මස් සමග පෑන්කේක්

පෑන්කේක්, හැම විට සහ කැමතිම රසැති ආහාර වනු ඇත. සියලු පසු, ඔවුන් මිහිරි පිරවීම සමග, සහ එළවළු, මස් හෝ අසාමාන්ය දෙයක් සමඟ සමඟ දෙකම ඒකාබද්ධ. පුරාණ කාලයේ බොහෝ විට ඔවුන් කානිවල් තුළ පුළුස්සයි, මස් සමග පෑන්කේක් සූදානම් සිට රුසියාවේ. පෑන්කේක් කවුද ඔවුන් නිර්මාණය සිටි විට, ඔහු කිසිවෙකුට හරියටම දන්නේ නැහැ, නමුත් අපි, නවවන සියවසේ ඔවුන් මුලින්ම සඳහන් කරන ලදී ගැන අපි දන්නවා. පීටර් පෑන්කේක් මත මම කෑමට ආදරය, ඔහු සෑම විටම ජාතික නිවාඩු දී, සැණකෙළියක් සම්බන්ධ සහභාගී වූ අතර තවත් රෝලර් කොස්ටරයක් පදින්න ආදරය කළා.

මෙම කෑමක් දෙවන හෝ සුලූ කෑමක් ලෙස සැපයිය හැක. ඔවුන් හැම විටම රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හැරී.

මස් සමග පෑන්කේක් අපි දැන් විශ්ලේෂණය කරනු ලබන විවිධ වට්ටෝරු, පිසින ලද ගත හැක.

1) එළවලු සහ මස් සමග පෑන්කේක්. පෑන්කේක් සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

- 1 කිරි ලීටර්;

- 1 බිත්තර,

- පිටි 2 කෝප්ප (ඔබ පළමු පිටි හෝ ඉහළ ශ්රේණියේ භාවිතා කළ හැකිය);

- ලුණු සහ සීනි රස;

- පෑන්කේක් බැදීමට තෙල්.

බිත්තර, එම ආහාර වලින් විසුරුවා ලුණු සහ සීනි සුදුළුනු. ටිකෙන් ටික zhidenkoe පිටි හඳුන්වා හා පළු තොරව පිටි ගුලිය knead. පිටි ගුලිය සූදානම්. උණුසුම් පෑන්, ආලේප හා පළමු පෑන්කේක් පිළිස්සීම. එවිට පිටි ගුලිය පෑන් තෙල් එකතු තොරව ටිකක් එළවළු තෙල්, බීට් කර පුළුස්සා, පෑන්ෙක්ක් එකතු කරන්න. ඔවුන් තුනී ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මේ නිසා ඒ දැමීමෙහි ඔවුන් ආවරණය කරනවා කිරීමට පහසු වනු ඇත.

පිරවීම සඳහා ද, අපට අවශ්ය:

- minced ගෙදර ග්රෑම් 300 ක් (50% ක් හරක් මස් සහ 50% ඌරු මස්);

- එක විශාල සැල්දිරි ගොයම් ගහක ,

- කුඩා අර්තාපල්,

- මධ්යම ලූනු දෙකකට

- කළු ගම්මිරිස්,

- ලුණු;

- බැදීම සඳහා තෙල්.

චොප්සි සැල්දිරි, අල, ලූණු ආරම්භ කිරීම සඳහා, මෘදු වන තුරු ලුණු සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. පිසූ තෙක් එවිට minced මස්, කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. ඉන්ධන හලක් සූදානම්. පෑන්කේක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද මස් සමග පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

පැත්තේ නිමි පෑන්කේක්, මස්, පුරවන ක tablespoon දමා දාර සහ රෝල් පෙරැළියක් ඔතාගෙන. අවශ්ය නම්, පෑන්කේක් මස් බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් පෝෂණය කළ හැකි අතර, යම් අබ සෝස් හෝ තක්කාලි කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම පෑන්කේක් ඔවුන් මයිෙකොෙව්ව් reheated කළ හැකි බව, ඒ මගින් හොඳ ඔවුන් හදිසියේම කපා සිසිල් නම්, ඒවා අලුත් පෑන්කේක් වෙනස් රස නැහැ. එය බව සඳහන් කළ යුතු ය පිරවුමක් පෑන්කේක් ඕනෑම නිවාඩු වගුව අලංකාර වනු ඇත.

2) ඉතා අදාළ අද මස් සහ හතු සමග පෑන්කේක්.

පළමු වට්ටෝරුව මත ආහාර පිසීම පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය. පිරවීම සඳහා ද, අපට අවශ්ය:

- minced කුකුළු මස් ග්රෑම් 200 ක්,

හතු ග්රෑම් 150 ක් (champignons වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක මිලදී ගත හැකි අතර, ඔබ හතු ගල්වලා තිබේ නම් - ඔබ පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා ඔවුන් භාවිතා කළ හැකිය) -;

- මධ්යම ලූනු දෙකකට

- උ 100 බටර්,

- ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

, හතු මෙයට පිළියමක් බටර් චොප්සි හා ෆ්රයි. විනාඩි 10 කට පසු, විනාඩි 5 දමා කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. පිසූ තෙක් එවිට minced මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. මස් සහ හතු, ස්ථුල පෑන්ෙක්ක් රෝල් ඔතා හෝ ලියුම් කවරයක් බවට නවනු ලැබූ කල හැක.

මම මුල් එතුම පිරවීම තවත් ප්රභේද්යයක් ලබා ගැනීමට කැමතියි. මේ සඳහා අපි දුම් අවශ්ය චීස් ෙගත්තම්. , එය පෑන්කේක් ගන්න එය පැතිර හා පුලුන් මධ්යයේ ය. එවිට සියලු පෑන්කේක් දාර රැස් - A බඳුනක වගේ දෙයක් ලබා ගැනීමට හා මැගසින් දමන කුඩා බෑගයක් ලෙස string චීස් කෑල්ලක් බැඳී ඇත. මස් සමග මෙම පෑන්කේක් බලන්න ඉතා මුල් වේ. ඉහත සිට, ඔබ සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම හැක.

සාමාන්යයෙන්, සඳහා විකල්ප ඉතිරිව තිබේ පෑන්කේක් ෙටොපිං. දරුවන් සඳහා, ඇත්තෙන්ම, සුදුසු මිහිරි පිරවීම. උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස්. මේ සඳහා අපි අඩු මේද ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක්, සීනි, walnuts සහ වියළි ඇප්රිකට් අතලොස්සක් පැකට්ටුවක් අවශ්යයි. සියලු අමුද්රව්ය පෑන්කේක් මිශ්ර හා ඔතා ඇත. මෙම පෑන්කේක් පවා වැඩිහිටියන් සඳහා මහත් අතුරුපස, වේ. ඔබ කාලය සහ විසිතුරු ඉන්ධන නොමැති නම්, ඔබට සරලව රස කළ කිරි, ජෑම්, marmalade සමග පෑන්කේක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිනවා.