අච්චාරු සමග Vinaigrette: රහස් සමග වට්ටෝරුව

වඩාත් ජනප්රිය සලාද ඔලිවර් පසු නිවැරදිව vinaigrette සැලකිය හැකිය. මෙම සලාද ඕනෑම නිවාඩු සභාගත කිරීමට සැබෑ සැරසිල්ලක් වේ. නිසා අමුද්රව්ය දීප්තිමත් කිරීමට විවිධාකාර, දර්ශනීය මෙම කෑමක් කෑම ඉතිරි කෙරුණා.

සලාද කතාව

රුසියානු කුස්සියේ හැම විටම සමස්තයක් ලෙස බොහෝ විට සේවය බව ජනප්රිය පිසූ එළවළු වී ඇත. එහෙත් ප්රංශ ආහාර බලපෑම යටතේ, අපගේ සූපවේදීන් කුඩා කොටු බවට පෙර යසිකා රාහුබද්ධ ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ මිශ්ර කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ.

"රුසියානු සලාද" යන නම වෙනුවට සලාද පිරවීම වූ විශේෂ සෝස්, සඳහන් කරයි. එය වයින් විනාකිරි, අබ, සීනි, ලුණු සමන්විත විය. දැනට, එවැනි මිශ්ර බොහෝ කෑම සමග අය කරනු ලැබේ. නවීන vinaigrette , අච්චාරු, සූරියකාන්ත තෙල් හෝ මෙයෝෙන්ස් සමග පසුබසින්ට අපගේ දින ළඟා වන වට්ටෝරුව.

ගුණාත්මක සලාද සකස් කිරීම සඳහා රහස් නීති තුන

අච්චාරු සමග සලාදයක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න, ආහාර පිසීම යෙදෙන සියලු ගෘහනියන්ට දන්නවා. නමුත් සෑම මෙම කෑමක් ඇතැම් නීති හා අනුකූල සකස් කළ යුතු බව අවධානය ගෙවනවා. Vinaigrette ඉතා දීප්තිමත් කෑමක් වන අතර, පෙති කැපූ එළවළු පෙනුම සිට, එහි සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම මත රඳා පවතී. කෑම පිසීම මූලික නීති ගැන සලකා බලන්න.

පාලනය №1

සමඟ ගුණාත්මක සලාද ලබා ගැනීම සඳහා , අච්චාරු, වට්ටෝරුව ටිකක් ඉතිරි යුතුය. ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමට සූදානම එම උපාධිය උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. පිහුම් කාලය අල බිඳ වැටී ලිහිල් බවට පත් නම්, පසුව මෙම එළවළු සලාද දී කපා දැමීම සඳහා නිර්දේශ නැත. ඒක ටිකක් undercooked අමුද්රව්ය ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳ වන අතර, හෝ ඔවුන් නංවා vinaigrette වෙත හැරී ඇත. එසේම, ඕනෑවට වඩා දියාරු වන vinaigrette කපා නොවේ නැහැ , අච්චාරු ඔවුන් අතිරික්ත තෙතමනය නිර්මාණය ලෙස.

පාලනය №2

අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සමාන ප්රමාණවලින් කටයුතු කළ යුතුය. වට්ටෝරුව එය ආහාර සඳහා පදනම වී ඇති බව නොතකා, අර්තාපල් පවතින නොකළ යුතු ය. සලාද ඇති මුදල ෙකොපමණද මුං ඇට එක් භාජනයක් ක අනුපාතයකින් කළ අතර, පසුව ඉතිරි ද්රව්ය එම අනුපාතය ගණනය කරන්නේ නම්.

පාලනය №3

කෑමක් සඳහා වර්ණ බීට්රූට් යුෂ අනතුරු ඇඟවීමට ඉහළ සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම, අමුද්රව්ය විය. මේ සඳහා, කපා බීට් වෙනම භාජනයක තබා, එළවළු තෙල් වෙත එක් කළ යුතුය. වර්ණ පැතිරීම නතර staining සිට එළවළු ඉතිරි ආරක්ෂා කිරීමට තුනී තෙල් චිත්රපට.

ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව සලාද සෑම විටම ක්රම දෙකකට ඇගයීමට ලක් වේ - එය රස හා සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම කෑම වේ. , දෙවන ස්ථානය අත් නොහරින්නෙමු ආහාර සුපුරුදු පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් වුවද එපා. හොඳ සේවිකාව සෑම විටම රස හා පෙනුම ශේෂ පාලනය හා අනුකූල විය යුතුය.

අච්චාරු සමග Vinaigrette: සම්භාව්ය සලාද වට්ටෝරුව

නිල ඇඳුමින් තුනක් එළවළු (අර්තාපල්, කැරට්, බීට්) ආහාර පිසීමට, සලාද සූදානම් කිරීම. මේ සියලු අමුද්රව්ය හා සමාන ප්රමාණයක් භාර ගනු ලැබේ. බොහෝ කාලයක් අනෙකුත් එළවළු වඩා බීට් පිසූ, එම නිසා එය, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

සියලුම එළවළු වර්ග පිරිසිදු කළ පසු, ඒ හා සමගාමීව ඔවුන් විසින් කැට කපා ගත යුතුය. විවිධ උපාංග භාවිතය හැම විටම සාර්ථක නොවෙයි මේ, අතින් සිදු හොඳම.

, මුං ඇට යන කැඩුණු එළවළු භාජනයක් එකතු ලූනු රස හා, ඇත්ත වශයෙන්, අච්චාරු කිරීම. එය බෙර විකල්ප භාවිතා කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. සමහර ගෘහණියන්ට සලාද ගෝවා එකතු වේ, නමුත් එය අනවශ්ය විය හැක.

අච්චාරු සමග සූදානම් vinaigrette, ඉහත විස්තර කර ඇති කිරීමේ වට්ටෝරුව, ශෝධිත නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් අය කරනු ලැබේ.