මැකරල් උයන්නේ කෙසේද?

මැකරල් - ඉස්ම සහිත, රසවත්, මාළු මාළු, සුවඳින් සුවිශේෂී වූ, රසවත් . සමහර අය ඇය සුවඳවත් හා තරබාරු ලෙස සලකනු ලැබුවාය. නමුත් ඇයව සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල විය. ඔබට මාළු ආහාරයක් පිළියෙල කර ගත හැකි සූපශාඛික උපක්රම මෙහි දැක්වේ. මෙන්න මැකරල් කරන්නේ කොහොමද? අපි කතා කරන්නම්.

මැකරල්වල ඇති ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. එහි ෆිල්ටෝ බහු අසංතෘප්ත ඔමෙගා 3 අම්ලවල ප්රභවයකි. 20% ප්රෝටීන්, 3-15 % මේද, විටමින් B12 සහ D හා අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමටත් රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීමටත් මැකරල් සකස් කිරීමට කෙලින්ම යන්නෙමු.

මැකරල් ලෙමන් හා ඩිල් සමඟ පිසූ

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 2 විශාල තුවා;
• ලෙමන් - විශාල ප්රමාණයේ;
• ලුණු;
• ඩිල් - 2 පැකට්;
• කළු ගම්මිරිස්;
• එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. පහත සඳහන් ආකාරයට මාළු සූදානම් කරන්න - වරල් කපා, (විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් ඇතුළත ඇතුළත බඩවැල්) කපා ඇත. එක් එක් පාර්ශ්වයේ එක් පැත්තක් මත එක් දිශාවකින් ගැඹුරට කැපීම සහ ඩිල් වල කුඩා ස්පිරි කිහිපයක් ඇතුළු කරන්න. උදරයේ කුඩු ලෙමන් හා සම්පූර්ණ ඩිල් පැළෑටිවලින් පිරී ඇත. ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
2. එවිට මැකරල් අච්චුවක දමා ඇති අතර, මාළු මිශ්ර කර ලෙමන් යුෂ සමග ඉස, ගම්මිරිස් සමග ලුණු දමා ඇත. ආහාර පිසීමේ හැඩය, පිහියකින් ඇති ස්ථාන කිහිපයකදී එය පීරීම, උෂ්ණත්වය 190 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී රවුම් කේක් , විනාඩි 20 ක් පමණ වේ.
3. ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමෙන් පසුව තීරු යාර ඉවත් කරන්න, කප්පාදු බවට නැවුම් ඩිල් ස්ප්රින්ස් ඇතුල් කරන්න. මැකරල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි - එය පහසු සහ සරලයි.

මැකරල්වල තීරු ආකාරයෙන් ආහාර පිසීම කරන්නේ කෙසේද ?

අමුද්රව්ය:

• කුඩා මැකරල් (පිරවූ) - 600 ග්රෑම්;
• තැම්බූ ඩිල් - 2 හැදි පමණ;
• විශාල ලූනු - 2 පෑම්.
• ලෙමන් (විශාල ප්රමාණයේ);
• බටර් - 3 හැදි පමණ;
• ලුණු රස රස විඳින්න;
• තම්බා බිත්තර (තැම්බූ තම්බා) - 2 පෑම්.

සකස්කිරීම:

මෙම ක්රමය යහපත් වන්නේ මැකරල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පමණක් නොව, අනෙක් සාර්ථක මාළු වර්ග වෙනත් මාළු වර්ග සඳහා ගැලපෙනු ඇත.

1. පෙර සූදානම් කළ මාළු තීරයේ සම මත පැටවීම, ලෙමන් යුෂ සමග සැහැල්ලුවෙන් ලූනු යුෂ, රස ලුණු, ඩිල් සමඟ ඉසිය, කැඩුණු බිත්තර, ලූනු පෙති සමග ආලේප සහ බටර් (උණුසුම් කර) සමග වත් කරන්න.
2. මසුන්ගේ දෙවන භාගය ආහාරය මත සම සමෙහි සිට ඇත. මේසයට සේවය කිරීම සඳහා පැය භාගයක් පමණ රත් වූ උඳුනක තබා, තීරු රාමු හා කැඩීම් ඉඩ නොදී, තීන්ත ආවරණය කරයි.

මැකරල් තක්කාලි සහ චීස් සමඟ පිසූ

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් (මධ්යම) - 2 කැස්කස්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 2 පෑම්;
• Parsley සහ ඩිල් ග්රීන් (කැඩුණු) - 1 පොකුර;
• කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස;
• පලතුරු සඳහා එළවළු තෙල්;
• පිටි සඳහා පිටි.

සකස්කිරීම:

මෙම මුල්ම වට්ටෝරුව පපුවේ මාකර්ල් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි උපදෙස් දෙයි.

1. මැකරල් ෆිල්ටේ විශාල ප්රමාණයේ කෑලි කපා. රස ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහ සමය. සමාන පුවරු ප්රමාණයකින් චීස් කැබැල්ලක්, ආසන්න වශයෙන් ෆිලට් වගේ.
2. තක්කාලි රවුම් වලට කපා ඇත.
3. එක් ලිනන් කෑල්ලක් චීස් පෙති සහ තක්කාලි කූරු මත දමා. තක්කාලි සහ චීස් ඇතුළේ මස් කැබලි 2 ක් අඹන්න.
4. පළමුව, පිටි බිත්තර, පළතුරු, ෆ්රයිඩ්වලින් පළමු භාජනය පෙරළීම, මසුන් දෙපස රත් එළවළු තෙල් සඳහා මාළු සූදානම් වන තෙක් ෆ්රයි. උඩ කෑමක් මත මැකරල් ව්යාප්ත, හරිතයන් සමග ඉසිය - මසුන් සූදානම් වේ.

ඔබ මැකරල්, ලෙමන් යුෂ හා ගාන ලද ලූණු පෙරා මිරිකා සකස් කළ හැකි අතර, පැය 3 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ගත හැකිය. උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ කුළුබඩුවක් තුළ එවන් මසුන් ගසා, ෂෙෂ් කෙබාබ් හා සමාන රසයක් ඇති ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත. මේසයට සේවය කර ඔබ සඳහා ලස්සන රුචියක් අවශ්යයි!