ශීත ස්කොෂ් සඳහා ෙතොග ගබඩා

ස්කොෂ් රසවත් හා dietichny. ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා විකල්ප ගැන අවධානය යොමු කරනවා නම්, වට්ටෝරු, කාවාටියන් ඉතා රසවත් හැරී ඇති, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඔවුන්ගේ විවිධත්වය හුදෙක් විස්මයජනක ය. ශීත ඍතුවේ දී ස්කොෂ් ලුණු සහ marinate එකතු කරන්න, ටින් කළ හැකි පොඟවා. සුදුසු විකල්ප ක්රියාමාර්ග පවතී සෑම රස.

ටින් ස්කොෂ් ශීත ඍතුව සඳහා

ඔබ, නැවුම් ඩිල් විසි ග්රෑම්, අර්ධ උණුසුම් ගම්මිරිස් හැලීම, සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, ස්කොෂ් කිලෝ එකක් අවශ්ය වනු ඇත බේ කොළ, parsley හා ටිකක් මහදුරු බීජ. මෙම marinade සූදානම් කිරීම, ලුණු අසූ ග්රෑම් හා ජලය ලීටරයකට 9% විනාකිරි හතළිස් පහක් ග්රෑම් ගන්න. විනාඩි පහක් පමණ පසුව සිසිල් සඳහා ජලය උණු දී Blanch එළවළු. භාජන තුළ සකස් කරන ලද කාවාටියන්, පිළිවෙලට සැකසීමේ, එම සිහින් ව කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. ලුණු වතුර marinade බඳුනකට, බැංකු උණුසුම් එළවළු මිශ්ර වත් විනාකිරි වත් කරන්න. ජලය උණු දී වැඩ ෙකොටස් වන්ද්යකරණයට ලක්. පැය භාගයක් වඩා ටිකක් - මත-ලීටර් භාජනයක් මිනිත්තු විස්සක් පමණ ගත වනු, සහ තුන්-ලීටර් දී. සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් කර, ගබඩා තෙක් උඩු යටිකුරු ටින් නිෂ්පාදන සමග කෑම ගියහොත්, විෂබීජ නාශක කැප් සමග රෝල් කරන්න.

අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ් ශීත ඍතුව සඳහා

එළවළු marinating වට්ටෝරු සෙන්ටිමීටර අටක් දක්වා ගත කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. උතුරන වතුර දී විනාඩි Blanch කාවාටියන් යුවලක්, ශීත ජලය සිසිල් හා බැංකු පිළිබඳ පැතිර ගියේය. සෑම එළවළු දහයක් එක් ලූනු, සුදුලූනු, කරාබු නැටි, බේ කොළ එකතු කරන්න, කරාබු කැඩුණු parsley, ඩිල්, horseradish, සැල්දිරි, tarragon ක හැඳි යුගලයක් මත තුනක් සහ ගම්මිරිස්වලින් අංකුර. ජලය ලීටරයකට Marinade ලුණු කිහිපයක් හැදි සහ සීනි එක් spoonful සහ හතර හැදි 9% විනාකිරි ගන්න. මෙම marinade සඳහා අමුද්රව්ය උනු හා සූදානම් එළවළු වත් කරන්න. , විනාඩි දහයක පමණ කාලයක් වන්ද්යකරණයට ලක් ඔසවාගෙන සහ සම්පූර්ණ සිසිලන පසු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.

ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ්

මධ්යම ප්රමාණයේ එළවළු, ඇපල් හා චෙරි හෝ කරන්ට් ඇතුළු කොළ ගන්න. මෙම අති ක්ෂාර සූදානම්: ජල ලීටරයකට ලුණු පහළොවක් ග්රෑම්, සීනි තිස් ග්රෑම්, රයි පිටි ග්රෑම් දහයක් අවශ්ය විය. ක එනමල් පෑන් හෝ ටැංකි peresloite තබා වොෂ් පළතුරු සහ එළවළු, කොළ සෝදා ගත්තේය. අති ක්ෂාර වත් කර පීඩනය යටතේ ය. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි. ටික කාලෙකට පස්සේ, කටට කෙළ අති ක්ෂාර අස්වැන්න ශීත ඍතුව සඳහා ඔබගේ ස්කොෂ්, භාවිතය සඳහා සූදානම් වනු ඇත. තාප ප්රතිකාර නොමැති වීම හේතුවෙන් ඉතා අසාමාන්ය හා රසවත් කෑමක්, විටමින් උපරිම ආරක්ෂා කරයි.

ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ්

ස්කොෂ් කිරීමට අමතරව, ඔබ ඇට මිහිරි ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, සිට්රික් අම්ලය, පි අංකුර කරාබු නැටි, බේ කොළ හා ගම්මිරිස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සීනි සහ හැන්දක් 9% විනාකිරි - ජල ලීටරයකට අති ක්ෂාර පනහක් සහ ලුණු ග්රෑම් තිස් සූදානම්. කුළු බඩු සහ මුදුනේ පිපිඥ්ඥා යුවළ භාජන පතුලේ තබා - මුදුනේ ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ පැළෑටි සමග කුඩා කාවාටියන් තක්කාලි කිහිපයක් මෙහිය. මෙම අති ක්ෂාර ඇති සංරචක රත් බැංකු සඳහා උතුරන පසු මිශ්රණය වත් කර රෝල් දක්වා වන්ද්යකරණයට ලක්. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.