Gooseberry වට්ටෝරුව තදබදය: ශීත ඍතුවේ දී වැඩ ෙකොටස් තදබදයක්

Gooseberry - අපේ රටේ පොදු සංස්කෘතිය වේ. සරල රැක බලාගැනීම සඳහා ඔහු නිසා, වර්ධනය Gardeners ගම්වාසීන් හරිම ආසයි, නමුත් අස්වැන්න බෝග නිෂ්පාදනයේ සිට හැකි අතර එය ශීත ඍතුව සඳහා පළතුරු බීම සැපයීම, හා හුදෙක් ඔවුන් ශීත බෙරී රසවත් තේ කිරීමට වියළීමට රසවත් ජෑම් හා බෙරි උයන්න. මෙම ලිපිය තුළ, අප ජෑම් gooseberry පිසූ කළ හැකි දේ පිළිබඳ අවධානය යොමු කරනු ඇත. එය හේතුවෙන් මෙම බෙරී කිරීමට ජෑම් ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් බව සඳහන් කළ යුතු ය. මුල්වී gooseberry ජෑම් , එක් පවුලක් ඉතිරි කළ යුතු වන අතර, ඔබ, එසේ නම් එය කළ යුතු, මෙම අපූරු කතාවක් පවුලේ කිසිදු සාමාජික විරුද්ධ කිරීමට නොහැකි වනු පෙර උයන්න පුළුවන් නම්.

gooseberry ජෑම් සහ දොඩම් සඳහා වට්ටෝරුව

එය ඉවුම් පිහුම් අවශ්ය නොවන බව මෙම තදබදය අපූරු ය. ඒත්, රස මේ අහිමි වූ අතර, පෙරන ලද කරන ලද බව වඩා නොඅඩු ගැලවීම නැත.

අපට අවශ්ය: gooseberry 1 කිලෝ ග්රෑම් අනුපාතය (පවා බොහෝ පමණ ඉක්මවා අසීරු වනු ඇත) - 2 මධ්ය තැඹිලි, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 0.9-1.

සකස් කිරීම: සෝදා gooseberries පටලවා යුතුය. දොඩම් ද පටලවා, precut, ඔවුන්ගේ පෙති විය. එය කබොල කපා පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය ද තදබදයක් යන්න බව සඳහන් කළ යුතු ය. Gooseberry සහ තැඹිලි මිශ්ර හොඳින් හා සීනි එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් පමණ පෙනී කරමු, ඒ නිසා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරේ. ඔබ භාජන මත තැබීමට හැකි සියලු!

කිවි සමග gooseberry ජෑම් වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය වනු ඇත: gooseberry 1 කිලෝ ග්රෑම් - කිවි 1 කිලෝ ග්රෑම්, සීනි 8 කෝප්ප, ලෙමන් යුෂ 4-5 හැදි.

සකස් කිරීම: කිවි, පිරිසිදු, කුඩා පෙති කපා. Gooseberries රාජ්ය puree කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් දී තැකීමක්. දී gooseberry සහ කිවි පළතුරු නමන්න ක එනමල් පාත්රය, සීනි සමග පුරවන්න. පතුලේ, හා ඒ වන විට මිශ්රණය ගෙඩිද සමූහයකි, විනාඩි හා ලකුණු 5 සඳහා උනු. මෙම තදබදය සිසිල් වී ඇති විට, තාප මත එය ආපසු තැබීය සහ තවත් විනාඩි 5 පතුලේ. සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. මෙම පසු, එක් කරන්න, ලෙමන් යුෂ හා නැවත කෝප ගෙන. සියලු ජෑම් බැංකු මත වත් කළ හැක.

පෝලන්ත දී වට්ටෝරුව gooseberry ජෑම්

අපට අවශ්ය වනු ඇත: gooseberry 1 කිලෝ ග්රෑම්, සීනි 1.5 කිලෝ ග්රෑම්, පානීය ජලය 1.5 කෝප්ප.

සකස් කිරීම: බෙරි සහ වියළි හොඳින් සේදුම් එක් එක් වලිගය සිට බෙරි ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. බෙරි වූ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග අසාත්මිකතාවන් හදුනා සහ (2-3 විනාඩි) ජලය උණු ඉසිනු යුතුය. එවිට, කාණු සහ සිසිල් බෙරී. Gooseberry, ක එනමල් පෑන් බවට මාරු එම සිරප් වත්, එය ගෙඩියක් ගෙන හා තාපය සිට ඉවත් කරන්න. 10-12 පැය සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න තදබදයක්. එවිට උණු වන තුරු අඩු තාප මත තදබදය ගෙන විනාඩි 5 ක් පමණ පතුලේ. නැවත සිසිල්. මෙම ක්රියාවලිය දෙවරක් දේ කළ යුතුව ඇත. prosterelizovannye බැංකු ජෑම් නරක්.

gooseberries වට්ටෝරුව තදබදයක් "රාජකීය"

අපට අවශ්ය: 1 කිලෝ ග්රෑම් gooseberries, සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම් 100 g චෙරි කොළ, වොඩ්කා 50 මිලි, 1 ෆොස්ෆේට් සිට්රික් අම්ලය, 0.5 ෆොස්ෆේට් වැනිලා.

සකස් කිරීම: gooseberries, සෝදා, මෙම වලිග කපා ඉවත් කරන්න. එක් එක් බෙරී පැත්තේ කපා එය සියලු බීජ ඉවත් කිරීමට තිබෙනවා. පැය 5-6 සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා විශාල භාජනයක් හා බේ සීතල ජලය, බවට නවනු ලැබූ Gooseberries, පසුව ජලය බැස යන කළ යුතුය. චෙරි කොළ skillet එකතු සහ ජලය 5 කෝප්ප වත් කර ඇත. සිට්රික් අම්ලය එකතු සහ ගෙඩියක් ගෙන ඇත. වරක් නටන, දැල්ල අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 5 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. පලූදු වී සුප් හොද්ද තුළ, සීනි එකතු කරන්න හා ගිනි තබන. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් තෙක් කලවම්. මෙම සිරප් ගෙඩියක් පැමිණෙන විට, ඔබ වැනිලා සහ වොඩ්කා එක් කරන්න. බෙරි පුරවා විනාඩි 15 කිරීමයි යන්න යොදාගෙන සිරපය උතුරා නටන. බෙරි සිරප් නැවත පෑන් බටහ හා නභිගත ගෙන. විනාඩි 10 ක් උනු. උණුසුම් ජෑම් තදින් වසා බැංකු, වත් කරන්න.

වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද gooseberries

Marinade: සීනි ග්රෑම් 400, ජලය 0.5 ලීටර්, allspice (5-6 ෙකොටස්), කානේෂන් (5-6 ෙකොටස්), කුරුඳු කෑල්ලක්. විනාකිරි 100 මිලි (9%).

සකස් කිරීම: අපි, පමණක් පරිණත ශක්තිමත් gooseberries ගත වූ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග අසාත්මිකතාවන් හදුනා. බෙරී (Hangers කිරීමට) භාජනයක් පැතිර සහ සීතල marinade වත් කළා ය. ඉන් අනතුරුව, බැංකු ආවරණය හා pasteurizer සිට සීතල ජලය සැපයෙන යුතුය. කෝප 3 ක් පමණ මිනිත්තු අවශ්යයි.

සිසිල් හා ජල අපවහන ජලය, සීනි, ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, කුරුඳු තම්බා ගත යුතු, පහත සඳහන් පරිදි Marinade සකස් කර ඇත. විනාකිරි එක් කරන්න.