Mascarpone චීස් - එය කුමක්ද?

අප බොහෝ නාමය mascarpone සමග හමුවිය. ඒ මොකක්ද, කෙසේ වෙතත්, නැහැ හැමෝම දන්නවා. Mascarpone කිරි 60 හෝ 75 කින් මේදය අඩංගු, මෘදු හා මෘදු චීස් ය. මෙම නිෂ්පාදනය වර්ණය ක්රීම් ඉතාමත් සමාන ය, සහ එහි උත්කෘෂ්ට සහ තරමක් අසාමාන්ය රස.

විශේෂාංග mascarpone

මෙම ඉතාලි නිෂ්පාදන එළකිරි සිට ප්රධාන වශයෙන් විය. එය පාප්ප ලෙස, එවැනි, උදාහරණයක් - එය අනෙකුත් ආහාර එකතු කළ හැක නමුත් නීතියක් ලෙස, මෙම චීස්, එකම අතුරුපස සහ රසකැවිලි සමග සංෙයෝජිත ෙකෙර්. එය වයසට යෑම හෝ තද අවශ්ය නොවන නිසා මෙම චීස්, සූදානම් කිරීම ඉතා සරල ය. ක්රීම් උණුසුම් ලක් පසුව විශේෂ ටාටරික් අම්ලය සමග සම්බන්ධ කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය රත් කරනු ලබන්නේ තාප ඉවත් සහ අතිරික්ත මස්තු ඉවත් කරන ලදී. එය, සිසිල් භාවිතය අවම වශයෙන් පැය 12 පෙර ශීතකරණයක් තුළ පැවැත්වීමට චීස් නිර්දේශ කර ඇත. ඔබ මෙම උත්කෘෂ්ට කිරි නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබ පමණක් මිලදී ගත හැකි mascarpone චීස්. එහි මිල 250 සිට රූබල් 350 ඳක්වා පරාසයක පැතිර පවතී. ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා ප්රදර්ශනය කිරීමට අකමැති අයට, මෙම නිපැයුම් වට්ටෝරුව ලබා දෙයි.

එය mascarpone චීස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

එය කුමක්ද, ඔබ මේ වන විටත් අවබෝධ කර ගෙන ඇති. දැන් ඔබ මේ චීස් පවා සුලු හෝ අදහසක්, සහ ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැක. එය වැටුණු අගාධයට තව 1 ලීටරයක් බර ක්රීම් වත් හෝ අංශක 80 දක්වා ජල තටාකයක ඔවුන් රත් ආරම්භ, පසුව තාපය ඉවත් හා හරබර ඉදිරියට යන්න. මෙම ටාටරික් අම්ලය එකතු තරයේ මිශ්ර. cheesecloth හරහා colander ක්රීම් දී ඉවතට සහ ඔවුන් පැය 12 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ කිරීමයි ඉඩ දෙන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදන සතියක් ඇතුළත භාවිතා කළ හැක.

mascarpone සමග වට්ටෝරුව කේක්

බොහෝ අවස්ථාවල, මේ චීස් අමතක නොවන මෘදු රසය විවිධ අතුරුපස එකතු කර ඇත. විශේෂයෙන් රසවත් චොකලට් කේක් චීස් එකතු සමඟ ලබා ඇත. එය අනුමාන කිරීමට පහසු වන බව, චීස් ග්රෑම් 500 සීනි 50 ග්රෑම්, 2, බිත්තර හා තේ හැන්දක එක් කිරීමට තරම් - මෙම අතුරුපස සඳහා ඔබ අඳුරු චොක්ලට් 2 උළු, බටර්, ඔතන, පිටි 140 ක්, ග්රෑම් 3 බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු, mascarpone ක මූස් මදිවන්න තේ හැන්දක අවශ්ය වේ vanillin. වෙනත් දේ අතර, ඔබ අයිස් ක්රීම් කේක් ගුලියක් එකතු කල හැක.

සකස් කල ක්රමය

අංශක 180 දක්වා Preheat අවන්. චොකලට් කැට කපා කෑලි හා බටර් ඇතුළු වීමට අවශ්ය වේ. මේ සියල්ල වතුර නාන තුළ විලීන විය යුතුය. අන්තර්ගතය සිසිල්, ඵලිත මහා පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි සමග සුදෝ පෙන දී පහර බිත්තර හලනු ඇත එක් කරන්න. , බටර්, ස්වරූපයෙන් ලිහිසි පිටි සමග ඉසිය යුතු ය, චොකලට් පිටි ගුලිය සහ සුමට අර්ධ ය. Top මූස් චීස්, බිත්තර හා ලිහිසි , වැනිලා සාරය පෙර මික්සර් නිල ඇඳුමක් අනුකූලතාවක් මහජන ගෙන ඒම හා පසුව ටෙස්ට් තරගයේ දෙවන භාගයේ සමග එය ආවරණය කරයි. එක පැයක් පිළිස්සීම. කුඩු, සීනි සමග අවසන් විසිරි දී සහ අයිස් ක්රීම් ගුලියක් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ mascarpone චීස් එකතු සමඟ විශිෂ්ට කේක් විය.

mascarpone - - ද එහි වාසි, ප්රශ්න පවතියි වේ එය කුමක්ද. ඕනෑම කෑමක් සැබෑ ආහාර පිසීමේ කෘතිය දෙන බව මෙම රසවත් චීස්.