"විනාඩි පහක" පීච් සිට තදබදයක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

මින් විස්තර කරනු ලබන පීච් මල් පැණි "දිශානතිය රැස්වීම" වට්ටෝරු, ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සංග්රහ වේ. මෙම අතුරුපස කිරීම පහසු වේ. ඒ නිසා, එය නූතන අරක්කැමියන් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ.

සූදානම් කරන ලද පීච් ජෑම් ලස්සන කර ඇම්බර් වර්ණ, ටෙන්ඩර් වයනය සහ විශිෂ්ට රසය.

ප්රධාන අමුද්රව්යයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

පීච් "දිශානතිය රැස්වීම සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට, ඔබ මුලින්ම අයිතිය පලතුරු හා ඉන් පසු ඔවුන්ව හොඳින් ප්රතිකාර කළ යුතුය.

සැප්තැම්බර් මස මුල් - එවැනි අසීමිත සඳහා පීච් ලබාගන්න, එය අගෝස්තු මස අවසන් වන විට හොඳය. එය මෙම කාලය වන විට, පලතුරු දැරිය හැකි මිලකට ගබඩා සියල්ලම පාහේ අලෙවි වන ලදී.

පීච් සිට තදබදයක් කිරීමට "දිශානතිය රැස්වීම රසවත් හැරී, ප්රධාන කටයුතු ද මෘදු විය යුතු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, පළතුරු හා අපේක්ෂිත ලෙස භාවිතා කිරීමට අපහසු. ඉතා මැනවින්, ඔබ කවුරුන් කෙරෙහි පැහැදිලි කිසිදු පලුද්දක් පවතිනු පීඩනය සමග, පීච් ගත යුතුය. එය මෙම නිෂ්පාදනය රසවත් නොව razvalistogo ජෑම් සකස් කිරීමට දායක වනු ඇත වේ.

පලතුරු පෙර සැකසුම්

පෙර ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද පීච් "දිශානතිය රැස්වීම" සිට, ඔවුන් හොඳින් සැලකිය යුතුය. පලතුරු තරයේ පවතින නටුව ඉවත් කිරීම, උණුසුම් ජලය තුළ සෝදා ගත්තේය. ඊළඟ පීච් මත භාගයේ දී බිඳ කප්පාදු, (වඩා හොඳ අතට, ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවන් තිබේය හැරෙමින්) කිරීමට හා drupe පිටතට ගන්න. ඊට පසු, ඉතිරි පල්ප් පෙති කපා ඇත. ඔබ මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු මිලදී ගන්නා ලද නම්, ඔවුන් ආකෘති පත්රය තිබේය භාවිතා කල හැක.

මාර්ගය වන විට, සමහර ගෘහණියන්ට ප්රධාන සංඝටකයක් සම සිට මුදාගත් ඇත පසු පමණක් පීච් ජෑම් «දිශානතිය රැස්වීම" උයන්න. කෙසේ වෙතත්, අප එය අනුමත කරන්නේ නැහැ. මේ පීච් වන ඇඟ පුරා මයිල් කොටසක් විටමින් විශාල සංඛ්යාවක් ඇති බව යන කරුණ නිසා ය. එපමනක් නොව, එය පළතුරු කෑලි ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා හා ජෑම් දී තදබදය පරිවර්තනය නැහැ හැක.

සමහර අරක්කැමියන් drupes සමපාත සමග පීච් "දිශානතිය රැස්වීම" සිට ජෑම් කරන්න බව ද එය සඳහන් කළ යුතු ය. ඔවුන් සමඟ, අතුරුපස බොහෝ tastier හා පැහැ හැරෙනවා.

ඉක්මන් හා සරල පීච් තදබදයක් "දිශානතිය රැස්වීම» කරන්න

ඔබ උදුන දී නැගී කිරීමට දීර්ඝ කාලයක් කැමති නැති නම්, මේ පීච් අතුරුපස වට්ටෝරුව, ඔබට වඩාත්ම ගැලපෙන ඇත. එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• කුඩා සීනි අල - කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ,
• ප්රතිකාර පීච්, පෙති කැපූ - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• පානීය ජලය - 250 මිලි.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ගෙදර වගේ සංග්රහ කිරීමට, ඔබ විශාල saucepan හෝ enameled පාත්රය අවශ්යයි. ඒ සියල්ල සකස් පීච් තැබීමට, පසුව සීනි සමග පුරවා විශාල හැන්දක් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

පලතුරු එහි යුෂ වෙන් කිරීමට පටන්, අඩිය පුවත්පතක් සමග ආවරණය හා 20-25 විනාඩි උණුසුම් තබා ගත යුතුය පිරී ගියේ ය. කාලය වෙයි ලෙස, පීච් නැවත පහළ බාධා සහ මන්දගාමී ගිනි තබන. එම අවස්ථාවේ දී එය පානීය ජලය බවට වත්.

සංරචක, ඔවුන්ගේ තාපාංක නැවත මිශ්ර. මේ අවස්ථාවේ දී, ජෑම් ක්රමයෙන් මිහිරි පෙන සමග ආවරණය කළ යුතු ය. සමහර ගෘහණියන් වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන එය පිරිසිදු. අපි මේ නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ.

පීච් තදබදයක් ගෙඩිද සමූහයකි පසු, කාලය සැලකිල්ලට ගන්න. මේ මොහොතේ රසවත් හා ටෙන්ඩර් සංග්රහ ගෙඩියක් සිට හරියටම 5 විනාඩි.

එහිදී ගබඩා කිරීමට?

කාලය නියම කර පීච් සිට තදබදයක් අවසානයේ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුයි. එය කුඩා විෂබීජහරණය භාජන පැතිර හා ප්ලාස්ටික් පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය කර ඇත. මෙම ආකෘති පත්රය දී, බහාලුම් සිසිල් වන තුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි විය.

අප මෘදු තාප පතිකාර භාවිතා සකස් කරන ලද ජෑම් සලකා ඇති බව ලබා දී, එය පමණක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත යුතුය. ඊට අමතරව, එය මාස 2-3 සඳහා එවැනි සංග්රහ භාවිතා කිරීමට හොඳය.

ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීම පීච් සිට තදබදයක්

"දිශානතිය රැස්වීම" ... එකම නම සමග අතුරුපසක් සකස් කළ හැකි අතර විනාඩි කිහිපයක් දින කිහිපයක්. ඔබ ශීත තදබදය සඳහා එය සකස් කිරීමට තීරණය කරනවා නම්, එවිට ඔබ වෙනස් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට අප හට සිදුවේ. එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• දඩ සීනි අල - කිලෝ ග්රෑම් 1.7 ක් පමණ,
• සකස් පීච්, තිබේය කපා - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• drupes හරය - 150 ජී;
• සිට්රික් අම්ලය - 3 ජී;
• පානීය ජලය - 200 මිලි.

සකස් කල ක්රමය

ගෙදර පීච් ජෑම් ගැනීම සඳහා මීට පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන්, ඔබ විශාල එනමල් ද්රෝණියේ හෝ ගැඹුරු පෑන් අවශ්ය වනු ඇත. එය පළතුරු සියලු තිබේය තැබීමට වහාම සීනි සමග ඔවුන් කළ යුතුයි.

පැය 1.5 සඳහා පුවත් යටතේ පීච් පිටත්, ඔවුන් මණ්ඩලයේ තබා ඇත, ජලය වත්, සහ ලස්සන මැදිහත්. මෙම හරවන ගෙඩිද අන්තර්ගතය පසු, ජෑම් හරියටම 5 විනාඩි සූදානම්. කාලය වෙයි ලෙස, එය තාපය ඉවත් හා පැය 5-6 සඳහා පුවත් දී නැවත පිටත් කර ඇත. එවැනි ක්රියා සිදු කිරීමට 5 වතාවක් විය යුතුය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ජෑම් "දිශානතිය රැස්වීම" හරියටම විනාඩි 25 ක් පිසූ කළ යුතුය. සිට්රික් අම්ලය - තව ද, ඊට ආනුෂංගික 4 වන තාපාංක මත කර්නල් drupes, සහ 5 වන එක් කළ යුතු ය.

එවැනි ප්රතිකාර දීර්ඝ කාලයක් (මාස හය දක්වා) සඳහා වගබලාගන්න තුළ ගබඩා කර ගත හැකි අඳුරු හා ඝන ජෑම්, ලබා කිරීමට දායක වනු ඇත.

Seaming ක්රියාවලිය සහ ගබඩා කිරීමේ ක්රමය

පීච් තදබදයක් පස්වන වතාවටත් prokipyacheno ඇත පසු, ඔහු වහාම පිටතට කුඩා විෂබීජහරණය භාජන මත, ටින් පියන රෝල් තැන්පත් කරන ලදී. මෙම ආකෘති පත්රය දී, succinic අතුරුපස බ්ලැන්කට් ආවරණය වන අතර සම්පූර්ණ සිසිල් වන තුරු එහි උණුසුම් විය. ඉන් අනතුරුව, ගබඩා කර ඇත එහිදී අඳුරු සිසිල් කාමරයේ යවා පීච් (උ.දා., මුලුතැන්ෙගයි, එය වගබලාගන්න, එය වගබලාගන්න, ආදිය), ජෑම් මාස හයකට වැඩි කාලයක් නැත.

ඒ කෙසේ ද, කෑම කන්න?

වට්ටෝරු වහාම තාප පතිකාර පසු විය හැක vyshepredstavlennyh එකක් අනුව සකස්, පීච් කල් තබා ගන්නා භාවිතා කිරීමට සූදානම්. එවැනි සංග්රහ ශීතකරණය මැදිරියක පෙර පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නම්, නමුත් එය වඩා හොඳ වනු ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, එය වඩා ඝන හා රසවත් බවට පත් වෙයි.

ඔබ තේ හෝ වෙනත් ඕනෑම බීම සමග එවැනි සංග්රහ භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ ගෘහණියන්ට ඔහු මිහිරි සැන්ඩ්විච් කරන්න. මෙම හැපෙන සව්දිය මත ඝන පීච් ජෑම් පැතිර කරන්න වහාම මේසය සේවය කිරීම.