ලබා ගත හැකි වට්ටෝරුව: උඳුන තුල තාරා පියයුරු

කාරුණික සුවඳ, සහ මේදය ගොඩක්, සහ මස් දැඩි: එය රසික මත තාරා බව පැවසේ. ඔබ අනුභව කර නැහැ කර, නමුත් ඇත්තටම උත්සාහ කරන්න ඕන? අවන් තුළ තාරාවන් පියයුරු උයන්න. ඔබ නව ආහාර රස අගය කරනවා නම්, එය ඔබගේ මේසය නිතර ආරාධිත අමුත්තා වනු ඇත. නොවීමටද සෑම අවස්ථාවකදීම එම භාවිතා වට්ටෝරුව. තාරා පියයුරු උඳුන තුල විවිධාකාර මාර්ග සූදානම් වේ: විකල්පයක් හා එදිනෙදා, හා උත්සව නැත. එහෙත්, පළමු රහස් කිහිපයක්. රසවත්, මස් ලබා ගැනීම සඳහා, එය නිසි ලෙස තෝරා සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• එය ශීත හා මිලදී ගැනීමට නොහැකි හොඳය ශීත කල මස්.
• එහි වර්ණ - අළු, එවිටම වාගේ,, ලස්සන අඳුරු, නමුත් ආලෝකය හා දුඹුරු නැත.
• ඇසුරුම් හානි කර නො ගත යුතු ය.

ඉවුම් පිහුම් රහස්

• දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පවතින තාප පතිකාර තාරා මස් වියළි කරයි.
• ඔබ අවන් දී පියයුරු තබා පෙර, එය සැහැල්ලුවෙන් තෙල රත් හා ඇගේ කාවද්දන ලද ෆ්රයි තමයි හොඳම දේ.
• තාරාවන් සම සමග පිසූ නම්, එය මස් ග්රසණිකාවේ හැකිලෙනු නැත කිරීමට අවශ්ය වේ.
• සම තොරව සකස් නම්, එය තාප පතිකාර කිරීමට ෙපර ඉවත් කර ඇත.
• කරවීම විට තෙල් භාවිතා කිරීමට හෝ අවම වශයෙන් එය ගැනීමට නොහැකි වඩා හොඳ වේ.
• තාරා මස් මෘදුයි මෘදුයි විය, එය, ෙබ්කිං පෙර ගල්වලා කර ඇත.
• ඔබ, ඔබගේ marinade දී පියයුරු ගැටලුවක් නො හැකි එසේ ඔවුන් වියළි ලැබෙනු ඇත.
• Marinade මේ අවස්ථාවේ දී, ද ආම්ලික කරන්න බැහැ, මස් අනම්ය වේ.
• ඔබ සූදානම් සහ marinade හැකි වන පළතුරු සහ බෙරි වර්ග, මනාව තාරා, හා නිමි කෑමක් කිරීමට සෝස්.

වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරුව

අවන් තුළ තාරා පියයුරු එළවළු සහ පළතුරු සමග පිළිස්සීම හැක. සම්භාව්ය එකතුවක් - ඇපල් සමඟ. අමුද්රව්ය ටිකක් විතර:

• එක් තාරා පියයුරු;
• වතුර වීදුරුවක්;
• ඇඹුල් ඇපල් රාත්තලකට;
• අබ සහ මී පැණි tablespoon භාගයක්;
• ඔලිව් තෙල් සහ කුළු බඩු (ලුණු, ගම්මිරිස්) රස.

අවන් තුළ ඇපල් සමග තාරා පියයුරු ආහාර පිසීමට කෙසේද? එය ඔබ, හිතන්නේ වඩා වැදගත් වඩා පහසු වේ, පහත දැක්වෙන ඇල්ගොරිතමය පිළිපැදිය:

1. මම කොහොමද තුවායක් කඩදාසි සමග පියයුරු සහ බදු පසු ලාභය වියළි සේදිය යුතු ය.
2. ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය සමග මස් අරියාලේ.
3. තිරේ හරස් අතට වඩා හොඳ සීලය ආරක්ෂා මේදය හා පියයුරු පිහියක් nadsech සම ලුණු සහ ගම්මිරිස් අවශෝෂණය.
4. පීඩනයට මත මස් තබා පැයක් තබන්න.
5. ඇපල් ධාන්ය, ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට කපා.
6. තාච්චියෙන් ඔලීව තෙල් ජලය, පහත වත් පියයුරු පත්.
7. එහි ඇපල් පෙති පැනවීමට හා උපාධි 200 සඳහා preheated උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් සඳහා ය.
8. මස් මෘදු විය, ඉස්ම සහිත, කලින් කලට තම ජලය සහ කාන්දු තෙල් සර්ව දී වීම වතුර දැමීම කළ යුතුය.
9. මී පැණි සහ අබ මිශ්ර.
10. පිසින ලද මස් ග්රීස් මී පැණි-අබ මිශ්රණය තෙක් විනාඩි දහයක්.

අවන් තුළ ඉස්ම සහිත තාරා පියයුරු (ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව)

ඔබ සඳහා බලන්න - ඉතා පහසු සූදානම් කරන ලද ආහාර වේල්!

නිෂ්පාදන පිටතට ගැනීමට දේ:

• තාරා fillet (පියයුරු) ග්රෑම් 600 ක්,
• මී පැණි හැදි දෙකක් (ද්රව ස්ඵටික නැත);
• සුදුළූණු ග්රෑම් 10 ක්,
• ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක හතරෙන් එකකට වඩා;
• 100 මිලි සෝයා සෝස්.

ක්රියාවලිය:

1. පියයුරු, සම අපද්රව්ය (අවශ්ය නම්), සහ වියළි පිරිසිදු කඩදාසි හෝ රෙදි, තුවායක් සිට පිහාටු ඉවත් කර පසු සෝදා ගත්තේය.
2. මස් වලට හානි තොරව විදුලි බල පද්ධතියට ස්වරූපයෙන් සමේ ග්රසණිකාවේ.
3. සුදුළූණු ස්කොෂ්, දැලක හෝ සිහින් ව තැකීමක්. මී පැණි, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු, සහ එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය දැලක තාරා පියයුරු මිශ්ර කරගන්න.
4. කරන ලෙස ද ඉවත දැමිය හැකි ආකාර වලින් දමා, සෝයා සෝස් වත් කර පැයක් තබන්න (- ශීතකරණය තුලට දමා තවදුරටත් නම්) මස්.
5. කාලය දිවෙන විට, සෝස් දී පියයුරු වල හැඩය විනාඩි හතලිහක පමණ සඳහා preheated අවන් ක්රියාත්මක කිරීමට.
6. අනාගතයේ දී පැති දීසිය චෝදනා කළ හැකි වන පිසින ලද මස් ඉවත් කරන්න, මේදය සමග සෝස් ලකුණු ඉවතට.
7. මස් කෑලි කපා, සහල් (මැකරෝනි) සමග හෝ වෙනම ආහාරයක් උණුසුම් හෝ ශීතල ලෙස ද කටයුතු කළේය.

කොග්නැක් දී තාරා පියයුරු

තාරා මස් කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම සිදු කල හැකි වන marinade, එය පළමු පැවැත්වීමට යුතුය, මෘදු හා ඉස්ම සහිත විය. අපි උත්කෘෂ්ට වට්ටෝරුව ලබා දෙයි. අවන් තුළ තාරා පියයුරු ද ග්රිල් මත සකස් කරනු ඇත, සහ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• එක් තාරා පියයුරු;
• බ්රැන්ඩි 50 ග්රෑම්
• ලූනු එක් හිස
• කදම්බ parsley හා cilantro ඔස්සේ;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකකට
• එකක් හෝ දෙකක් බේ කොළ,
• ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය.

සකස් කිරීම:

1. මස් තරයේ සෝදා තුවායක් පිස.
2. සම ඉවත් කිරීම හා ගම්මිරිස් සහ ලුණු අරියාලේ.
3. කොග්නැක් ක marinade සූදානම්, ලූනු, සුදු ළුණු, parsley, cilantro, බේ කොළ දැම්මා.
4. මෙම marinade දී පියයුරු දාන්න බර දෙයක් සමග ආවරණය හා පැය හයක් විසින් යටත් කර තබා ගන්න.
5. මස් පොඟවා ඇති විට, එය අවන් දී ග්රිල් මත, වතුර රුවනයකි තැනින් යටතේ තබන්න.
6. වතුර ඇති පියයුරු වරින් වර සිට වතුර පෙවී ය.
7. අර්ධ පැයකට පමණ පසු පිඟාන සූදානම් විය යුතුයි.

මෙම අත්

මෙම අත් දී උඳුන තුල තාරා පියයුරු සකස් කිරීමට ඉතා පහසු. වට්ටෝරුව නැවත ඉතා සරල, සහ පිඟාන තාරා මස් සමග හොඳින් මුසුවූ වන හා දොඩම්, මී පැණි, කිරීමට රසවත් හා පදම් ස්තුති හැරී ඇත.

නිෂ්පාදන:

• තාරා පියයුරු දෙකකට
• අර්තාපල් රාත්තල්;
• තැඹිලි අර්ධ;
• tablespoon මී පැණි,
• එළවළු තෙල් tablespoon,
• තේ හැන්දක ලුණු,
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය තේ හැන්දක තුනෙන්.

සකස් කිරීම:

1. පියයුරු තුවායක් සංෙයෝග සහ වියළි.
2. තැඹිලි යන යුෂ මිරිකා හැරීම හා මී පැණි සමඟ මිශ්ර.
3. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පියයුරු රබර්, මී පැණි සහ දෙහි යුෂ වල marinade වත් කර පැය භාගයක් තබන්න.
4. පීල් අර්තාපල් සහ එළවළු තෙල් හා ලුණු එකතු කරන්න, පෙති කපා.
5. මෙම අත් අර්තාපල් සමඟ පියයුරු තබා, අවන් යවයි.
6. එක පැයක් අංශක 220 ට පිළිස්සීම.

ක්රැන්බෙරි සෝස් සමග තීරු

රසකාරක හා ටෙන්ඩර් මස් ලබා ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. තීරු පිසූ අවන් තුළ තාරා පියයුරු. නිෂ්පාදන ගන්න:

• තාරා fillet ග්රෑම් 800;
• එක් ලූනු මධ්ය පරිමාණ,
• ජලය මිලි ලීටර් 150 ක්,
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 60,
• රස කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එය අරියාලේ, පියයුරු සෝදා වේලන්න.
2. මෙම ලූනු මුදු කපා ඔවුන්ගේ තාරා fillet පැනවීමට.
3. , වයින් විනාකිරි සමඟ ජලය මිශ්ර මස් පුරා වත් පැය දෙකක් තබන්න.
4. අතිරික්ත ද්රව වීදුරු කිරීමට තුවා මත marinade සිට ඉවත් කරන්න.
5. කරවීම තුළ යුෂ කාන්දු නොවන බව එසේ, තීරු ඔතා දෙපස පියයුරු රත්වූ.
6. අංශක 180 දක්වා අවන් රත් හා පැය භාගයක් මත මස් තබන්න.
7. අවන් වලින් ඉවත් කරන්න, සිසිල්, (තිරේ විය හැකි) පෙති කපා.

පෝෂණය කිරීම සඳහා එක් විදිහට - ක්රැන්බෙරි සෝස්, හොඳින් තාරා මස් සමග රස එළඹේ. එහි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වේ:

• සීනි ග්රෑම් 100;
• cranberries ග්රෑම් 150 ක්.

Cranberries, යන්න නල ජලය යටතේ, සෝදා, එය සීනි එකතු කරන්න, බෙරි තලා හා ගිනි තබන. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා විට, තාපය ඉවත් සිසිල්, දඩ පෙරනයක් හරහා ගමන් හා තාරා පියයුරු කැබලි කට වත් කරන්න.

යෙදුවත්

තාරාවන් පියයුරු උයන්න, ඉගෙන ගැනීමට, ඔබ විසින් අවශ්ය කෑම දීසි ගැන හිතන්න පුළුවන්. අපි තාරා මස් සමඟ හොඳින් යන්න ඇති වඩාත් සාර්ථක සහ අසාමාන්ය අමුද්රව්ය එක් ලබා දෙයි. එය ඇපල් හා, දුරු සමග පත් කළ යුතු ය වන ගෝවා,.

අමුද්රව්ය:

• රතු ගෝවා හිස කුඩා,
• ඇපල් දෙකකට
• එක් ලූනු,
• දුරු තේ හැන්දක අර්ධ;
• රතු වයින් අර්ධ කුසලාන;
• විනාකිරි tablespoon,
• ගම්මිරිස්, ලුණු (රස).

සකස් කිරීම:

1. ඉරන්න ද ගෝවා හා ටිකක් යුෂ ෆ්රයි තාරාවන් පියයුරු ආහාර පිසීම පසු ඉතිරි: පැළ විශේෂ රසය ලබා නිසා.
2. භාවිතෙය්දී ඇපල්, coarsely දැලක මලක්.
3. ලූනු අර්ධ මුදු සිහින් ව තැකීමක්.
4. ඇපල් හා ලූනු රතු වයින් වත් කර විනාඩි දහයක් පමණ එකට හැම දෙයක්ම පතුලේ මෙම ගෝවා එකතු සහ විනාඩි පහකට පතුලේ පසුව.
5. ඊට පසු, ගෝවා, දුරු, ගම්මිරිස්, ලුණු, වයින් tablespoon සහ තවත් විනාඩි පහක් සඳහා දෂ්ට පතුලේ ය.
6. , තාප අක්රිය කන්ටේනර් පියන ආවරණය සහ සත්ය සඳහා විනාඩි කිහිපයක් තබන්න.
7. පෙති කැපූ පියයුරු සමග සේවය කරන්න.

අවසාන වශයෙන්

සාදා අලුත් යමක් ඔබට අවශ්ය නම්, තාරාවන් පියයුරු අවධානය යොමු. අවන් සඳහා වට්ටෝරු - නිවාඩු කෑමක් සඳහා හොඳ තෝරා ගැනීමක්: පරිකල්පනය ප්රදර්ශනය කිරීම සහ එය ඔටුන්න කිරීමට හැකි වන අතර, අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න නම් එය, අලංකාර සහ ගාම්භීර පෙනුමක්.