බඳුනක් තුළ රසවත් මෙනේරි කැඩ්බ්රි

රුසියාවේ උඳුනෙන් පිසූ ආහාර පිසීමේදී අතිශයින් සුවඳවත් වන කයිස්වල කුෂි හි පිසින ලද කෂි . බඳුනක කැරට් කෙසෙල් පමණක් රසවත් පමණක් නොව මුළු පවුලටම ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි.

කිරි සමග උඳුන තුල කැරට් කබල්.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ: මිරිස් 300 ග්රෑම්, වතුර 1.5 කෝප්ප, සීනි සහ කිරි 300 ml. මිනිත්තු 20 ක් පමණ වතුරෙන් සෝදා පෙති ය. එවිට ජලය ජලය බැස යන අතර මෙනේරි බඳුනකට මාරු කරනු ලැබේ. කිරි සමග එය වත් කරන්න, සීනි 3-4 හැදි එකතු කරන්න සහ උඳුන තුල තබා, උෂ්ණත්ව 220 ක් උෂ්ණත්වයට පැයකට පැයකට. එවිට ගින්න නිවා දමා තවත් විනාඩි 10 ක් දක්වා රැඳී සිටියි. උණුසුම් කෑල්ලක් තුළ බටර් කෑල්ලක් තබන්න.

ඉතා රසවත් එය වට්ටක්කා සමග බඳුනක් තුළ මෙනේරි කැශාදර් හැරෙනවා.

අමුද්රව්ය: බීජ හා පාටින් වට්ටක්කා කිලෝ භාගයක්, සීනි හැඳි කිහිපයක්, වියලි ඇටවල හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු ග්රෑම් 100 ක්, කිරි සහ බටර් ලීටරයක් රස බැලීමට. කිරි කෝප හා කුඩා කැට කපා, වට්ටක්කා පල්ප් එය විසි කරන්න. විනාඩි 5 සඳහා කුක්, ඉන්පසු මෙනේට් එකතු කරන්න. ලුණු, සීනි දමා, පියනක් ආවරණය කර පැයක් තවත් පැත්තකින් පැවතීමට ඉඩ හරින්න. පොහොර භාජනවලට කුරුඳුවලට දමා, එක් එක් බටර් කෑල්ලක් පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. පැය භාගයක දී අංශක 180 දක්වා උනුසුම් වන උඳුන තුල බඳුන් තබන්න. මෙනේරි කූඩුවෙහි සේවය කිරීමට පෙර, කැඩි පලතුරු, වියළි පලතුරු හෝ ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය.

බඳුනක් තුළ කැරට් කැරට්, සරල වට්ටෝරුව.

එය ගත වනු ඇත: තිරිඟු, බිත්තර, කිරි කෝප්ප 2, ලුණු, සීනි දෙකක් හැදි යාලුවෙක් වනු ඇත. ජලය තම්බා, ලුණු දමා සීනි එකතු කරයි. විනාකිරි, වතුර වත් කර, විනාඩි 10 ක් සඳහා පිසූ විට, මෙම බිත්තර, බිත්තර, බටර් එකතු, එය සේවය සැපයුම් භාජන වෙත මාරු, කිරි හෝ ක්රීම් වත්. භාජන 200 පැය දක්වා රත් කරන ලද පැය භාගයක් උඳුන තුල තබා ඇත. පිසීමේදී මිලේටර් දී, කුඩා කෑලි කපා වියළි ඇටවල මස් එකතු කළ හැකිය.

කෂ්කි පෘෂ්ත්රයට කැමති අය සඳහා වට්ටක්කා හා ඝනීභූත කිරි සමග පිපිඤ්ඤා සඳහා සුදුසු සරළ වට්ටෝරුව .

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: පිරිසිදු වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑමයක්, මෙනේරි වීදුරුවක්, කුළු බඩු කිරි සහ බටර් 100 ml. වට්ටක්කා කැට කපා, වතුර වත් කර, විනාඩි 15 ක් පමණ උදුන මත උදුන සෝදා, පිසූ මෙනේරි මෙනේරි එක් කළ යුතුය.තවසේදී කැස්ටර් තාප ප්රතිරෝධී ආහාරයකට මාරු කර 180-200 ° උෂ්ණත්වයක දී උඳුන තුල උඳුන තුල පැය භාගයකට මාරු කරනු ලැබේ.

ගෘහ චීස් සමග ග්රිල් කළ කැඳක් පුදුම උදෑසනක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

එය සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුතුය: ගෘහ චීස් හා මිලේටට්, සීනි, බටර්, ලුණු සහ කිරි මිලි ලීටර් 500 ක්. දිලීර සෝදා සෝදා පිරිසිදු කොට කිරි දී කිරිවලට වත් කරනු ලැබේ. විනාඩි 20 ක් සඳහා කෝශ්ර්ර කුක් ආහාර පිසීමට පසුව, සීනි හැඳි දෙකක්, ටිකක් ලුණු, ගෘහ චීස් හා බටර්. මෙම කෝපි කෝප සහ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා තහඩුව මත තබා ඇත.

අඩු රසවත් හා කජු සහ ගෙඩි සමග මිල්ට් කැ කෝරි ලබා ගෙන ඇත.

එය පිසීමට, ඔබ ගත යුත්තේ: 10 පෑම්. කප්පාදු, වතුර වීදුරු 2, මෙනේරි වීදුරුවක්, 3 තේ හැදි. භාවිතෙය්දී වලිගල් ස්මූන්ද. මුලින්ම සෝදා - සෝදා පිරිසිදු කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න. එවිට මාංස කුඩා කැබලිවලට කපා තාපාංකය තුලට හෙළනු ලැබේ. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු, මීයන්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරනු ලැබේ. විනාඩි දහයක් සඳහා කෝපි කෝප්පයක් තම්බා දමා බඳුනක තබා පැය භාගයක උඳුන තුල තබා ඇත. සූදානමත් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර පොඩි ගෙඩි දමනු ලැබේ. බටර් කෑල්ලක් සමඟ තෙල් ගැනීම.

බඳුනක ඉරිඟු කැළලි මිහිරි පමණක් විය නොහැක. දෙවන කෑමක් ලෙස, මස් සමග හොඳ මීටර් කේශරක පරිපූර්ණ වේ.

මුලින්ම ඔබ සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීමට අවශ්යයි. මේ සඳහා චිකන් පියයුරු පැය භාගයක් හෝ විනාඩි 40 ක් තම්බන ලද තම්බන ලද තම්බන ලද තැම්බූ වේ. මෙම සුප් හොද්ද වඩාත් ඇරෝමැටික කිරීමට, පිසීමට පෙර පිසූ කැරට් හා මුළු බල්බ එකතු කරන්න. චිකන් සූදානම් වන විට, මස් හා එළවළු ඉවත් කර, සහ සුප් හොද්ද පෙරා ගනු ලැබේ. එවිට එය සෝදා මෙනේරිවලින් ආවරණය වී පැය එක හමාරක් පමණ තම්බා ඇත. කැට කපා තම්බා කැරට්, ලූණු කපන්න සහ ටිකක් passeruyut. මස් ඇටවලින් වෙන් කොට කැබලිවලට වෙන් කරනු ලැබේ. කැරට්, කුකුළු මස් හා ළූණු කැඳ සමග මිශ්ර, බඳුනක සියල්ල දමා දමා, බටර් කෑල්ලක් එකතු කර 180 සෙන්ටිමීටරකට පැය භාගයක් මත තබා ගන්න.