Lazy Belyashi: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. ක්ෂණික සුදු හෝ අලංකාර පැටිස් සෑදීමේ ආකාරය

කම්මැලි බෙරලෂී පිසීමේ මුල්ම ක්රමය මෙන් බොහෝ වේගවත් හා පහසුයි. වර්තමානයේ පිරවුම් ද්රව්යයක් ලෙස පමණක් නොව, සොසේජස් වැනි මස් අමුද්රව්යයක් පමණක් භාවිතා වන විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, එය නිර්මාණය කිරීමට ක්රම කිහිපයක් සලකා බලමු.

ක්ෂණික සුදු හෝ කම්මැලි පැටිස් සෑදෙන්නේ කෙසේද?

එවැනි ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදන සැකසීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• කිරි නැවුම් මේදය හෝ සාමාන්ය පානීය ජලය - 350 ml;
• පිටි රහිත සුදු පැහැති - ග්රෑම් 450 සිට;
• වැලි සීනි - සම්පූර්ණ විශාල හැන්දක් (කව්පි සමග);
• ලුණු කැළෑ අයිоීඩී - ½ අතුරුපස හැන්දක්;
• සාමාන්ය කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• යීස්ට් වියළි - කුඩා හැන්දක්;
• එළවළු තෙල් පිරිපහදු කරන ලද - මිලි ලීටර් 100 (පිරවුම් පිරවුම් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ පිරවි කිරීම සඳහා);
• කුළු බඩු - පිරවීම සඳහා (රසය සඳහා එකතු කරන්න);
• ලූනු බල්බ පැණිරස - 3 මැද හිස්;
• ඌරු මස් හෝ ඌරුමස් අඩු මේද - 400 ග්රෑම්;
• නැවුම් හරිතයන්, එනම් parsley සහ dill - කිහිපයක් අතු;
• සුදුලූනු කුඩා කරාබු - 3 පෑම්.

පදනම සකස් කිරීම

ඕනෑම පරීක්ෂණයකින් ලෙනී බෙලෂි සෑදිය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අපි යීස්ට් පදනමක් භාවිතා කිරීමට තීරණය කළා. සියල්ලට පසු, ඇය සමඟ, එවැනි නිෂ්පාදන හැකි තරම් මෘදු හා ආවරණ ලෙස ලබා ඇත. මේ අනුව, ඩූෂ් සකස් කිරීම සඳහා වියළි යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු සමග උණුසුම් ද්රවයෙන් (කිරි හෝ සාමාන්ය පානීය ජලය) අඩුවෙන් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස 10-16 විනාඩි තාපය තුළ ඉතිරි විය යුතුය. මෙම කාලය අවසන් වීමෙන් පසු කිරි බිත්තර හෝ දෙවන කොටසේ බිත්තර, පහර බිත්තර හා සුදු පැහැති තිරිඟු පිටි ඉසීමෙන් දිය යුතුය. ඔබ සමජාතීය හා දුස්ස්රාවිත ස්කන්ධයක් (පෑන්කේක් සඳහා) වැනි වන තුරු අන්තිම අමුද්රව්යය එකතු කළ යුතුය.

කම්මැලි බෙලැෂී නම් ආතතිය ඉතා රසවත් හා රසවත් බවට පත් වූ අතර බැටරි අසල ඇනූ තබා අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් පමණ මෙම ස්ථානයේ රැඳී සිටීමට රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පදනමක් පැමිණෙන අතරතුර, පිරවුම් සකස් කිරීම සුරක්ෂිතව කළ හැකිය.

මස් පිරියම සකස් කිරීම

යීස්ට් පදනමක් මත ලාසි බෙලෂිෂ් හොඳම ඌරු මස් හෝ වල් ඌරුමයවලින් හොඳම වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මිලදී ගත් මස් අමුද්රව්ය සෝදා, විවිධ ශීත වලින් පිරිසිදු කර ඉන්පසු පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු විය යුතුය. ඊළඟට, නිෂ්පාදිත එළවළු තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ලුණු කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි සමග එක්ව සාටේ පෑන් දමා ගත යුතුය. මෙම තාප පිරියම් කිරීමේදී, මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ලැබිය යුතුය, ඒ නිසා එය සංවෘත පියනක් යටතේ පූර්ව නිවා දැමිය හැකිය.

කබලෙන් ලිපට ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන

යීස්ට් ආලේප අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟාවීමෙන් පසු, එය මස්, නැවුම් කැඩුණු හරිතයන්, ගාන ලද සිව්පාවා හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. මීලඟට, ඔබ සුළෙති පිහාටු බලගතු ගින්නක් මත තැබිය යුතු අතර, එය තුළට තෙල් වත් කර හැකි තරම් ප්රමාණාත්මකව උණුසුම් කරවන්න (එවිට ආලෝක දුම් ආරම්භ වේ). ඊට පස්සේ, උකුස්සහ කෑමක දී ඔබ ටිකක් (හැන්දකයක් භාවිතා කරමින්) දැමිය යුතු අතර පෑන්කේක් හා සමාන දෙපැත්තේ බැදීමට අවශ්යය.

රාත්රී ආහාර සඳහා නිවැරදි ආහාර

ෆ්රයිඩ් කම්මැලින ලද බෙලැෂාස් (ඉහළින් ඉදිරිපත් කර ඇති පියවරේ සිට ඉහළට වට්ටෝරුව) ප්ලාස්ටික් මත පැණිරස තේ පානය කළ යුතුය. එවැනි රසවත් හා රසවත් නිෂ්පාදනවලට අමතරව තක්කාලි සෝස් හෝ උණුසුම් කෙචප් ඉදිරිපත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මස් තොරව කේෆීර් මත කම්මැලි බෙරෂා ආහාර පිසීමට කෙසේද?

එවැනි නිෂ්පාදන කලින් කම්මැලි පයින්ට වඩා රසවත් නොවේ. එපමනක් නොව, ඉදිරිපත් කරන ලද බෙලැෂාස් සකස් කිරීමට පහසු සහ වේගවත් ය. සියල්ලට පසු, ඔවුන් කෙපර් පිටි පදනම මත සාදන අතර, පැයක් සඳහා තාපය ඔරොත්තු දීමට කිසිදු අවශ්යතාවක් නැත.

එබැවින්, ඉදිරිපත් කළ නිෂ්පාදන සෑදීමට පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙතේර් ඝන කුඩා මේද ප්රමාණය - 2 මුහුණත වීදුරු;
• බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 4 පෑම්;
• සෝඩා කැන්ටීන් පූර්ව හිස් කිරීමකින් තොරව - 1 අතුරුපස හැන්දක් ;
• පොදු ලුණු ලුණු - කුඩා හැන්දක්;
• තිරිඟු පිටි වපුරා - 1.4 කෝප්ප;
• වැලි සීනි - අතුරුපස හැන්දකින් 2/3 ක්;
• සෝස්සා ඇරෝමැටික පිසූ - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු බල්බ සුදු - 2 පෑම්;
• එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - ළූණු හා නිෂ්පාදන සඳහා.

ඇනූ මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය

පෙර නොවූ විරූ මස් වර්ගයක් ලෙස මස් තොරව ලාසි බෙලෂාසා තක්කාලිවල ෆ්රයිඩ් බදිනවා. එහෙත් ඔවුන්ගේ තාප පිරියම් කිරීමට පෙර, එය කේෆීර් පදනම හොඳින් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. මේ සඳහා උණුසුම් ඇඹුල් කිරි බොන්න සහ එහි මේස සෝඩා නිවා දැමීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, ඔබ බිත්තර කපන විට කුඩා ලුණු, සීනි සහ සුදු පැහැති තිරිඟු පිටි සමග යෝගට් සමඟ ඒවා තැබිය යුතුය. අවසානයේ දී, ඔබ විසින් දියර පිටි ගුලිය සඳහා ආලේපන තණ ඇළක් ලබා ගත යුතුය.

ඇරෝමැටික පුලුන් ආහාර පිසීම

මස් සහ මාංසමය වෙනුවට මස් වෙනුවට වට්ටෝරු භාවිතා කරන වට්ටෝරු භාවිතා කරයි. එය ඉතා තුනී පැදුරු හෝ කුඩා කැට කපා යුතුය. එය පිරවීම සඳහා ලූනු එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ. මේ සඳහා හිස විනිවිද හා රන් කබොල තෙක් එළවළු තෙල් දී කැඩුණු හා බදින ලද යුතුය. එම කොටස් දෙකම මිශ්ර වී නිෂ්පාදිත සෘජුවම පිළියෙල කළ යුතුය.

තාප පිරියම් කිරීම

සොසේජස් සමඟ කම්මැලි බෙලැෂෂි පුළුස්සා දැමීමට පෙර, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගත යුතු ය, එය තුලට තෙල් ටිකක් වත් කර එය උණුසුම් වන තෙක් උණුසුම් වේ. ඊළඟට, පිඟන් කෑන්ෆීර් පදනමේ විශාල හැන්දක් තබා, සැහැල්ලුවෙන් සුමුදු කරන්න. මැද කොටසෙහි පිරවීම සහ පිටි ගුලියකින් සමාන ආවරණයකින් ආවරණය කරන්න. බඩේ ඇති යටි පැත්තෙන් බදින ලද අතර ඉහළ පැත්ත - ටිකක් වියළී, නිශ්පාදනය කළ යුතු ය.

මේසය සඳහා රසවත් පයිප්ප ඉදිරිපත් කිරීම කොතරම් නිවැරදිව ද?

සොසේජස් පිරවීමෙන් සූදානම් කළ බිලිෂාස් විශාල තහඩු මත ප්රවේශමෙන් තැබිය යුතු අතර පවුලේ සාමාජිකයින්ට හෝ අමුත්තන්ට සේවය කිරීමට සිදු විය. එවැනි ගෘහස්ථ නිෂ්පාදන වලට අමතරව, පැණිරස උණුසුම් තේ, කෙචප් සහ නැවුම් එළවළු සලාද ඉදිරිපත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. Bon appetit!

ප්රයෝජනවත් තොරතුරු

එවැනි බෙලිෂිවල අධික මේද ප්රමාණය සහ ඉහළ කැලරි ප්රමාණය අන්තර්ගත බව සැලකිය යුතුය. මේ සම්බන්ධයෙන්, තරබාරුකම හෝ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇතිවන ගැටළු ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කරනු නොලැබේ.