වියානා සොසේජස්: සංයුතිය, වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට ආකාරය

සොසේජස් නවීන චින්තනයේ නිෂ්පාදනයක් ලෙස කළ නොහැකිය. අපේ මුතුන් මිත්තන් මේ වන විටත්, මස් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කුලු බඩු සහ සිරුරට සමඟ මිශ්ර හා සෝදා අන්ත්රය තුළ එය ඉදිරිපත් ආකාරය දැන සිටියේය. සහ නූතන සොසේජස් දුර ඈත මුතුන් මිත්තන් බලා සිටියා. ඒ වට්ටෝරුව සොසේජස්, ඔවුන් මේ වන විට දන්නා සහ භාවිතා කරන්න, එය ජොහාන් ජෝර්ජ් Laneru අයත් වේ. නිෂ්පාදන 1805 දී වියානා දී මහජන හඳුන්වා දෙන ලදී. සැබෑ, ඔවුන් ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් කැඳවා එහි සිට ප්රසිද්ධ මස් සඳහා ගියා - වට්ටෝරුව කතුවරයා. ඔවුන් වියානා සොසේජස් ලෙස දැන සිටින අනෙකුත් සියලු රටවල් අතර.

ඇයි ඔවුන් තෝරා ගැනීමට අපහසු වේ

ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ප්රමිතීන් තීරනය කරන සම්මත, පැහැදිලිව ම සොසේජස් සංයුතිය පාලනය කිරීමට නියෝග පනවනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ පදනම මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්, බැටළු) සහ සිරුරට විය යුතුය. මීට අමතරව, තනු බිත්තර, කිරි, පිටි, පිෂ්ඨය සහ තුනපහ විය හැක. ද ද්රව්ය සමහර රස වැඩි දියුණු බව. රෙගුලාසි ලුණු උපරිම ප්රමාණය, පිෂ්ඨය සහ වෙනත් කෘතිම රසකාරක පාලනය කරයි. ශාකසාර ද්රව්ය - සෝයා බෝංචි, පාම් තෙල් - තහනම් වේ. එහෙත් ක් සබැදී සොසේජස්, සියලුම වර්ගයේ දීම දක්වා ගමන් කලේ නැත, නමුත් කිහිපයක්. විශේෂයෙන් ම, පිරිවිතරයන්ට අනුව වියානා සොසේජස් සකස් කරන ලදී. මෙම නිෂ්පාදකයන් සංරචක ඉතිරි කිරීමට ඉඩ දෙයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ මස් පවා ඇත එවැනි කොටසක් මිලදී ගත හැකියි.

නිෂ්පාදන තොරතුරු

මිල දී ගැනීමට පෙර ඔබ ප්රවේශමෙන් ලේබලය පිළිබඳ තොරතුරු, කියවීම සඳහා අවශ්ය. සංයුතිය හරක් මස්, මස්, ඌරු මස්, ලුණු සහ කුළු බඩු සමන්විත වියානා සොසේජස්, ගුණාත්මක වේ. සමහර විට නිෂ්පාදකයන් පැකේජය මත පූර්ණ සංයුතිය පෙන්වා නැති නිසා, ඔබ මිලදී ගැනීමක් සිදු කිරීමට පෙර අයිතමය ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය.

ගුණාත්මක නිෂ්පාදන වගේ යුතු ලෙස

පෙනුම එය දත්ත වියානාවේ සොසේජස් මිලදී ගැනීම වටිනා හෝ නොවේ, යෝජනා විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, සැක සහිත ගතෙහි කුකුළු මස් එකතු හඟවන්නක් විය හැක. පොහොසත් වර්ණ සංයුතිය ඩයි විශාල ප්රමාණයක් පෙන්නුම් කරයි. ඝනීභවනය වන ජල බිඳිති සමග දිලිසෙන මතුපිට තෙතමනය රඳවා, අතිෙර්ක ඉහළ අන්තර්ගතයට බවයි. දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මේ වන විටත් ගබඩා කරන සොසේජස්, ලිස්සන සුළු හා රැළි ගැසෙන බවට පත් වේ.

උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය සිදු වන රසවත් වියානාවේ සොසේජස්, මිල දී ගැනීම සඳහා, ඔවුන් සම්පූර්ණ ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුයි. පරිපූර්ණ නිෂ්පාදන ප්රසන්න සුදුමැලි රෝස හෝ සුදුමැලි ලා දුඹුරු වර්ණ ඇත. සොසේජස් කෙටි හා මේද හෝ, අනෙක් අතට, ඕනෑවට වඩා දිගු හා තුනී විය යුතු නොවේ. ගුණාත්මක නිෂ්පාදන කිසිදු රටකට නිජබිම හෝ කොටස් ඇත. නිසි සොසේජස් ටච් කිරීමට නොවන ඇලෙන සුළු හා ලිස්සන සුළු නොවන ස්වභාවික කවරයකින්, තිබිය යුතුය.

ගබඩා කාලය

වියානා සොසේජස් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත යුතුය. කාලය ෂෙල් සහ ඇසුරුම් වර්ගය මත රඳා පවතී. ස්වභාවික ෂෙල් ඔබ දින තුනක් සඳහා නිෂ්පාදන සියලු ගුණාත්මක බේරා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. විනිවිද නොපෙනෙන ෙපොලිඒමයිඩ් දින හයක් සඳහා කාලය දක්වා වැඩි වේ. වැකුම් ඇසුරුම් සති තුනක් දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැක.

පාරිභෝගික විමර්ශණය

කිහිපයක් ඔස්ට්රියාව අගනුවර සංචාරය කෙසේද රසවත් වියානාවේ සොසේජස් කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. වෙළද සැල් ඔවුන් මිලදී අය ලැබෙන ප්රයෝජනාත්මක ප්රතිචාරය මේ එකිනෙකාගෙන් ඉතා වෙනස් වේ. ඔවුන් මිලදී ගත් නිෂ්පාදන ගුණාත්මක මත රඳා පවතී. ඒ රස, ස්වාභාවික සංයුතිය, අමු ද්රව්ය ගුණාත්මක සිට, වේ.

පාරිභෝගිකයන් මුහුණ දෙන ප්රධාන අවාසි:

• කෘතිම රසකාරක විශාල ප්රමාණයක්,
• සෝයා බෝංචි ඉදිරියේ;
• ලුණු වැඩිපුර;
• ජලය ආහාර පිසීම තුළ වර්ණ;
• අඛණ්ඩතාව අහිමි පිසින විට.

එය වළක්වා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ එසේ මාර්ගය වන විට, ස්වාභාවික කවරයකින් දී සොසේජස්, තැම්බීමේ පැළී විය. ටිකක් කාලය (මිනිත්තු 5 දක්වා) සඳහා ඉතා උණුසුම් ජලය ගුණයකින්, පසුව එළියට ඇද.

ඔස්ට්රියාව හා ජර්මනිය තුල සොසේජස් නිෂ්පාදනය ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත වන පරිදි කුඩා අයිස්, වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

මුල්වී

නිෂ්පාදන 100 ග්රෑම් අනුව 294,08 කැලරි kcal වන වියානා සොසේජස්, ස්වාධීනව සූදානම් විය හැක. මෙම ලොකු දෙයක් වන අතර, නමුත් ඔවුන්ගේ තත්ත්වය තුළ විශ්වාසයක් ඇති කරනු ඇත.

මෙම හරක් මස් (හරක් මස්) කිලෝ ග්රෑම් 0.3 ඌරු මස් රෝගීන් නොසිතූ 0.5 ක් හා අවශ්ය වනු ඇත, ලූණු තුනක්, අර්ධ කුසලාන බිස්කට් රස හා කුළු බඩු (කරාබු නැටි, කරදමුංගු, සාදික්කා, ගම්මිරිස්) කඩදාසි ඉරා.

මස්, ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය ලුණු එකතු කරන්න සහ පාන් සමග මිශ්ර සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. මේදය පළමු කුඩු තම්බා කළ යුතුය, එසේ නම්, කැඩුණු ලූනු සමග මිශ්ර හා එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ්. එම මිශ්රණය සිසිල් වී ඇති විට, එය මස් සමග එය සම්බන්ධ කිරීමට අවශ්ය වන අතර, සියලු අමුද්රව්ය හොදින් මිශ්ර වේ.

තදින් සොසේජස් හෝ කුඩා අන්ත්රය සඳහා විශේෂ කවරයකින් පිරවීම සඳහා මස් අවශ්ය ලබා ගන්න. මෙම පිළියෙළ කිරීම අවසන් කර ඇත, ඔවුන් පමණක් උනු ඇත. පිහුම් කාලය පැයකට පමණ වනු ඇත.

නවීන බල්ලන් වට්ටෝරු ගොඩක් ඇති. ඒ නිසා, මෙම ගබඩා විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද සමස්ත පරාසය, ඔබ වඩාත්ම තෘප්තිමත් පෞද්ගලික රස මනාප තෝරා ගත හැකිය. හෝ ඔහුගේ පවුලේ මස් ගෙදර කරන ලද නිෂ්පාදන සතුටු කිරීමට.