බත් සමග අච්චාරු ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස්

බොහෝ රසවත් සහ ඉන්ධන සුප් තොරව තම දෛනික මෙනුව නියෝජනය කරන්නේ නැහැ. බොහෝ එළවළු හා මස් සුප්, එක් එක් පවුලේ අය වට්ටෝරු ඇත. එම විවිධ ක්රම සකස් කරමින් rassolnik වලට අදාළ වේ. සමහර අය මෙහි එකතු කිරීමට කැමති මුතු බාර්ලි, සහල් කැඳ. මේ අවස්ථාවේ දී, ප්රධාන අමුද්රව්යයක් අච්චාරු හෝ අච්චාරු ඔවුන් සමඟ, සුප් කරමින් පවතින අතර එහි නම විය.

ඉගෙන ගැනීමට අච්චාරු උයන්න බත්, අපට තවත් කතා කිරීමට කැමතියි. එය සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල බව සඳහන් කළ යුතු ය. ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය සියලු සූදානම් කිරීමයි. සුප් සඳහා පදනමක් ලෙස, ඔබ මස් (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්), වකුගඩු, කුකුල් මස්, මාළු හෝ හතු ගත හැක.

පෙර අච්චාරු බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද සහල් සහ වකුගඩු සමඟ, පසුගිය පිසූ කළ යුතුය. මේ සඳහා, ඔවුන් කොටස් දෙකකට lengthwise කපා, චිත්රපට ඔවුන් ඉවත් කර ඇති අතර, වකුගඩු, පැය තුනක සීතල ජලයේ පොඟවා ඇත. මෙම අනාගත ආහාර වේලක් ලක්ෂණයක් සුවඳ මිදෙන්නට කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. තවදුරටත් වකුගඩු ඉවත් තාපාංක හා නැවත වරක් හොඳින් සෝදා පසුව, ජලය කුඩා ප්රමාණයක් දී ගිනි තබන ඇත. ඊට පසු, ඔවුන් පැය දෙකක් පමණ ගත වන බව ටෙන්ඩර් තෙක් පිසූ ඇත.

සහල් ජලය පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි වඩා හොඳ වේ. මේ කාලය වන විට ෆ්රයිඩ් කබලෙන් ලිපට දී කැපූ එළවළු, diced කැරට්, සැල්දිරි සහ ලූනු. තාපාංකය සුප් හොද්ද තුළ, අච්චාරු ක කඩදාසි ඉරා කෑලි එකතු විනාඩි 7 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, මෙහි ද භාවිතෙය්දී හා පෙති කැපූ අර්තාපල්, sautéed එළවළු ය. විනාඩි කීපයකට පසුව පසුව සුප් විනාඩි 10 ක් පමණ ගිනි උඩ, සහ ලකුණු, පියන වසා යටතේ ටික ඉතිරි, සහල් ය. එය croup තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් නොමැති බව පෙනී යයි පවා නම්, දුක් වෙන්න එපා, සහල් උණු වතුර එන නැහැ. එහෙත්, ඔබ ගින්නෙන් යම් කාලයක් සඳහා එය ඉවත් නම්, ඒ, සුප් එළවළු වෙනුවට සමග දිරවන කැඳ ලබා ගැනීමේ අවදානමක්. පසුව බෝතල් අච්චාරු පාත්ර, මෙතන කැඩුණු වකුගඩු කැට එකතු වේ.

රසවත් හා පිළියෙල කිරීමට ඉතා පහසු කුකුළු මස් සමග අච්චාරු හා සහල්. චිකන් සැකැස්මක් තිබීම ආරම්භ කිරීමට මෘදු වන තෙක් තම්බා කළ යුතුය. ඇය සමඟ සුප් හොද්ද, ජලය බැස යන පෙරීම හා ගිනි තබන. එය බදින ලද ළූණු සහ parsley මූල හා සැල්දිරි වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මස් කුඩා කැබලිවලට වෙන් කර ඇත, සහ එළවළු සඳහා සුප් හොද්ද කිරීමට නැවත පැවසීය. සුප් එක දී කාලය අවසන් වූ පසු අල සහ සහල් උතුරවන්න කිහිපයක් ය. පිසූ අර්තාපල් තෙක් පිසූ එසේ නම්, අච්චාරු එකතු කරන්න, කුඩා කැට වලට කපා, සහ සියලු ගිනි සිට ඉවත් කර ඇත.

බත් සමග අච්චාරු ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරන්නේ, එය මෙහි ඔබ සුප් වැඩි තිත්ත රසය ලබා ගැනීම, පිපිඥ්ඥා අච්චාරු එකතු කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. මේ සඳහා, මෙම අති ක්ෂාර percolates, විනාඩි 5 ක් පමණ සඳහා උනු හා ආහාර පිසීම පෙර සුප් හොද්ද එකතු.

සහල් සහ හතු සමග අච්චාරු ආහාර පිසීම කිරීමට පෙර, ඔබ ආහාර පිසීමට අවශ්ය හතු සුප් හොද්ද, වන සිට හතු ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම සුප් හොද්ද මේ බැදපු එළවළු, ධාන්ය වර්ග හා පෙති කැපූ අර්තාපල් එකතු කර ඇත. එළවළු පෙර විනාඩි කිහිපයක් තුල සූදානම් හතු හා අච්චාරු තැන්පත් කර ඇත. මෙහිදී ඔබට තක්කාලි කිහිපයක් හැදි එකතු කල හැක.

කිසිදු අඩු රසවත් මාළු සුප් හොද්ද සමග පිසූ සුප් හැරෙනවා. මේ සඳහා, එය අවම වශයෙන් ඇය ඇටකටු විය හැකි ඕනෑම කරදිය ධීවර fillet ගැනීමට යෝග්ය වේ. කැරට් හා ළූණු ද සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, තැටියක බදින ඇත. තම්බා මාළු ලැබෙන හා කුඩා කැබලිවලට කපා. සුප් එක, බත් හා අර්තාපල් එකතු කර ඇත. එය පිපිඤ්ඤා පිටතට පලූදු අති ක්ෂාර අත්තිකාරම් එකතු කිරීමට වඩා හොඳ වනු ඇත. මාළු අච්චාරු ගෙනහැර කෑම සේවය කිරීමට පෙර වත් කැඩුණු ඩිල් සමග ඉස්සේය.

බත් සමග අච්චාරු ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, එක් එක් පවුලේ මතයක් පවතී, නමුත් බොහෝ එක් දෙයක් සම්බන්ධයෙන් එකඟ: එය රසවත් ආහාරයක්, තෘප්තිමත් සහ ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.