මගේ ආච්චිගේ මෙන් නොව, බිලිජි සඳහා වට්ටෝරුව පමණක් නොව

නිසැකවම, බොහෝ අය මගේ බෙල්ලේ අම්මගේ හෝ මවගේ පුළුස්සා දැමීමට භාවිතා කළ අයගේ රසය දැන සිටියහ. ඔබ සූදානම් කළ නිෂ්පාදනයක් පිළියෙල කළ හැකි නිසා අද ඔවුන්ගේ උඳුන සඳහා විශාල අවශ්යතාවක් නැත. මෙතැන පමණක් මිලට ගත් බේල්ෂාස්ගේ රස තවමත් ගෙදරට සැසඳෙන්නේ නැත. මීට අමතරව, නූතන සූපශාස්ත්රඥයින් සෑම දෙයක්ම ඉතිරි කර ගැනීමට පුරුදු වී සිටිති: ඔවුන් කුඩා මාළු දමා, වෙනත් යමක් වෙනුවට එය ප්රතිස්ථාපනය කරනු ඇත. එබැවින් මස් හෝ වෙනත් කිසිදු නිෂ්පාදනයක් ගැන පසුතැවීමකින් තොරව ඔබේම ආහාර පිසීමට හොඳම වේ.

බොහෝ අය එය මේ මෝඩියට උත්සාහ කළත්, බෙලේෂා කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ ය. දැන් අපි දැන් කතා කරන්නේ ඒ ගැන. ආරම්භ කිරීම සඳහා, මම වට්ටෝරු කිහිපයක් පවතින බව මම සටහන් කර ගත හැකි නමුත්, ඔවුන් සියලු වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය: යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් සහ ඒවා නොමැතිව. සූපශාස්ත්රඥයින් පවා කම්මැලි බයෂාසා සඳහා වට්ටෝරුවක් ගෙන එනු ඇත. නමුත් පිළිවෙලට හැම දෙයක් ගැනම.

සුදු N1 වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: වතුර කෝප්ප 2, යීස්ට් 20 ග්රෑම්, පිටි, බටර් 50 ග්රෑම්, මාංසමය මස්, 1 ලූනු, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම: කුඩා ජල ප්රමාණයක දී අප සීනි තනුක හා මුහුන් එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන් අපි ළඟා වෙමු. වතුර තරමක් උණුසුම් වන අතර, යීස්ට්, බටර්, ලුණු රසය හා සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි හා ඇනූ knead. තුවායක් සහිත කෑමක් අපි ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. ඇනූ දෙගුණයක් වැඩි විට, එය මෘදු මිශ්රණය හා එය තාපය නැවත එය යලි. මෙම කාලය තුළ, පිරවීම: හොඳින් මිශ්ර ලූනු මිශ්ර කළ මස් (ඌරු මස් හෝ හරක් මස්), ගම්මිරිස්, ලුණු හා ටිකක් වතුර එකතු කරන්න.

ළඟ එන පරීක්ෂණයෙන් අප කුඩා බෝල සාදයි. අපි බෝල ගෙන එය ටිකක් රෝල් කරන්න, එය පුලුන් පොකුරට දමා එය වටා බනිස් හැඩයක් ලබා ගැනීම සඳහා මධ්යයේ සියලු දාරවල් නැමිමු. එසේ නොමැතිව හිඩැස් නොකැඩී ඇති බවක් අපට තහවුරු කර ගත හැකිය. වෙනත් බෝල ද එසේ කරන්න. විනාඩි කීපයක් ටිකක් ටිකක් ඇනූ කරන්න. තම්බා එළවළු තෙල් ගොඩක් තුළ ෆ්රයි beljashi.

සුදු N 2 සඳහා වට්ටෝරුව : කම්මැලි

අමුද්රව්ය: 1 කිරි වීදුරුවක්, 2 බිත්තර, පිටි 1 කෝප්ප, සීනි 1 තේ හැන්දක, සෝඩා 0.5 තේ හැන්දක, විනාකිරි, ගාන ලද ඌරු මස් හෝ හරක් මස්, ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම: බිත්තර පරාජය, ඔවුන් ටිකක් උණුසුම් කිරි, ලුණු, සීනි සහ සෝඩා එකතු කරන්න. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් හැරිය යුතුය. මෙම කුළු බඩුව තුළ අපි රස හොඳින් කැඩුණු ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු. එළවළු තෙල් පිරවීමට කලින් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර තබන්න. පිටි ගුලිය පැතිර හා ඇනූ ස්ථරයක් වත් කරන්න (ඇනූ, පෑන්කේක් පිළිස්සිමට යන ලෙස) ඇනූ වත් කරන්න. ෆ්රයි සූදානම් වන තුරු.

සුදු N 3 වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: මාගරින් ග්රෑම් 200 ක්, කෝප්ප 1.5 ක්, බෙල්ලන් 2, පිටි 4-5, පිටි, ලුණු, සෝඩා. හරක් මස් හා ඌරු මස්, ලූනු, ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම: කුට්ටි සහිත මාජරින් පිටි ඇඹුල් පාන් පිටි සමග මිශ්ර කර පිටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. කුඩු බිත්තර, කේෆීර්, ලුණු රස, සෝඩා (විනාකිරි තොරව නිවී යයි) එකතු කරන්න. ඇනූ knead. ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 20 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ගන්න.

අපි අස්වැන්න සූදානම් කරමු: අපි ඌරු මස් කොටසක්, ගවමස් දෙකක් සහ ළූණු හයක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්නෙමු. බිත්තරය තුළට ඩ්රයාව සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.

අපි ඇනූ ගන්නවා, අපි එය වලින් බෝල සකස් කරමු. සෑම බෝලයක් මදක් පෙරළී ඇති අතර, එහි මැද මාංසමය වූ මස් දමා දෙවරක් එසවීමෙන් ප්රතිඵලය වන්නේ ත්රිකෝණයයි. ඉන්ධන පිරවීම පිරවීම සඳහා, ඔබ දැඩිව තද කළ යුතුය. දෙපස සිට තාපාංක එළවළු තෙල් දී ෆ්රයි beljashi.

දැන් ඔබ බෙලාසා ආහාර පිසීමට දන්නවා. සැබෑ ගෘහස්ථ රසයක් සහිතව ඔබගේ පවුලේ අයට ප්රසන්න කිරීමට බෙලාශය සඳහා වූ වට්ටෝරුවකට උත්සහ කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඌරු මස් හා බිම හරක් මස් මිශ්ර නම්, සුදු ජාතිකයින් විශේෂයෙන් රසවත් බව සැලකිල්ලට ගන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, හරක් මස් හරක් මස් ඌරු මස් මෙන් දෙගුණයක් විය යුතු ය.