Hummus ඉතා සරළ වට්ටෝරුව

Hummus - මැද පෙරදිග දී ඉතා ජනප්රිය එළැඹෙන බව. කඩල, සමග පසුබසින්ට - එය පැස්ටා විශේෂ කව්පි මිස, වෙන කිසිවක් නැත නැත තල සෝස් (ඉතා මැනවින් එය ගබඩා තුළ මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ වන අතර, එය, "Tajin" හෝ "tahini" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ), ඔලිව් තෙල් හා කුළු බඩු. එය සාමාන්යයෙන් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා appetizer ලෙස පෙර (පාන් හෝ කේක් සමග ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයක් හැරී ඇත) උදෑසන ආහාරය සඳහා සේවය හෝ ඇත. එසේම, කෑමක් එසේ මත, සාමාන්යයෙන් බැටළු පැටවා, පැලෑටි සහ minced මස් සමග සේවය කරන්න පුළුවන්. මෙම ලිපිය ඔබ රුසියානු යථාර්ථයන් අනුගත hummus සඳහා සරල වට්ටෝරුව, සොයා, ඒ කියන්නේ, එය විස්තර ගැන දැනගන්න ලැබෙයි ද ඇට ආහාර පිසීමට ආකාරය, තල පාප්ප බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද හා පදම් එකතු කරන. ඔබ එකම අවස්ථාව අපේ උපදෙස් සහ කොටස් අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත: මුන් ඇට පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි, නමුත් දිගු තරම් ආහාර පිසීමට පමණක් නොවේ.

hummus ඉතා සරළ වට්ටෝරුව

කුක් ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා එම ක්රියාවලිය පාහේ දවසක් ගත හැකි බැවින්, ඔබ ඉදිරියට කිරීමට අවශ්ය මෙම කෑමක්. සීතල පානීය ජලය විශාල සංඛ්යාවක් ඇති කඩල (ද කඩල හැඳින්වේ) පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ඛේදාන්තයක් හා වඩා හොඳ ඉවුම් පිහුම් අනාගතය සඳහා ජලය ටිකක්, ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න. ඔබ වාසනාවන්තයි ඔබ ඇට මේ වසරේ අස්වැන්න ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත නම්, එය පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා කළ යුතුය. තවත් බෝංචි දිනකට අර්ධ දක්වා ජලය තබා ගත යුතුය "පරිණත". ඒ නිසා වන අතර පිසීමේදී බොහෝ සෙයින් අඩු වන අතර, මේ වන විටත් 1-2 පැය පසු ඔබ මහත් hummus ලැබෙනු ඇත. සකස් වට්ටෝරුව පහත සඳහන් පරිදි වේ: පොඟවා ඇට පසු, මෘදු වන තුරු ලුණු සහිත ජලය එය සීඝ්රයෙන් - දෂ්ට ජීර්ණය දරුණු නොවේ, නමුත් undercooked කෑමක් සිට ක්රියා නොකරනු ඇත. ඔබ විනිවිද පෙනෙන ෂෙල් බහා ඇති, බෝංචි ඇට, එය බාහිර හමුවට තොරව සමජාතීය පාප්ප ලබා ගැනීම සඳහා වෙන් කළ යුතු අතර අප අමුද්රව්ය අවශ්ය නැති බව සඳහන් කළ හැක. අයිතිය ඉතා සීතල ජලයේ සර්ව උණුසුම් hummus ස්ථානයේ සිට, මෙම ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් සැලසීම සහ මෘදු අත් අරියාලේ - මේ අවස්ථාවේ දී, ෂෙල් පහසුවෙන් ධාන්ය වෙන් කර ඇත, සහ දිස්වේ අතර, තමන් කව්පි පහලට පදිංචි. අවශ්ය නම් එම ක්රියාවලිය නැවත නැවත. මෙම මෙම කෑමක් සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන ප්රධාන intricacies විය. ඇත්තටම, hummus ක වට්ටෝරුව ඉදිරියේ මෙතන වැනි සංරචකයන්, කඩල 400 ග්රෑම් ගම්ය, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• යුෂ සිදු මිරිකා හැරීම කිරීමේ දී, 1 ලෙමන්;
• ලිපිය 7. ඔලිව් තෙල් ගුණාත්මක හැඳි,
• 2 tbsp. තේ හැන්දක බිම තල (අ පාප්ප ටිකක් තෙල් සමඟ එය පිරවීම) හෝ හොඳම විකල්පය - සැබෑ බීජ tahini පාප්ප භාවිතා වෙනුවට, ද, 2 tbsp. l.
• 1 සුදුළූණු කරාබු,
• කුළු බඩු - වියළි කොත්තමල්ලි, දුරු හා paprika ක tablespoon භාගයක්.

විට ඇට ම සූදානම් සහ දැනටමත් පිටත පටලය පවිත්ර (පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සිදු කරන අයුරින්, ඉහත විස්තර කර ඇති), එය බ්ලෙන්ඩරයක් බවට අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග, තෙල් හැර තැන්පත් කර, සුමට, ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ තෙක් සමත්විය. දැරීමටද ඝනකම හැරී තිබේ නම්, වතුර ටිකක්, ඔබ බෝංචි පිස කරන එක වඩා හොඳ එකතු කරන්න. එවිට, මෙම ක්රියාවලිය නතර නොකර, සිහින් ඇළ ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. සියල්ල සූදානම්, එහෙත් එය වඩා වඩා හොඳ අවම වශයෙන් එක් පැයක් නැගී කරමු සේවය කිරීමට පෙර කෑමක්. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, hummus වට්ටෝරුව ම තරම් සංකීර්ණ නොවන, නමුත් එය සකස් කිරීමට අවශ්ය තරම් කාලය ගත වේ. මේ අතර, මෙම රසවත් බෝංචි තලප පිඟානක් බහු ධාන්ය වර්ග කඩල සරසා, සහ (පහත රූපයේ පරිදි එම කොටුව තුළ) බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය යුතු ය කළ හැකිය. හා ඊටත් වඩා පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා අරාබි රටවල මැදට බැදපු බැටළු මස් හැදි කිහිපයක් ය. කෙසේ වෙතත්, පාන් හෝ පිට සමග, හෝ අවම වශයෙන් පාන් සඳහා හොඳම hummus දෙන්න. ඔහු නිවාඩු මේසය මත රස එක්, සහ සම්පූර්ණ උදේ, දිවා, කටට කෙළ ආරම්භය විය හැකි. මාර්ගය, හෙබ්රෙව් බසින් hummus වට්ටෝරුව විසින්, එහි අරාබි අනුවාදය සිට වෙනස් නැත. හා ඊස්රායලය, සහ සිරියාව සහ තුර්කිය යන රටවල එය ඔබගේ ම රසය විසින් මෙහෙයවනු කුළු බඩු, එකතු පමණක්, ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි සකස් කර ඇත. කෙනෙකු, නිමි කෑමක් ද gusto යන්න කැමති නම්, ඔබ කරුණාවෙන් ඉල්ලා paprika සමග ඉස හෝ ඔහුගේ බවට බින්දු කිහිපයක් වත් හැකි සෝස් "Tabasco." මස් විකල්පය අපි දැනටමත් සඳහන් කර ඇති නමුත්, ඔබ මැද එළවළු සහ පැළෑටි කැමති නම්, නැවුම් cilantro කැඩුණු තැබිය හැකිය.

ඔබ hummus උත්සාහ කර නොමැති නම්, එහි සැකසීම සඳහා අපගේ උපදෙස් පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න, එය ඔබේ ප්රියතම කෑම වර්ග එක් විය හැක.