Tempura එය ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි මෙම කෑමක් උයන්න?

Tempura - ඒක මොකක්ද සහ කොහේද මේ කාලීන නූතන ආහාර පිසීමේ ලෝකයේ පැමිණි? මෙම විවිධ ආහාර, ෆ්රයිඩ් කරන විශේෂ තද සඳහා ජපන් නාමය වේ. ද, එය ඔබේ ප්රියතම රෝල් ආහාර පිසීමට හැකි ය.

Tempura - ඒක මොකක්ද හා එය ගෙදර මෙම කෑමක් කිරීමට හැකියාවක් තිබේද?

මෙම බිත්තර, අයිස් වතුර, පාන් සහ විශේෂ සිට තද අවශ්යතාවක් සූදානම් ආහාර වේලක්. පිටි එය කුමක් වේ - තද "Tempura" සකස් කිරීම සඳහා? සහ එය කෙසේ සාමාන්ය වඩා වෙනස් වන්නේ මන්ද? එය සහල් සහ තිරිඟු සමාන කොටස් වලින් සමන්විත වේ. එමෙන්ම එය, බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය හා disintegrant එක් කරන ලදී. වඩා හොඳ විශේෂිත ගබඩාවල මෙම මිශ්රණය මිලදී ගැනීමට. එය ඇගේ ගුණ වූ අතර වේගවත් ගැඹුරු-කබලෙන්, අඩු මේද නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම කිරීමට උදව් වෙයි කටේ ලෝ දිය හා ඉතා මෘදු. ඒ නිසා එය උණු රෝල්, මුහුදු ආහාර විවිධ (දැල්ලන්, මසුන්, ඉස්සන්), සහ එළවළු අමතරව, සකස් කිරීමට හැකි ය. කළ හැකි හොඳම ක්රමය එය ඉදිරිපත්, මුල් රසය අමුද්රව්යය තබා ගැනීමට - කරවීම මෙම මාර්ගය ප්රධාන අරමුණ ඇතිව. ආහාර පිසීම ටෙම්පුරා ජපන් ඔවුන් Tempura එළවළු සහ මාළු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද දැක, පෘතුගීසි මිෂනාරි ඉගෙනගත්තා. ඉන් අනතුරුව, කෙසේ වෙතත්, සකස් කිරීම මෙම ක්රමය දේශීය පුරුදු සහ රස මනාප කිරීමට, සැබෑ ජපන් බවට අනුවර්තනය කරන ලදී. විශේෂ වන තද සංයුතිය, පමණක් නොව, එහි සූදානමක් තාක්ෂණය පමණක් නොවේ. බිත්තර, පිටි, සහ tempurnuyu අයිස් වතුර මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය නොවන නමුත් ප්රවේශමෙන් හා පළු සහ වායු බුබුලු රඳවා කරන්න. ඔබ කෑම Tempura "Tempura" (ඉඩම් හා වෙනත් අය) ආහාර පිසීමට පෙර මත මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් විය, එය වහාම ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. වහාම තද පවතින ආකාරයට, ඔහු පදිංචි අතුරු කොටස් වෙන් වීම ආරම්භ කරයි. ඔබ සමඟ අලුත් එය විස්ථාපනය කිරීමට වඩා, විශාල කොටස් grilling නම්. ඔබ ද සූදානම් එළවළු සහ රෝල් ආකාරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ගෙදර ටෙම්පුරා ජපන් අවන්හල වඩා අවම වශයෙන් රසවත් පිසූ කල හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට, හොඳින් සේදීම පසුව ඔවුන් වියළි, කුඩා කැබලිවලට කපා අවශ්යයි. තෙල් උතුරන ඔවුන් කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් ඔවුනගේ පහත හෙලන කර ගත යුතු වෙනවා.

උණුසුම් රෝල්

ඔබ විශේෂ සුෂි සහල් අවශ්ය වනු ඇත - වීදුරුවක් ගැන. එය නිසි සූදානම් කිරීම සඳහා, ද විශේෂ අවශ්ය සහල් විනාකිරි, තාපාංක පසු ධාන්ය එකතු වන. මෙය සුෂි අත් හැඩගස්වා ගැනීමට පහසු වේ. ද පත්රය අවශ්ය nori ඇල්ගී, පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, සැමන් fillet (හෝ ඕනෑම රතු මාළු), තම්බා ඉස්සන් එක බිත්තරයක්, වසබි හා අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ගුවන්ගත කලේය. විශේෂ උණ මැට් (Makis) මේසය මත පැතිර පවතී. සකස් පින්තුරේ, පසුව nori මත තැබෙව්වේ ය. අධිශෝෂණ ජලය සමග ඔබේ අත් තෙත් හා සියුම්. මෙම nori මුදුනේ හා අත්තික්කා පහළ වූ බව එසේ වේග කරන්න. පසුව පිරවීම, අනුපිලිවෙලට ටිකක් වසබි තැබීමට. සහල් රෝල් සිදු අතරමං. බාර් හැඩය ලබා දීමට තරමක් පහළ ඔබන්න. මෙම තද "Tempura" සූදානම් (එය කුමක් ද සහ එය භාවිතා කිරීම ගැන අපි මීට පෙර මෙම ලිපියෙන් විස්තර කර ඇත) රෝල් එය ගසාකන්නට, ගැඹුරු මේද ෆ්රයි. තියුණු පිහියකින් කපා උණුසුම් සේවය කරති. ඔබ මුලින්ම කෑලි හා පසුව ෆ්රයි කපා ගත හැකිය. නමුත් එය තව ටිකක් නිපුණතා අවශ්ය වේ.