සම්භාව්ය ලසඤ්ඤාත්. මුල්වී

ලසඤ්ඤාත් සම්භාව්ය සම්ප්රදායික ඉතාලි කෑම වේ, ෙබොෙලෝනා නගරය වන ස්ථානය උපත ලැබීය. දැනට, එය ජනප්රිය වී හා ලොව පුරා ආදරය කර ඇත.

සම්ප්රදායිකව කෑමක් ස්ථර minced එළවළු හා විශේෂ සෝස් සූදානම් වන 6 ස්ථර, සාදා ඇත. සම්භාව්ය ලසඤ්ඤාත් ෙගවී ගිය විශාල චීස් ඉස සහ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද.

පිටි ගුලිය මෙම කෑමක් නිවැරදි සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප යෝජනා කිරීමට පටන් ගැනීමයි. පිටි ග්රෑම් 600 ක් බේරා ගනී සහ කපන මණ්ඩලය විනිවිදකයක් මත වත්, මධ්යයේ පුනීල කරමින්. එය, 3 බිත්තර පරාජය ලුණු විශාල spoonful දෙකක් එකතු කරන්න - ඔලිව් තෙල්. දැන් අපි ක්රමයෙන් අවශ්ය නම් වතුර එකතු කිරීම මඟින් පිටි ගුලිය අනන පටන් ගනියි. , එක් දිශාවකට මෙම අවශ්යතාව හා අනුකූල වීම නිරන්තරයෙන් ඔබ වෙතින් අංශක 45 හැරෙමින්. පහත සඳහන් පරිදි නිමි "ද්රව්යමය" යන ඉල්ලුම් නම්යතාවය පරීක්ෂා කෙරේ: පසුපස මතුපිට කෙටි මාධ්ය ඉක්මනින් අතුරුදහන් කළ යුතු පසු. පිටි ගුලිය රෙදි කඩකින් ආවරණය, සහ පැය භාගයක් ශීතකරණයේ ගියා වේ.

ඊළඟට, අපි ස්ථර ගොඩනැගීමට මත වැඩ කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කොටස් 3 කට කේක් මිශ්ර බෙදන්න. මිලිමීටර වැඩි නොවන 1.5 ට වඩා ඝණකම සහ මේසය මත ටිකක් වියළි (මිනිත්තු 10 ක) එක් එක් ප්රවේශමෙන් රෝල් කරන්න. දැන් එය සාම්ප්රදායික කොටස් (10x10) වෙත විශාල ජලාශය කපා හැකි ය. අමු කේක් මිශ්ර ආහාර පිසීම පෙර උනු කිරීම රෙකමදාරු කරනු නැත.

භාවිතා නොකරන එකම පිටි ගුලිය ශීත කළ හෝ වියළී කළ හැකිය. එහෙත්, සම්භාව්ය, ෙබ්කිං සඳහා සිදු සකස් කළ තරණය පෙර, ඔවුන්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් මිනිත්තු 3 සඳහා, ඔලිව් තෙල් ජලය එකතු උනු කළ යුතුය. ඊළඟට, සීතල නිවාගත් ජලය එක් මිනිත්තුවක් අදින්න ගිහින් අතාරින්න.

වඩා සිහින් ව එය පිටතට කම්මැල්ලවීර, ඒ නිසා රසවත් ලසඤ්ඤාත් රෝල් ඇත.

ආහාර පිසීම ආහාර මස් සෝස් සහ බෙචමල් සෝස් නිසි කර ගැනීම සඳහා ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ගැඹුරු saucepan දී ඔලිව් තෙල්, විනාඩි 12 ක් පමණ කපා ළූණු, සුදුළූණු කරාබු තලා හා සිහින් ව ගාන ලද කැරට් වැඩි කිරීම සඳහා ෆ්රයි වත් කරන්න. ඊළඟට, ග්රෑම් 300 ක් එකතු කරන්න. බිම හරක් මස්, තීරු කපා හැම් පෙත්තක්. සියලු නිවාදැමිය අතර, කැට 300 ග්රෑම් කපා ඉවත් කරන්න. ම යුෂ දී භාවිතෙය්දී තක්කාලි. සෑම විටම, රතු, වියළි වයින් වීදුරුවක් වත් කරන්න. ඔබ සිහින් ව කැඩුණු ඉතාලි පැළෑටි (රෝස්මේරි හා මාර්ග වර්ණනය) එකතු කල හැක. , ගිනි හීන පියන වසා මස් සෝස් ආහාර පිසීමට ඉතා දීර්ඝ කාලයක් ආරම්භ කරන්න. එය අවම වශයෙන් පැය තුනක්, හෝ හතර නිවී නම් සම්භාව්ය ලසඤ්ඤාත්, පරිපූර්ණ වේ.

නමුත් අඹරපු සෝස් පිටි ගුලිය "මහතෙකු" වෙත දියර, ස්ථාවර තිබිය යුතුය. එය කිරීමට, බටර් පැකට් එකක් අර්ධ ගැඹුරු saucepan දී, පිටි විශාල හැඳි 2 එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උණු කොට. ඔබ තරමක් විකාර කතා රසය සහ රන්වන් පාට බැලිය යුතුය. එය saucepan දී, මුළු කිරි දෙකහමාරක් කුසලාන උනු. සාදික්කා ටිකක් වත්, බොක්ක කොළ දමා මිනිත්තු දහයක් කිරීමයි තබන්න. ඊළඟට, පිටි සමග sauté පෑන්, ටිකක් උණුසුම් දක්වා නැවත සක්රීය කිරීම හා කිරි තුනී අංශයෙන් වත් ආරම්භ කරන්න. සෝස් පළු පෙනී වළක්වා ගැනීමට තරයේ මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න. උනු හා අක්රිය කිරීමට රැගෙන එන්න. පමණක් දැන් එය ටිකක් ලුණු සහ බේ කොළ ලබා ගත හැක.

සූදානම් සෝස් වර්ග දැන් කෑම ගොඩනැගීමට ඉදිරියට.

ලසඤ්ඤාත් සම්භාව්ය ඉහළ පෝරමය දී පුලුස්සන ලද යුතුය. එය පහළ මස් සෝස් වත්, එසේ නම් පිටි ගුලිය වේග, නැවත මස් සෝස්, පසුව සමග ය - බෙචමල් හා ගාන ලද parmesan චීස් සිහින් ව. මෙම අනුපිළිවෙල අවම වශයෙන් හය ගුණයක් නැවත නැවත. ඝණකමින් වියූ චීස් සමග ඉස අඹරපු සෝස් ඉසිය ඉහළ ස්ථරය. සම්භාව්ය අංශක 180 ක රත් ලසඤ්ඤාත් අවන් යුතු විනාඩි 40 ක් පමණ සූදානම්. පිඟාන සේවය පමණක් එය පසු ටිකක් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

appetit බොන්!