ශීත ඍතුවේ දී ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද?

ඉදුණු ඉස්ම සහිත ඇප්රිකොට් ඇටයේ - විටමින් සැබෑ ගබඩාවකි. දීප්තිමත් තැඹිලි ගෙඩි විටමින් ගැති ඒ උල්පතක් - පිළිකා සෛල සටන් ක්රියාකාරී වන ප්රතිඔක්සිකාරක,,, මෙන්ම යකඩ, හෘද රෝග නිවාරණය සඳහා අවශ්ය හිමොග්ලොබින් සහ පොටෑසියම් වැඩි. එය ටින් , ශීත ඍතුව සඳහා ස්ටූ කර භාවිත පළතුරු කල් තබා ගන්නා ආහාර, ජෑම් කරන්න. නමුත් නැවුම් පලතුරු සියලු පෝෂණ අගය තබා ගැනීම සඳහා, එය ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට යහපත් වේ.

ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට එය කළ හැකි ද?

එළවළු සහ පළතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා ක්රමවේදයක් ලෙස කැටි වේගයෙන් සියලු සංරක්ෂණය සඳහා වූ හුරු පුරුදු වෙනුවට ඇත. වල ඇති ප්රධාන වාසිය ශීත කළ නිෂ්පාදන ඔවුන් සියලු ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඇත බව ය. කෙසේ නමුත්, සියළු පළතුරු සහ එළවළු අඩු උෂ්ණත්ව බලපෑම යටතේ රස ගුණාංග තබා නැත. යන්න සහ ශීත ඍතුවේ දී ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද?

පළතුරු නැගිය ක්රියාවලියක් සඳහා එහි ම ලක්ෂණ ඇත. ඇප්රිකට් ශීත කළ හැකි, නමුත් බොහෝ විට එය, ශීතකරණය යැවීමට ඔවුන්ගේ බිය සේවිකාව වේ. දුෂ්කරතා මොනවාද? ඇප්රිකට්, එන්සයිම බලපෑම යටතේ plums සහ පීච් ඔවුන්ගේ විටමින් සී අඳුරු අහිමි වැනි වේල්ලක් ඉදිකිරීමේ විට, ඔවුන් වර්ණ පමණක් නොව, ආකෘතිය පමණක් නොව අහිමි, ක ආකර්ෂණීය නොවන පෙනුම ඇත.

ඔවුන්ගේ පුදුම, කල් තබා ගන්නා ඇප්රිකට් කිරීමට ඇම්බර් වර්ණ, ඔබ ගිණුමට ඔවුන් කැටි විට සියලු එළඹීමේදී ගැනීම අවශ්ය වේ. අපි ඒ ගැන පස්සේ කතා කරමු.

ශීත ඇප්රිකට් පෝෂණ අගය

යන්න ගැන සැක ඇති අයට, ශීත කළ එළවළු සංරක්ෂණය කැමති සහ පලතුරු, හෝ වඩා හොඳ බවත්, එය සම්පූර්ණ ලැබූ ප්රථම අවස්ථාව හා විටමින් වලින් මෙන්ම නැවුම් ඇප්රිකට් දී සඳහන් කළ යුතු ය. මොන ටින් කළ පළතුරු ගැන සඳහන් කල හැකිය.

ශීත ඇප්රිකට් - beriberi වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර සඳහා විශාල මෙවලම, හදවත අක්රමිකතා, රක්තහීනතාවය. මෘදු හා පරිස්සමින් ශරීරය මේ පළතුරු විෂ සහ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ස්තුති ඉවත්, සහ අඩු කැලරි සහිත (ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 45 ක් පමණි) එය අතිරික්ත බර අඩු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් කරයි වේ.

මෙම හෘද සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තුළ අසාමාන්යතා ඇති, constipated වන මිනිසුන් ඇප්රිකට් දිනපතා ග්රෑම් 100 කෑමට අවශ්යයි. එය නැවුම් පළතුරු කන්නයේ තෙක්, ශීත කළ ශීත සීතල තුළ සැබෑ වාසියක් සලසන්නේ වනු ඇත.

ශීත ඍතුවේ දී ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද? රහස් හෙළි කරයි

ආහාර කැටි ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ ශීතකරණය හැකියාවන් හුරු පුරුදු විය යුතුය. කාරණය උෂ්ණත්වය පාලනය ශීතකරණය සහාය ආකාරය අඩු, එළවළු සහ පළතුරු තබා ගැනීෙම් රඳා පවතී. ඔහු ශීතකරණය දොරට හිම පියලි සංඛ්යාවක් සලකුනු කලේය. උදාහරණයක් ලෙස, මාස 12 ක ශුන්ය ගබඩා කාලය වඩා අංශක 18 ක උෂ්ණත්වයේ දී. මෙම ප්රකාරයේදී හිම පියලි තුනක් පැහැදිලි වේ. කුටියක් තුළ උෂ්ණත්වය, අඩු කාලය එය ශීත කළ ආහාර තබා ගත හැක ඉහළ.

ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද? ආරම්භයක් ලෙස ඔවුන් කැටි පලතුරු ක්රියාවලිය එකට හිර වී නොමැති බව හොඳින්, සෝදා, වියලන ලද ගත යුතු වෙනවා. කැට, පෙති හෝ වෙනත් ආකාරයක ලබා: මීට අමතරව, ඔවුන් භාවිතා කිරීමට අපේක්ෂා කරන ලෙස ඔවුන් පෙර-කපා විය යුතුය. පිරිසිදු සහ වියලි ඇප්රිකට්, ශීත කළ තනි තට්ටුවක්, දී තැටි මත තැන්පත් කර ඇත. එසේ නම් ඔවුන් බෑග් හෝ කන්ටේනර් සම්මත කර ඇත.

දේ කැටි ඇප්රිකට්: කන්ටේනර් හෝ ඇසුරුම තුල?

එය වහාම ශීත නිෂ්පාදන දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා සාමාන්ය ප්ලාස්ටික් බෑග් ගැලපෙන නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. මේ අවස්ථාවේ දී, කෙසේ ශීත ඍතුවේ දී ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට? විශේෂ පැකේජයක් සහ විවිධ පලතුරු හා බෙරි ගබඩා සඳහා dividers සමග ප්ලාස්ටික් කූඩ ඇත. හිමාංකයට සඳහා පැකේජ එසේ ශක්තිමත් ඔවුන් පවා සුප් එක වත් හැකි බව ය.

ගබඩා නිෂ්පාදන වැදගත් කරුණක් අත්සන් කළ යුතු බව ය. මෙය, සමාන පැකේජ දෙකක් හෝ කන්ටේනර් ඉඩ කාගේ එක් තෝරා ඇත ගබඩා කාලය කලින් අවසන් වේ.

කොහොමද ඇප්රිකට් කැටි කළ හැක්කේ කෙසේද? කම්පන හිමාංකයට කුමක්ද?

පලතුරු, ශීතකරණය විවිධ ක්රම අස්වැන්න ගත හැක. මුලින්ම, ඔවුන් සීනි සමග හෝ සීයලා හෝ සමස්ත තොරව ශීත කළ ඇත. පළමු අවස්ථාවේදී, ඇප්රිකට්, භාජනයක serried සාමාජිකයන් එකතු තරඟයක යොදවා සහ සීනි වත් ඇත. මේ හා සමාන අයුරින් සකස් සීයලා පළතුරු. යන්තම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිශ්රණය කලින් සීනි සමග කලතා.

පරිරක්ෂක එකතු තොරව, පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කැටි ලබන පළතුරු, ඉතා මැනවින් වේගවත් සැකසුම් අඩු උෂ්ණත්වය භාජනය කළ යුතුය. කර්මාන්තය තුළ එවැනි කම්පන හිමාංකයට කැඳවා බිංදුවට වඩා අංශක 50 ක උෂ්ණත්වයේ දී සිදු කරන ලදී. ඵල සහ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මෙම ව්යුහය තුල ඉහළම මට්ටමේ ආරක්ෂා වේ. මුල් පිටුව ශීතකරණ එවැනි උත්සවයකට නැහැ. නිවස තුළ උපරිම හිමාංකයට උෂ්ණත්වය ශුන්ය උපාධි 24 ට අඩු වේ.

මම ඇප්රිකට් defrost කිරීමට අවශ්ය වන්නේ ඇයි?

කැටි විට ආහාර ඉක්මන් විය යුතු, ඒ ටිකම ක්රියාවලිය, ඒ වෙනුවට, මන්දගාමී වේ. ඇප්රිකට් සැලසුම් භාවිතය පෙර දින කැමරාව බහාලුම් හෝ පැකේජය මාරු, ශීතකරණය තුළ defrosted කළ යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම ක්ෂුද්ර තරංග භාවිතා කිරීමට හැකි. නමුත්, පසුව, අධික ලෙස රත් පවා එළවළු ආහාර පිසීමට ඉහල අවදානමක් පවතී.

ඇප්රිකට් සීනි තොරව කැඩීම සිදු කරයි, කරන්ඩ යටත් නොවේ. ඔවුන් වහාම භාවිත කළ යුතු ය.

compote සඳහා ශීත ඇප්රිකට්

compote අස්වැන්න සඳහා පළතුරු පහසු. එහෙත් ඇති වූ නිසා ඔවුන් ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය පවා උණු රඳවා, ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද?

පළමුව, පළතුරු සේදීම පසු ක්රියා කිරීමට ඉක්මන් නොවිය යුතු අතර, එය ටිකක් ඉන්න අවශ්ය ය. ඇප්රිකට් එකට නොකිරීමට, වියළීමට යහපත් විය යුතුය. compote සඳහා පළතුරු භාවිතෙය්දී හා බීජ ඇත. ඇප්රිකොට් ඇටකටු සෘජුවම ශීත කළ, සහ උතුරන වතුර එය යැවීම වහාම පෙර, ශීතකරණය සිට එළියට ඇද ඇත.

තිබේය කැටි

බොහෝ විට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ තිබේය ශීත කළ. සියලු පසු, බහාලුම් ඇටකටු තැනින්, පසුව ඔවුන්ට compote, නැත, කිසිම අවස්ථාවක එක් කරන්න. ඇප්රිකට් තිබේය කැටි කිරීමට කෙසේද?

පලතුරු තරයේ සෝදා obsushivayut ඇත. ගල් ඊළඟ ඉවත් සහ ඉක්මන් හිමාංකයට සඳහා තැටි දෙකකද. ටික කලකට පසු ඔවුන් ඒ තුළ රික්තයක් නිර්මාණය, විශේෂ පැකේජයක් තබා ගත හැක. රස දී ඇප්රිකට් කිසිදු ක්රමයක් නැවුම් වඩා පහත් වේ.

ඇප්රිකට්, සීනි සමග කැටි කර

මෙම පළතුරු වේල්ලක් ඉදිකිරීමේ පසු, ස්ථාවර සහ රසය දී, මෘදු කැත, හා දියරමය වේ. මෙය වලක්වා ගැනීමට, ඔවුන් සීනි හෝ පැණි සමඟ නෙලා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ක්රම දෙක හරහා පළතුරු ස්වරූපයෙන්, ඒවායේ රසය සහ දීප්තිමත් තැඹිලි වර්ණ බේරා නොහැක. සීනි සමග ශීත ඍතුවේ දී ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද?

මේ සඳහා, ඉදුණු පලතුරු ඝන පෙති බවට බිඳ බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. 1: පසුව 1 අනුපාතය ජලය සමග තනුක ලෙමන් යුෂ, ඔවුන්ට ඉසිය යුතු ය. ප්ලාස්ටික් අච්චුවක් සූදානම් වෙන්න. කන්ටේනර් ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද? පලතුරු සීනි සමග ඒවා ඉස විකල්පව සූදානම් කන්ටේනර් පේළි පත් කළ යුතු ය. එවිට, ශීතකරණය එම කන්ටේනර් යවන්න.

සීනි සමග ඇප්රිකට් තිබේය පමණක් නොව අස්වැන්න, නමුත් සීයලා ස්වරූපයෙන් ගත හැක. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් puree මිල්ක්ෂේක්, යෝගට් සහ අනෙකුත් අතුරුපස ගැනීම සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳයි. මේ ආකාරයෙන් සීනි සමග ශීත ඍතුවේ දී ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට කෙසේද? පෙරනයක් හරහා triturated මෙම මෘදු ඉදුණු පලතුරු සඳහා, වර්ණ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, සීනි සහ අධිශීතකරණ සඳහා රුවනයකි මාරුව සමග මිශ්ර කර ඇත. ඔබගේ ශීතකරණයක් අපේක්ෂා උෂ්ණත්ව තත්වයන් තරම් ගබඩා කර තබයි. නැවත හිමාංකයට වැළැක්වීම, වහාම භාවිතා Defrosted රුවනයකි ඇප්රිකට්. දැන් ඔබ සීනි සමග ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට ආකාරය දන්නා බව.

එම සිරප් වර්ගය

සීතල කැටි කිරීමට පෙර සීනි සිරප් සමග ඔවුන් වත් නම් සුන්දර හා රසවත් ඇප්රිකට් නොව නැවුම් පලතුරු පෝෂණ අගය බාල, ලබා ගනු ලැබේ. එහි සැකසීම සඳහා සීනි 400 ග්රෑම්, ජලය ලීටර් 0.5 සහ ලෙමන් යුෂ 2 හැදි අවශ්ය වනු ඇත. මෙම රසවත් කැටි ඇප්රිකට් සඳහා තවත් ඔප්පු වට්ටෝරුවක්.

පළතුරු, සෝදා ගත යුතුය, වියලන ලද, අර්ධ කඩා හා බීජ ඉවත් කරන්න. මෙම පිරිසිදු ඇප්රිකට් දැනටමත් සිසිල් සහ සීනි, ජලය සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලද සිරප් වත් කන්ටේනර් එකතු වේ. ඊට පසු, ධාරිතාව, ශීතකරණය වෙත යොමු කළ හැක. ඇප්රිකොට් ඇටයේ උපරිම කාලයක් තබාගත මාස 12 යි.

දරුවා සඳහා ශීත ඇප්රිකොට් ඇටයේ puree

ශීත ඇප්රිකට් ප්රයෝජනවත් පළතුරු puree විය හැක. මෙම නිෂ්පාදනය, සීනි තොරව සූදානම් වන අතර, එහි සියුම් වයනය ඔබ පළමු ආහාර වේලක් ලෙස එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. දරුවා වෙනුවෙන් ශීත ඍතුවේ දී ඇප්රිකට් නිසි කැටි කිරීමට කෙසේද? සකස් වට්ටෝරුව පරම ඉතා සරළ ය:

1. ඇටවල මදය (කිලෝ ග්රෑම් පමණ) තරයේ සම සහ අස්ථි ඉහළ සෝදා පිරිසිදු කිරීමට.
2. , එය colander එළවළු නමන්න තාපාංකය සර්ව මුදුනේ විසින් අදාල කරුණ නිවැරදි කිරීමට හා පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. මෙය ඉතාම මෘදු පලතුරු බවට පත් කිරීම සඳහා සිදු කළ යුතු අතර, එම නිමි සාදාගත් නිල ඇඳුමක් ව්යුහය අත්පත් කර ගත්තේය.
3. මිනිත්තු 5 පසුව, තාපය මුදාහැරීමට තාච්චියෙන්, සිසිල්, පසුව ස්ටූ කර භාවිත ඇප්රිකට් මෘදු මහා තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු ඉඩ දෙන්න. වඩාත් දියර, ස්ථාවර සඳහා සියලු පළතුරු පැවති බේරුණාට එහිදී සර්ව සිට මේසය ලැගුම්හලෙහි ජලය පළතුරු යුගල එකතු කළ යුතුය.
4. සාදාගත් ක tablespoon අයිස් සඳහා අච්චු වත් කරන්න.
5. අවම වශයෙන් පැය ශීතකරණය යවන්න.
6. වේලාව සඳහන් ශීතකරණය පිටතට අයිස් පාලනය කිරීමට රුවනයකි පසු, පහළ උණු වතුර වත්, එවිට දාදු කැටය මෙන්ම එහි බිත්ති වලින් පිටත්.
7. හිමාංකයට සඳහා විශේෂ මළු සූදානම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ අයිස් තබා අවශ්ය පරිදි භාවිතා කරන්න.

වසර තුනක් ඇප්රිකට් 1 කිලෝවකට වැලි 200 ග්රෑම් අනුපාතයකින් සීනි සමග පොඩි කළ සූදානම් වඩා පැරණි ළමා සඳහා.

ශීත ඇප්රිකට් සමග වට්ටෝරු

මත පදනම්ව ඇප්රිකට් තහනම් කරන්නේ කුමක්ද, ඔවුන් විවිධ අතුරුපස හා කේක් සඳහා ලෙස වල දුර්වල ෙටොපිං, සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. අයිස් ක්රීම්, යෝගට්, ගෘහ චීස් අතුරුපස සඳහා - සීනි සමග ගිනියම් වී කම්ෙපෝට්, සුදුසු එකම අස්ථි සමග පලතුරු. පළතුරු වලින් සීනි සමග අස්වැන්න හා රසවත් කේක් පුළුස්සන්න මිහිරි පැණියක්, වඩා හොඳ පිරී ගියේ ය.

සකස් කිරීමට ඇප්රිකොට් ඇටයේ කේක් 3 බිත්තර රැගෙන සුදෝ ආලෝකය බර තුරු සීනි වීදුරුවක් සමග මික්සර් සමග සමත් විය යුතුය. එදා සහ උනු උනුසුම් නොකෙරුනු බටර් 30 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් හැදි 3 එකතු කරන්න. දිගටම තවත් විනාඩි 5 පහර. ඊට පසු, 1½ කෝප්ප, පිටි බිත්තරය මිශ්රණය එකතු කරන්න සහ සවල තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සීනි කලවම්.

එය, ෙබ්කිං කෑමක් සූදානම්: බටර් සමග පිළිස්සීම් කඩදාසි හෝ ග්රීස් පහළ දැමීම සහ පිටි සහිත ඉසිය යුතු ය. එවිට ඇප්රිකොට් ඇටයේ තිබේය සමග ඉහළ, අච්චුව බවට තද වත් කරන්න. මෙම කේක් පළතුරු අවශ්ය වනු ඇත කිරීමට, සීනි සහිත තැනක් නැත. පෙර defrosted ඇප්රිකට් අවශ්ය නොවේ. විනාඩි 50 ක් සඳහා අංශක 180 ට පිළිස්සීම. එය රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග පරීක්ෂා කිරීමට කැමැත්ත.

ඇප්රිකට් වඩා හොඳ විචාර කැටි කිරීමට කුමක්ද ක්රමයක්

ඔබ එළවළු හා පළතුරු කැටි කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔවුන් භාවිතා කරන ආකාරය ගැන සලකා බැලිය යුතුයි. ඕනෑම සිසිලන ක්රමය එහි වාසි සහ අවාසි ද ඇත. එක් එක් පුද්ගලයාට ඇප්රිකට් කැටි කිරීමට ආකාරය හොඳම තමන් සඳහා තීරණය කරයි.

බොහෝ විට වෙනස් සංසද හා ආහාර පිසීමේ අඩවි සේවිකාව කොටස් වට්ටෝරු සහ අස්වැන්න එළවළු සහ පලතුරු හා විකල්ප මෙවලම් ක්රම සමාලෝචන මෙම ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් සැලසීම. උදාහරණයක් ලෙස, අයිස් සඳහා අච්චු සහ ඉවත දැමිය හැකි කෝප්ප බවට කාණ්ඩ කැටි කිරීමට දරුවා සඳහා වඩා හොඳ ශීත සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ puree. මුදුනට දක්වා පිරවීම සඳහා බෑග් හෝ කන්ටේනර් වෑයම ද යන්න එපා. ඵල නැවත කැටි කිරීමට නිර්දේශ නොකරයි එක් අවස්ථාවක භාවිතා නොකරන.

රඳවා තබා ගැනීම කාල යටත් නිසි අස්වැන්න ඇප්රිකට් සීතල සමය තුළ සැබෑ සංග්රහ වනු ඇත. ශීත කැටි පලතුරු ශරීරය මත ප්රතිසංස්කරණය බලපෑමක් ඇති හා beriberi මුල් වසන්ත බැහැර කරනු ඇත.