නිල් චීස්. අපි ඔහු ගැන දන්නා දේ?

චීස් බව හැමෝම දන්නවා - එය යනු ප්රණීත, නමුත් සියළුම මේ ප්රණීත දෙදෙන. දැනුවත් කිරීමේ ප්රතික්ෂේප, බිය, නොමැති වීම සහ සමහර විට පමණක් මුදල් නොමැතිකම: මෙම බෙහෙවින් වෙනස් හේතු වෙන්නේ. සාමාන්ය ගැණුම්කරු deters හා භාවිතයට නුසුදුසු චීස් වැනි ගඳ සුවඳ, සහ රසය අති ක්ෂාර හෝ හා සමාන නොවේ ක්රීම් චීස්. එහෙත්, ඔහුගේ පිළිතුර, නිල් චීස් රසඥයන් - කලාතුරකින් හා කුඩා කොටස් අනුභව කළ යුතු, රසවත් නිෂ්පාදනයක්. පසුව පමණක් අප සැබවින්ම බැලූ බැල්මට ඉතා නිතැතින්ම වන මෙම කෑමක්, භුක්ති විඳිය හැක.

චීස් විවිධ වර්ග මොනවාද?

සුප්රසිද්ධ චීස් "Roquefort" වැනි, බැටළුවන් හෝ එළු සිට ඉතාමත් තරබාරු කිරි කර චීස්, සාමාන්යයෙන් ගව, නමුත් සමහර විට. පුස් චීස් අදහස් කිහිපයක් ඇත:

- සුදු සහ යල් පැනගිය කබොල සමග - ඇති "උතුම් කුණු" සියලු බිත්ති ආවරණය එහිදී, චීස්, මේ වර්ගයේ සෙලර්ස් දී කල් පිරෙන, සහ චීස් ප්රධානීන් ( "Bree" සහ "Camembert") ක පෘෂ්ඨයේ සමග;

- නිල් චීස් සමඟ - නිල් පුස් ද උතුම් සැලකේ, එය කුඩා හමුවට ස්වරූපයෙන් කපා චීස් දැක ගත හැකි විය. එවැනි චීස් සූදානම් වීම සඳහා දිලීර හිස හඳුන්වා ඇති අතර අච්චුව වඩා හොඳ ව්යාප්ත කිරීමට, තවත් ලෝහ ඉදිකටු දණ්ඩක් ( "Gorgonzola", "Roquefort," "ද Ble Koss");

- පෘෂ්ඨයේ, කහ, තැඹිලි හෝ රතු තැවරුණු වන විශේෂ පුස් ප්රතිකාර මෙම සැර-ලුණු රස චීස් සංස්කෘතීන් - obmytoy පෘෂ්ඨයේ (krasnoplesnevye) සමග.

නිල් චීස්, ප්රයෝජනවත් වේ?

ඔබ කුඩා ප්රමාණයක් එය භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔව්. උදාහරණයක් ලෙස, සුදුළූණු සමග චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත හා පරිභෝජනය සඳහා සූදානම්. එය විටමින් විශාල ප්රමාණයක්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස්, මෙන්ම ප්රෝටීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. පෝෂණවේදීන් ඇති බැක්ටීරියා චීස් අඩංගු බව තර්ක, ආහාර දිරවීමට වැඩි කිරීම. අයථා ආහාර පාලනය හා පීඩාකාරී තත්වයන් ලබා, ඇත්තටම පවා අවශ්ය අප බොහෝ සඳහා බව. තුර්කියේ විද්යාඥයන්, පුස් චීස් සම යටතේ එකතු වීම බව විශේෂ ද්රව්යයක් අඩංගු බව පෙන්වා මෙලනින් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරන අතර රාවණ සම ආරක්ෂා කර ඇත. බව අපට දැක ගත හැකි පරිදි, මෙම චීස් ප්රතිලාභ තවමත් වන අතර, ඇත. සමහර විට මේ යහපත් මහත් අපි ඒ කෙසේ වුවත් කැමති ලෙස බව, නමුත්, තවමත් මේ ධනාත්මක දේවල් සමහර නොවේ.

නිල් චීස් පරිදි?

චීස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විය යුතුය. එය හොඳම කැඩෙන සුළු පාන්, රතිඤ්ඤා පත්තු, පළතුරු සහ එළවළු සමග සංකලනය වී ඇත, හෝ හුදෙක් අවන් දී පුලුස්සන ලද චීස් උයන්න. සුප් එක, ඉතාලිය වෙත එක් කිරීමට බ්රිතාන්ය ආදරය - පීසා හා සරලව රොටි සමග අනුභව ජේවිශ්වරුන්ගේ. විකල්ප ගොඩක් විය හැකි නමුත්, එම නිසා සෑම විටම සමාන වේ - gourmets සඳහා රසවත් කෑමක්! ඔබ බොහෝ විට යුරෝපීය රටවල් වල නම්, එය මේ චීස් බොහෝ ආයතන සොයා ගත හැකි බව ද සඳහන් කළ යුතු ය සේවා සැපයීම. නමුත් මේ කෑම අපේ කැෆේ හා ආපන ශාලා ටිකක් පරෙස්සමින් ප්රතිකාර ලබයි.

එවැනි චීස් සිට කිසිදු හානියක් තිබේද?

තුලින් හා බොහෝ ගිනි අවුලුවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු උදව් කිරීමට දිලීර පෙනිසිලින් උපකාරයෙන් සූදානම් චීස් හානිකර නැත. නමුත් 50 ග්රෑම් වඩා නිල් චීස්, දෛනික පරිභෝජනය සඳහා නම්., එය dysbacteriosis, ආසාත්මිකතා උපයා ගැනීමට ඉඩ ඇත. බං මේ අහිතකර කලලයක් බලපාන අතර ඔහුගේ මරණය හේතු විය හැක ලෙස, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ යල් පැනගිය චීස් කන්න බැහැ. listeriosis - එය නොවේ නම් එය විශේෂිත රෝග සංවර්ධනය ඇති විය හැකි නිසා චීස් හා තරුණ දරුවන් දෙන්න අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, නිල් චීස් මසකට වරක් කෑමට වඩා හොඳ වන අතර, එවිට ඔබ සෞඛ්ය ගැටලු ඇති වෙන්නේ නැහැ. එය වැදගත් ආහාර නිෂ්පාදන වන අතර, නිල් චීස් ගතිය නැත - හා චීස් බව මතක තබා ගන්න. විවිධ වර්ග උත්සාහ කරන්න, සහ ඔබ එය අගය කරනු ඇත.