කූකම් සඳහා වට්ටක්කා, ස්වරූපයෙන් රඳවා ඇති: ගෘහ චීස්, චොකලට්, ක්රීම්

කප් කේක් වර්ග කුඩා කප් කේක් වගේ. ආවරණ තහඩු වලින් සාදන ලද විශේෂ අච්චු වල වායූ පිටිවලින් ගිලී ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, අතුරුපසක් බටර්, කරල් හෝ ප්රෝටීන් ක්රීම් වලින් සරසා ඇත. මෙම කහට පැණි රස කේක් හා සමානයි. අද දින ලිපිය කියවීමෙන් පසු, හැඩය රඳවා තබාගෙන සිටින කැකේකෑ ක්රීම් පිළියෙල කරන ආකාරය ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

ගෘහ චීස් සමග විකල්පයක්

මෙම වට්ටෝරුව දිගු කලක් කන්න පුළුවන්. වසර ගණනාවක් තිස්සේ එය සියලු සංඝටකවල සංකලන සංයෝජනයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය නවීකරණය කර සකස් කර ඇත. මෙම අත්හදා බැලීම්වල ප්රතිඵලය වූයේ හැඩය සහ ස්වල්ප වශයෙනි, ක්රීම් පැකට්ටුවක හැඩැති රසවත් ක්රීම් රසයයි. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් ග්රෑම් 120 ක්.
• වැනිලා සාරය.
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 180 ක්.
• ක්රීම් පැහැති මේද මිලිලීටර් 50 ක්.
• පිටි සීනි 150 ග්රෑම්.

ප්රතිඵලය ඔබගේ අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ පෙර සිසිල් කරන ලද නිෂ්පාදන භාවිතා කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන් පමණක් මෙම ප්රකාශනයේ ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව සඳහා Capcas සඳහා මෘදු, වායු සහ සමජාතීය ක්රීම් සාදා ගත හැකිය.

ක්රියාවලියේ විස්තරය

කුකුල් මස් කුට්ටියකින් හා උච්චතම සහ ඒකාකාර ඒකාකාර ස්කන්ධයක් ඇතිවන තෙක් කුකුළන් වලින් ලබාගත හැකි අතර, මිශ්රකයක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කළ හැකි අඩක් සමඟ ඒකාබද්ධව ඇත. ඊට පසු, වැනිලා සාරය බින්දු කිහිපයකින් එහි එකතු කරනු ලැබේ, හොඳින් මිශ්ර කර පැත්තෙන් පිරිසිදු කර ඇත.

තවත් පාත්රයකින් තලා දැමූ බටර් සහ කුඩු කළ සීනි ව්යාප්ත වේ. මේ සියල්ල මිනිත්තු අටක් මික්සර් සමඟ කසළට ඇද දමයි. එවිට, ප්රතිඵලය වන ක්රීම් ක්රමයෙන් ක්රීම්-වයින් මිශ්රණයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මික්සර් ලෙස ක්රියා කිරීම අත්යවශ්ය වේ. මෙම ආකෘතිය තබා ඇති capcasks සඳහා අවසන් නිවුඩ් ක්රීම් කෙටියෙන් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.

ප්රෝටීන සමඟ විකල්පයක්

මෙම වට්ටෝරුව එතරම් සරල වන අතර, එතරම් රසවත් නොලැබුණු අද්දැකීම් ලත් ස්වාමිපුරුෂයෙකු පවා එවැනි ගැටලුවකින් තොරව එය පාලනය කරනු ඇත. මෙම රසවත් සුදු ක්රීම් ඕනෑම පේස්ට්රි සැරසීමට හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර සුදු යුවළක්.
• සීනි ග්රෑම් 150 ක්.
• මිලි ලීටර් 45 ක් පානීය ජලය.

ඔබේ කැකෙන් ක්රීම් (ඔබ ඉදිරිපිට ඡායාරූපය සමග ඇති වට්ටෝරුව) බවට පත් කිරීම සඳහා අධික ලෙස හිරිවැටීම සිදු නොකළ යුතු අතර, ඉහත ලැයිස්තුව ලුණු පෝච්චියට හෝ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂවල බින්දු කිහිපයකට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ක්රියාවන් ඇල්ගොරිතමය

කහ මදය ප්රෝටීන් වලින් වෙන් කරන ලද ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඉවත් කරනු ලැබේ. වහාම ඔවුන් ලුණු හෝ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර වී මිශ්ර කර ඇත. ස්ථාවර උෂ්ණත්වයේ බඳුනේ මතුපිටට දිස්වන විට, ග්රෑම් සාරය සීනි කිහිපයක් හැදුවා. ඒ සමගම ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරුම දිදුනෙති.

වෙනම කුඩා සාස්පැනියක දී, පානීය ජලය සහ ග්රැෆූලි සීනි වල තැන්පත් වීම, ඉන්පසු දියරයේ තාපාංකය සිට මිනිත්තුවකට අවම තාපය උනු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සිරප්, අංශක 116 ක් පමණ උෂ්ණත්වය, ඒකාකාර අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් සංකලන ස්කන්ධය සමග සිහින් ඇඳුමකින් යුතු ප්රෝටීන් ස්කන්ධයක් බවට භාජනය වේ. ඉන්පසු, සම්පූර්ණ ආ සකස් කළ කැකේකේක් ක්රීම්, ආකෘතියේ රැඳී සිටීම, එහි අරමුණු සඳහා යොදා ගනී.

චොකලට් සමග විකල්පයක්

මෙම රසවත් කීම් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට කුඩා අමුද්රව්යයක් අවශ්ය වනු ඇත. සෑම නිවසක්ම පාහේ සෑම භාණ්ඩයකදීම අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ ඔබ ඔබේ ඇඟිලි තුඩ වෙත තිබිය යුතුය:

• කළු කටුක චොකලට් ග්රෑම් 200 ක්.
• අධික මේද ප්රමාණය ක්රීම් මිලිලීටර් 250 ක්.
• ස්වභාවික ද්රව මීපැණි 50 ග්රෑම්.

ඔබ හැඩය රඳවා තබා ඇති කපු සඳහා ඇත්තෙන්ම රසවත් චොකලට් ක්රීම් ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ පැහැදිලිවම සංරචකයේ නිර්දේශිත අනුපාතය පවත්වා ගත යුතුය. සුදුසු කුඩා සාස්පෙනේ දී ක්රීම් සහ ද්රව මී පැණි ඒකාබද්ධ කරන්න. උණුසුම් ස්කන්ධය තුළ ක්රමානුකූලව චොකලට් පෙති එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. සූදානම් කළ සමජාතීය ක්රීම් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. ඔහු සම්පූර්ණයෙන්ම තද කළ පසු, ඔවුන් කපකෙක් අලංකාර කරයි.

Mascarpone සමග විකල්පයක්

මෙම සරල වට්ටෝරුව මත, ඔබ ඉක්මනින් හා බොහෝ කරදරයකින් තොරව හැඩය රඳවා තබා ඇති capkake සඳහා සියුම් ක්රීම් සූදානම්. එය රසවත් පොල් පොල් රස. ක්රියාවලිය ඉදිරියට යාමට පෙර, අවශ්ය සියලු සංරචක මිලදී ගැනීමට ආසන්නතම සුපිරි වෙළඳසැලට යෑමට වග බලා ගන්න. මෙම කාලය ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මැස්කාපෝන් 250 ග්රෑම්.
• මෘදු බටර් 4 හැදි.
• පිටි සීනි කෝප්ප 4 ක්.
• ලුණු තේ හැන්දක ½ ක්.
• ගාන ලද පොල් හා කැඩුණු ගෙඩිවලින් අඩක් වීදුරුවක්.
• වැලිලින්හි තේ හැන්දක.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ගැඹුරු පරිමාණ භාජනයක් තුළ මෘදු වූ බටර්, මැස්කර්පෝන්, මේස ලුණු හා වැනලින් ඒකාබද්ධ කරයි. මේ සියල්ල මිනිත්තු හතරක් පමණ මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දී ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කුඩා ග්රැම් කැබලි සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තෙක් කුඩු සීනි මිශ්ර කර මිශ්ර වේ.

මෙම ක්රීම් අධික ඝනවීමක් නම්, එය කුඩා කිරි හෝ ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයකින් තනුක කරයි. අතිශයින් ද්රව ස්කන්ධයක් තුළ තවත් සීනි කුඩු තවත් වත්. අවසාන වශයෙන්, පොල් කැපුම් සහ කැඩුණු ගෙඩි කැප්සක සඳහා සූදානම් කර ඇති මැස්කර්පෝන් ක්රීම් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

ශුක්ර තරලය සමග විකල්පයක්

මෙම වට්ටෝරුව එහි සරලත්වය උදෙසා කැපී පෙනෙන අතර, එබැවින් නූතන ගෘහනියන් අතර සුහදශීලි ජනප්රියත්වයක් හිමි වේ. එය ඕනෑම ගබඩාවක මිලට ගත හැකි දැරිය හැකි මිලකට ගත හැකි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම යන්නෙන් එය වැදගත් වේ. ඔබ ක්රීම් සූදානම් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබට හැකි ස්ථානයේ තිබේදැයි පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.

• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්.
• ශුක්ර තරලය.
• බටර් පැකට්ටුවක්.
• කැඩුණු walnuts ග්රෑම් 300 ක්.

එක් කන්ටේනරයකදී, කුළුබඩු සහිත කිරි සහ මෘදු බටර් සංකලිත වේ. මිනිත්තු ගණනක වැඩ කරන සෑම කෙනෙකුම මික්සර් සමඟ හොඳින් සුදානම් වේ. ලැබුණු බරට ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු ගෙඩි එකතු කර නැවත වරක් පරාජය කර, වඩාත් සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කළ capkake ක්රීම්, ස්වරූපයෙන් රඳවා තබා ඇති (වට්ටෝරුව සෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහාම ප්රයෝජනවත් වේ) ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කර පැය භාගයකින් පසු අලුතින් බේක් කර ඇති අතුරුපසක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ.

බටර් සමග විකල්පයක්

මෙම ක්රීම් සඳහා ක්රීම් වර්ග සෑදී ඇත්තේ ඉතා සරල අයවැය නිපැයුම් වලින් වන අතර, සෑම නිවසක් තුළම සංචිතවල ඇත. එය සූදානම් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් පැකට්ටුව 82% ට වඩා අඩු නොවේ.
• කිරි මිලිලීටර් 50 ක්.
• පිටි සීනි 4 පුර්ව හැදි.
• වැනලින් හෝ කුරුඳු.

පළමුව, ඔබ තෙල් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. එය තරමක් මෘදුයි. ක්රමයෙන් සීනි කුඩු, වැනලින් හෝ බිම් කුරුඳු එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සිසිල් කිරිපිටි වත් කර, උපරිම වේගයකින් ක්රියා කරන මික්සර් සමඟ කුපිත කර ඇත. මෙහි ප්රතිඵලයක් වන්නේ ශීතකරණයක් තුළට කෙටියෙන් තැන්පත් කර ඇති අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ පසු එය අලුතෙන් බේක් කළ කැපිය හැකි අලංකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

කොකෝවා සමඟ විකල්පයක්

මෙම තාක්ෂණය සමඟ සකස් කළ චොකලට් ක්රීම් ඉතා රසවත් ය. ඒ සඳහා ස්තූතියි, නැවුම්ව බේක් කරකිරි බඳුනක අසාමාන්ය සුවඳක් ලබා ගනී. ඔබේ ආදරණීයයන් ගැන සැලකිලිමත් වන්න, ඔබගේ ශීතකරණයේ ඔබට අවශ්ය සියලු දේ තිබේදැයි විමසන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් අර්ධ කෝප්පයක්.
• බටර් පොකුරක්.
• කුකුළු කොකෝවා කෝප්පයක්.
• පිටි සීනි කෝප්ප දෙකක්.

එක් කෑමක් කප්කේක් සඳහා රසවත් චොකලට් ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් සංයෝග කරන්න. සියල්ලම මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දුන්හ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සිහින් වූ ස්කන්ධ ක්රමයෙන් කොකෝවා කුඩු කළ අතර විශේෂ spatula සමග මෘදු මිශ්රණය.

එවිට සීනි කුඩු කුඩා කොටස්වල එකම ධාරිතාවයෙන් එකතු වේ. ඒ සමඟම, ඔබ නිතරම ආහාර පිසීමට අවශ්ය අන්තර්ගතයන් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. අවසන් අදියරේදී කුඩාම ලම්ප් නිර්මාණය කිරීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, චොකලට් කුක් කැකෑ ක්රීම් මිනිත්තුවකට මික්සර් සමඟ පහර දී අළුත් බේක්කරන ලද අතුරුපසක් අලංකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

කිරි සමග විකල්පයක්

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සිත්ගන්නාසුළු තිරිඟු පිටි ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. එය මත, ඔබ ඉක්මනින් හැඩය තබා ඇති අසාමාන්ය කස්ටඩ් ක්රීම් සාදනු ඇත. ඔබ උදුන වෙත යාමට පෙර, ඔබ බැහැර කළ හැකිද යන්න පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.

• නැවුම් කිරි දෙකක් හැදි.
• බටර් ග්රෑම් 20 යි.
• ප්රණීත සීනිවලින් සම්පූර්ණ tablespoon.
• චිකන් බිත්තර කල්ලි.
• තිරිඟු පිටි 3 හැදි.

ගැඹුරු කන්ටේනරය තුළ බිත්තර හා කිරි tablespoon සම්බන්ධ කරන්න. තිරිඟු පිටි ද එහි තැන්පත් කර ඇත. වෙනම සාස්පෙනේ දී ග්රැෆූල් සීනි සහ ඉතිරි කිරි මිශ්ර, ගින්න වෙත යැවීම, නභිගත ගෙන ඒම ක්රීම් වලින් පළමු කොටස ක්රමයෙන් වත්. පිඟන්ගියේ අන්තර්ගතය තරමක් මිශ්ර වී විනාඩි හතක් පමණ ඝණ වීම තෙක් පිසිනු ලැබේ.

පසුව, තහඩුව සිට කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. එවිට ක්රීම් කෙටියෙන් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.