මොකක්ද ඒක - කුරුලු කිරි, හෝ කේක් සඳහා වට්ටෝරුව "කුරුලු කිරි"

විකිපීඩියාවේ අතුරුපසක් "කුරුලු කිරි" ඉතා කෙටි අර්ථ දැක්වීමක් ලබා දෙයි: "පොකුරක් මත පදනම් වූ සෝස්, සාමාන්යයෙන් කේක් හෝ රසකැවිලි වලින් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ." ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නම යටතේ, කේක් විශාල ගණනක් ගෙදරින් හෝ පුළුස්සනු ලබන අතර , එම වට්ටෝරු කැපී පෙනෙන ලෙස වෙනස් වේ.

එහෙත්, මෙම සියලු ප්රණීත ආහාරවල මුතුන් මිත්තන්, වට්ටෝරු "කුරුලු කිරි" ඇත, මොඩර්න් අවන්හල "ප්රාග්" රසකැවිලි වෙළඳසැලේ නිර්මාතෘ ව්ලැඩිමියර් ගුරාලnik විසින් නිර්මානය කර ඇත.

මෙම අද්විතීය කේක් ඉක්මනින් පිළිගැනීමට ලක්විය. ඔහුගේ ප්රශංසාවෝ ජනප්රිය අතුරුපසත් ලබාගැනීම සඳහා "ප්රාග්" වෙළඳසැලේ කිලෝ මීටර් දහසක පෝලිමේ සිටගෙන සිටිති.

මෙම කේක් "පක්ෂි කිරි" සඳහා වට්ටෝරුව රහසක් නොවේ. එපමණක් නොව, ප්රණීත ආහාරයට ඇති බෙහෙවින් ජනප්රියත්වයට අනුව, එය විශාල ව්යාපාර 30 ක් සමන්විත වූ අතර මොසරිස්තාන්ට්ට් පැලෑටියේ රසකැවිලි වෙළඳසැල් වල "කුරුලු කිරි" කේක් එකක් කිරීමට තීරණය විය.

අතුරුපස පිළියෙල කිරීම පිළිබඳ විස්තරයක් විවෘත මුද්රණාලයෙහි සොයාගත හැකිය. ඒ වගේම ජෛව සුදුළූණු ඝන තට්ටුවක් වන අතර, සිහින් බිස්කට් කේක් මත සවි කර ඇති අතර සුදුසු නමක් සහිත චොකලට් තට්ටුවක් පුරවා තිබේ.

කුරුලු කිරි සඳහා වූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, තිරසාරව පවත්වාගෙන යාමට අපහසු වූ ආහාර, උෂ්ණත්වය, තාවකාලිකයි. එමනිසා පෙර නොවූ විරූ ප්රණාමයන් තිබියදීත්, පිටුපසින් ඇත්තේ "ප්රාග්" පමණක් සැබෑ කැකුළු "කුරුලු කිරි" උත්සාහ කිරීමට කැමති අයයි.

ගෙදර භාවිතය සඳහා කේක් සඳහා "කුරුලු කිරි" වට්ටක්කා සකස් කිරීම

කේක් ගෙඩියේ කේක් නිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ දැරූ උත්සාහයන් සමාන නාමයක් සහිත විවිධ අතුරුපස පවා බිහි විය. ඒවායින් බොහොමයක් අලංකාරයි (ඒවායේ මූලාරම්භයට වඩා වෙනස්ව) සහ ඔවුන්ගේ ස්වාමිපුරුෂයාගේ "හිමිකාර" කේක් ආඩම්බරයි. පහත දැක්වෙන්නේ ඒවායේ මුල්ම කේක් සිහිපත් කර ඇති ඒවාය.

කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ජෙලටින් මත "කුරුලු කිරි" වේ.

සවුෆල් සඳහා අමුද්රව්ය:

• නොකළ බටර් - ග්රෑම් 200 යි
• නැවුම් කුකුල් බිත්තර - 10 කෑලි
• සුදු සීනි - 300 ග්රෑම්
• කිරි - 200 ml
• ජෙලටින් ආහාර - 30 ග්රෑම්
• තිරිඟු පිටි - 1 tablespoon

කේක් සඳහා අමුද්රව්ය - පදනම:

• චිකන් බිත්තර - 4 කෑලි
• සීනි - 150 ග්රෑම්
• තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්

ග්ලාස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• කිරි - හැදි 4
• සීනි - 4 හැදි
• කොකෝවා කුඩු - 2 හැදි
• නොකළ බටර් - ග්රෑම් 50 යි

සකස්කිරීම:

සීතල වතුර සමග ජෙලටින් වත් (මිලි මීටර් 150) සහ පැයක් යන්න. ඔහු ඉදිමෙන අතර, අපි බිස්කට් සූදානම් කරමු. බිත්තර සීනි සමග පරාජය, පිටි එකතු, තරයේ මිශ්ර.

ආකෘතිය (විෂ්කම්භය 26 සෙ.මී.) ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර, එය තෙල් සමඟ ස්පන්දනය කරයි. ඇනූ වත් කර පෙරීටන ලද උඳුන තුල ආකෘතිය තබන්න. උෂ්ණත්වය 175-180 ° C, ෙබ්කිං කාලය 25-30 විනාඩි. අපි දත් කුකුළේ සූදානම පරීක්ෂා කරමු.

දැන් වෝෆල්.

ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු ජෙලටින් තාපාංකය. නමුත් එය නභිගත නොකරයි. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. මෙම සමගින්, සීනි ග්රෑම් 150 එකතු කරන්න, රෝල්. කිරිපිටි සහ පිටි එකතු කරන්නෙමු. අපි එය වතුර භාජනයක දී, එය උණුසුම් වන තෙක් එය තාපය, එය උණුසුම් වේ. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල්. එවිට තෙල් (එය මෘදු විය යුතුය) සහ මිශ්රක සමග ක්රීම් පහර.

විස්මිත පෙනුමක් ඇති රැවුල් ගොරෝසු. කොටස් කීපයකදී, කසළ රඳවා නොගෙන සීනි එකතු කරන්න. ඝන, ස්ථායී පෙනුමක් විය යුතුය. ජෙලටින් එකතු කරන්න, මෘදු කලවම්.

අපි ප්රෝටීන හා කහ මදි.

බිස්කට් දෙක දෙපැත්තට කපා (තිරස් වශයෙන්). අපි පෝරමයෙහි පතුලේ අපි ඉවත්වෙමු. ඉහළ වල්පැල පැතිරෙව්. කේක් දෙවෙනි කොටස ආවරණය කර වාෂ්පයේ ශීතකරණයට ඉඩ දෙන්න.

ආලේප කිරීම.

කුඩා සාස්පේන්, කිරි, සීනි සහ කොකෝවා කුඩු මිශ්ර කරන්න. නභිගත කරන්න. එවිට කුඩා ගින්නක් මත මිනිත්තු තුනක් මිශ්රණය උනු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. අපි එය ටිකක් සිසිල් සහ තෙල් හඳුන්වා දෙන්නෙමු. ඉහළ කේක් හා රොටි පාර්ශ්වයන් කෙළවරේ ඇති ග්ලැසියේ ආවරණය කරමු. අපි විවිධ වර්ණ චොකලට් පෙට්ටි සහ ටියුබ් සැරසෙනවා.