බෝංචි Vigna: වට්ටෝරු

Vigna - ඒක හාතාවාරිය, බෝංචි ඇට, බොහෝ විට චීනයේ සූදානම් වන. එය විටමින් සහ හෝඩුවාවක් අංග වලින් පොහොසත් ලෙස සිට, ඉතා රසවත් කෑම කරයි. මෙම ලිපිය තුළ, අප ඕනෑම ආහාර පිසීමේ කලාකෘති ප්රධාන සංඝටකයක් ඉගෙනගන්නේ හාතාවාරිය බෝංචි Vigna වේ. වට්ටෝරු ඉතා සරල හා සෑම ප්රවේශ වේ.

බැදපු බෝංචි

සමහර විට මෙම බොහෝ සරල හා ඉක්මන් කෑමක් වේ. එය ඉතා සුළු කාලයක් ගත අතර ප්රතිඵලය, රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී සංග්රහ වේ. ආරම්භ කිරීමට, මම චීනයට හැලීම හා පිරිසිදු බෝංචි උයන්න බව ඔබට අනතුරු ඇඟවීමට ඕන. ඔබ ජලය ධාවනය යටතේ කව්පි ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට ඉතා හොඳින් සෝදා අවශ්ය වේ. එවිට වියළී කිරීමට කඩදාසි තුවා හෝ තුවායක් මත තැබෙව්වේ ය. මේ අතර, 2 tbsp වත්, පෑන් හැරී. l. එළවළු තෙල්. කන්ටේනර් රත් හා එළවළු මත එය වත් කරන්න. විනාඩි 5 නිරන්තරයෙන් කලවම්. ලුණු සහ රස ගම්මිරිස්.

විනාඩි 5 කට පසුව, බෝංචි උත්සාහ කරන්න. එය මෘදු බවට පත් හා හොඳින් දෙබලක සමග ඇනී තිබේ නම්, ගිනි නිවා ගත හැක. උණුසුම් කව්පි ආවරණය පියන සමග පෑන්. විනාඩි 5 ක් පමණ තමන් මාන කරමු. එවිට ගාන ලද චීස් සහ පැළෑටි සමඟ ඉහළ ඉසිය යුතු ය. පිඟාන ධාන්ය හෝ පොඩි කළ-අර්තාපල් සමඟ මේසය සේවය කළ හැකිය. ඔබ ඉතා රසවත් හා රසකාරක බෝංචි Vigna ලබා ගත යුතු වේ. ආහාර පිසීම වට්ටෝරු නිර්මාණය හා තමා හැක. ප්රධාන දෙයක්, ඔබට බලාපොරොත්තු වන වනු ඇත පිඟාන රස හා රසය ලෙස බෝංචි ගැටලුවක් නොවේ.

බෝංචි සුප්

ඒක නිසා මේ වන විටත් ඉතා පෝෂ්යදායී වන අල, cowpeas තොරව සූදානම්. , රසවත් සුප් කරන්න බෝංචි 200 ග්රෑම් සෝදා අසාධාරණ හා අත්තනෝමතික ලෙස කපා. එවිට උණුසුම් හිස 1 කැඩුණු ලූනු, 50 ග්රෑම් කැරට් හා parsley මූල ද්රව්ය ග්රෑම් 20 වන දින සර්ව තබන්න. මෙය ද 1-2 tbsp එක් කරන්න. l. ඝණ කිරීම සඳහා පිටි. මෙම කව්පි අඩු කිරීමට, වතුර ලීටර් උනු. ඇය පිසූ අතර, සිහින් ව එක් ලූනු, තක්කාලි, parsley තැකීමක්. සියලුම එළවළු වර්ග රස ලුණු සමග, බෝංචි ඇට, කන්නයේ ජල තුලට දමා ඇත. සුප් එක ලෙස දිගු cowpeas මෘදු වේ ලෙස පිසින කළ යුතුය. මෙම දාහක ලකුණු කරන්න - සේවය කිරීමට නියමිත කෑමක්. ඇඹුල් එය නැෙඟෙනහිර පළාතේ කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් දී Vigna

ඕනෑම දිගකින් බෝංචි මෙම මුල් ආහාර පෙත්තක් ග්රෑම් 400 සකස් කිරීම සඳහා සහ විනාඩි 5 ජලය උණු සමග එය පුරවන්න. පෙති - මේ අතර, කුඩා කැට එක ලූනු සහ 2 තක්කාලි කපා. ලූනු ලිහිල්ව ෆ්රයි, නමුත් හැපෙන නැත. කුඩා saucepan දී කව්පි වත් කරන්න. තක්කාලි හා බදින ලද ළූණු සමඟ ඉහළ. මෙම එකම ධාරිතාව එළවළු ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. ඔවුන් හොඳින් යුෂ ආරම්භ කරන විට, එසේ නම් ඔවුන් මිශ්ර කළ හැකි. වතුර වීදුරුවක් බවට වත්, බඳුනක් පියන ආවරණය හා විනාඩි 10 ක් පතුලේ. ඉඳහිට කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා.

තෝරගත් බීජ මෘදු බවට පත් වන විට, ඔබ තාප නිවා හා විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා කෑමක් කිරීමයි ඉඩ හැක. මෙතන සූදානම් cowpeas එළවළු. ආහාර පිසීම වට්ටෝරු ඔබ දැක ඇති පරිදි, එය ඉතා සරල හා ඉතා සුළු කාලයක් ගත වේ. ඒ නිසා, එවැනි ආහාරයක් ජනප්රිය. කෙසේ වෙතත්, එය අමුත්තන් පැමිණීමට පෙර පැය භාගයක් තුළ සකස් කිරීම හෝ ඔබගේ පවුලේ සෞඛ්ය සම්පන්න උදේ ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය පෝෂණය කළ හැකිය.

බෝංචි Vigna: ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු

ටින් කළ එළවලු උපරිම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ තබා උපකාරී වේ. ඇත්තෙන්ම, ශීත ඍතුවේ දී, ද, රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්ය. ඒ නිසා අපි ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා තෝරගත් බීජ ආහාර පිසීමට උත්සාහ යෝජනා කරමු. ඒ ගැන භාජනයක් විවෘත කිරීමට වහාම මේසය ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සූදානම් ගෙන, ඒ වෙනුවට වඩා උදුන පැය වෙනුවෙන් පෙනී පහසු සිතන්න. විශේෂයෙන් ඔබ ක් සබැදී බලා සිටින විට.

ටින් cowpeas

හුදෙක් ඒ සඳහා සූදානම්. පළමු problanshiruyte බෝංචි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හුදෙක් 5 විනාඩි සඳහා ජලය උණු දී එය අතහැර. එවිට ජල ලකුණු ඉවතට. මේ අතර, අති ක්ෂාර කරන්න. ජලය ලීටර් උනු සහ ලුණු ග්රෑම් 20 ක් එකතු කරන්න. වඳ භාජන තබා Blanch තෝරගත් බීජ. එළවළු උණුසුම් අති ක්ෂාර වත් කරන්න. දැන් බැංකු ව්යාප්ත කිරීමට අවශ්ය වේ. ටින් බෝංචි කෙටිකෑම පෝෂණය හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ගැනීමට garnishing විය හැක.

adzhika දී බෝංචි

මෙම ශීත අත්යවශ්ය බව අපූරු කෑමක් වේ. විනාඩි 5 ක් පමණ පළමු problanshiruyte 1 කිලෝ ග්රෑම් බෝංචි. තක්කාලි 5 ක් හා මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් 3 පටලවා. ගිනි තබන යුෂ, එම ගෙඩිද සමූහයකි ඉඩ දෙන්න. මේ අතර, බෝංචි සිට ජලය ඉවතට. 3 පළාත් සභා පටලවා. උණුසුම් ගම්මිරිස්, සහ සුදුළූණු ප්රධානීන් 5. යුෂ නභිගත කිරීම ආරම්භ කරන විට, 1 tbsp එය ය. l. ලුණු. එම ධාරිතාව දී, කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. විට ද්රව pokipit විනාඩි 10 ක් පමණ, බෝංචි කව්පි ය. තවත් විනාඩි 5 යුෂ සමග පෙරන කරමු. බෝංචි වඳ භාජන සහ රෝල් බවට පිරවිය යුතුයි සමග එවිට adjika.

සහල් සහ එළවළු සමඟ උණුසුම් සලාද

එය ඉතා රසවත් කෑමක් හැරෙනවා. ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ඒ සඳහා සූදානම්. තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 3, 1 කිලෝ ග්රෑම් කව්පි, මිහිරි ගම්මිරිස් සංෙයෝග සහ පිරිසිදු. සිහින් ව එළවළු තැකීමක්. මෙම ආහාර සකසනය උපකාරයෙන් සිදු කළ හැකිය. එය saucepan දී අමුද්රව්ය නමන්න. පිරිසිදු කිලෝ ග්රෑම් ලූනු සහ කැරට් 0.5. ඔවුන් සංවරය. බඳුනක් තුළ එළවළු දාන්න.

සංඛ්යාංකය colander හොඳින් හා ස්ථානය මෙයට පිළියමක්. ජල කාණු තෙක් කරමු. මේ අතර, සියලුම එළවළු වර්ග 1 tbsp ඔවුන් එකතු කරන්න, එම ගිනි තබන ඇත. l. ලුණු සහ සීනි, එළවළු තෙල් සමාන වත් කරන්න. අඩු තාපය, සැරව ගෙන. ජල සහල් සිට ජලය බැස යන විට, එළවළු සඳහා සර්ව එය ය. පැය 1 ක් පමණ එකතු කරන්න. එල් ලස්සන වර්ණ සිටීමට විනාකිරි.

දැන් අපි එය ජීර්ණය නොවන බව තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. ඔබ එය සූදානම් බව දකින විට, ඔබ හැකි සලාද උණුසුම් වඳ බැංකු තුලට වත් කරන්න. ඔසවාගෙන සහ බ්ලැන්කට් ආරක්ෂා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සමඟ ආවරණය කරයි. දැන් ඔබ එළවළු cowpeas සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න නොදන්නා බව. වට්ටෝරු ඉතා සරල වන අතර, ඔවුන් සමඟ සේවිකාව සාර්ථකව මුහුණ දීම සඳහා.

වම්බටු පිළිබඳ සලාද ශීත සහ කවුපි

දීසි සකස් කිරීම සඳහා, ජලය ධාවනය යටතේ eggplants හා ගම්මිරිස් හොඳින් 1 කිලෝ ග්රෑම් සෝදා ඒවා පිරිසිදු කුඩා කැට කපා ගත යුතු ය. ලූනු (0.5 kg) shinkuem semicircles. කැරට් එකම මුදල රළු කෝණයන් මත දැලක හෝ සිහින් ව තැකීමක් හැක. සුදුළූණු (1 හිස) චොප්සි. , බෝංචි ඇට සිහින් තීරු කපා. ඔබේ රස බලන්න පැළෑටි එකතු කරන්න. ඔබ, බැසිල්, parsley, ඩිල් හා සිහින් ව කපා ගන්න පුළුවන්. ඉහත සඳහන් කළ එළවළු තෙල් එකතු වන අතර විනාඩි 15 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට, විශාල කේතලය එළවළු නමන්න.

එම ස්ථානයේ දී තක්කාලි පේස්ට් කන්ටේනර් 70 ක්, ග්රෑම් රස, සීනි, ලුණු සහ ගම්මිරිස්, විනාකිරි ග්රෑම් 100 50 මිලි. වතුර ටිකක් එකතු කරන්න සහ දිගටම කරගෙන යාම සඳහා, එළවළු පතුලේ කිරීමට. ඔබ සැර කෑමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමග වඳ භාජන හා ආවරණය බවට උණුසුම් සලාද රෝල්.

කව්පි Lobio

මෙම කෑමක් රාත්රී ආහාරය සඳහා නොව, ශීත ඍතුව සඳහා පමණක් නොව සකස් කළ හැක. , බෝංචි 1 කිලෝ ග්රෑම් ගත එය හොඳින් සංෙයෝග සහ උනු පත් lobio සූදානම් කිරීම. එය සම්පූර්ණයෙන්ම දැවෙමින් සිටිනා යුතුය. මේ අතර, ඔබ රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි සහ කව්පි කිරීමට කළය තුළ කටයුතු කළ යුතුයි. ඉවුම් පිහුම් ගොඩක් තබා ගන්න. සිහින් ව කොත්තමල්ලි හා parsley සංවරය. සුදුළූණු, කුඩා කෝණයන් මත අරියාලේ. බෝංචි වෑල්ඩින් විට, මහජන එය එක් කරන්න. එහි ද parsley, cilantro, ටිකක් විනාකිරි වත් දමන්න. වඳ භාජන බවට උණුසුම් ස්කන්ධය වත් දක්වා රෝල් කරන්න. එය ඔබ හැම විටම පවා සීතල සමය තුළ, මේසය ඉල්ලුම් කළ හැකි, ඉතා රසවත් lobio විය.

ආහාර පිසීමේ උපදෙස්

බෝංචි Vigna දැන් මොනවද ඔයා කෑම දන්නා බව ඇතුළත් වේ. ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු ආහාර පිසීම එය එළවළු වගේ දේවල් තේරුම් ගැනීමට. හා සාමනේර කුක් පවා මෙම සුවිශේෂී නිෂ්පාදනයක් සූදානම් විය හැක. කෙසේ වෙතත්, පළපුරුදු අරක්කැමියන් ලබා දෙන සමහර රහස් ඇත. ඒ නිසා, ඔවුන් බෝංචි ඵල සිට ගැලවී යාමක් තොරව, තරුණ පිසූ කළ හැකි බවයි. එය ඉදිමීම සඳහා තල්ලු කිරීමට අවශ්ය නොවේ, ඉතා ඉක්මණින් උපස්ථාන කළා.

කව්පි වෙනස් ආකාරයකින් සකස් කළ හැක. එය හොඳින් තුරු සිටින්න සූදානම් වනු ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ගොඩක් තවදුරටත් ලෙස පෙරන ලද බෝංචි වේ. එය පැය 12 පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි සියලු හොඳම. එවිට ඇය ඉක්මනින් දැවෙමින් සිටිනා. Cowpeas මෘදු බවට පත් කිරීමට, එය උතුරන විට ලුණු එකතු කළ නොහැක. වර්ණය ඔබ එළවළු ටිකක් ලෙමන් යුෂ සහ සීනි එකතු කරන්න නම්, මේ තරම් වෙනස් වනු ඇත නැත. ඔවුන් චීනය තුල කැමතියි, තියුණු පිළිබඳ සැබෑ රසය ලබා ගැනීමට, එම බෝංචි අවශ්යයෙන්ම බිම ඉඟුරු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග පසුබසින්ට.

නිගමනය

ඔබ රසවත් හා මුල් වට්ටෝරු හා ආධ්යාත්මිකව ලිපිය, එහිදී අදාළ ප්රයෝජනවත් Vigna බෝංචි. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එය ආහාර පිසීමට පහසු වේ. එවැනි කෑම සමග සෑම කාන්තාවක් හැසිරවිය හැක. ඉහත වැස්සට සියලු චීන අවන්හල් සේවය කර ඇත. ඔවුන් තම සරල, නිර්මාණශීලීත්වය, අලංකාරය, සුවඳ සඳහා ප්රසිද්ධ කර ඇත.

ගැනුන්ගේ ලෙස, මේ ආහාර ගෙදර සකස් කළ හැක. අවශ්ය කරන සියලුම - තාපය හා අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන ඉදිරියේ ඇත. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, නිවැරදි අමුද්රව්ය නොවේ නම්, ඔබ improvise හැක. තමන් වට්ටෝරු සමග එන්න පුළුවන්. ඔබ ඔබට ආයාචනා කරන බව පමණක් නොව, පරිපූර්ණ එකතුවක් පමණක් නොව, පවුලේ සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න. කුක්, අත්හදා බැලීම හා අද්විතීය රසවත් කෑම භුක්ති.