ඇමයිනෝ අම්ලය ව්යුහය. ඇමයිනෝ අම්ල හා නිර්වචනය වර්ගීකරණය

ස්වාභාවික ද්රව්ය විශාල විවිධත්වයකින් අතර අම්ල විශේෂ ස්ථානයක් ඇමයිනෝ. එය ජීව විද්යාව සහ කාබනික රසායනයේ දෙදෙනාම තම සුවිශේෂ වටිනාකමින් කිරීමට නියමිතය. යන කරුණ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පෘථිවිය මත ජීවය එක් එක් හා සෑම ආකාරයකම පදනම වන ප්රෝටීන සරල හා සංකීර්ණ අණු, සමන්විත වේ. එය විද්යාව වැනි ඇමයිනෝ අම්ලය ව්යුහය, ගුණ, නිෂ්පාදනය හා භාවිතය ලෙස ප්රශ්න අධ්යයනය කිරීමට බරපතල අවධානය යොමු කරන බව මෙම හේතුව නිසා ය. ඔවුන් ෛවද නිෂ්පාදන ලෙස භාවිතා වන ඖෂධ මේ සංයෝග විශාල වටිනාකමක්. බරපතල ලෙස තමන්ගේ සෞඛ්ය නිරත හා ජීවිතයේ ක්රියාකාරී මාර්ගය හේතු එම ජනතාවට සඳහා, ප්රෝටීන් ඒකභාජක වේ ආහාර ආකෘති පත්රය (ඊනියා ක්රීඩා පෝෂණය). කෘතිම තන්තුවලින් නිෂ්පාදනය රසායනිකයන් ලෙස කාබනික කෘතිම රසායන විද්යාව සඳහා භාවිතා වන වර්ග කීපයක් - enanth සහ නයිලෝන්. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ඇමයිනෝ අම්ල ස්වභාවය හා මානව සමාජය තුළ දෙකම ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එසේ වැඩි විස්තර ඔවුන් දෙස බලන්න.

ඇමයිනෝ අම්ල ව්යුහය විශේෂාංග

මෙම පන්තියේ සංයෝග එනම් ක්රියාකාරී කණ්ඩායම් දෙකක් අඩංගු වේ, එම නිසා ද්විත්ව ගුණ ප්රදර්ශනය, උභයගුණී කාබනික ද්රව්ය වේ. විශේෂයෙන් ම, අණු වර්තමාන hydrocarbyl රැඩිකල්වාදීන් NH ₂ ඇමයිනෝ කණ්ඩායම් සහ කාබොක්සිලික් කණ්ඩායම් COOH මෙම ක්රි අනුයුක්ත. කෙසේ අම්ලය වන ඇමයිනෝ අම්ල භෂ්ම, ලෙස ක්රියා කරන වෙනත් ද්රව්ය සමඟ රසායනික ප්රතික්රියා. එවැනි ද්රව්ය සමාවයවික නිසා වෙනස් හෝ කාබන් සැකිල්ලේ අවකාශීය වින්යාස හෝ ඇමයිනෝ තනතුරට ගසයි, සහ ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගීකරණය රැඩිකල් වූ හයිඩ්රොකාබන් ව්යුහාත්මක ලක්ෂණ සහ ගුණ මත පදනම් තීරණය වේ. එය කෙළින්ම හෝ අතු දාම ස්වරූපයෙන් ගෙන චක්රීය ව්යුහ එහි අඩංගු වී තිබිය හැක.

ඔප්ටිකල් ක්රියාකාරකම් aminocarboxylic අම්ල

ශාක, සතුන් හා මිනිසුන් ශරීරයේ ඇති වර්තමාන පොලිපෙප්ටයිඩ හා ඔවුන්ගේ විශේෂ 20 සියලු ඒකභාජක, L-ඇමයිනෝ අම්ල වේ. ඔවුන් බොහෝ වමට සහ සිදුවෙමින් ආලෝක කදම්භයක් භ්රමණය හැරෙමින්, ක අසමමිතික කාබන් පරමාණුව අඩංගු වේ. දෙකක් මොනමරය අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල හා threonine - කිසිවක් - කාබන් පරමාණු දෙකක් හා aminoacetic අම්ලය (Glycine) ඇත. ප්රෝටීන් biosynthesis බවට පරිවර්තනය කිරීමේ ක්රියාවලිය අධ්යයනය ජෛව රසායනය හා අණුක ජීව විද්යාව පුළුල් ලෙස භාවිත ඇමයිනෝ ප්රකාශ ක්රියාකාරකම් වර්ගීකරණය කළ යුතුය. උනන්දුව ඇති ඩී-ආකෘතිය ඇමයිනෝ අම්ල ප්රෝටීන පොලිපෙප්ටයිඩ දාම කොටසක් නැහැ, නමුත් බැක්ටීරියා පටල සහ දිලීර පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන වත්මන් වන අතර, actinomycetes, ඒ කියන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එවැනි gramicidin වැනි ස්වභාවික ප්රතිජීවක ඖෂධ දක්නට ලැබේ. citrulline, homoserine, ornithine වැනි D-ආකෘතිය අවකාශ ව්යුහය සමඟ ජෛව රසායනය හොඳින් දන්නා ද්රව්යය, සෛල පරිවෘත්තීය ප්රතික්රියා සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනවා.

zwitterions කුමක්ද?

නැවතත්, ප්රෝටීන ක්රියාකාරී කාණ්ඩ සමන්විත වන බව ඒකභාජක amines හා කාබොක්සිලික් අම්ල වේ. අංශු -NH ₂ සහ COOH මෙම ක්රි බයිපෝල අයන (zwitterion) නමින් අභ්යන්තර ලවණ සෙතක් අණුවක්, තුළ එකට ක්රියා. මෙම ජල ලෙස ධ්රැව අලවන ද්රව්ය, සමග අන්තර් ක්රියා කිරීමට ඔවුන්ගේ ඉහල හැකියාව ඇමයිනෝ අම්ල අභ්යන්තර ව්යුහය පැහැදිලි කරයි. විසඳුමක් ඇති ආරෝපිත අංශු ඉදිරියේ ඒවායේ සන්නායකතාව හේතු වේ.

α-ඇමයිනෝ අම්ල මොනවාද

අණුව තුළ ඇමයිනෝ පිරිසක් ප්රථම කාබන් පරමාණුවක් දී නම්, මෙතනෝල්, ස්ථානය ස්ථානයක සිට ගණන්, එවැනි ඇමයිනෝ අම්ලය α-ඇමයිනෝ අම්ල පන්ති අයත් වේ. ඔවුන් ලේබල් කිරීමේ දී ප්රධාන තැන, මන්ද, මේ ඒකභාජක සිට ඇමයිනෝ අම්ල මෙම පන්තිය ව්යුහය උදාහරණයක් Glycine සඳහා සලකා බැලිය හැකි, එම අයිති සහ ඩී එවැනි එන්සයිම, හිමොග්ලොබින්, ප්රරශාන්, කොලජන් හා ඒ හා සමාන ලෙස සියලු ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ප්රෝටීන් අණු, උදා, ඉදිකර ඇත. වන මානසික පීඩනය හා neurasthenia මෘදු ආකාරයේ ප්රතිකාර සඳහා හිත සනසවන සකස් ලෙස neurologic ප්රායෝගිකව බහුලව භාවිතා වේ.

මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය ජාත්යන්තර නම - සාධාරන වශයෙන්-Glycine, එය දෘෂ්ය, L-හැඩය ඇති අතර එම පරිවර්තන ක්රියාවලිය සම්බන්ධ වන අතර, ප්රෝටීනය අනුක කොටසක් වන අතර, proteinogenic වේ.

ප්රෝටීන හා ඒකභාජක වන පරිවෘත්තීය ඔවුන්ගේ භූමිකාව

එය මිනිසා, හෝමෝන තොරව, ප්රෝටීන් අණු සමන්විත ඇතුළු ක්ෂීරපායි ජීවියා සාමාන්ය ක්රියාවලියට, සිතීම අපහසුය. රසායනික ව්යුහය ඔවුන් තුළ ඇති වන ඇමයිනෝ අම්ල, එම α-ආකාරයේ ඔවුන්ගේ අයත් බව තහවුරු වෙනවා. තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි මගින් නිෂ්පාදනය උදා triiodothyronine හා thyroxine. ඔවුන් පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීම හා එහි සෛල තුළ α-ඇමයිනෝ අම්ලය tyrosine සිට සංස්ලේෂණය කර ඇත. සරල හා සංකීර්ණ ප්රෝටීන ප්රධාන ඒකභාජක 20 සහ ඔවුන්ගේ ව්යුත්පන්නයන් ලෙස දක්නට ලැබේ. සෙලිනොසිස්ටීන් - ලේ කැටි ගැසීම් ගැන නියාමනය කරන prothrombin, මෙයෝසීන් සහභාගි carboxyglutamic අම්ලය (මාංශ පේශි ප්රෝටීන්) methyllysine, එන්සයිමය peroxidase අනාවරණය වේ.

ප්රෝටීන සහ ඔවුන්ගේ ඒකභාජක පෝෂණ අගය

, ඇමයිනෝ අම්ල ව්යුහය සහ ඔවුන්ගේ වර්ගීකරණය සලකා සෛල තුළ සංස්ලේෂණය ප්රෝටීන් ඒකභාජක ඇති හැකියාව හෝ නොහැකියාව මත පදනම් වූ පදයෙහි සඳහන් අනුපිළිවෙළ මත අවධානය යොමු කරනු ඇත. Alanine, proline, tyrosine හා ප්ලාස්ටික් විනිමය ප්රතිචාරය දී පිහිටුවන වෙනත් සංයෝග, සහ මයිකොප්ලාස්මා, සහ වෙනත් ඇමයිනෝ අම්ල සත් එකම ආහාර සමග අපගේ ශරීරය තුලට ලබා ගැනීමට ඇත.

නිවැරදි හා සමබර ආහාර වේලක් එක් දර්ශකයක් ප්රෝටීන් සහිත ආහාර මිනිස් පරිභෝජනය මට්ටම වේ. එය දිනකට, ශරීරය විසින් ලබා ආහාර කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද අවම වශයෙන් සිව්වන කොටසක් විය යුතුය. එය ප්රෝටීන සංයුතිය එහි වැලීන්, අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල, සහ අනෙකුත් අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බව විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, ප්රෝටීන සම්පූර්ණ ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් වගා ආහාර, හෝ දිලීර අඩංගු ආහාර වලින් මිනිස් සිරුරට ඇතුළු කරන්න.

ඒකභාජක තමන් අත්යවශ්ය ප්රෝටීන ක්ෂිරපායි සෛල තුළ සංස්ලේෂණය කළ නොහැකිය. අපි අත්යවශ්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල, අණු ව්යුහය සලකා බලන්නේ නම්, අපි ඔවුන් විවිධ පන්ති අයත් බව පේනවා. සුවඳමය ඇමයිනෝ අම්ල හා threonine කිරීමට - - A hydroxyamino කිරීමට ඒ නිසා, වැලීන් හා ලියුසීන් ඇලිෆැටික මාලාවක්, මයිකොප්ලාස්මා වේ.