Meatless සුප්

චතාරික මෙනුව සුපුරුදු වඩා නොඅඩු විවිධ විය හැක. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, meatless ආහාර ටෙන්ඩර් සහ පිරිපහදු, හෝ සැර හා තිත්ත රස සතුටු විය. විශිෂ්ට රසය සහ ආහාර වර්ගවලින් එකක් උදාහරණයක් වන ස්නේහ meatless සුප් විය හැක.

රසවත් meatless සුප් එසේ දුර්ලභ එය පුහුදුන් මිනිසා දැකිය හැක ලෙස නොවේ. එය ඕනෑම එළවළු, පමණක් නොව එළවළු උයන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් ලෙස, සුප් "බිම්මල් glade". නැවුම් හතු, (ඔවුන් ග්රෑම් 400 ක් පමණ අවශ්ය වේ), විශාල අර්තාපල් කිහිපයක්, විශාල කැරට්, ලූනු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු සුප් සූදානම් වෙන්න. මෙම හතු බොහෝ සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතු නමුත්, කෑලි කිහිපයක් අත තබන්නේ කළ යුතු අතර, ඔවුන් එම නිමි කෑමක් සැරසීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී සහ සිහින් ව පෙති කැපූ, එය saucepan දී හතු සමග පැතිර හා ජලය සමග පුරවන්න. එය උණු, ලුණු එහි ගලපා ගිනි හා ජල දමා ඇත.

ජල උණුසුම් අතර, එය අවශ්ය කැරට් කපා, එළවළු තෙල් දී පෑන් සහ ෆ්රයි දී එය තබා ඇත. හා ෆ්රයි කලින් කැඩුණු ලූනු යුතුය. දෙකම ලුණු සහ කැමතිම කුළු බඩු එකතු කරන්න, ජලය උණු දමා තිබෙනවා. අර්තාපල් තාච්චියෙන් කොටසක් සුප් හොද්ද සිට, සූදානම් වනු ඇත විට decanted අතර ඉතිරි කොටස් සඳහා puree කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් සහ බිම වත් කරන ලදී. සුප් එක ද ඝන නම්, එය සුප් හොද්ද ජලය බැස යන තනුක. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භයේදී වන හතු, වෙන් කර ඇති, එය ලස්සන, රන්වන් පාට වන තුරු තෙල් ප්ලාස්ටික් හා ෆ්රයි කපා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. පාත්ර බවට වත් කර හොඳින් බැදපු හතු මුදුනේ පැතිර සහ සියලු හරිත ඉසිය යුතු ය සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් සුප්.

Meatless සුප් දිලීර මත පදනම් වූ අන් අය අතර ඉතාමත් ම පොදු වේ. එය හතු සුප් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව ගෙන ඒමට තේරුමක් ඒකයි. මේ කාලය වන විට, එය ග්රෑම් 300 ද සිහින් නොවන, ප්ලාස්ටික් කිරීමට අවශ්ය ඔවුන් කපා, හතු පදනම බවට පත්ව ඇත. පෙති කපන ලද හතු වතුරට දමා උයා ගැනීමට ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. එවිට හතු මෙම ගාන ලද සුදුළූණු හා ටිකක් පිටි සමග පෑන් දී ෙහොදි සහ ෆ්රයි සිට ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට බැදපු හතු මෙම සුප් හොද්ද බවට මාරුවනු, නැවත තම්බා, පසුව ලුණු, කුළු බඩු, චිත්රාගාරයේ එකතු සහ බ්ලෙන්ඩරයක් දී ඉලක්කය කරා ගිය.

එහෙත් හතු - මෙම නොවේ meatless සුප් හදන්න වන එකම දෙය වේ. බොහෝ විට එවැනි විවිධ ගෝවා සුප් සඳහා පදනම බවට පත් වෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා වට්ටෝරු එක්. මෙම කෑමක් සඳහා ග්රෑම් 200 ක් පිටකිරීම සිදුකරයි, වට්ටක්කා හා ගෝවා, එක් බෙල් පෙපර්, තක්කාලි, ලූනු, සහ ටින් බෝංචි, රතු බැංකුවේ අවශ්ය වේ.

සියලුම එළවළු වර්ග බිම වන අතර විනාඩි 20 ක් සඳහා තම්බා, එය, බෝංචි යන කෑන් සමස්ත අන්තර්ගතයට පැතිර ලුණු, සහ විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න. එය පමණක් බ්ලෙන්ඩරයක් එය සියලු තැකීමක් කිරීමට ඉතිරිව හා සුප් සූදානම් වේ.

තවත් ශ්රේෂ්ඨ සුප් තම්බා ඇට. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඇට වීදුරු පමණ කාලයක් ගතවේ. එය රෑ හැකි වන අතර, පැය පහක් සීතල වතුර පොඟවා කළ යුතුය. අට වන කොටස සැල්දිරි සහ අර්ධ parsley මූල පිරිසිදු හා තීරු කපා ඇත.

otmochenny ඇට දී එකතු සැල්දිරි මූලයන් හා parsley හා ගිනි තබන. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, බලය අවම දක්වා අඩු හා සිදු වන තුරු උනු කිරීමට ඉඩ දී, පැය 1.5 ක් පමණ ක සාමාන්ය.

පිසූ ඇට තෙක්, පිරිසිදු හා ළූණු සහ කැරට් කපා පෑන් ඔවුන් ෆ්රයි කළ යුතුය. ඇට සූදානම් වන විට, එය, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් එකතු ගියේ සහ බ්ලෙන්ඩරයක් තවත් විනාඩි 5 උනු කිරීමට ඉඩ ප්රතිඵලයක් මහා puree ක රාජ්ය ගෙන ඇත, නැවත පෑන් බටහ නැවත පතිවාහ කිරීම සඳහා ගෙන එන අතර, සුප් ගම්වැසියන් මුල්වී සිසිල් පවතී පමණක් හැකි මේසය වෙත ගෙන.

අවසාන වශයෙන් වට්ටෝරුව වට්ටක්කා puree සුප්. එය වට්ටක්කා 800 ග්රෑම්, සාමාන්ය ප්රමාණයේ කෑලි 300 ක් ග්රෑම් කැරට් හා ළූණු 2 සැපයුම අත්හිටුවන. තුනක් කොටස් - සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් කපා. සියලුම එළවළු වර්ග 5-7 විනාඩි සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්, ෆ්රයිඩ් ඇත. එවිට ජලය ලීටර් එළවළු වත් කරන්න. මේ 5 ක් පමණ සෙ.මී. හා ලුණු නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු මූල දිග එක් කරන ලදී. පෑන් වූ බ්ලෙන්ඩරයක් දී ඉලක්කය කරා ගිය සහ 20% ක් ක්රීම් සුප් එක 100 මිලි එකතු පසුව විනාඩි 15 ක් පිසූ සුප් එළවළු පිඟාන මත තබා.

එය මෙම ලිපිය පසු meatless සුප් වැඩි ටිකක් ජනප්රිය වනු ඇති බවට අපේක්ෂා කෙරේ.