Kuban සුප්: වට්ටෝරුව

Kuban සුප් - ඉතා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සහ රසකාරක කෑමක්. එහි ප්රධාන ලක්ෂණය තනි වට්ටෝරුව නොමැති වේ. සෑම ගෘහණියක් වෙනස් එය උපස්ථාන කළා. මෙම රසවත් පළමු පාඨමාලාව සකස් කිරීම සඳහා පදනම මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද වේ. සමහර විට එය බේකන්, බිත්තර, බෝංචි, සහ ඇට එක් කරන්න.

සීනුව ගම්මිරිස් සමග විකල්පය

මෙම තාක්ෂණය සාපේක්ෂව ඉක්මනින් Kuban කුක් සුප් සංතෘප්ත කළ හැක. මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරළ එය ප්රශ්න තොරව ඕනෑම අද්දැකීම් අඩු සේවිකාව හැසිරවිය හැකි බව ය. කාලය තුළ අවශ්ය සියලු සංරචක දක්වා අත්තිකාරම් කොටස් තුළ, සවරින් රාත්රී භෝජන ඔබගේ පවුලේ පෝෂණය කිරීම සඳහා. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෝවා හාරසිය ග්රෑම්.
• අර්තාපල් හා බීට් සමාන වාශ්ප.
• කෙට්ටු ඌරු මස් ග්රෑම් තුන් සියයක්.
• කැරට් හා ළූණු දෙකක්.
• සීනුව ගම්මිරිස් හා ඉදුණු තක්කාලි යුගලයක්.

ගොස් සිටි බැවිණි සහ රසකාරක Kuban borscht, පසුව වන ඉදිරිපත් කිරීමට නියමිතය ඡායාරූප සූදානම් කිරීම සඳහා, එය මීට අමතරව, ලුණු, කුළු බඩු සහ නැවුම් ශාඛමය සමග කොටස් විය යුතුය.

එම ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

ඔබ ආහාර පිසීම සුප් හොද්ද කිරීමට අවශ්ය සියලු පළමු. පෙර-සෝදා පෙරීම වතුර ලීටර් තුනක් වත්, භාජනයක් තබා porcine තහඩුව වෙත යවනු ලැබේ, එය ගෙඩියක් ගෙන සහ පෙන පෙනී ඉවත් කර ඇත. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට, එය කුඩා කැබලිවලට කපා, එම සුප් හොද්ද ඉවත් කර ඇත. දියර ම පෙරහන් බඳුනක් බවට නැවත ජලය බැස යන සහ ගිනි ගියා.

මෙම සුප් හොද්ද නටන අතර, ඔබ එළවළු කරන්න පුළුවන්. ඔවුන්, සෝදා, පිරිසිදු කර බිම වේ. තුනී තීරු - ලූනු අර්ධ මුදු, කැරට්, බීට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් කපා. ඊට පසු, එළවළු තෙල් ආලේප උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත විකල්පව එළවළු ව්යාප්ත විය. පළමු ලූනු ෆ්රයි. සීනුව ගම්මිරිස් හා බීට් - එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ විට, හා විනාඩි කිහිපයක් පසු, ඔහු තමන් කැරට් එක් කරන්න. එළවළු සමග ෆ්රයි පෑන් භාවිතෙය්දී හා පෙති කැපූ තක්කාලි තබා තිබෙනවා. විනාඩි දහයකට අඩු තාප කට අධික සියලු හොඳ බීට් ඉස්ටුවක්.

මේ අතර, තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ පෙර සලකා බලනවා පහත හෙලන සහ අර්තාපල් කපා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට, එළවළු, ෆ්රයිඩ් හා සිහින් ව ගෝවා කඩදාසි ඉරා තාච්චියෙන් එක් කරන්න. නිමි සුප් විනාඩි කිහිපයක් පසු Kuban, ඌරු මස් එවන ලද ගෙඩියක් ගෙන ඒ හා තාපය සිට ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර එය පාත්ර බවට වත් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය ඇත.

ගෝවා සමඟ විකල්පය

මෙම කෑමක් වෙනත් ඕනෑම සමග පටලවා ගත නොහැක. ඒක විශේෂ රසය සහ සුවඳ ඇත. මෙම Kuban borscht ද සූදානම් කාලය එක්තරා ගතවන බැවින්, ඔබ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය බලාගන්න ඕනේ. මෙම තත්වය තුල ඔබ කුස්සියේ තිබිය යුතුය ඇත:

• ඇට මස් අඩක් කිලෝ ග්රෑම්.
• හිස ගෝවා කාර්තුව.
• බීට්.
• ගෝවා දෙලක්ෂ ග්රෑම්.
• අර්තාපල් තුනක්.
• එක් කැරට් හා ළූණු.
• කුඩා zucchini.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්.
• තක්කාලි පේස්ට් හැදි තුනක්.

මීට අමතරව, ඔබ එළවළු තෙල්, ලුණු, කුළු බඩු සහ නැවුම් ශාඛමය විය පැත්තේ තියෙනවා. නිසා මේ ද්රව්ය ඉදිරියේ, ඔබ ඉතා රසකාරක සුප් Kuban ලබා ගන්න.

මුල්වී

තරයේ තැටියක මස් පැතිර සෝදා ජලය සමග පිරවීම සහ තහඩු වෙත යැවී ය. එය ආහාර පිසීමට පැය බාගයකට පමණ වනු ඇත.

ඔබ එළවළු කරන්න හැකි වන තෙක් පිණිස, කාලය අහිමි කර ගැනීමට නොවේ. ඔවුන්, සෝදා, පිරිසිදු කර බිම වේ. කැට, කැරට් - - diced ලූනු අර්ධ මුදු, බීට් කපා. විකල්පව තාච්චියෙන් පැතිර මෙම ක්රමය එළවළු විසින් පිළියෙල කරන ලදී. පළමු බීට් පසුව, ලූනු, කැරට් ෆ්රයි. සුප් හොද්ද නටන බඳුනක් තබා Passaged එළවළු. විනාඩි පහකට පමණ පසු, පෙර-කපා සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද ගෝවා එහි එකතු කර තිබේ. මේ සියල්ල පතුලේ පවතී.

අනාගත Kuban පිසින ලද සුප් තෙක් විනාඩි දහයක් කැඩුණු අර්තාපල් හා ගෝවා යැවී ය. වහාම පාහේ ඉන් අනතුරුව බඳුනක් ගාන ලද zucchini, ලුණු, කුළු බඩු, තක්කාලි පේස්ට් තල්ලු කරමින් තිබේ. කෑමක් නම් පැය හතරෙන් සඳහා යහමින් දමාපු විය, සුදුළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පසුබසින්ට තහඩු, මේසය ඉස සහ සපයා පැළෑටි වත් කළා ය.

බෝංචි සමග විකල්පය

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඉතා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සහ රසකාරක සුප් හැරෙනවා. මෙම කෑමක් කොටසක් සම්මත නිෂ්පාදන ඇතුලත් නැත ලෙස, ගබඩා වෙත ගොස් ඔබට අවශ්ය සියලු මිලදී ගැනීමට ඉදිරියට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබගේ බැහැර දී නිසි අවස්ථාවේ දී සොයා ගත යුතු ය:

• මස් රාත්තලක්.
• සුදු බෝංචි වීදුරුවක්.
• එක් කැරට් හා බීට්.
• සීනුව ගම්මිරිස්, ලූණු යුගලයක්.
• නවතයි ඒ අතලොස්සක්.
• හතර ඉදුණු තක්කාලි.
• hops-suneli ක Tablespoon.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්.
• අර්ධ දෙබලක නැවුම් ගෝවා.

ඔබ පහත බලන්න හැකි ඡායාරූප සමග සුවඳ පොහොසත් Kuban borsch වට්ටෝරුව සිදු බවට පත් කර තිබේ කිරීම සඳහා, එය ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු තෙල් මත කොටස් වලට අමතරව අවශ්ය වේ.

ක්රියා අනුක්රමය

ඔබ සුප් හොද්ද සූදානම් විය යුතුයි ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න. මේ සඳහා, වළඳ තැන්පත් කළ සෝදා මස් ජලය පිරී ඇත, තාපාංක කිරීමට රත්, පෙන, ඉවත් කිරීම හා පැය භාගයක් මධ්යස්ථ තාපය තම්බා. එවිට අත්තිකාරම් පොඟවා බෝංචි එහි වැඩිදුරටත් සහ තවත් විනාඩි තිහක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට ඇත.

මෙම සුප් හොද්ද සමග සර්ව මෙම කාලය පහත හෙලන පසු මුළු බීට් හා ළූණු සලකා බලනවා. පිසූ කිරීමට නියමිත අතර, ඔබ උසස් කරන කැරට් හා සිහින් ව කැඩුණු ගම්මිරිස් ෆ්රයි හැක. විනාඩි පහළොවක් පසුව සුප් හොද්ද පිසූ බීට් සොයා, එය තීරු කපා කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග පෑන් තබා ඇත. ද නැවුම් තක්කාලි, ලුණු සහ කුළු බඩු පෙති එහි එක් කරන්න. අඩු තාප මත හතකට පමණ මිනිත්තු සඳහා සියලු හොඳ බීට් ඉස්ටුවක්.

මෙම සුප් හොද්ද සමග saucepan කත කෑලි නවතයි හා මුළු සුදුළූණු කරාබුනැටි එක් කරන්න. විනාඩි පහළොවක් පසුව බැදපු එළවළු යැවීම, සහ විනාඩි පහකට පසුව - ස්ලෝ. කැඩුණු parsley, cilantro හෝ ඩිල් සමග ඉස සුප් සේවය කිරීමට පෙර.

බේකන් සමග විකල්පය

Kuban borsch, වට්ටෝරුව මත පිසූ, විවිධ සංතෘප්ත රතු පැහැය හා තරමක් ඇඹුල් රසය. එය කිරීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සුප් අස්ථි රාත්තලක්.
• සීනි අල දෙලක්ෂ ග්රෑම්.
• එක් කැරට් හා ළූණු.
• ඉදුණු තක්කාලි එකසිය ග්රෑම්.
• අර්තාපල් පහක්.
• ගෝවා දෙසිය ග්රෑම්.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගලයක්.
• තක්කාලි පේස්ට් හැදි යුගලයක්.
• බටර් පැකට් එකක් හතරෙන්.
• මේද එකසිය ග්රෑම්.

වෙනත් දේ අතර, ඔබ ටිකක් විනාකිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු තෙල් සහ පැළෑටි විය පැත්තේ තියෙනවා.

හැරී මත පදනම් තාක්ෂණය

සෝදා අස්ථි සුප් ජලය පිරී ඇත, තහඩුව යවන සහ පැයක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට ඇත. මෙම සුප් හොද්ද සූදානම් වන අතරම, ඔබ එළවළු අවධානය යොමු කළ හැකිය. ඔවුන්, සෝදා, පිරිසිදු කර බිම වේ. බීට් සහ කැරට් මධ්යම කෝණයන් මත ආලේප. අර්ධ මුදු කපා ළූණු, තක්කාලි - diced, කැඩුණු ගෝවා හා තුනී තීරු.

මෙම බීට් සහ ටිකක් විනාකිරි යවන උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දී. විනාඩි කිහිපයකට කැඩුණු තක්කාලි සහ සීනි ටිකක් කි්රයාත්මක එකතු කර තිබේ. වෙනම පෑන් දී බටර් හා ළූනු සහ කැරට් උණුවීමට.

විශේෂ මෝටාර් සාමාන්ය රෝගීන් නොසිතූ, සුදුළූණු, ලුණු සහ ඩිල් සම්බන්ධ වේ. මේ සියල්ල තරයේ ආලේප හා පසෙකට පිරිසිදු කර ඇත. නටන සුප් හොද්ද ක saucepan දී කැඩුණු අර්තාපල් ව්යාප්ත විය. විනාඩි හතක්, මේදය බීට්, බැදපු ලූනු සහ කැරට් මිශ්රණය preform කි්රයාත්මක එක් කරන ලදී. අර්තාපල් භාජනයක් තරම් මෘදු විට කඩදාසි ඉරා ගෝවා සුප් හා සිහින් ව පෙති කැපූ ගම්මිරිස් තබා තිබෙනවා. මේ සියල්ල ගෙඩියක් ගෙන හා තාපය ඉවත් කර ඇත. අර්ධ පැයකට පමණ පසු වත්මන් Kuban සුප් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, පාත්ර බවට වත්, ඇඹුල් ක්රීම්, තෙම්පරාදු සහ මේසය සේවය කර ඇත.