වට්ටෝරු සහ ඉඟි: ශීත හතු ආහාර පිසීමට ආකාරය

හතු, මස් සමග එක්ව, කෑම උත්සව වගුව සඳහා මෙම ජනප්රිය විවාහ නොවූ නිෂ්පාදන එකක්. ගිම්හානයේ අග භාගයේ දී පටන් හා ප්රමාද සරත් සෘතුවේ දී අවසන් නැවුම් හතු කෑමට තරම් විය හැකිය. සහ කාලය ඉතිරි කුමක් කරන්නද? කෑම වර්ග සිහින් හතු විය යුතු සඳහා , ශීත කළ, ආහාර පිසීම වට්ටෝරු අමතරව මෙම හතු ලබා ගැනීම සඳහා, විශාල සංඛ්යාවක් නියෝජනය කරන පහසු වේ.

ඔවුන් ආහාර පිසීම සුප්, ප්රධාන කෑම, සලාද, රස සඳහා භාවිතා වේ. සඳහා ඇති පහසුම වට්ටෝරු එක් වනු ඇත බැදපු හතු ශීත කළ. මෙම කෑමක් නිර්මාංශ වගුව සඳහා හෝ උපවාසයේ තුළ ඉතා යෝග්ය වේ. හතු තත්පර 15 ක් සඳහා උණුසුම් ජලය ධාවනය යටතේ සෝදා ජලය වීදුරු කිරීමට colander සිටිති. මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු කුඩා කැබලිවලට කපා. සර්ව බඳින දී සූරියකාන්ත තෙල් දිලිසේ, හා ටිකක් බදින ලූනු දමා, හතු එය එකතු වේ. සියලු ලුණු, විසි බොක්කක් කොළ, රස, හා ද්රව වන හතු සිට වාෂ්ප තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත බැදපු ඇවිලවීමේ ගම්මිරිස්වලින් සහ වෙනත් කුළු බඩු. මෙම කෑමක් පරිපූර්ණ සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ සේවය වේ.

ඔබ ශීත හතු (එහි වට්ටෝරු එකිනෙකා සමග මඳක් වෙනස් විය හැක) අවශ්ය සඳහා තවත් එක් සම්ප්රදායික කෑමක්, එය julienne. බටර් sauté ළූණු, diced දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා. මෙම සෝදා හතු එකතු කරන ලදී සඳහා, පෑන් අන්තර්ගතය කලවම්. මෙම හතු අර්ධ සූදානම් ළඟා වූ විට, මෙහි පිටි කුඩා ප්රමාණයක් සමග මිශ්ර, ක්රීම් වත් කළා ය. පිඟාන A La Carte කෑම බටහ, පසුව ගිනි විනාඩි කිහිපයක් ඉතිරි, හා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය ඇත. ජුලියන් උණුසුම් පමණක් නොව, උණුසුම් හා සිසිල්, රසය ගුණාංග එය ප්රායෝගික නැති කන්න.

ඔබ නිවාඩු මේසය මත විශාල සුලූ කෑමක් බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය ශීත ගල්වලා හතු නිපදවන සුදුසු වට්ටෝරුව, ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සූදානම් කරන ලද හතු මිලදී ගත හැකි, නමුත් ඔවුන් තමන්ගේ පෞද්ගලික සාදා, ඔවුන් හැර බොහෝ tastier ලබා ගත හැකි, අමුද්රව්ය (එවැනි විනාකිරි හෝ කුළු බඩු ලෙස) සමහර, තමන්ගේ ම රසය මනාප ගෙන ඒම එකතු කළ හැක.

ජල තියෙන්නේ වහිනකොට වාර්තමාන හතු, පතිවාහ කිරීම සඳහා ගෙන එන සීතල වතුර පිරී ඇත. මෙම හතු හතු කිලෝ ග්රෑම් එක් වීදුරු අනුපාතය නව උණු වතුර පිරී ගියේ ය. කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, වියළන ලද, කරාබුනැටි ටිකක්, ලුණු (කිලෝවකට ඉතා tablespoon), සීනි (එම මුදල සඳහා තේ හැන්දක) දාන්න. කුඩා ගිනි හතු විනාඩි 40 ක් පමණ සඳහා පතුලේ යුතුය. ඉතා අවසානයේ දී එකතු (භෝජන විනාකිරි හැන්දක්, නමුත් තව ටිකක් විය හැකිය). හතු භාජන හා තදින් ඇහිරී හෝ ඇඹරී විෂබීජහරණය කැප් මත ප්රදර්ශනය කර ඇත.

අධිශීත හතු, බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර, කිරීමට, උදාහරණයක් ලෙස, සුප් වර්ග සඳහා භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරු බිම්මල් දුවන්නෙත්. තැටියක බදින මස් තට්ටුවක් සමග සිහින් ව කැඩුණු දුම් බේකන්, එය කුඩා කැට බවට පෙති කැපූ, පිසූ මස් එකතු (ඔබ යම් සොසේජස් ගත හැකි), විනාඩි 15 කට පසු, මෙහි හතු අතුළ හා අඩු තාප ඉස්ටුවක් මත ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඇත. මෙම හතු අර්ධ සන්නිවේදනය කරයි විට, පෑන් ගෝවා, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, බේ කොළ දමා ඇත. විනාඩි 5 ක් පමණ පිඟාන තබා තක්කාලි පේස්ට් ආහාර පිසීම අවසානයේ ගිනි වේ. Solyanka හොඳින් මිශ්ර වේ. ඒ සඳහා බොහෝ ඝන හැරී නම්, සුප් හොද්ද දියාරු. ඔබ ද මුදු ඔලිව් හරිත එක් කළ හැකිය.

සියලු අවස්ථාවල දී, ශීත කළ හතු, (කුමන ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වට්ටෝරු), දීසි කරන්නේ පසු සෑහෙන්න වේගවත් වන අතර, ඔවුන් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත, මෙම සේවිකාව සඳහා හොඳ මැජික් යෂ්ටියක් විය හැක. ඒ නිසා, අනපේක්ෂිත ක් සබැදී සඳහා defrost සහ පෑන් එය යැවීමට ඔවුන් විනාඩි කිහිපයක් ලබා ගැනීමට තරම් වේ. රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් සූදානම්.