සුදු හතු සමග හතු සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය: වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව

හතු කෑම හැම විටම වෙනස් ජනයා අතර ඉතා උසස් ගෞරවයකින් පවත්වන ලදී. බොහෝ ජාතික ඉවුම් පිහුම් මෙම පුදුම වන නිෂ්පාදන ආහාර විවිධ ඉවුම් පිහුම්, තමන්ගේ ම විශේෂ රහස් තියෙනවා. සමහරු කියනවා අපි දැන් අපි කතා කරමු. boletus - සාකච්ඡාව ක ප්රධාන විෂය, හතු සහෝදරයන් රජු වනු ඇත.

හතු බෑග්

ඔබ සැබෑ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම් බිම්මල් සුප් ක porcini හතු, වට්ටෝරුව halophytes නිසැකව ආකර්ෂණීය බවක් බව.

අතලොස්සක්, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ගෝවා ග්රෑම් 200 ක්, ගෝවා 150 ග්රෑම් - boletus 350 ග්රෑම් ගෙන තරල අඩක් ලීටරයක දී ඔලිව් ලෙස අවශ්ය වනු ඇත. මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් මූල හා parsley, සැල්දිරි, ලූනු සඳහා ප්රධානීන් කිහිපයක්. ද, හතු සුප් සුදු දිලීර තබා, වට්ටෝරුව තක්කාලි (2 කෑලි), ලෙමන් අර්ධ, ටිකක් බටර්, දේවදාර, allspice බවයි.

ආහාර පිසීම අදියර

පළමු සුප් හොද්ද ලෙස පෙරන ලද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ (සෝදා, පිරිසිදු හා එසේ. ඩී) එම හතු සකස් කිරීමට අවශ්ය, කැබලි කිරීම, පාහේ පිසූ තෙක් උනු. එවිට සර්ව ඇතුළ් julienne කැරට් මුල් කපා. සුදු හතු සමග පිසූ බිම්මල් සුප් තෙක්, ගෝවා වට්ටෝරුව කරන්න උපදෙස් දෙයි. කැඩුණු තක්කාලි, ගෝවා වර්ග දෙකම එළවළු මෘදු බවට පත් කිරීමට, බටර් දී පෑන් සහ ඉස්ටුවක් පහයුවෙන්. එවිට අඩු තාප මත 15-20 විනාඩි Dowar සුවඳ ද්රව්ය ද ඔලීව හා වඩා දමා සුප් එක, ලුණු, එක් කරන්න. සමග සමය ගොනු විට සුදු හතු සමග හතු සුප් වට්ටෝරුව පමණක් නොව ඇඹුල් නමුත් ලෙමන් යුෂ නිර්දේශ කරයි. එය ඉතා රසවත් saltwort හැරෙනවා.

Krupenik බිම්මල්

තවත් පුදුම කෑමක්, රසවත් පෝෂ්යදායී - ඊනියා බිම්මල් Krupenik. සුදු නැවුම් හතු මෙම සුප් දී අමුද්රව්ය ලෙස අම්බෙලිෆර් දමා බව, ඒ මගින් මෙම අසාමාන්ය නම පැහැදිලි කර ඇත.

වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ: 250-300 ග්රෑම් boletus, 1.5-2 ලූනු, 4 අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග polstakana, parsley හා සැල්දිරි, කැරට් 1, රෝගීන් නොසිතූ හෝ තෙල් zazharki 1 මූල, කැඩුණු ඩිල්, සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගල.

මුලින්, හතු තම්බා. ඒ කාලයේදී ඔවුහු ලූනු හා සුදු ලූනු පිටතට ගෙන තැකීමක් හා ෆ්රයි යුතුය. මෙම සුප් හොද්ද තුළ, පෙති කපන ලද එළවළු හා ධාන්ය තබා හතු එකතු වන අතර, අසම්පුර්ණ සූදානම තෙක් ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, ලුණු, කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම් එකතු (උණු) කිරි වීදුරුවක් වත් හෝ පුමාණයක් කලබලයක් විනාඩි 15 උඳුන තුල සුප් එක තබා, ඔහු "uprel" ඒ. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සේවය විට. මෙම කෑමක් "පිපුරුම්" යයි ඔබේ පවුලේ කැමතිම වේ.

Supets අර්තාපල්-බිම්මල්

මෙම භාවිතාව ඉවුම් පිහුම් පාඩමක් දිගටම, මස් සුප් හොද්ද තුළ porcini හතු හා අර්තාපල් සුප් සූදානම්. එය කල්තියා තම්බා කළ යුතුය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: boletus - 250-300 ග්රෑම් අර්තාපල් - 7-8 බීජ අල, 2, කැරට්, ලූනු සහ නැවුම් pomidorin එකම මුදල, බැදීම සඳහා parsley හා තෙල් 1 මූල.

එය මේ ආකාරයෙන් සකස්: දිලීර කකුල් කපා හා පෙති හෝ කැට කපා එළවළු තැකීමක්. එය කබලෙන් ලිපට දී ලූනු, කැරට් හා බිම්මල් අඩි ෆ්රයි. සුප් හොද්ද ගෙඩියක්, විසි සැපයුම අත්හිටුවන තොප්පිය, විනාඩි 40 ක් සඳහා ගෙඩියක්. අර්තාපල් වසා සහ නභිගත තබන්න. ඊට පසු, අනෙකුත් සියලු සංරචක වාර්තා හා කුළු බඩු, සුප්, ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු දැමූ තම්බා.

ඒ බිම්මල් එවැනි පුදුම පළමු ආහාර වේලක් හා ඔවුන්ගේ පවුල් වල නිවෙස් සතුටු කිරීමට අරපිරිමැස්මෙන් ගෘහණියක් සේවය කළ හැකි ය.