ලෝච් මාළු - වට්ටෝරු දැමීම: ඉක්මන්, කුළුබඩු සහ සාම්ප්රදායික

රතු මාළු වඩාත් ප්රණීත සහ නිවාඩු දින සඳහා ප්රධාන වශයෙන් මිලදී ගෙන සලකනු නිෂ්ඵල නොවේ. මේ මාළු transbaikalian සම්භවය රතු පොත් ආරක්ෂාව යටතේ ය අවම වශයෙන් නිසා සැමන්, පහරවලට සහ සැමන්, එම කටු වඩා පහසුවෙන් ප්රවේශ වේ. කෙසේ නමුත් සමහර අවස්ථා වලදී ගබඩාවල "පුරවනවා" අඟුරු, සහ එහි පිරිවැය පවුලේ "සහෝදරයන්" යන මිල ගණන්වලට වඩා සැලකිය යුතු මට්ටමකින් අඩු විය. මාළු මිලදී ගත් වාසනාවන්ත අය ඇගේ වට්ටෝරු සොයා රද ආරම්භ කරන්න. හා ලුණු ජලය වැසියන් පංකා දන්නේ නැහැ ඒ නිසා සූදානම් නම් නැහැ මාළු පහරවලට. මෙම ලිපිය යෝජනා අච්චාරු වට්ටෝරු විවිධ වන අතර, ඔවුන්ගේ භාවිතය ප්රතිඵල රසවත්. ඒ නිසා ඔවුන් තුළ අඟුරු සමග ගබඩා හමු වූ විට අහිමි වන්නේ නැහැ - ගන්න, හා වඩා!

වේගවත් දැමීම

ඒ නිසා, ඔබ කටු තිබේ නම්, එය "අද" අච්චාරු ප්රිය වනු ඇත, සහ ශීත කළ මාළු (ස්වභාවික වන, මෙන්ම විදේශ නැව්), එය කල් තියා එය defrost කිරීමට අවශ්ය වන අතර, ශීතකරණයේ අතර, ක්රමයෙන්. එවිට සැකැස්මක් තිබීම, සහ රාජ්ය සහ skinless පිරවුම් කපා ඇත. පළමු තානාපති පසු ලුණු විසුරුවා එහි තුනක් හැදි සමග ජලය මත පදනම් වූ අර්ධ ලීටරයක විය. ඉවත් කර ඇත මෙම අති ක්ෂාර ඉහළ බර මත පිහිටා සීතල fillet බටහ, සහ පැය භාගයක් නිර්මාණය කර ඇත. අති ක්ෂාර decanted, සහ විනාඩි පහකට චාර් විනාකිරි දික්කසාද tablespoon කරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර ඇත. මේ කාලය තුළ දී, විශාල ලූනු කොළ දෙකක් දේවදාර, ගොඩවල හා කිහිපයක් එළවළු තෙල් ඇට ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර මුදු කපා. පිරවුම් ottsezhenny සැරසී මෙම "සෝස්". විනාඩි විස්සක් පසු, මේසය දැනටමත් අවසන් ලෝච් මාළු සපයා ඇත. එය දැමීම වට්ටෝරු විවිධ වේ, නමුත් මෙම - වේගවත්ම.

වියළි දැමීම

ඇය සඳහා, අති ක්ෂාර අවශ්ය නොවේ - එය ඉතා මාළු පහරවලට දී නිර්මාණය කරනු ඇත. වට්ටෝරු අච්චාරු ආකාරයෙන් රතු, පමණක් නොව, වෙනත් ඕනෑම මාළු සඳහා පමණක් නොව වේ. සැකැස්මක් තිබීම නැවත පිරවුම් කපා ඇත, නමුත් දැන් obsushivayut. ලුණු-ආෙල්පන තිබේය යන දෙකම, ලුණු, සීනි සහ කුළුබඩු සහිත මිශ්රණයක් ඉස; රස - පළමු අංග දෙකක් දළ වශයෙන් සමාන, කුළු බඩු ද පියවර ගෙන ඇත. එය saucepan හෝ වළඳ පතුලේ දී එම සංයුතිය සමඟ ඉස්සේය. එය පහළට fillet සම පැත්තේ එක භාගයක් ඉදිරිපත් කෙරේ. ඉහළ, නැවත මිශ්රණයක් සහිත ඉස ඇත ලෙමන් යුෂ සමග වරුසාවක් එල්ල කළා දේවදාර, ඖෂධ (ඩිල්, parsley, ආදිය) රසැති fillet දෙවන භාගයේ (දැන් සම දක්වා) සේවය ද නොමසුරුව සංයුතිය ඉසිය යුතු ය යුතු වන. පොට් තදින් දින දෙකක් සඳහා ආවරණය සහ ශීතකරණයක් තුළ සඟවා. වයස අවුරුදු තවදුරටත් - විශාල පක්ෂි නම්.

දින තුනක් පුරා දැමීම

එය නිසා ශීත ලබා වැඩි ඉලාස්ටික් ලුණු දැමූ මාළු, අතිරේකව සැකැස්මක් තිබීම, සහ යෝග්ය defrost සඳහා. ඔව්, එම ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය: ලෝච්, පහසු කෑලි කපා බඳුනක් දී රචනා හා ලුණු වත් කළා ය. වත් බිය නොවන්න - කුරුළු අවශ්ය දේ පමණක් අවශෝෂණය. ඔබ සැර කැමති නම් කුළු බඩු එකතු කල හැක. දින ධාරිතාව උණුසුම්, මුළුතැන්ගෙයි, පසුව තවත් දෙදෙනෙකු ශීතකරණයේ තැන්පත් කර තිබේ - සහ ඔබ කන්න පුළුවන්.

තානාපති තෙල්

නැවතත්, එහි පළමු පියවර පිරවුම් බවට යම් තැනෙක්හි කපා ඇත. එය ද කොටස් කපා නම්, ගෙදර අඟුරු දැමීම සිදු වඩා වේගවත් වනු ඇත. සීනි - මෙම අති ක්ෂාර සූරියකාන්ත තෙල් භාගයක් කෝප්පයක්, ලුණු විශාල උතුරවන්න දෙකක් හා ටිකක් සාදා ඇත. එය කපා මාළු හත්සිය ග්රෑම් කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. කෙලින්ම එහිදී සංකීර්ණ කටු කන්ටේනර්, වඩාත් හොඳින් බෙදා හැරීම සඳහා, සහ අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීම සඳහා, අති ක්ෂාර වත්. දිනකට අර්ධ සඳහා කොමර්ෂල් බැංකුව ශීතකරණය ස්ථාවරය, සේවය ලැබීමට පසුව කෑලි සූදානම්.

ඔබ මාළු මිලදී ගැනීමට විට, බලන්න ලෙස හැකි පහරවලට වට්ටෝරු කැමති පරිදි, අච්චාරු තෝරා ගත හැක, දෙකම ඉවුම් පිහුම් කාලය සහ අවසන් රස මත.