සුදු බෝංචි උයන්න කෙසේද?

වකුගඩු බෝංචි වටිනා හා ඉතා ජනප්රිය ආහාර බෝග වේ. එහි ප්රෝටීන පහසුවෙන් මිනිස් සිරුර තුළ දිරවන අතර, සංයුතිය මත ඔවුන් මස් සොයා අයට සමාන වේ. එය ආහාර පිසීමේ කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා වන අතර එය ඉතා වැදගත් ප්රදේශයක් ඇති වේ යුරෝපීය මුළුතැන් හා දකුණු ඇමරිකානු රටවල් මෙන්ම චීනය. මෙම සංස්කෘතිය වර්ග සහ වර්ග, විවිධ හැඩයන් සහ වර්ණ (සුදු සිට කළු) ය. ඵල ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට්, ඇමයිනෝ අම්ල, ෆ්ලේවනොයිඩ, sterols, කාබනික අම්ල පොහොසත් වේ. එමෙන්ම, ඔවුන් විවිධ විටමින් (thiamine, විටමින් C අම්ලය හා pantothenic අම්ලය, pyridoxine) අඩංගු වේ. සුදු බෝංචි ආහාර පිසීමට ලෙස බොහෝ ක්රම තිබේ. එය සුප්, සලාද, සෝස් වර්ග හා ව්යාප්ත භාවිතා වේ.

වට්ටෝරුව 1

අවශ්යයෙන්ම පොඟවා මේ සංස්කෘතිය පලතුරු ආහාර පිසීම පෙර. වට්ටෝරුව විස්තර බෝංචි උයන්න නිෂ්පාදන අවශ්ය දේ, සුදු මෙන්ම? අමුද්රව්ය:

• වියළි සුදු බෝංචි ග්රෑම් 500 ක්,
• 1 ලූනු (කහ);
• ලොරල් කොළ 2;
• මුහුදු ලුණු,
• කළු ගම්මිරිස්.

මෙම බීජ තනි තට්ටුවක් තබා ඇති අතර දූෂණය හෝ හානි පළතුරු ඉවත් කර ඇත. හොඳින් මිරිකා. එක් රැයකින් පැය 8 හෝ පොඟවා, බෝංචි ඇට, සීතල වතුර මෙම එහි පරිමාව ත්රිත්ව වත් කළා ය. , ජලය සමඟ වැසි දියෙන් පෙඟී බෝංචි සමග තොප්පි බඳුනක් වූ කෝප ගෙන, විනාඩි උනු තාපය ඉවත් හා පැයක් නිවාඩු: සමහර විට ඔබ ඉක්මන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ක්රමය භාවිතා කල හැක. ජල ජලය බැස යන සහ විශාල පෑන් දී බෝංචි මාරු කර ඇත. එය නැවත සිය තෝරගත් බීජ ඉහත 5 සෙ.මී. මට්ටමේ වතුර පිරී ඇත. එක් කරන්න බේ කොළ උතුරන රත් හා ළූණු, කුණුකසළ ඉවත් කරන්න. , ගිනි අඩු පියනක් හා ඉස්ටුවක් සමග ආවරණය, මෘදු ඇවිස්සීමත්. වැදගත් විස්තර: කොහොමද සුදු බෝංචි ආහාර පිසීමට? එය ටෙන්ඩර්, පැය ½ ක පමණ 1 වන තුරු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පළපුරුදු, එම ලූනු සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න.

වට්ටෝරුව 2

පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන්, පලතුරු හිඳගෙන, හා සෝදා ඇත. නමුත් මෙහි සුදු බෝංචි ආහාර පිසීමට ආකාරය - ඉවුම් පිහුම් මෙම ක්රමය ඉතා වෙනස්. අමුද්රව්ය:

• 400 මිලිලීටර් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද,
• සුදු බෝංචි, වියලන ලද පළතුරු ග්රෑම් 500 ක්,
• ජලය 4 කෝප්ප,
• 2 කෝප්ප හැම් කැට කපා,
• 1 විශාල ළූණු,
• ලොරල් කොළ 2;
• 2, කැරට්, තීරු කපා,
• ½ ක කුසලාන මාජරින්;
• ලුණු,
• කළු ගම්මිරිස්.

බීජ සුප් හොද්ද, ජලය එක්, හැම්, බේ කොළ, ලූනු සහ කැරට් බවට වත් කළා ය. පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. ප්රධාන ප්රශ්නය - සුදු බෝංචි පෙරන ආකාරය? අඩු තාපය එය පැය 7 සිට 9 දක්වා වන සූදානම්. බොක්ක කොළ ඉවත් කරන්න, එවිට මාගරින් එක් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පසුබසින්ට.

වට්ටෝරුව 3

මෙම වට්ටෝරුව කැනේඩියානු ආහාර ද සුදු බෝංචි උයන්න යන ප්රශ්නය පිළිතුරු?

• 2 tablespoon ඔලිව් තෙල් පළමු නිස්සාරණය (තාප පතිකාර හා රසායනික ද්රව්ය තොරව);
• 2 කුඩා ලූණු, diced,
• සැල්දිරි, එම ඇතැම්හු මත කපා,
• 1 කැරට්, කැට කපා,
• 2 zubochka සුදුළූණු, පිහියකින් තලා;
• ½ ක තේ හැන්දක ලුණු හැන්දක්;
• හැන්දක් ¼ ක් නැවුම් වර්ණනය කැඩුණු තේ හැන්දක;
• ¼ ක් තේ හැන්දක ගම්මිරිස් හැන්දක්;
• ¼ ක් කුසලාන වියළි සුදු වයින් හෝ ජලය;
• 1 කුසලාන කැඩුණු තක්කාලි,
• 1 කුසලාන කුකුළු මස් සුප් හොද්ද,
• ජලය 1 කුසලාන,
• බටර් 1 හැන්දක්;
• 1 කුසලාන සුදු බෝංචි,
• 1 ලූනු,
• 1 බේ කොළ,
• නැවුම් වර්ණනය වන sprigs.

බෝංචි අතර, වට්ටෝරුව 1 විස්තර කර ඇති පරිදි, බඳුනක් බවට පැටවීමට, ජලය තුන් ගුණයකින් පරිමාව වත් හිඳගෙන, සෝදා පොඟවා ඇත. මෙම ලූනු, බේ කොළ හා මාර්ග වර්ණනය sprigs එක් කරන්න, උයා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. විනාඩි 45 ක් සඳහා හෝ ටෙන්ඩර් තෙක් පියනක් හා ඉස්ටුවක් සමග ආවරණය, ගිනි අඩු කිරීම. ලූනු, බේ කොළ හා මාර්ග වර්ණනය ඉවත් කරන්න. Refrigerate 30 විනාඩි, දිනකට (මුද්රා තබන ලද භාජනයක) ශීතකරණයක් තුළ තබා. මෙම skillet උණුසුම් ඔලිව් තෙල් විය. මධ්යස්ථ තාපය ෆ්රයි (මිනිත්තු 10 ආලෝලනය) ලූනු, සැල්දිරි, කැරට්, සුදුළූණු දී. ලුණු, මාර්ග වර්ණනය, ගම්මිරිස් සමග පසුබසින්ට. වයින් තුල වත් කරන්න. මෙම skillet කිරීමට Shift හා තත්පර 30 ක් ආහාර පිසීමට, හෝ ද්රව පාහේ වාෂ්පීභවනය වන තුරු. , තක්කාලි, ෙහොදි සහ වතුර එකතු කරන්න ඇට සහ උනු කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. අඩු තාප මත කුක්, අනාවරණය, විනාඩි 30 ක් පමණ හෝ ද්රව වාෂ්පීකරණය තෙක්, සහ බෝංචි මෘදු වේ. බටර් සමග මිශ්ර. Refrigerate 30 විනාඩි, දිනකට (මුද්රා තබන ලද භාජනයක) ශීතකරණයක් තුළ තබා. සලාද, මස් හෝ මාළු සමඟ කටයුතු කර ඇත.