සුදුළූණු සෝස් උයන්න කෙසේද?

සැර-ලුණු රස කෑම සඳහා වඩාත්ම සුදුසු වන සෝස්? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සුදුළූණු සෝස්. එය සුදුළූණු, එළවළු තෙල් සහ විවිධ කුළුබඩු සිට සූදානම්. මස්, මාලු, සහ සලාද විවිධ මනාව සුදුළූණු සෝස්. පවා ස්පැගටි, හා සමහර පීසා ඉතා රසවත් හා ඔහු සමඟ කටට කෙළ. එය සාමාන්යයෙන් පානය නොකරන මග හා වෙනත් සුදුළූණු නැවුම් නොසලකා දරුවන් පවා වැනි සෝස් රස කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.

කුමක්ද සහ වසරේ පළමු සුදුළූණු සෝස් නිර්මිතය කවුරුන් විසින්, එය තවමත් නොදන්නා, නමුත් මේ වට්ටෝරුව දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එහි ජනප්රිය වූ අයෙකි. මෙම සෝස් සඳහා නිවහනක් වී ඇත මධ්යම ආසියාව, පුරාණ කාලයේ දී සුදුළූණු බොහෝ මිනිසුන් අතර ජනප්රිය විය එහිදී.

දැන් සුදුළූණු සෝස් වට්ටෝරු සහ වර්ග විශාල විවිධත්වයක් පවතී. ඔවුන් ඉතා සරළ - ඔලිව් තෙල් මත පදනම් වූ සුදුළූණු සෝස්. සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් හා ටිකක් ලුණු: එය සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ නිෂ්පාදන අවම අවශ්ය වනු ඇත. ඔලිව් තෙල් හා ලුණු, සියලු සුදුළුනු මික්සර් තලා සුදුළූණු මිශ්ර. සුදුළූණු සෝස් සූදානම්.

සුදුළූණු සෝස් රසය වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගෙදර හැදූ මෙයෝෙන්ස්, විවිධ කුලුබඩු, අබ, ලෙමන් යුෂ, පැලෑටි සහ පවා බිත්තර කහ මදය එක් කළ හැකිය.

පදනම මත පිසූ සුදුළූණු සෝස්, ඔලිව් තෙල්, බොහෝ විට සලාද සඳහා භාවිතා. එසේම, බොහෝ විට මෙම සෝස් පිට්සා අධික වත් කළා ය. සෝස් ඉස්සන් සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර, එළවළු සහ ඩම්ප්ලිං, හතු, පැස්ටා සහ ටෝස්ට් සඳහා මස් සඳහා භාවිතා ඝන යෝග්යතාව, වේ.

සුදු සුදුළූණු සෝස්

එවැනි අර්තාපල්, මස් සහ මාළු ලෙස විවිධ කෑම වර්ග, භාවිතා සුදුළූණු සෝස් මේ ආකාරයේ. රසවත් සුදුළූණු සෝස් අවශ්ය බව, දීසි, ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය:

• බටර්, ආසන්න වශයෙන් 50 ග්රෑම්;
• සිහින් ව කැඩුණු ලූනු,
• තලා සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක් (අවශ්ය නම්, වැඩි විය හැක);
• වියළි සුදු වයින් වීදුරු;
• පිටි, ග්රෑම් 30 ක් පමණ,
• කිරි, මිලි 300 ක් පමණ,
• ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

සකස්

Kindle එක් හැන්දක් ආරම්භ කිරීමට බටර් වූ කබලෙන් ලිපට දී, එසේ නම්, රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි එක් කරන්න. අපි ලූනු සහ සුදු ලූනු එකතු කර විනාඩි දෙකක් පමණ වූ සර්ව එය ෆ්රයි. එවිට ඔබ කුළු බඩු සහ ලුණු මිශ්රණය බවට, එකතු කරන්න ඉන්පසු වත් අවශ්ය වියළි වයින් , ඒ වන තෙක්, වයින් අර්ධ වශයෙන් වාෂ්ප වන තෙක් සහ තරමක අධික තාපය වැඩි පතුලේ, සහ එහි පරිමාව මුල් අඩක් වේ. තාපය සියලු ඉවත් කිරීම හා සිසිල් දෙන්න.

නැවත ද ඉතිරිව බටර් උණුවීමට, පසුව විනාඩි පහක් පමණ පිටි සඳහා එය ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. එවිට සුමට තෙක් හොඳින් ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් හා සෙමින් එය කරමින්, එම කිරි පිටි එකතු කරන්න.

භාජන දෙකම අන්තර්ගතය ඒකාබද්ධ තරයේ මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, සමජාතීය, සුදු සුදුළූණු සෝස් ලබා ගත යුතු වේ. මෙය සිදු වුණේ නැහැ සෝස් ගුලියක් සේ හැරී නම්, ඔබ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් දී එය විසින් උසිගන්වන හැක.

මේසයක් සෝස් සඳහා තාප ස්වරූපයෙන් ආලේප කරයි. appetit බොන්!