝහ ඉවසා නැත. පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමේ පටිපාටි තවදුරටත් ශක්තිමත්කර ගැනීමට සූදානම් වූ විට ඔව්, හරියටම වටහා ඔබ සූදානම් කරමින් සිටී. පිටි ගුලිය මධ්යම, ස්ථාවර තිබිය යුතුය. සුපුරුදු කේක් වඩා ටිකක් දැඩි වූ, පමණක් නොව, ටිකක් මෘදුයි සහ ඩම්ප්ලිං වඩා වෙනත් පිලිගත හැකි.

පිටි ගුලිය බෝලයක් (පන්දුව) කරන්න සහ මල්ලක් තබා ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ හුදෙක් එය ආවරණය කරනවා. පිටි ගුලිය ශීතකරණයේ ටිකක් 'ඉතිරි' යවන්න. විනාඩි තිහක් පසුව එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා සූදානම් වේ. ශීත කල පිටි ගුලිය වඩා පහසුවෙන් අධෛර්්යමත් හා වඩා සැපයුම ඇත.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එකවර හතරක් හෝ හයක් කොටස් කඩා වෙන් කළ යුතුය. ඔවුන් එක් එක් තුනී ස්ථරයක් බවට නොවේයැයි. එහි ඝනකම ගැන දෙකක් තුනක් මිලිමීටර විය යුතුය. ඊළඟට, ඔබට හිස් තුනක්-ලීටර් භාජනයක් අවශ්ය වනු ඇත. අපි උඩු යටිකුරු එය හරවා පෙරළා පිටි ගුලිය පත්රය පහළ එල්ලී. සැකසීමේ උපදෙස් ටිකක් තමන්ගේ එකම බර යටතේ දිගු වන පරිදි මෙම අවශ්ය වේ.

පිටි ගුලිය පහතට තෙක්, ඔබ අනෙක් පළු පළාතේද ආරම්භ කළ හැක. ඔවුන් සූදානම් වූ විට, අපි කබලෙන් කිරීමට ඉදිරියට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තොග skillet ගත යුතුය. එය නියත පිරිසිදු සහ වියලි විය යුතුය. තෙල් නොමැතිව ෆ්රයි ඇත. මෙම පිට එක් එක් පැත්තේ විනාඩි පමණ කාලයක් නීත්යනුකූල වේ.

මෙම පිට රොටි පත් කළ යුතු බව තේරුම් ගන්නේ කෙසේද? ඉවුම් පිහුම් දර්ශණය වන බව බුබුලු අවධානය යොමු. මෙම පරීක්ෂණයේදී විශාල මතුපිට, තරයේ ෆ්රයි වඩා හොඳ පැත්ත. හා පිට පාන් මෘදු හා හොඳින් පසුව ආහාර පිසීම එය තෙත් තුවායක් මත පත් කළ යුතු පසු රෝල් බවට ඔතා විය. දෙවන පිට සූදානම් වන විට, එය ද, තුවායක් ඇලවූ ඇත. - A, තෙත් රෙදි, පිට - රෙදි පිට පාන්: එය වෙනත් ස්ථර වලට අදාල කේක් වගේ හැරෙනවා.

එය ගැන පිට මස්. minced මස් හා චීස් වට්ටෝරුව

මිලදී ගත් හෝ තම ආර්මේනියානු lavash සූදානම් - විවිධ කෑම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පදනම. අපි ඔබ වෙත සපයන වඩාත් ජනප්රිය හා අද එක්. බේකින් රෝල් අවන් හෝ multivarka අවශ්යයි.

අමුද්රව්ය

• minced මස් 200 ග්රෑම්.
• එක් කුකුළු මස් බිත්තර.
• lavash තුනී තහඩු.
• ත්රී වගුව. මෙයෝෙන්ස් හැදි.
• යුවලක් හැදි කෙචප් හෝ තක්කාලි පේස්ට් ගෙදර.
• 100 පි චීස්.
• මස් සඳහා ප්රියතම කුළු බඩු.
• තාච්චියෙන් හෝ විශේෂ පිළිස්සීම් කඩදාසි ආලේප කරමින් සඳහා එළවළු තෙල්.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඔබ රසය ඔහුගේ ප්රියතම කුළු බඩු කිරීමට අවශ්ය ආරම්භක සඳහා පිට දී මස් ආහාර පිසීමට. අපි minced මස් පදනම ගන්නා විට, ඔහු එක බිත්තරයක් එක් කිරීමට සහ තරයේ සියලු මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට ලුණු සමය, රතු ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු ආකාරයෙන් ය. ඔබ නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු හරිත ටිකක් එකතු කල හැක. ත්රී චීස් යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත.

මේසය මත lavash පැතිරෙයි තරයේ කෙචප් මිශ්රණයක් (වෙළුම. අලවන්න) සහ මෙයෝෙන්ස් එය ලිහිසි. Top පසුව ඉතිරි චීස් එකතු කරන්න, මස් පිරවුම් තබා, චීස් එක භාගයක් වත් කරන්න. පමණක් දී පිට රෝල් දී මස් රෝල් ඇත. අවම විට සෝස් අතිරික්තයක් දුප්පත් කැටි ගැසීම හැකියාව Lavash හෝ කඳුළු අඩංගු විය හැකි බව සටහන් කර ගන්න. අනුමත පිරවීම දාන්න.

කඩදාසි සමග ගැසී හෝ තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත්, එය, ෙබ්කිං තැටි මත රොටියක් තබයි. මෙම රෝල් ඉඟි නැවී වඩා හොඳ වන අතර, ඒ නිසා පිරවීම වඩා හොඳ තුළ සිදු පැවැත්වීමට. ඉතා ඉක්මණින් අවන් තුළ පිට දී මස් පුළුස්සන්න. සකස් එය අංශක 220 ට විනාඩි විස්සක් පමණ ගත වේ. ඔබ රෝල්ස් රසවත් පෘෂ්ඨයේ විය අවශ්ය නම්, අපි උඳුන තුල යැවීමට පෙර නිර්දේශ, උණු කොට බටර් කුඩා ප්රමාණයක් සමග එය ලිහිසි.

පිටවීමේ දී ඔබ, පුදුම සහගත රසවත්, සවරින් සහ රසකාරක කෑමක් ලබා ගන්න. ඔබ ගැන පිට මස් කතාකරන්නෙ? නම් කෑම ගොඩක් ඇති. කවුරුහරි, ෂවරම සිටී කෙනෙක් dyurum, කෙබාබ්, පිට හෝ shaverma ඉල්ලා සිටී.

අවන් තුළ පිට මස්

minced මස් පිරී මස් පයි නොවන සියලු ගෞරවය. මස් මුළු කැබලි ලොල් සඳහා, අප පහත සඳහන් වට්ටෝරුව රෝල් ලබා දෙයි. එය සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• යුවලක් පිට නිවසින් පිටත්වේ.
• ඌරු මස් හෝ හරක් මස් පල්ප් 350 g.
• චීස් 150 ග්රෑම්.
• ත්රී මධ්යම ලූනු.
• බිත්තර දෙකක්.
• වර්ධනය වේ. තෙල්.
• තක්කාලි පේස්ට් - හැඳි තුනක්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්
• කුළු බඩු, ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කල ක්රමය

සඳහා පයි පිට මස් සමග, තෘප්තිමත් සහ ඉස්ම සහිත ඇතුළත ලබා පුලුන් ලූනු ආහාර පිසීම විට ඔබට එක් වනු ඇත. එය හොඳ වඩා වැඩි ලූනු ද tastier කේක් තුළ ලබා, කැඩුණු ඇත. සහ අපේ ආහාර පිසීමේ නිර්මාණය කිරීමට ලූනු ලෙස සිහින් ව හැකි තැකීමක්, රසවත් වූ අතර, සමහරු එය passeruem. එය විනිවිද පෙනෙන එකම තරමක්, ෆ්රයිඩ් නොකළ යුතුය.

මෙම ලූනු සූදානම් වූ වහාම, අපි තහඩු එය කල් දැමීමට, සහ එම තෙල් මස් කෑලි ෆ්රයි. ලෙස සිහින් ව හැකි ලෙස තැකීමක් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. විනාඩි පහළොවක් පමණ නීත්යනුකූල මස් පිරවුම් අංගයක්. ගිනි ඕෆ් කරන්න. මස් සහ ඇඹුල්, ක්රීම් තක්කාලි පේස්ට් කරන්න. තරයේ මිශ්ර. දැන් ඔබ ගැන පිට මස් ආහාර පිසීමට සූදානම්.

පහසුව ඔබට promazyvat පාන් ඉදිරියට සිදු නොවන බව යි. දැනටමත් ඉස්ම සහිත හා හොඳින් impregnate පිට පිරවීම. මස් දමා, ටිකක් ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය ආවරණය කරනවා සහ සර්ප වටය, ෙබ්කිං කෑමක් දී එය ය. පිට සිට මස් සමග පයි මත පහර බිත්තර කහ මදය Lubricates. වට්ටෝරුව කබොල කැඩෙන සුළු හා රසවත් බව අවශ්ය වේ. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා පිට පාන් පුලුස්සන ලද ඇත.

උණුසුම් නිර්දේශ මෙම තිත්ත සේවය කරන්න. අපි ලස්සන තහඩුව මත එය මාරු, තිරිඟු කරුණාවෙන්, portioned කෑලි සහ නිවාඩු දින මේසය මත යන්න. එවැනි රෝල් ද අරඹා ලෙස සහ ඉහළ-ශ්රේණියේ උණුසුම් මස් කෑම ලෙස ක්රියා කළ හැකිය.

මස්, හතු සහ අර්තාපල් සමඟ පිට පාන්

එය ආර්මේනියානු lavash කටයුතු සඳහා අති විශාල ක්ෂේත්රයේ ඉදිරිපත් බව සඳහන් කළ යුතු ය. නවීන සේවිකාව ටොපිංස් වර්ගවලට රාශියක් සමග ය. නමුත් වඩාත් ජනප්රිය හා පවුලේ ඉල්ලුම සෑම විටම මස් සමග පිට පාන් ය. ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව පවා නිසි ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම් තොරව, ඉක්මනින් ආහාර වේලක් බවට පත් වනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, තමන් තුළ මස් පයි ඉතා බැවිණි පෝෂ්යදායී වේ. එහෙත්, ඔබ මෙනු වෙනස් කිරීමට අවශ්ය දැන් පිරිමි "ඝන" කෑමක් සේවය කරනවා නම්, අපි රස මස් minced අර්තාපල් හා හතු කිරීමට නිර්දේශ කරමු.

අවශ්ය දේ:

• දෙකක් තුනී පිට.
• අර්තාපල් ග්රෑම් 250.
• එක් ලූනු.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගලයක්.
• හතු ග්රෑම් 300 (සරලව සහ ඉක්මනින් සූදානම් කිරීමට මනාප ලබා දීමට වඩා හොඳ champignons).
• 3-4 හැදි. තෙල් හැන්දක්.
• නැවුම් කොළ රෑනක්.
• කළු ගම්මිරිස්, රස කුළු බඩු සහ ලුණු.

සකස්

අර්තාපල් සිට - මෙම කෑමක් දී එවකට ඔහු සමඟ, දිගම විසින් සකස් කරනු ලබන අතර මෙම ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ යුතු වන නිෂ්පාදන,. අපි අල පිරිසිදු හා එය ටෙන්ඩර් වන තුරු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම. එය අපි පසුව එය සාදාගත් අර්තාපල් කරන්නෙමි ලෙස මෘදු විය යුතුයි.

අර්තාපල් පිසූ කිරීමට නියමිත අතර, අපට මස් සහ හතු ඉඩ දෙන්න. හතු ඕනෑම වෙළඳ නාමය ගත හැක. අපි ඔවුන් පොදුවේ සහ ආහාර පිසීම-සැකසුම් පෙර කිරීමට ඉතා පහසු වන නිසා ඔබ champignons සඳහා පමණක් ඉවත් බව නිර්දේශ කරමු. ගම්මිරිස් මස් පෙති, ලුණු, කැමතිම කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. දුඹුරු තාච්චියෙන් යවන්න. මස් දැනටමත් පෙනී browned විට, ඔබ හතු එය සිහින් ව කැඩුණු කෑලි කෑලි වලට එකතු කල හැක. අවසානයේ දී, පෙර-masher හෝ යසිකා පිහියක් දී ඒවා කපා, ලූනු සහ සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබු නැටි එකතු කරන්න.

අර්තාපල් පිසූ විට, ටිකක් බටර් එකතු වන අතර එය ප්රවේශමෙන් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, ජල ඉවතට. Puree අත tolkushkoy විසින් සිදු හෝ මුළුතැන්ගෙයි සහකාර වැඩ මේ ආකාරයේ සමඟ කටයුතු කිරීමට හැකි, භාවිත කළ හැක. මෙම පොඩි කළ අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් ළූණු, මස් සහ හතු එකතු කරන්න. තරයේ පුලුන් knead.

අවන් පිට රොටි, මස්, අප එයින් වට්ටෝරුව, ඕනෑම සෝස් තොරව පිළියෙල කරනු ලැබේ. තුනී රොටි අවශ්ය නොවේ ලිහිසි. මස් සහ හතු කරවීම ප්රතිඵලයක් ලෙස සිදු වුනු පොඩි කළ අර්තාපල්, මෙන්ම යුෂ, තක්කාලි සෝස් හෝ මෙයෝෙන්ස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් නොවේ.

ඔවුන් මේසය මත පිටි ගුලිය පැතිර, පුරවන සහ රෝල් curl තැබීමට. දැන් එය කෑලි A La Carte කපා ගත යුතු ය. අපි පෙර සූදානම්, ෙබ්කිං පත්රය දමා විනාඩි පහළොවක් සඳහා අවන් යවයි. අංශක 200-220 ක අවන් උෂ්ණත්වය.

ඔබ කෑම වර්ග එක් එක් කැබැල්ලක් මත රන් දුඹුරු ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එළවළු තෙල් දී පෑන් දී පිට පාන් ෆ්රයි හැක. ක appetizer ආහාර පිසීම මෙම ක්රමය සමග වඩා කැලරි ඇති වන බව මතක තබා ගන්න. එය උණුසුම් රෝල් සහ සීතල ලෙස ද කටයුතු කළේය. පරීක්ෂණ සුන්දරත්වය එය ඊළඟ දවසේ සඳහා වෙහෙස මහන්සි වන බව, එය සිදු ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස, හුමාලයක් හෝ යීස්ට් පිටි ගුලිය සශ්රීක සමඟ ය. මෙම සුලූ කෑමක් ස්වභාවය මත ඔබ සමඟ ගත හැක. සහ ඔබ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල ඊළඟ දවසේ උණුසුම් සහ ගෘහ රසවත් උදෑසන ආහාර සතුටු කළ හැක.

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් අර්තාපල් පුරවා රෝල් සඳහා, මස් සහ හතු සරල නමුත් ඉතා රසවත් සෝස් සකස් කළ හැක. හුදෙක් බර ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට් ටිකක් මිශ්ර, සුවඳ, බැසිල්, parsley හෝ ඩිල් එක් කරන්න. තරයේ සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර, රස කුළු බඩු එකතු කරන්න. මස් සෝස් ruddy කෑම වර්ග කෑල්ලක් ගල්වා, ලස්සන පෙරදිග රසය භුක්ති. එය, ෙබ්කිං දී සුවඳ හුදෙක් ඉස්තරම් වේ. ඔබගේ ක් සබැදී සහ පවුලේ සාමාජිකයන් කිසිදු තැකීමක් නැති සිටින්නේ නැත. සෑම ගෘහණියක් ඔවුන්ගේ වරදට සුදුසු ආහාර පිසීමේ එකතුවක් ලැබෙනු ඇත. appetit බොන්!