Zucchini, තක්කාලි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග රිසෝටෝ. කෑම වෙනස්කම් කිහිපයක්

zucchini සමග රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. පිඟාන, මෘදු ප්රයෝජනවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හැරෙනවා. මෙම ලිපිය වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි. ඔවුන් ඕනෑම තෝරා හා ප්රායෝගික කොටසක් වෙත යාම. අපි ඔබ කුස්සියේ සාර්ථකත්වය ප්රාර්ථනා!

සාමාන්ය තොරතුරු

Zucchini මධ්යස්ථ රසය ඇත. ඒ නිසා, එය බොහෝ ආහාර සමඟ හොඳින් යනවා. එය ඔබ සුප්, සලාද පවා අතුරුපස සූදානම් විය හැක.

අද අපේ රිසෝටෝ මෙනුව. මෙම කෑමක් ලෙස, අපි දීප්තිමත් කොළ පැහැති සම සමග තරුණ zucchini ගනිමින් නිර්දේශ කරමු. එය බීජ නැති අතර, එම නිසා ඒවා ඉවත් කාලය නාස්ති කිරීමට අවශ්ය නැත.

zucchini සමග රිසෝටෝ: ඡායාරූප වට්ටෝරුව (පියවරෙන් පියවර)

ආහාර කට්ටලය:

• සුදුළූණු - කරාබුනැටි තරම්;
• මධ්යම zucchini;
• කුළු බඩු (ටිකක් සීනි, සුදු ගම්මිරිස්, ලුණු);
• හරිත බැසිල් - ශාඛා යුගලයක්;
• එක් කැරට්,
• 30 ග්රෑම් parmesan;
• සහල් (arborio) - 1 කුසලාන;
• 3 tbsp. ඔලිව් තෙල්.

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර අංකය 1. මණ්ඩලය zucchini සමග රිසෝටෝ ඇතුළත් සියලු අමුද්රව්ය, තිබිය යුතුය. ඊළඟට කුමක්ද? වඩාත් සුදුසු තරුණ, එම zucchini ගන්න. එය පිරිසිදු කළ යුතු නොවේ. හුදෙක්, සෝදා අවසන් සිඳීම හා කැට බවට පත්.

පියවර අංකය 2. saucepan දී ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. එහි ද පිහියකින් තැළුණු සුදුලූනු ය. සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. සුදුළූණු තෙල් සාරය සහ කුණු කූඩයට එළියට විසි. ඔහු සිදු එහි ප්රධාන පරමාර්ථය. අපි තෙල් රසකාරක ගැන කතා කරනවා.

පියවර №3. මගේ වතුර ධාවනය යටතේ, කැරට් පිරිසිදු කර ඇත. එවිට විශාල තුණ්ඩ කුහර සහිත කෝණයන් හරහා ගමන්. උණුසුම් වචන පෑන් මත එම්බාර්ක්. පැය 1 වත් කරන්න. උසස් පෙළ සුදු සීනි. 2-3 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි. මෙම zucchini කැට එකතු කරන්න. ලුණු සමග සමය. සමග ඉසිය යුතු ය සුදු ගම්මිරිස්.

පියවර №4. ස්කොෂ් මොළොක් කර ඇති විට, පෑන් පය බටහ ඇත. කලවම්. 3-4 විනාඩි සඳහා මේ ද්රව්ය ෆ්රයි. ප්රවේශමෙන් වත් ½ ක එළවළු සුප් හොද්ද කෝප්පයක්. කලවම්. මේ සියල්ල උනු තෙක් අපි බලා සිටිමු. බේට්ස් ගිනි. කුක් risinki ද්රව අවශෝෂණය නොවන තාක් කල් පිඟාන. වැඩි සුප් හොද්ද එක් කරන්න. රුචි අරුචිකම් තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය නම්, සුප් හොද්ද වත් කරන්න. මතක තබා ගන්න: zucchini සමග රිසෝටෝ කැඳ ලෙස එම අඛණ්ඩතාව තිබිය යුතුය. "Parmesan" බැසිල් හා ගාන ලද චීස් වර්ග coarsely කැඩුණු sprigs සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය. කලවම්. අපි තහඩු මත බෙදා. සියලු ආහාර වේලක් විදින්න!

zucchini හා minced සමග රිසෝටෝ ආහාර පිසීම

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි සෝස් - 2-4 කලාව. එල්;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල්,
• මධ්යම ලූනු,
• ඕනෑම හැඩය චරිතයක් - ½ ක කුසලාන;
• pilaf සඳහා පදම්;
• minced මස් - ප්රමාණවත් තරම් 200-300 ග්රෑම්;
• මධ්යම zucchini;
• එක් කැරට්.

ප්රායෝගික කොටසක්

1. අපගේ එළවළු සියලු භාවිතෙය්දී, සෝදා ඇත. ඔබ තරුණ zucchini භාවිතා කරන්නේ නම්, නමුත් සීමාන්තවල ඉවත් කරන්න.
2. කැරට් වූ කෝණයන් භාවිතා ඉරීම. ලූනු සිහින් ව පිහියකින් තැකීමක් කළ හැක.
3. එය කබලෙන් ලිපට Preheat. මෙම ලූනු සහ කැරට් ව්යාප්ත කිරීමට. ෆ්රයි බටර් භාවිතා කිරීම.
4. අපි බඳුනක් දී සෝදා සහල් වත් කරන්න. උතුරන වතුර සමග පුරවන්න. පිඟානක් සමග ආවරණය කරයි. අපගේ යහපත් බත් කරමු.
5. මෙම zucchini කැට ඉරන්න. අපි ලූනු සහ කැරට් අඩංගු සර්ව වෙත එවන්න. ඔවුන්ගේ යුෂ නිදහස් කිරීමට එළවළු පතුලේ. එවිට minced මස් සහ බත් එකතු කරන්න. තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. ලුණු සමග සමය. විශේෂ කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. zucchini සමග රිසෝටෝ අවම ගින්නෙන් පිසූ ඇත. සහල් එළවළු යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කළ යුතුය. තාච්චියෙන් ස්කන්ධය රැල් වනු ඇත විට, ඔබ ගිනි අක්රිය කළ හැක. පිඟාන එහි එහි භාවිතය සේවය සඳහා සූදානම් වේ.

zucchini හා තක්කාලි සමග රිසෝටෝ: ඉතාලි ගෘහනියන් වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• 1/3 කුසලාන ගාන ලද චීස් "Parmesan" සහ වියළි සුදු වයින්,
• මධ්යම ලූනු,
• එක ලෙමන් ගෙඩියක්,
• එළවළු සුප් හොද්ද - 4 කෝප්ප වඩා නැත;
• ආරක්සක ප්රධානීහු,
• මධ්යම zucchini (courgette);
• තක්කාලි "චෙරි" යන 250-300 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු;
• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 4 tbsp. එල්;
• සහල් (arborio) - ග්රෑම් 200 ක්

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. උණුසුම් වචන පෑන් දී කැට වලට කපා තරුණ zucchini, එවන්න. ෆ්රයි ඈ රන් දුඹුරු. අපි බඳුනක් ප්රචාරය.
2. මුදා ගත් සර්ව ෆ්රයි ලූනු කැට. ඔහු රන් කබොල සමග ආවරණය වූ වහාම, වහාම නින්ද පය වැටේ. 1-2 විනාඩි සඳහා මේ ද්රව්ය ෆ්රයි. කරැවන් කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.
3. අපි zucchini සමග සැබෑ ඉතාලි රිසෝටෝ සූදානම්. වට්ටෝරුව වයින් භාවිතා කිරීමයි. ලූනු, සහල් එහිදී සර්ව බවට වත් කරන්න. අපේ ඊළඟ පියවර මොනවාද? risinki වයින් අවශෝෂණය පසු, සුප් හොද්ද ක 0.5-1 වීදුරු වත් කරන්න. අඩු බේට්ස් තාපය. එය අවශෝෂණය ලෙස සුප් හොද්ද (1/2 කුසලාන) වත් කරන්න.
4. සහල් අර්ධ පිසින ලද විට, පිඟාන කිරීමට ලෙමන් තැවරුනු එක් කරන්න. ඔබ සර්ව කැට zucchini තැබිය හැකි පැය භාගයකට පසුව, තක්කාලි "චෙරි" වේදනා. ලුණු සමග සමය. ලෙමන් යුෂ වත් සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. අමුද්රව්ය මිශ්ර. මෙය, පෑන් අන්තර්ගතය උණුසුම් තාපය සිට එය ඉවත් හා හා පුරා portioned කෑම ව්යාප්ත කිරීමට පවතී. ගාන ලද "Parmesan" සමග රිසෝටෝ ඉසිය යුතු ය අමතක කරන්න එපා. එය ඉතා රසකාරක හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් හැරෙනවා.

අවසාන වශයෙන්

සියලු වයස්වල හා ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම් ගෘහනියන් සඳහා සුදුසු ලිපිය වට්ටෝරු විස්තර. මෙම රෙගුලාසි වලට යටත්, එක් එක් කාන්තාව මහත් ප්රතිඵල ලබා ඇත.