"ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය": රුසියානු ආහාර

අවන්හලක් තෝරා කෙනෙකු ආහාර ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. කෙනෙකු වෙනුවෙන් හොඳම ආයතනය ආචාරශීලී වේටර්වරයකු bartenders පමණ සේවය කරනු ලබයි. නමුත් අවන්හලක් වායුගෝලයේ යම් අගයක්, හැඩකාර නිර්මාණය, තේමාගත අවධානයක්. නවකතාව මහා රුසියානු ලේඛකයා ගෞරවය නම්, මොස්කව් නගරයේ අවන්හලක ඇත - ". ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය" මේ අවන්හල රදල පැලැන්තියේ බලය තුලට කාවැදී. එය පසුගිය රුසියානු වංශවත් රාත්රී ආහාරය එහි තිබුණු බව පෙනේ. එම අවස්ථාවේ දී අවන්හලක් වැඩ අවන්හල ව්යාපාරයේ නූතන ප්රවණතා සමග පූර්ණ අනුව සංවිධානය කර ඇත. එසේ නැත්නම් එය කළ නොහැකි ය. මෙම ව්යාපෘතිය සඳහා කර්තෘ - ඇලෙක්සැන්ඩර් Rappoport.

අභ්යන්තර

රුසියානු ආහාර සම්ප්රදායන් පුනර්ජීවනය - ස්ථාපනය කිරීම ප්රධාන අරමුණ වේ "ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය." අවන්හල, කෙසේ වෙතත්, උඩගු සහිත රංග ශාලාවක් ලෙස පිළිගැනීමේ ආරම්භ වීමත් සමග. ඒ නිසා ඔබ ආයතනය මුළුතැන්ගෙයි සුවිශේෂතා ගැන කියන්න පෙර අභ්යන්තර සමහර අවධානය යොමු කළ යුතුය.

සුදු හා රතු - අලංකරණය ආධිපත්යය වර්ණ. Malevich හා Kuzma Petrov-Vodkin සිතුවම් ස්ථාපිත බිත්ති අලංකාර "ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය." අභ්යන්තර කුඩාම විස්තර නම සිට සියලු දේ තුළ ආපන ශාලා, ශ්රේෂ්ඨ රුසියානු සංස්කෘතිය ඔහුගේ මැදිහත්වීම ඔප්පු කිරීමට නම්. නමුත් XIX සියවසේ රදළ පැළැන්තියේ අවසානය දක්වා වෙනස් - XX වන සියවස ආරම්භයේදී, මෙම සංස්ථාපිතයේ ක් සබැදී රසැති ප්රංශ ආහාර සේවය කැමති ජෙලි, සලාද හා අච්චාරු - අත්දැක නැවත ඉපදීම, වැනි දේශීය සූපවේදීන් විසින් සිදු කරනු ලබන ආහාර.

ඇති "ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය" කොහෙද? ආපන ශාලාව (මොස්කව්) Tverskaya හා Mokhovaya මුල්ලක - අගනුවර හදවත වත් බව ය. වින්ඩෝස් ක්රෙම්ලිනයේ සිදු තබයි. වීදි ලිපිනය: Str. පාසි, ගොඩනැගීම 15, පැර, හෝටල් "ජාතික" පළමු මහලේ.

එවැනි පුරුදු කෑම

අවන්හල තිරසාර අභ්යන්තර ඇති අති උත්කර්ෂවත් අන්දමින් "ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය." මෙම ආපනශාලා ටිකක් කෞතුකාගාරයක් වගේ. මීට පෙර "ජාතික" පළමු මහලේ පිහිටි ආයතන, ද සුඛෝපභෝගී විය. කෙසේ වෙතත්, එහි පෙරගමන්කරුවන් මෙන් නොව, එය පමණක් බැලූ බැල්මට එය එසේ ළඟා විය නොහැකි සහ දිනෙක පෙනී යා හැකි ය "ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය." කාගේ මෙනුව එවැනි සුප්, halophyte, කන්, බාර්ලි කැඳ, සයිබීරියාවේ ඩම්ප්ලිං සහ ඔලිවර් ලෙස කෑම සපයන ආපන ශාලාව, ආකාරය, පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශ හැදී වැඩුණු කෙනෙකුට නාඳුනන බවට පත් විය හැකි? එහෙත් වඩාත් පුදුම දේ මිල සාධාරණ බව ය. අප "ඩොක්ටර් ෂිවාගෝ කෘතිය," අවන්හල මෙනුව තුළ තනතුරු කිහිපයක් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

මිල ගණන්

මෙම ආයතන දී සුප්රසිද්ධ ඔලිවර් සඳහා වියදම් කළ මුදල රූබල් 370 වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම සලාද නම ටිකක් වෙනස්. මෙනුවේ, සාම්ප්රදායික කෑමක් සෝවියට් "ඔලිවර් ෂිවාගෝ" ලෙස ඉදිරිපත් කර ඇත. ප්රධාන සූපවේදියාට සිට කුඩා අමතරව - සලාද රූබල් 380 වැය වේ, එහෙත් එහි සංයුතිය Kuban තක්කාලි ඇතුළත් සේවය කරන්න. කාප් - ශ්රාස්ත්රවේදී ඇති "සලාද හා සුලු ආහාර" ප්රවර්ගයට වඩාත් මිල අධික ආහාරයක්. රූබල් 1000 - මෙම සම්ප්රදායික රුසියානු කෑම පිරිවැය. මෙනු ද නැතිව රුසියාව කිසිදු එක කෑම වේලක් කරන්න බැහැ පෑන්කේක් සහ fritters, අඩංගු වේ. ක්රීඩාව සමඟ, සහ cranberries, සහ, අම්බෙලිෆර් හා හතු: බොහෝ විකල්ප ඇත.

බාර් මෙනුව තුල ස්ප්රීතු සහ අඩු මත්පැන් බීම ඇත. රුසියානු ආහාර - එහෙත් "ඩී දොස්තර ෂිවාගෝ" බව අමතක කරන්න එපා. සහ වොඩ්කා පිළිබඳ ඉතා පුළුල් පරාසයක් නොමැති නිසා. "Beluga රන්" වියදම - 750 රූබල් (50 මිලිලීටර්). ප්රසිද්ධ ආත්ම හා ආහාර සඳහා එවන් ප්රජාතන්ත්රවාදී මිල එවැනි විශාල තෝරා එහි ක්රෙම්ලිනයේ ආශ්රිතව පිහිටා ඕනෑම ආයතනයක් තුළ, සමහර විට, වේ.