බැටළු මස් කැබලි ආහාර පිසීමට ආකාරය

බැටළු ඉළ ඇට, delicatessen යනුවෙන් නම් කළ හැකිය ඔවුන් මුල් ආකාරයෙන් සූදානම්, විශේෂයෙන්ම නම්. එය සෑම විටම රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. එවැනි ආහාර වඩාත් උත්කෘෂ්ට භෝජන සංග්රහ හා උත්සව වගුව සඳහා පරිපූර්ණ වේ. මීට අමතරව, බැටළු - ආහාර පාලන නිෂ්පාදන. විශේෂයෙන්ම ප්රයෝජනවත් බැටළු. කුක් බැටළු මස් කැබලි විවිධ ක්රම විය හැක. එය ධනවත් සහ රසකාරක ප්රෝටීන රස කරන්න බව කුළු බඩු ගොඩක් මෙන් මේ මස්.

දී පිසූ විශේෂයෙන් හොඳ බැටළු මස් කැබලි glaze. Glaze ඔවුන් විශේෂ රසය හා ලස්සන පෙනුම ලබා දෙනු ඇත. ඉළ ඇට සීතල වොෂ් vodichkoj, සහ කඩදාසි තුවායක් වියළි. මස් වෙනත් ආකාරයකින් ලස්සන පෘෂ්ඨයේ ගන්න එපා, තෙත් විය යුතු නොවේ. තවදුරටත් ඉළ ඇට එළවළු තෙල් lubricates වන පිළිස්සීම් පත්රයේ පැතිර ගියේය. දැන් අපි අයිසිං සූදානම් විය යුතුයි. මෙහි විවිධ විකල්ප තිබිය වේ. සරලම වට්ටෝරුව - මී පැණි සහ එළවළු තෙල් මිශ්ර අබ, වේ. එහි glaze සකස් කිරීමට ද හැකි ය , මී පැණි, එළවළු තෙල්, වයින් විනාකිරි සහ අන්නාසි යුෂ. අමුද්රව්ය රස එකතු වේ. ඔබ විශේෂ රසය ලබා දීම සඳහා යම් යම් මිරිස් සෝස් එකතු කල හැක. මෙම නොමඟයවන සුලු එකක් ලෙස යෝජනා කළ හැකි අතර, සෝයා සෝස්, සුදු වයින් සහ එළවළු තෙල් මිශ්රණය. වැඩි තැවරුනු සඳහා හා පදම් එක් කරන්න.

පිසූ බැටළු වූ, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, ඔප බදාම මස් කැබලි. වහාම අවන් දී කෑමක් නො විය යුතු තැන. , පැයක් එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි මස් පොඟවා සුවඳ glaze. එවිට අවන් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 ක් විය හෙලිදරව් කිරීම හා විනාඩි 20 ඉළ ඇට පිළිස්සීම. එවිට අංශක 180 දක්වා අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 40 ක පමණ කාලයක් ඉළ ඇට සූදානම්. ඔවුන් කලින් කලට හැරී අවශ්ය නම්, glaze ලිහිසි කර ගත යුතු වෙනවා. මෙම කෑමක් ඕනෑම යෙදුවත් හෝ එළවළු සමඟ පෝෂණය කරන ලදී. මෙම glaze දී බැටළු ඉළ ඇට වූ ග්රිල් මත පිළිස්සීම හැක.
ඕනෑම මස් සඳහා විශේෂ රසය සුදුළූණු ලබා දෙයි. මෙහි සුදුළූණු සෝස් බැටළු මස් කැබලි ආහාර පිසීමට ආකාරය වේ. ඉළ ඇට හා ඔවුන්ගේ පූර්ව zamarinuem වන 1.5 කිලෝ ග්රෑම් ගන්න. මෙම marinade සඳහා සිහින් ව කැඩුණු විය යුතු අතර, රෝස්මේරි වලින් කිහිපයක් sprigs, හොඳ අබ ක tablespoon, සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි, එක් අර්ධ ලෙමන් යුෂ, හැදි දෙකක් හැදි බටර් සහ ගම්මිරිස් සහ ලුණු ගන්න. සුදුළූණු ද ඝන පාප්ප පිහිටුවීමට අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග බිම හා මිශ්ර වේ. මෙම මිශ්රණය ඉළ ඇට Spreadable සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය ඉවත් කරන්න.

ඊළඟට, තෙල් සහිත preheated පෑන් මත ඉළ ඇට තැබීමට හා දෙපස ඔවුන් ෆ්රයි. ඊට පසු, විනාඩි 20-30 ක් පමණ අවන් අපි ඔවුන්ට පිළිස්සීම් තහඩු හා රවුම් කේක් මත ය. මේ අතර, එය සෝස් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔලිව් තෙල් tablespoon, එම ප්රමාණය මිශ්ර බත් විනාකිරි හා සෝයා සෝස්, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, රසය සඳහා තල තෙල් tablespoon භාගයක්, තේ හැන්දක අර්ධ මිරිස් හා ටිකක් කපා මින්ට්. සියලු අමුද්රව්ය සුදුළුනු සුදුළුනු. සුදුළූණු සෝස් සූදානම්. සූදානම් සෝස් වත්, උණුසුම් විය බැටළු පැටවා මස් කැබලි සේවය කරන්න. අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, එළවළු භාවිතා කළ හැකිය. අමතර ආහාරයක් ලෙස ඔබ යම් එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.