වට්ටෝරුව: සෑම දින මස් හොදි

මෙම ලිපිය දී මට කිසිම ආහාර වේලක් කිරීමට පරිපූර්ණ සහකාරියක් වනු ඇත, මස් gravies ආහාර පිසීමට ආකාරය පෙන්වා ඇත. මම බෙදා කරන වට්ටෝරු කිහිපයක්, ඕනෑම හිමිකරු සඳහා සාමාන්යයෙන් සරළ හා ප්රයෝජනවත්, නිසා ඔබ දන්නා පරිදි, මතුපිට ඇතුරුම් ද ඇත - එය නව රසයන් හා වර්ණ හඳුන්වා දීම, ආහාර විවිධාංගීකරණය උදව් කිරීමට ඉතා පහසු වේ එළැඹෙන බව ය.

වට්ටෝරුව: අබ සමග මස් හොදි

මෙම වට්ටෝරුව නිසා, අඩු මේද කෑමක් හැරෙනවා සමග, තියුණු කුඩා විදුලි පංකා ඉතා ප්රසන්න ය එය කිරීමට, අපි කුකුල් මස් භාවිතා කරනු ඇත. මේ අනුව, කුකුළු මස් පියයුරු සහ ගෙඩියක් ග්රෑම් 300 ටෙන්ඩර් අත් කුඩා කැබලිවලට වෙන් කරනු ලැබේ තෙක්. අපි ඔවුන්ට සර්ව උණු තෙල් සහ ෆ්රයි සමඟ ක්රීම් විනාඩි 10 ක් පමණ 300 ග්රෑම් සඳහා (ඔවුන් නිර්භීත විය යුතුය), තෙල් කබලෙන් කුකුළු මස් සිට අපද්රව්ය සමග සර්ව සම්පූර්ණ හැඳි Dijon අබ යුගලයක් එකතු සහ ගෙඩියක් ගෙන ඒමට ය. එවිට ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න හා මෙම වත් , මස් සෝස්. අප මුද්රා තැබූ රුවනයකි කාලයේ විනාඩි 10 ක් හොදි දෙන්න. එය වඩාත් වැඩි පැළෑටි කුරුඳු හා parsley ටිකක් එකතු කල හැක.

වට්ටෝරුව: capers සමග මස් හොදි

කැරට් අලයේ සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් සිහින් ව ඔබේ රස බලන්න ටිකක් කුළු බඩු තබා කරන්න අමතක කරන්න එපා, ඔලිව් තෙල් අරියාලේ සහ ෆ්රයි යුතුය. මෙම කැරට් මොළොක් කර ඇති විට, පෑන් කුඩා කැට කපා ඌරු මස් 400 ග්රෑම්, එකතු කළ යුතු ය. පියන යටතේ 5. මෙරටින් හැඳි කිරි 2 හැදි හා වතුර වීදුරුවක් අඩක් සමග මිශ්ර paste තක්කාලි විනාඩි කිහිපයක් උනු. තාච්චියෙන් බවට මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න. අච්චාරු දමන ලද capers හා කෑලි කපා විශාල ඔලිව් 10 ක spoonful ලද සහ පිසින ලද මස් තෙක් මිනිත්තු 5 සඳහා සර්ව එක් කරන්න. එවිට ලුණු බෙහෙත් හෝ සමග කන්නය හා ඝණ පිටි කුඩා හැන්දක් එක් කරන්න.

වට්ටෝරුව: කුළු බඩු සමග මස් හොදි

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සැර සෝස් වේ. ඔබ අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන නම්, ඔබ ඇත්තටම ආහාර පිසීමට එය උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ අනුව, ඌරු මස් ගෙල 700 ග්රෑම් අපි කුඩා කැබලිවලට කපා. අර්ධ මුදු කපා ලූනු දෙකක්. මස් 2 කෝප්ප උතුරන වතුර වත්, එය කබලෙන් ලිපට දමා, ලුණු සහ පියනක් ආවරණය විනාඩි 20, පතුලේ. රෝස්මේරි, රතු ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කළු ගම්මිරිස්, වියලන ලද, සුදුළූණු, කහ, කොත්තමල්ලි හා බැසිල්: එවිට ඇතුළු ළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. එක් එක් කුළු බඩු - තේ හැන්දක භාගයක්. තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා ඒ සියල්ල පතුලේ. උණුසුම් gravies අවශ්ය සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව: මස් minced මස් ෙටොපිං, සහ තක්කාලි

minced ඌරු මස් සහ 1 කැඩුණු ලූනු එළවළු තෙල් රාත්තලක් බදින. Minced ජලීය කළ යුතු අතර, එසේ නම් තක්කාලි පේස්ට් විශාල spoonful කි්රයාත්මක එකතු කිරීම, සහ තවත් විනාඩි 2 ක් පතුලේ. ඝනැති හොදි ඔබ පිටි spoonful එකතු කළ හැකි, පෙනීයයි. එවිට 2 අඩුක්කුව වත් කරන්න. තම්බා ජලය, ලුණු සහ, අවශ්ය නම්, සැරව ගෙන, උණුසුම් ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. දැන් ඔබ බේ කොළ හා ටිකක් සුදුළූණු කළ හැකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පතුලේ මිනිත්තු 10 පතුලේ.

වට්ටෝරුව: ක්රීම් veal මස් හොදි

ඉතා සියුම් හා සැහැල්ලු හොදි veal සහ ක්රීම් සිට සිදු කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ජලීය කිරීම බලවත් ගින්නකින් veal චොප්සි හා ෆ්රයි 200 ග්රෑම් අවශ්යයි. එවිට i.e. ජලය වීදුරු යුගලයක් එකතු පැයක් පමණ පතුලේ, මස් තෙක් පිසූ වන අතර, ජල වාෂ්ප කර ඇත. හැන්දක් පිටි, මිශ්ර හා ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක් වත්, ලුණු, කුළු බඩු එකතු කිරීම සහ තරමක් උණු එක් කරන්න. වහාම ඉවත් කිරීම හා බත් හෝ පැස්ටා එය පුරවන්න.

වට්ටෝරුව: චීස් සහ අබ සමග මස් හොදි

ෆ්රයි minced හරක් මස් ග්රෑම් 200 ක්, අමු, ලුණු එකතු කරන්න. බිම ආමන්ඩ් 30 ග්රෑම්, 2 සමග මිශ්ර වී හැඳි යුගලයක් අඹරන ලද සුදු ලූනු, කරාබු නැටි, අබ. 3 බිත්තර උනු කල යුතුයි, ටුනා වෙන් සහ සුදුළූණු සහ ආමන්ඩ් මිශ්රණයක් සහිත ඔවුන් අරියාලේ. කෙචප් හැදි 3, ගම්මිරිස්, Cayenne, ලුණු, සියලු හොදින් මිශ්ර කරන්න සහ මස් (ඇඹුල් ක්රීම්, ස්ථාවර ලබා ගැනීමට තරම්) සිට, පිසෙන ද්රාවණයට එකතු කරන්න. , එය පෙරන හා පැස්ටා හෝ අම්බෙලිෆර් වත් ලබා දීම, පසුව බැට චීස් ඉසිය යුතු ය මස් සමග මිශ්ර.

ඔබ තොරතෝංචියක් නැතිව මස් gravies බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගැන කතා කරන්න පුළුවන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම මෙතන ඔබගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී: හොදි, ඔබ ඔබගේ රස ගැලපෙන පරිදි අමුද්රව්ය විවිධ එකතු කල හැක.