අල සමග හතු සුප්: වට්ටෝරුව. බිම්මල් සුප්

බිම්මල් සුප් අල සමග, පසුව සාකච්ඡා කරනු ඇත වන වට්ටෝරුව, එය රාත්රී කෑම මේසයේ සඳහා විශිෂ්ට පළමු කෑමක් වනු ඇත. ආහාර පිසීම විවිධාකාර මාර්ග විය හැක. අද අපි අමුද්රව්ය විශාල සමූහයක් හා වේලාව ගොඩක් අවශ්ය නැති බව වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න.

අල සමග හතු සුප්: පහසු වට්ටෝරුව

ඔබ කවදාවත් පිසූ කළා නම් බිම්මල් සුප්, එය සිදු කර බලමු. මෙම ක්රියාවලිය තුළ සංකීර්ණ දෙයක් නැති බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඔබ දැඩි අවශ්ය බෙහෙත් වට්ටෝරුව සියලු නීති පිළිපැදිය යුතුයි සියලු.

කුමක්ද සංරචක හතු සහ අර්තාපල් සමඟ රසවත් හා පොහොසත් සුප් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය ද? මෙම සරල නමුත්, සවරින් කෑම වට්ටෝරුව භාවිතා කල යුතුවේ:

• මධ්යම අර්තාපල් - 2 අල,
• විශාල ලූනු - 1 හිස
• නැවුම් හතු - ග්රෑම් 300 ක් පමණ,
• ඉස්ම සහිත කැරට් - 1 විශාල කෑල්ලක්;.
• එළවළු තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 30 මිලි;
• කුඩා කුකුළු මස් බිත්තර - 1 PC,.
• තිරිඟු පිටි - 2 ක් පමණ අතුරුපස හැඳි ,
• නැවුම් කොළ - කදම්බ;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු - අයදුම් කිරීමට රස.

සැකසුම් සංරචක

හතු සමග හතු සුප් සූදානම් තරමක් පහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, සියලු සංරචක ප්රවේශමෙන් මෙම ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. මුලින්ම අපි කැට (අරියාලේ කැරට් වඩා හොඳ) බවට ඔවුන් තැකීමක් අනතුරුව සියලු එළවළු පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය, සහ.

නැවුම් හතු සඳහා පරිදි, එසේ නම් ඔවුන් හොඳින් සෝදා සහ තහඩු කපා. ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් බිත්තර තද සූදානම්. මෙම නිසි කසයෙන් තළා බිත්තර දෙබලක කරන්න, පසුව ලුණු සහ තිරිඟු පිටි කුඩා ප්රමාණයක් සමග මිශ්ර කරන්න. ප්රතිදානය තරමක් දුස්ස්රාවී පිටි ගුලිය වේ. එය ඩම්ප්ලිං ගැනීම සඳහා අපට ද ප්රයෝජනවත් වේ.

ආහාර පිසීම අමුද්රව්ය

හතු සහ අර්තාපල් සමඟ සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව විශාල භාජන භාවිතය ඇතුළත් වේ. එය ජලය හා කෝප පිරී ඇත. අනාගතයේ දී, සියලු දීසි හතු පෙති කැපූ අර්තාපල් වැටිණි. ඔවුන් කෝප ගෙන තානාපති අමුද්රව්ය, පසුව බේට්ස් ද ගින්නෙන් හා කෝප විනාඩි 25 ක් සඳහා. මේ කාලය තුළ දී, නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුය.

බඳින අමුද්රව්ය

අතර අර්තාපල් හා හතු පිසින ලද, නිෂ්පාදන බඳින ආරම්භ කරන්න. තැටියක උණුසුම් එළවළු තෙල් මෙම කරන්න, ඉන් පසු එය ගාන ලද කැරට් හා ළූණු බල්බ ව්යාප්ත කිරීමට. පූර්ණ විනිවිද භාවය ඒවා ෆ්රයි, අමුද්රව්ය මිශ්ර. අවසානයේ නිෂ්පාදන ලුණු සහ ගම්මිරිස් දී.

අවසන් අදියර

මෙම හතු සහ අර්තාපල් ටෙන්ඩර් වේ පසු, සුප් හොද්ද ඩම්ප්ලිං ව්යාප්ත කිරීමට ආරම්භ කරන්න. මේ සඳහා, කුඩා හැන්දක් භාවිතා කරන්න. විනාඩි 6 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත ඇති සියලුම භාණ්ඩ, සුප් ගෙඩියක් තැබීමට. එවිට එය browned එළවළු සහ නැවුම් ශාඛමය ව්යාප්ත විය. නිෂ්පාදන තරයේ මිශ්ර වී විනාඩි 3 ක් සඳහා තම්බා තාපය ඉවත්, මීට පෙර පියනක් ආවරණය.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට කෙසේද?

රසවත් සුප් champignon පසු, පියන (පැය ගැන ¼ ක්) යටතේ තමන් මාන තහඩු එහි පැතිරීම ද මේසය වෙත ඉදිරිපත්. හතු රාත්රී ආහාරය සඳහා මීට අමතරව පාන් සහ නැවුම් ක්රීම් පෙත්තක් සේවය කර ඇත.

'ඉල්ලා අස්වීම ගැන පසුතැවෙනවා' සුප් වට්ටෝරුව හතු සහ පිටකිරීම සිදුකරයි සමග

හතු සමග කෑමක් ඉහත වට්ටෝරුව තුළ, පමණක් නොව, තවත් ආකාරයකින් පමණක් නොව හැකි සූදානම් වෙන්න. උදාහරණයක් ලෙස, එය හතු සමග ඉතා රසවත් සුප් හැරෙනවා. ඔබ එය ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ නම්, අපි මේ දැන් ඒ ගැන කතා කරමු.

මේ අනුව, ඝන අර්තාපල් සුප් හතු සමග අවශ්ය:

• මධ්යම අර්තාපල් - 4 අල,
• විශාල ලූනු - 2 ප්රධානීන්,
• අච්චාරු දමන ලද හතු - ග්රෑම් 300 ක් පමණ,
• ශීත පිටකිරීම සිදුකරයි - 150 ජී;
• එළවළු තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 30 මිලි;
• නැවුම් කොළ - කදම්බ;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු - අයදුම් කිරීමට රස.

සංරචක සකස්

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි නැවුම් ෙහෝ ශීත කළ හතු භාවිතා නොකිරීමට තීරණය කර, සහ අච්චාරු දමන ලද. ඔවුන් සමඟ, සුප් එක වැඩි සුවඳ හා රසවත් වනු ඇත.

ඒ නිසා, පළමු කෑමක් කුළුබඩු, කිරීමට ගල්වලා හතු වූ colander පැතිර සහ සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. එවිට හතු සමාන තිබේය දෙකකට පෙති සහ බෙදීම දැම්මා.

නැවුම් එළවළු සඳහා පරිදි, ඔවුන් පිරිසිදු හා කැට වලට කපා ඇත.

කුක් සුප්

ඔබ කෑමක් උයන්න පෙර, ජලය සහ ගෙඩියක් සමග පිරවීම, ගැඹුරු පෑන් ගන්න. ඊට පසු, එම අච්චාරු දමන ලද හතු හා අර්තාපල් භාගය කෑමක් පැතිර ගියේය. අමුද්රව්ය ලුණු සහ විනාඩි 25 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මේ අතර, සූරියකාන්ත තෙල්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ලූනු බල්බ හා අනෙක් අඩ ගල්වලා හතු බදින ලද.

අර්තාපල් ටෙන්ඩර් වූ පසු, ඒ සඳහා මිදුනු පිටකිරීම සිදුකරයි එකතු විනාඩි 7 ක් පමණ සඳහා සුප් ආහාර පිසීම දිගටම. එවිට තාප සිට පෑන්, ඉවත් කිරීම හා කුඩා අන්තර්ගතය සිසිල්.

ඉක්මනින් ඝන puree බවට කසයෙන් තළා යන මිශ්රණ, පිසින ලද කෑමක් අහුලා. එවිට sauteed ලූනු සහ හතු හා ළූණු කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද කි්රයාත්මක වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, තාප මත නැවත ඔවුන් තබා ගෙඩියක් ගෙන. මෙම ආකෘතියෙන් සුප් එක විනාඩි 5 ක් පමණ විය යුතුය උනු.

රාත්රී ආහාරය සඳහා නිසි ලෙස භාවිත

ඔබ ලොකු දෙයක් සුප් puree ද සූදානම් කරමින්, දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි. එය දැන් සූදානම් කළ පසු, එය තහඩු මත පැතිර ඇත. පිඟාන සුදුළූනු පාන් හෝ සාමාන්ය පාන් පෙත්තක් සමග මේසය වෙත ඉදිරිපත් කර ඇත.

නූඩ්ල්ස් සමඟ සුප් ආහාර පිසීම

හතු වර්ග, නූඩ්ල්ස් සමඟ සුප් සූදානම් කිරීම වඩාත් සරල හා ඉක්මන් සැලකේ. මෙම කෑමක් උදුන දී නැගී කිරීමට දීර්ඝ කාලයක් කැමති නැහැ අය අතර ඉතා ජනප්රිය ඒකයි.

ඒ නිසා, රසවත්, හතු සුප් නිසි සූදානම් නම්, අපි පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය:

• විශාල ලූනු - 1 හිස
• මධ්යම අර්තාපල් - 2 අල,
• ශීත හතු - ග්රෑම් 300 ක් පමණ,
• සාමාන්ය කැරට් - 1 PC,.
• rastitelnooe තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 35 මිලි;
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද - කදම්බ;
• vermicelli - අභිමතය පරිදි එකතු;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු - අයදුම් කිරීමට රස.

ආහාර සූදානම්

ශීත බිම්මල් සුප් නැවුම් හෝ වියළි හතු සමඟ කළ බව ආහාර වෙනස් වන්නේ නැත. මෙම රාත්රී භෝජන හැම විටම, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි රසවත් හා පෝෂ්යදායී ලබා ගන්න.

ඒ නිසා, සියලු එළවළු තරයේ සෝදා භාවිතෙය්දී පළමු කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා. එවිට ඔවුන්ගේ ශෝධනයක් කිරීම ඉදිරියට. සුප් සහ කැරට් වලට කපා අර්තාපල් හා ලූනු - පෙති. ශීත කළ හතු සඳහා පරිදි, ඔවුන්, සම්පූර්ණයෙන්ම නිරාවරණය සෝදා හා ද්රව අහිමි කර ඇත. එසේ නම් ඔවුන් තීරු කපා ඇත.

කරවීම හතු

එය වඩා සුවඳ හා පොහොසත් සුප් කිරීමට, හතු හොඳින් ෆ්රයි යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් පෑන් පැතිර හා ගිනි තබන. සියලු තෙතමනය සහිත skillet වාෂ්ප පසු, එය එළවළු තෙල් හා ලූනු පවසයි. දෙකම රත්පැහැ ගැන්වීම සඳහා මා හා බැදපු අමුද්රව්යය. ඉන් පසුව ඔවුන්, ලුණු, ගම්මිරිස් හා තාපය ඉවත් විය.

සුප් ආහාර පිසීමට

බඳින පසු ලූනු සහ දිලීර වෙනත් ආහාර පිසීම අමුද්රව්ය කිරීමට පටන් ගනියි. විශාල පෑන් උණුසුම් පානීය ජලය මේ කරන්න, පසුව, කැරට් සහ අර්තාපල් එය ව්යාප්ත කිරීමට. නිෂ්පාදන දෙකම පැය භාගයක් තම්බා ඇත. එසේ නම් ඔවුන් නූඩ්ල්ස්, කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ 2 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා ආහාර පිසීමට. අවසාන වශයෙන්, මීට පෙර හතු හා ළූණු, ෆ්රයිඩ් තැටියක බවට පැතිර ගියේය. ද සුප් එක තුල බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද කැඩුණු එකතු කරන්න.

සියලු අමුද්රව්ය හැන්දක් සමඟ කෝප කරවන හා කෝප ගෙන ඇත. විනාඩි 3 කට පසුව, පිඟාන, තොප්පි තහඩුව ඉවත් හා පැය ¼ ක් පමණ අවධාරනය කරති.

vermicelli සමඟ කෑමට රසවත් කෑමක් සේවය

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, සුප් එක පවා ශීත හතු සිට, සූදානම් කිරීම පහසු වේ. එය ඒ අවටනම් යටතේ තමන් මාන කළ පසු, එය නිර්භීත තහඩු මත සිදුවිය. මේසය එවැනි රාත්රී ආහාරය ඉදිරිපත් කිරීමට, එය පාන් කෑල්ලක් සහ නැවුම් ක්රීම් සමග එක්ව හොඳය.

සාරාංශ ගත කිරීමට

මෙම ලිපිය තුළ, අප රසවත් බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීම තුනක් වෙනස් වට්ටෝරුව ඔබ හඳුන්වා දෙන ලදී. කුමන පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා තෝරා ගැනීමට එක් - එය ඔබට පමණක් වේ. මෙම කෑමක් වෙනත් ක්රම සකස් කළ හැකි බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. උදාහරණයක් ලෙස, සමහර ගෘහණියන්ට සුප් එක බත් හෝ අම්බෙලිෆර්, කුඩා පැස්ටා, විවිධ එළවළු, සහ ගෙදර කරන ලද නූඩ්ල්ස් එකතු වේ.

කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබ, නැවුම් ශීත කළ හෝ අච්චාරු දමන ලද හතු මිලදී කර නොහැකි නම්, එසේ නම් ඒ වෙනුවට ඔබ හතු වෙනත් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඉතා රසවත් සුප් වනාන්තර මී පැණි agarics, බෙල්ලන්, chanterelle, කුඩ, සුදු දිලීර වර්ග හා එසේ මත ලබා ඇත. ක්රියාවලිය හතු ලෙස හරියටම සමාන විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සුප් එක රස ගුණාත්මක vyshepredstavlennyh සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක. මෙම දිලීර එක් එක් විශේෂ පළමු කෑමක් විශේෂ වන්නේ එය සුවිශේෂී සුවඳ හා රසය ලබා දෙන බව සත්යයකි. බලන්න මේ, එය සුප් තමන් ඉදිරිපත් විවිධ සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ.