විදේශීය යමක් උත්සහ කැමති අය සඳහා - miso සුප් වට්ටෝරුව

දේ සැබෑ ජපන් exoticism දැන ගැනීමට අවශ්යද? සමහර විට ස්ලාව් ජාතික මනුෂ්ය miso සුප් රස රස ඕනෑවට වඩා විශේෂිත, හෝ අමුතු පවා පෙනේ, නමුත් ගෙදර, ජපානයේ, එය ඉතා ජනප්රිය වේ - සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පාහේ ඉතා වැදගත් කොටසක්. බොහෝ විට සෑම ජපන් මෙම කෑමක් නැතිව සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් වත් කරන්න බැරි නිසා, රසවත් සහ වේගවත් වේ miso සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා.

උදාහරණයක් ලෙස, පාප්ප: වඩාත් ප්රණීත ලබා ගැනීම සඳහා miso සුප්, සේවා, ඉහළම තත්ත්වයේ විශේෂ පැස්ටා කටයුතු කළ යුතුය. එය පැසවීම සහ විශේෂ සංයෝජනය සෝයා බෝංචි හා ධාන්ය ඇති පැසවීම තුළ පිහිටුවා ඇත අච්චු. විවිධ ක්රම සිදු ජපානය miso පාප්ප සෑම ප්රදේශයක: උතුරේ සහල් මධ්යම ප්රදේශවල - තිරිඟු සිට, සහ එවැනි ආහාර ප්රාථමික, වඩාත් සරල ලෙස, සහ එකම ගම්වාසීන් විසින් භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ. හා නැගෙන හිරු ඉඩම් නැගෙනහිර හා බටහිර මත වඩාත් මුල් වට්ටෝරුව මත ලුණු සෝයා සිට පමණක් සකස් කරන ලද කෑමක් වගේ.

මේ දක්වා, miso සුප් වට්ටෝරුව නොවන රහස් පවා යුරෝපීය වන්නේ නම් ඒ සඳහා. ඔහුගේ පදනම - miso පාප්ප, පැසවීම සමන්විත වූ සෝයා බෝංචි. ටෝෆු හා wakame - - විශේෂ ඇල්ගී මීට අමතරව, පුදුම විදේශීය ආහාර සංයුතිය shiitake හතු, ටෝෆු ඇතුළත් වේ. සුප් එක පෙලට පිටත්වන්නේ, අමුද්රව්ය තුනක් - එහෙත් මේ සියලු එකම සරල බලයි. කෙසේ වෙතත්, එය ඇත්තටම බෙහෙවින් සංකීර්ණ වේ.

miso සුප් සඳහා වට්ටෝරුව පරිකල්පනය අරක්කැමියා, අත්හදා බැලීම් සහ, ඇත්තෙන්ම ඔහුගේ හැකියාව, ප්රධාන මනාප ඉඩ ලබා දෙනු ඇත වාගේ විවිධ විය හැක. මෙම කෑමක් රස ඉතා විසිතුරු වන බැවින්, පළමු නඩු විභාගයකින් පසු සෑම දෙනාම අත්දැකීම් නැවත නැවත කිරීමට කැමතියි. ඔබ සුප් භුක්ති විඳින්නේ, පමණක් නොව, එය නැවත නැවත කිරීමට අවශ්ය අයට එක් ඔබ නම්, මෙම නඩුවේ සියලුම intricacies ඉගෙන ගැනීම සඳහා සිතා බැලිය යුතු. මූලධර්මය දී, එය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව නිරවද්යතාව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය නොවේ - එය එළවළු වඩාත් පොදු කට්ටලයක් සමග, ඇල්ගී හෝ දිලීර තොරව කෑමක් ආහාර පිසීමට හැකි ය. මෙම වට්ටෝරුව miso සුප් අර්තාපල්, daikon, ඇතුළත් විය හැකිය සැවෝයි ගෝවා හා ටෝෆු, කොළ ලූනු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය විවිධ. එකම කොන්දේසිය - එවැනි කෑම අවශ්යයෙන්ම රතු පාප්ප (සෝයා වලින් සාදන ලද) හෝ සුදු සහ රතු (සෝයා හා තිරිඟු) මිශ්රණයක් නිර්මාණය කිරීමට යොදා ගත හැක.

ඇත්තටම විදේශීය ජපන් සුප් ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය නැවත, එය සටහන් කර ගත යුතු ය: සැමන් සමග සකස් කිරීමට බොහෝ සරල හා ඉතා රසවත් miso සුප්. සාමනේර අරක්කැමියන් එය සැබෑ නැවුම් පැස්ටා දීසි miso ගැනීම සඳහා කිසිදු ඉඩක් නැති නම්, ඔබ අවසාන නිෂ්පාදන ගබඩා සිට (150 ග්රෑම්.) භාවිතා කළ හැක. මීට අමතරව (1 පළාත් සභා සඳහා.) ජපන් සුප්, ලූණු සහ සුදුළූණු සූදානම් කිරීම. (1 දා) කැරට් ගැනීමට අවශ්ය අමුද්රව්යය, ඒ මිහිරි ගම්මිරිස් (1 පළාත් සභා.). එළවළු අමතරව සත්කාර ගත යුතු මුහුදු පැලෑටි wakame (15 ග්රෑම්.) (මිලි. 30 යි) රස පැළෑටි හා පදම්, සැමන් (350 ග්රෑම්.), සහල් විනාකිරි හෝ සෝයා සෝස්,. ඇඹරීමට එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී ලූනු, සුදුළූනු, කුළු බඩු - මාළු කුඩා කැබලිවලට කපා සීතල ජලය ඇල්ගී, සහ පසු කෙටියෙන් කිමිදීමට කිරීමට පළමු දෙය. සියල්ල සූදානම් කර ඇති විට, එය කළ හැකි ඔලිව් තෙල් දී පිහිටුවන ලද සුවඳ ලූනු-සුදුළූණු මිශ්රණයක් ෆ්රයි කිරීමට ක්රමයෙන් සර්ව කැරට්, එකතු වේ සහල් විනාකිරි (සෝයා සෝස්), ඉතිරි කුලුබඩු. බැදපු කී ප්රභූ රස සමඟ හොඳින් සම්මිශ්රණයක් උකු ඉදිරියේ දී පැවැත්වෙන සියලු නිෂ්පාදන, එය, ඇති saucepan බවට මාරු වතුර ටිකක් සමග තනුක හා මුහුදු පැලෑටි සහ සැමන් සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, miso සුප් වට්ටෝරුව විනාඩි 4-5 අරක්කැමියන් අඩු තාප මත පිඟාන ගෙඩියක් ඉදිරිපත් කරයි, හා සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.