ශීත, ස්ට්රෝබෙරි කේක් ආහාර පිසීම

මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, අඩු සහ අඩු ගෘහණියන්ට ඔබ යම් බෙරි කැටි, සහ එය ශීත ඍතුව සඳහා මෙම ජෑම්, කම්ෙපෝට්, ෙජලි, අස්වැන්න බෙහෙවින් ඇලුම් බව පොත හොයාගන්ඩ ඕනේ හා අනෙකුත් රසකැවිලි සපුරා වෙනස් සියලු විටමින්, අත හැකි විට, ජෑම්, ජෑම්, ජෑම්, සහ තවත් අය උයනවා. ඇයි අපගේ මව්වරුන්ට ආච්චි. ඉන් පසුව අපි ශීත, ස්ට්රෝබෙරි ඔබගේ පවුලේ පයි සූදානම් ගිම්හාන මතක තබා ගැනීමට ගත හැකි ශීත කාලයේ.

ශීත බෙරි මෙම පමණක් නොව, තම අස්වන්න, raspberries, වියළි මිදි යොදයි, සංවාද සහ උද්යාන හා ලී වෙනත් මිහිරි තෑගි. ඒ නිසා, එය ඕනෑම බෙරී පිරවීම සමඟ කේක් ආහාර පිසීමට හැකි ය. අපි දැන් වට්ටෝරු ස්ට්රෝබෙරි පයි ගැන කතා කරන්න.

ශීත, ස්ට්රෝබෙරි පයි. පළමු වට්ටෝරුව

අවන් සක්රිය කරන්න. ඇය ශීත, ස්ට්රෝබෙරි කේක් සූදානම්, 170 ° C දක්වා උණුසුම් වන අතර. තිරිඟු පිටි (400g) පළු තොරව, ගුවන් විය හලා. අර්ධ තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ (එහි නොසිටීම - ගන්න සිට්රික් අම්ලය) හා බේකින් සෝඩා (තේ හැන්දක) තිබුණෙ නෑ. පිටි, සෝඩා slaked බටර් සමග මිශ්ර හා සිහින් ව පිහියකින් සියල්ල තැකීමක්. එය වුණ පිටි ආවරණයක් පිටි ලබා ගත යුතු වේ. ඇය ටුනා පැදවීමට උත්සාහ (3 පළාත් සභා.) දී, සීනි ග්රෑම් 250 එකතු කරන්න සහ ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 100) වත් කරන්න. ජයග්රාහී පිටි ගුලිය සියලු හොඳ මිශ්ර. එය Knead, මේසය මත තබා කුඩා ජලාශය, කොහේ හරි දෙකක් හෝ තුනක් සෙන්ටිමීටර දී උස පිටතට රෝල් කරන්න. පෙර-ආලේප ක්රීම් ස්වරූපයෙන් ස්ථරය ප්රචාරය. පිටි ගුලිය දී දෙබල් සමග මතුපිට අසාත්මිකතාවන් හදුනා හරහා අත්යාවශ්යය. අවන් තුළ කේක් යැවීමට 20-25 විනාඩි.

මෙම අවස්ථාවේදී, ගුවන් පෙන බවට බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමත්විය. සීනි (150g) දක්වා පිරවීම සඳහා නතර නොකර, ඝන සශ්රීක ක්රීම් සියල්ල සුදුළුනු දිගින් දිගටම. Defrosted ස්ට්රෝබෙරි (300g) මගේ පසුව obsushivayut කඩදාසි තුවා සහ එහි ප්රතිඵලයක් ක්රීම් ය. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරගන්න.

අපි ක්රීම් ඔහුගේ ස්ට්රෝබෙරි මත අවන් හා පැතිරීම සිට කේක් එළියට ගත්තා. දැන් පසුව එය මේසය වෙත ගෙන ඒමට හැකි විනාඩි 10-16 (° C 100 උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට අමතක කරන්න එපා), සඳහා අවන් යවන ශීත, ස්ට්රෝබෙරි කේක්.

හා ගේ බිස්කට් සමග සූදානම් කරමු , ස්ට්රෝබෙරි කේක්. වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ.

වියළි සැර-ලුණු රස බිස්කට් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි (බිස්කට් වගේ) කුඩා චිප්ස් බවට. එවැනි හීන මහා, අපි දෙදෙනා කෝප්ප අවශ්ය වේ. , තෙත බටර් (හෝ මාගරින් හෝ ව්යාප්ත) සමඟ මිශ්ර සීනි එකතු කරන්න තරයේ සියලු මිශ්ර. බිත්ති එරෙහිව එය දැවෙන, පෑන් හෝ ආකාරයකින් එහි ප්රතිඵලයක් පිටි ගුලිය පැතිර පවතී. විනාඩි සඳහා preheated 220 ° C අවන් තබා එසේ හත අටක්. අපි කැබිනට් අවන් සිට ලබා සිසිල් යවන්න.

පසුව අවන් දී කේක්, හා පහළ ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට අතර, අප පිරවීම ඉඩ දෙන්න. භාජනයක ශීත පළතුරු ව්යාප්ත විසිරි සීනි (½ ක කුසලාන) සහ හොඳ සමග අධික රාත්තලකට. විනාඩි 30 ක් සඳහා වෙන් කර ඇත. ජෙලටින් (50 උ) ජලය කුඩා ප්රමාණයක් (සීතල) හි දක්වා ඇත. එය තරමක් වැඩිවේ විට, උණුසුම් ජලය (½ ක කුසලාන) එකතු කරන්න, බීට් කර සිසිල් දෙන්න. ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ (tablespoon) එකතු (පිහියක් අද්දර) තරමක් ආපසු එකතු කරන්න, ස්ට්රෝබෙරි විසුරුවා ජෙලටින් එම මිශ්රණය වත් කරන්න. සියලු තරයේ මිශ්ර සිසිල් කිරීම සඳහා මිශ්රණය වත් කරන්න.

එය සුදෝ පෙණ දමන තුරු ඝන ක්රීම් (½ ක කුසලාන) සහ එහි සුදුළුනු ගන්න. , ස්ට්රෝබෙරි හා ජෙලටින් මිශ්රණයක් කිරීමට ක්රීම් එක් කරන්න. දෙකක් ප්රෝටීන් බිත්තර හොඳ සුදුළුනු, එසේ නම් ඔවුන් (අ කාර්තුව කුසලාන) සීනි එකතු කරන්න, සහ දිගටම මිශ්රණය හැන්දක් සඳහා ළඟා නොවනු ඇත කාලය වන තෙක් පරාජය කිරීමට. දැන් මේ ප්රෝටීන අපගේ ස්ට්රෝබෙරි පිරුණු හා කලබලයක් වත් කරන්න.

එය පමණක් කේක් මත මිශ්රණය වත් කර සීතල සකස් කිරීමට තවමත්, එසේ ඇය ද සිටිති. මෙන්න ශීත, ස්ට්රෝබෙරි හා සූදානම් සමග පයි. එය වගුව සඳහා වෙලාව!

ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර පළතුරු භාවිතා, ඔබ කේක් ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, නමුත් ශීත, ස්ට්රෝබෙරි කේක්.

බිත්තර (2 පළාත් සභා.) සීනි (100-150g) පරාජය, කුසලාන හලනු පිටි හා මෘදු බටර් (ග්රෑම් 100), vanillin (ආකාරයෙන්) සහ disintegrant (සැෂේ) එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 10-13 සඳහා උඳුන තුල - සියලු කළඹ සහ. අප සිසිල් කිරීම සඳහා තැටියක ලා අවන් හා ස්ථානය සිට කේක් එළියට ගත්තා. කේක් සඳහා වැඩ ෙකොටස් සිසිල් වී ඇති විට, එය බටර් (20 උ) සහ සීනි කුඩු (2-3 තේ හැඳි) සමග කසයෙන් තළා මිශ්රණය lubricates. මෙම මිශ්රණය මත කල්තියා පිසින ලද රතු ජෙලි සමග ඔවුන් පිරවීම, එම පෙති කැපූ ස්ට්රෝබෙරි ඔස්සේ පැතිර ඇත. අප සිසිල් දෙන්න. ශීත, ස්ට්රෝබෙරි ඉතා රසවත් කේක් සමග සේවය කරන ක්රීම් (කසයෙන් තළා). ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!