අච්චාරු වර්ගයක් - කොරියානු සුප් මුළුතැන්ගෙයි. එය ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අච්චාරු වර්ගයක් සුප් - ජාතික වන කොරියානු වැනි දීසි ජනතාව. ඒ සඳහා පදනම එළවළු අච්චාරු දමන ලද වේ. බහුලව භාවිතා කරන චීන ගෝවා. ගම්මිරිස් සමග පසුබසින්ට තියුණු කෑමක් සඳහා. මෙම සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ක්රි.පූ 1 වන සියවස පටන් දන්නා කර ඇති බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. පිඟාන "hanche 'ලෙස ද හඳුන්වන ලදී අතර. කුමන ලෙස පරිවර්තනය "නුදුරින් එළවළු." කතාව අවසන් නොවේ. අච්චාරු වර්ගයක් සුප් - 2013 දී මානව වර්ගයාගේ අස්පර්ශනීය උරුමය ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන, යුනෙස්කෝ ආරක්ෂාව යටතේ ගෙන. කෙසේ වෙතත්, එය කුස්සියට අයත් කොරියාව ජපන් අභියෝග වේ. තම රටවල් තුල, මෙම කෑමක්, සංරචක විවිධ සුපුරුදු වට්ටක්කා දක්වා වූ හා මුහුදු ආහාර සමග අවසන් එකතු, බොහෝ පළාත් තුළ ශතවර්ෂ ගණනාවක් පිසූ ඇත.

අච්චාරු වර්ගයක් (සුප්) - වට්ටෝරුව

මෙම කෑමක් ලොව පුරා ජනප්රිය වූ අයෙකි. එය සාදන විසින් වට්ටෝරුව, එක් එක් රට තුළ යම් වෙනස්කම් සිදු කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, කොරියාවේ, සුප් එක පැරනි ආකාරයට, හිටපු කාලයේ දී ලෙස පිසින ඇත. එය ආහාර පිසීම අමාරුවෙන් ප්රශ්නයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර එළඹීමේදී තවමත් සැලකිය යුතුය. අච්චාරු වර්ගයක් අවශ්යතාව ලෙස උග්ර පළමු පාඨමාලාව සකස් කිරීම සඳහා:

1. යෝග්ය ඌරු 700 ග්රෑම්.
2. චීන ගෝවා.
3. අච්චාරු වර්ගයක් සඳහා පැස්ටා ග්රෑම් 100.
4. 1 tablespoon සහල් වයින්.
5. ක 50-60 ග්රෑම් shiitake හතු.
6. 1/4 ලූනු.
7. හරිත ලූනු පිහාටු කිහිපයක්.
8. හැදි 3 මිරිස්.
9. ටෝෆු ග්රෑම් 250 ක්.
10. කළු ගම්මිරිස් pinches 3.
11. ජලය 2 කෝප්ප.
12. එළවළු තෙල්.

සුප් පිළිබඳ මූලික සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

1. 2 තේ හැඳි මිරිස් සහනශීලීය.
2. සෝයා සෝස් 4 තේ හැඳි.
3. 0.5 තේ හැන්දක සුදුළූණු සෝස් හෝ තැළුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි.
4. කළු ගම්මිරිස් pinches 4.

පියවර එක: සකස්

අච්චාරු වර්ගයක් සුප් - ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිසූ වන. පළමුව, ඔබ එළවළු සූදානම් කළ යුතුය. ඔවුන්, පිරිසිදු විය සෝදා කැට හෝ තීරු බවට තැකීමක් කළ යුතුය. යන්තම් කපා ටෝෆු යුතුය. එවිට ඔබ මස් සැකසුම් දක්වා ගමන් කළ හැක. , උණුසුම් ජලය යටතේ සංකෝචන සේදුම් පසුව සිහින් තීරු කපා, තැකීමක්.

ඝන පහළ සමග saucepan දී අච්චාරු වර්ගයක් කිරීමට පැස්ටා එකතු පසුව, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් අවශ්ය ය. සුප් එක විවිධ අවස්ථා දී සකස් කර ඇත. දැරීමටද විනාඩි 5 ඉස්ටුවක් යුතුය. එවිට භාජනයක් ඔබ සුප් කඳවුරු සකස් කිරීම සඳහා සැලසුම් කර ඇති බව එම සංරචක සියලු එකතු කළ යුතුයි. සියලු අමුද්රව්ය අනිවාර්යයෙන්ම මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට එහි ප්රතිඵලයක් මහා ජල, එළවළු සහ මස් එකතු කරන්න.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

අච්චාරු වර්ගයක් - ඉහත විස්තර කර ඇති සුප්, කොරියානු වට්ටෝරුව, එය ඉතා රසවත්, ඔබ එය ටෝෆු එකතු නම් හැරෙනවා. එහෙත් අංගයක් වහාම නැහැ. එළවළු හා මස් සමග සුප් එක සඳහා පදනම එය ගෙඩියක් ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. කුක් ඌරු මස් පිසූ නැත තෙක් ඔබට අවශ්ය පිඟාන. මේ අවස්ථාවේ දී, සේවිකාව ජල වියළි උනු නොවන බව සහතික කළ යුතු ය. මස් පිසූ විට, එය ගිනි කුඩා කිරීමට හා බඳුනක් කුලු බඩු, වයින් හා ටෝෆු කෑලි කෑලි වලට එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එච්චරයි. එය ප්රවේශමෙන් සුප් ඇවිලවීමේ පවතී. දැන් ඔබ මේසය වෙත සේවය කළ හැකි!

අච්චාරු වර්ගයක් (සුප්) - බිත්තර සමග වට්ටෝරුව

මෙම උග්ර කොරියානු කෑම පිසීම තවත් ක්රමයකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. අච්චාරු වර්ගයක් සඳහා පැස්ටා ග්රෑම් 30 ක්.
2. 1 බිත්තර.
3. වියළි හතු ලී ග්රෑම් 10 ක්.
4. මුහුදු පැලෑටි wakame ග්රෑම් 10 ක්.
5. ටෝෆු 50 ග්රෑම්.
6. 1 තේ හැන්දක මිරිස් සහනශීලීය.
7. සෝයා සෝස් 2 හැදි.

සැර සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය

ඒ නිසා, බිත්තර අච්චාරු වර්ගයක් ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? සුප්, ඕනෑම කෙනෙකුට ඉගෙනගන්න පුළුවන් වන වට්ටෝරුව, අඩංගු වේ ලී හතු. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ Moher භාවිතා කළ හැකිය. හතු උණුසුම් ජලය පොඟවා කළ යුතුය. ඔවුන් ප්රමාණයෙන් කිහිප වතාවක් වැඩි වෙනවා. එම ඇල්ගී සිදු කළ යුතු වෙනවා.

මෙම හතු Moher මොළොක් විට, ඔවුන් කෑලි A La Carte කපා ගත යුතු වෙනවා. මේ අනුව අරටුව හා කකුල් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය saucepan දී අවශ්යතාව හතු එකතු කරන්න සහ ගෙඩියක් ගෙන, ජලය 1.5 කෝප්ප වත් කරන්න. ඊට පසු, රුවනයකි චිලී පේස්ට්, අච්චාරු වර්ගයක් පාප්ප තබා සෝයා සෝස් වත් කළ යුතු ය. මුහුදු පැලෑටි wakame ජය හා තැළුණු අවශ්ය නම් කළ යුතුය. ටෝෆු ද කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය වේ. සියලුම කොටස් තවත් විනාඩි කිහිපයක් එම සුප් හා කුක් එකතු කළ යුතුය.

බිත්තර සුදු ජාතිකයින් විසින් උසිගන්වන හා මෘදු ආහාරයක් බවට පත් කිරීමට. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, සුදු ඉහළා කිරීමට හැකි විය යුතුය. සුප් එක සූදානම්. එය තල ඇට ඉසිය යුතු ය පසුව, තහඩු මත වත් ඉතිරිව පවතී.

අවසානයේ දී

අච්චාරු වර්ගයක් ද සූදානම් කුළු බඩු සමග ප්රවේශම් විය යුතුය. කොරියාවේ සැර ආහාර ඉතා සාමාන්ය ලෙස සැලකේ. එහෙත්, ඔබ ප්රථම වතාවට සුප් ආහාර පිසීමට නම්, ඔබට අඩු තියුණු කුළු බඩු (අවම වශයෙන් දෙවරක්) එකතු කළ යුතුය. බොහෝ විට අච්චාරු වර්ගයක් බත් සමග සේවය කර ඇත. ඒ නිසා එය යෙදුවත් කොටස් කිහිපයක් උනු කිරීමට අවශ්ය පෙර ය.