පැස්ටා සඳහා සෝස් - ගෙදර ඉවුම් පිහුම් රස.

පැස්ටා - තරමක ස්වයං පෝෂිත කිරීමේ නිෂ්පාදන, නමුත් ඉතා නීරස,. එම නිසා, සේවිකාව, ඒවායේ රසය සෝස් හෝ යුෂ පොහොසත් කිරීමට උත්සාහ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැස්ටා පහසුම එම ගබඩා තුළ කෙචප් මිලදී ගැනීමට ක්රමයක්. ඔබ එකඟ වුවත්, ඕනෑම සාපේක්ෂව අවසාන නිෂ්පාදන ස්වාධීනව සකස් කරන ලද ඝන ඇරෝමැටික සෝස් සමග යන්නේ නැහැ. මෙම තේමාව වෙනස්කම් බොහෝ ඇත. වරක් අතර ඔබ හොඳින් ඔබගේ වට්ටෝරුව නිර්මාණය විය හැක.

තක්කාලි පැස්ටා සඳහා සෝස් - එය මුල් ළමාවිය සිට අප එක් එක් හුරු පුරුදු රස. දැන්, අපි මේ පුදුම සහගත රසවත් හොදි සුවඳ විගස මගේ මවගේ අත්, අප වෙනුවෙන් රසවත් ආහාර සූදානම් මතක තබා ගන්න.

තක්කාලි සෝස් සූදානම් කිරීම මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු, කැරට්, සූරියකාන්ත හෝ ඊට ටිකක් බටර්, පිටි tablespoon සහ තක්කාලි පේස්ට් සාන්ද්ර කිරීමේ හැදි ජෝඩුව අවශ්ය වනු ඇත. එය කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් කැඩුණු ලූනු සහ පිටි ෆ්රයි. උණුසුම් ජලය තක්කාලි පේස්ට් දී තනුක අතර, ක්රමයෙන් ඇවිස්සීමෙන් නතර නොකර, පෑන් බවට වත් කළා ය. තක්කාලි ක පාප්ප නම්, ඔබ හොදි එය නොමැති ආහාර පිසීමට තරමක් හැකි ය නැහැ. හොදි රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, කුළු බඩු, සුදු සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න.

බිම්මල් සෝස් පැස්ටා මස් මාංශ ආහාර සමඟ හොඳින් යනවා, නමුත් එය ම හොඳයි. එය ඕනෑම හතු සිට විය හැක සූදානම්, නමුත් ඉතාමත් ප්රවේශ, ඇත්ත වශයෙන්, හතු. හතු, ලූනු හෝ shallots ඇති අවශ්ය 200 ක්, ග්රෑම් පිටි tablespoon, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයෝෙන්ස් (ඔබ ආහාර අඩංගු කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, ස්වාභාවික යෝගට් ගැනීමට), ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු, එළවළු තෙල් ග්රෑම් 100 ක් සකස් කිරීමට. පළමුව, එසේ ඔවුන් රන්වන් පාට අත්පත් ඇති හතු කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. , උණුසුම් ජලය වීදුරු පිටි හා ඇඹුල් ක්රීම් තනුක එළවළු එකතු කිරීම, සහ ඝන වන තෙක් නිරන්තර ආලෝළනය සමග උයන්න. ලුණු, රස ප්රියතම කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. අපගේ සෝස් පැස්ටා සූදානම්. විවිධ විකල්ප ඔබට මෙම වට්ටෝරුව පදනම මත හිතන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි පේස්ට් එකතු හොදි ක්රීම් වැනි තක්කාලි ලබා ගන්නවා.

මස් සෝස් පැස්ටා සඳහා - එය පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ සඳහා පමණක් රසවත් පිරවීම, පමණක් නොව, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි ප්රධාන ආහාරයක් නොවේ. සූදානම් සඳහා පුලුන් (හොඳම ඌරු), හරක් මස් සුප් හොද්ද, අවශ්ය වනු ඇත තක්කාලි පේස්ට් හෝ නැවුම් තක්කාලි, බල්බ්, කුඩා, මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්, ලුණු හා ගම්මිරිස්. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දී minced මස් දමා, පාහේ පිසූ තෙක් ෙහොදි සහ පතුලේ එකතු කරන්න. යුෂවලින් සෑදූ ගාන ලද කැරට්, තක්කාලි (හෝ diced තක්කාලි) මත ගාන ලද සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සුප් හොද්ද එකතු, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පතුලේ. අප සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා සූදානම කිරීමට හොදි ගෙන, කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. ගම්මිරිස්, කැඩුණු parsley රස හා එකතු කිරීමට ලුණු. මස් හොදි සහ හතු එකතු කළ හැක.

පහත සඳහන් හොදි සඳහා වට්ටෝරුව පැස්ටා සඳහා නැගෙනහිර ආහාර විග්රහ කළ හැකිය. එය අසාමාන්ය සැර පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස ඇත. එය පිරවුම් ද්රව්යයක් ලෙස තීරු කපා සුදු මස් කුකුල් මස්, භාවිතා කරන්න. පදනම සූදානම් හොදි සුප් හොද්ද වනු ඇත. එය වීදුරු වඩා ටිකක් අඩු අවශ්ය වනු ඇත. එසේම, අපට, තුනපහ කුඩු, ලෙමන් අඩ යුෂ හා ටිකක් ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක අන්නාසි කැට කුඩා හැකි අවශ්ය වනු ඇත. එය සැර-ලුණු රස රස කැමති අය මිරිස් ගම්මිරිස් සහ paprika කුඩු ලැයිස්තුවට එකතු කළ හැක. සරල පිටි භාවිතා කර thickener ලෙස.

ටිකක් තෙල්, එළවළු හෝ ක්රීම් දී ආලෝකය රන් දුඹුරු තෙක් පිටි, ෆ්රයි ක spoonful. සමග පුරවනවා චිකන් සුප් හොද්ද නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්,. අන්නාසි යුෂ සමඟ ඒකාබද්ධ වීමේ සහ පෑන් ඔවුන් තබා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ව්යංජන සමග සමය. මෙම පෙති කැපූ කුකුල් මස් හා ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. අප මන්දගාමී ගිනි ළඟා හොදි දෙන්න. සහල්, පැස්ටා හෝ අම්බෙලිෆර් සඳහා රසවත් ගවුම සූදානම්.

මස්, ඌරු මස්, පැස්ටා සඳහා මුල් සෝස් නැවුම් තක්කාලි ලබා ඇත. ඉන්ධන බෙදුම්හල් විශේෂ සුවඳ සහ රසය කෙචප් මිලදී ගැනීම සමාන කළ නොහැක. එහි සැකසීම සඳහා විශාල තක්කාලි කිහිපයක්, බෙල් පෙපර්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ඔලිව් තෙල්, කොළ ලූනු සහ බැසිල් එක් කුඩා මිටියක් අවශ්ය වනු ඇත.

සිහින් ව තක්කාලි shinkuem සහ මෘදු වූ කබලෙන් ලිපට ඔවුන් පතුලේ. එවිට පෙරනයක් හරහා ඔවුන් පිස. බටර් බදින සිහින් ව ගම්මිරිස් සහ ළූණු, කපා, මෙහි ද Puréed තක්කාලි, බැසිල්, තලා සුදුළූණු එක් කරන්න. තරමක් නිවාගත් ජලය පිරවීමේ හා අලෙවි හා නභිගත මිශ්රණය දෙන්න. රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

හැකි පවා සම්පූර්ණයෙන්ම අද්දැකීම් අඩු කුක් පැස්ටා හෝ ධාන්ය යෙදුවත් සඳහා රසවත් හොදි සූදානම් වෙන්න. මෙම ආහාර විශාල වාසියක් - ඕනෑම රසායන ද්රව්ය, ඩයි වර්ග සහ හානිකර සංකලන එහි නොමැති වීම. ඔවුන්ගේ බර බලා සිටින අය වෙනුවෙන්, හොදි සහ එහි ගෙදර හැදූ සෝස් වර්ග තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් මිලදී ගෙන ඇත.